Hva kalles et brød tre

Et bjørktrær er en myte eller en realitet? Er det virkelig et tre på planeten Jorden som friterer brødruller, eller kalles det bare en plante som spiller en viktig rolle i folks liv? Faktisk er det ett tre på jorden, som kalles brød, fordi fruktene er veldig likt brødbaking.

Imidlertid er det andre planter, noen ganger kalt brødtrær, men i dette tilfellet brukes dette uttrykket i figurativ forstand.

Denne artikkelen vil gi et bilde og en beskrivelse av brødfruktet, som vokser på noen øyer i Stillehavet, og forteller også om andre planter, som noen ganger bruker dette uttrykket.

Sant brødfrukt

Denne planten vokser på noen øyer i Stillehavet, spesielt i den vestlige delen

Treet har en høyde på ca 20 m. De høyeste prøvene på dette treet når 30 meter i høyden

På noen steder er treet eviggrønne, i andre kaster det periodisk av bladene. I denne saken er det mye avhengig av klimaet i lokaliteten der denne planten vokser.

Livet på denne planten er ca 70 år.

Først blomstrer det med blomster av grønn farge, og etter dannelsen av eggstokken begynner frukt å vokse. Når de er modne, ser de ut som en melon. De kan ha en farge som gul, og med noen brune nyanser.

Frukt av en eggstokk kan veie mellom 3 og 30 kg. Kjøttet av modne frukter brukes til å bake brød, og det er derfor treet ble kalt brød.

Kjøttet av modne frukter brukes ikke bare til å bake brød. For å smake det minner om poteter, er disse fruktene en viktig del av næringen til menneskene som bor i denne lokaliteten. Det er interessant at billets, for eksempel kjeks laget av masse kan lagres i flere år uten forringelse. Dette er en svært viktig egenskap for brødfruktfrukten, som gjør det mulig å bruke denne planten med størst fordel.

Faktisk er bruken av frukten i matlagingen av denne planten meget variert og bred. For eksempel kan frukt lage mat, tørke, bake, spise rå og til og med candied. Dessuten brukes kjøttet av plantene til å lage deig til brød. I stekt form brukes produktene til garnering.

Dessuten er frøene til denne planten også brukt til mat, for eksempel etter pre-steking.

Breadwood, som tilhører familien av mulberry planter, fordeler ikke bare gjennom veksten av frukt på den. Bladene på disse trærne blir matet av dyr, og tre er brukt til byggformål. Fra det er båter tilberedt, møbler brukes også til å bygge hus.

Det antas at dette treet er veldig motstandsdyktig mot angrep av parasitter.

Dermed er begrepet "brødfrukttreet" ofte forstått som en plante som faktisk vokser. Noen ganger kalles det også jackfruit. Under dette navnet er frukten av treet mer kjent. Dette uttrykket kalles imidlertid også andre planter. Kort om dem vil bli fortalt i neste avsnitt.

De såkalte "brødtrærne"

Noen ganger blir brød-treet uttrykt på sedderen som vokser i Sibir. Som kjent, på grunn av temperaturregimet i Sibir, er det svært vanskelige forhold, og de er svært vanskelige for overlevelse av mennesker, dyr og planter. På mange måter takket være sedertre, er livet i et slikt klima mulig. I tillegg til tre, som er høyt verdsatt i sedertre, er mikroklimaet av sedertre skoger slik at sopp og bær vokser der, dyr lever fritt, og dette er viktig i alvorlige sibiriske forhold.

Med henvisning til Cedar betyr ordet "brød" at dette treet bokstavelig talt mater Sibir og dets innbyggere.

I tillegg er en betydelig del av dietten til mennesker som bor i Sibirien cedernødder. I tillegg til deres høyt kaloriinnhold har de mange nyttige egenskaper, mineraler og vitaminer som trengs av menneskekroppen. På grunn av mangel på frisk frukt og grønnsaker i dette området, er det takket være seddermutrene at menneskekroppen mottar en betydelig mengde næringsstoffer og kalorier.

Breadwood kalles noen ganger en husplante, også kjent som pahir. Denne planten ser ut som en jackfruit.

Selvfølgelig bærer det ikke frukt og brødreet. Likevel er disse to plantene nære slektninger. For at et slikt brød skal trives hjemme, trenger det spesiell omsorg og fôring.

Som det fremgår av informasjonen beskrevet i denne artikkelen, kan uttrykket "brødfrukttreet" bety flere planter som vokser i forskjellige deler av verden. Vanligvis betydde jackfruit - et tre som bærer frukt som ser ut som brødbrød med deilig masse, til smak og næringsrik sammensetning som ligner på poteter. I tillegg kan et husplante også kalles brødtreet. I den figurative betydningen av dette ordet kalles cederen Cedar, det treet som strømmer til Sibir.

Brødtre: Beskrivelse og voksende hjemme

Denne eksotiske løvfruktanlegget med store frukter, som når 23-27 m i høyden. Den tilhører familien Tutov, slekten Artocarpus. Fødestedet til brødfrukt er New Guinea, men i dag kan du se dette eksotiske i de fleste tropiske land.

Denne populariteten har gitt anlegget et høyt utbytte: fruktingsperioden varer opptil 9 måneder, og gjennomsnittlig vekt på en frukt overstiger 3 kg.

Fra en voksen tre for en sesong skyte mer enn 150 frukter.

Utenfor er de pæreformede, ca 30 cm lange. Ufruktbare frukter har en grønn farge, og får til slutt en gulbrun fargetone.

Deres modenhet er bestemt av tilstedeværelsen av latexdråper, som vises på overflaten av klare frukt.

Brødtreet har store blader av forskjellige former: fra hele til pubescent pinnatized. Avhengig av klimatiske forhold, kan planten forbli eviggrønn eller kaste bladene med en liten avkjøling.

Eksotisk brødtreet

Planten blomstrer under gunstige klimatiske forhold, med tilstrekkelig sollys og fuktighet. Dens grønne blomster er vanlige og tiltrekker seg ikke turister oppmerksomhet. På en monoecious plante skille "mannlige" og "kvinnelige" blomsterstand. Den første blomstrer litt tidligere, de er mindre i størrelse og er på tynne grener. Kvinnelige blomster av eksotisk brødfrukt er store knopper med tykk pedicel, plassert på stammen, ved foten av store grener eller på bunnen av planten. Pollinert av vind, insekter og flaggermus. Hvis planten ikke er en wildflower, utføres denne prosessen kunstig, noe som gjør det mulig å oppnå høyere utbytter.

Kvinneblomstringene samles sammen og danner en stor frukt som ligner en skrå melon.

Tenk fruktene av eksotisk brødfrukt hardt: et bilde av tropiske frukter vil bidra til å anslå størrelsen på en fantastisk frukt:

Modning varer fra 3 til 8 måneder: i løpet av denne tiden blir frukten strømmet med juice, og skallen blir fastere og blir gul. For å avgjøre om frukten er moden, er den litt slått på den: den "grønne" frukten gir en kjedelig lyd og klar til å spise - ringer.

Inne i frukten er store deler med et søtt gult kjøtt, som hver har et avlangt brunt frø. En frukt av et voksent brødfrukttre kan inneholde opptil 500 slike frø inni. Anlegget har mye klebrig latex, så kutt det i spesielle hansker.

Frukten på brødfrukten er behagelig for smaken, de er veldig saftige og ligner en melon, men det er flere ganger søtere.

Europeere først hørte om dette anlegget på slutten av XVII århundre av den britiske oppdagelsesreisende William Dampier, men kjølig kontinentalt klima tillater ikke planten å vokse i sitt hjemland.

I det 17. århundre var det flere forsøk på å "flytte" anlegget fra New Guinea til Jamaica, som en kilde til billig mat til slaver. Men de var vellykkede mange år etter de første forsøkene. I dag er planten vanlig i de fleste tropiske land og er en av de viktigste matkildene til sine innbyggere.

Et bilde av en villbrødfrukt som fruktbar kan ses nedenfor:

Hvor vokser forskjellige typer brødfrukttrær fra familien Mulberry

I tillegg til brødfrosten selv, vokser andre typer planter (det er omtrent seksti i det hele tatt).

Mest kjente:

Jackfruit, eller om kvelden - eviggrønn indisk brødfrukt fra den mange familien Tutovs. Dens viktigste forskjeller fra slike planter - frukt kan veie opp til 34 kg og nå en lengde på 25-110 cm i diameter på minst 20 cm Denne type brødfrukt vokser bare der hvor det er tilstrekkelig med fuktighet og sollys.. Hans fødested vurdere India, selv om jackfruit dyrket i Øst-Afrika (Uganda og Kenya), på Filippinene og Sørøst-Asia. I sørlige India, kan populariteten til Eva bli sammenlignet med en mango og en banan. Men det er sjeldent på øyene i Oseania og i Sør-Amerika. Dette skyldes det faktum at jack avfall har en meget spesiell ubehagelig lukt, som ikke er til vanlig brødfrukt. I Sri Lanka vokser Eva for godt tre.

Chempedak, som har lange brune hår på unge blader, skudd og pedikeller. Frukt vokser på stammen eller henger fra brede grener. De ligner frukten på kvelden, men de har en sterk, behagelig aroma. Kjøttet har en rik, gul fargetone, i motsetning til den kremete frukten av brødfrukttreet. Vilt og dyrket enn halen er ikke like: i naturen vokser den til 35-40 m, i økonomisk planting - ikke høyere enn 18 m. Frukteringsperioden varer to sommermåneder - juli og august.

Marang. En annen type brødfrukttre med en lignende beskrivelse. Den vokser i Malaysia og Brunei, og den kan også bli funnet på Filippinene. Har et lett kjøtt, som veldig fort ødelegger (på bare noen få timer). Bruk den frisk, og frøene steker.

Kultiverte og villplante varianter varierer i høyde: Kunstige plantinger er mye lavere enn korntrær i naturlige forhold. I tillegg er de dyrkede plantene i frukten helt frie fra frø.

Hvilke av disse typer brødfrukt er egnet for innendørs voksing, se i beskrivelsen deres og på disse bildene:

Saus fra basilikum og pinjekjerner

Kjære lesere, i dag møter vi en annen konkurranseartikkel i vår sommer kulinariske gleder. Med oss, Lisa Nelidina, som allerede har sendt 6 konkurranseoppskrift. Artikkelen deltar i nominasjonen "Sommer hjemmelaget deilig". Jeg gir henne gulvet.

Høsten er på dørstokken, og frukten er på veien (ordtak av egen sammensetning.) Så mange gaver i naturen er modne som faller for våre føtter. En mann er så ordnet at han er mer utland og mer utlandsk enn fruktbær. Og derfor kommer våre turister fra eksotiske land med hele kofferter av alle slags frukter, som vår bror aldri visste.

I mellomtiden er vårt Russland rik ikke bare med mineraler og diamanter, Ural-perler. Hvert år gir mor natur oss mye mer nyttige gaver. Vi kjenner disse velsmakende og nyttige gaver. Det er en hundrose, en boyar, et fjellaske, en cowberry, pinjekjerner... bare telle ikke! Ta pine nuts for en forandring, de er nærende, inneholder mange næringsstoffer, lagres godt. Hvorfor lager vi ikke noe basert på dem?

I dag foreslår jeg en sausoppskrift basert på pinjekjerner og fersk basilikum. Men først litt av historien til kegler i Russland.

Noen interessante fakta om pinjekjerner

  • Cedar er en ekte skatt for regionen der den vokser. Så, for eksempel, er den sibiriske furu fyren kjent for sine høye utbytter, fine skjell i nøtter, og også med en utpreget smak. Et annet navn for sedertre er et brødfrukttre, og dets nøtter kalles sibirisk brød.
  • Kegler inn i symbolikk i heraldik (våpenvitenskapen) i Russland, da det er et symbol på rikdommen til denne eller den regionen.
  • Cedar er et fantastisk tre som kan leve opp til 500 år. I dette tilfellet egner seg til dyrking som kultur.
  • En støt kan hjelpe til med å bestemme luftfuktigheten. Vektene er tett presset ved høy luftfuktighet. Omvendt, hvis du ser en kjegle med åpne skalaer, er fuktigheten lav. Således er det naturlige barometeret sikkert å fortelle deg om utbruddet av rått vær eller rydding.
  • For å få en pose med pinjekjerner, må du samle fem ganger flere kjegler.
  • Sam selv fisker etter kegler kalles shishkaniem og er en av de farligste i taigaen.
  • Pine nøtter i hverdagen ble kalt "russisk sjokolade".
  • Fra cedernødder produserer helbredende olje. Ikke mindre populært er produksjonen av rensede kjerner av pinjekjerner "krem", så vel som "magert melk". De er basert på ingenting, men nøtter og vann, som er tilberedt i en russisk komfyr, i støpejern.

Her, på dette gastronomiske notatet, vender jeg meg til forberedelsen av saus basert på pinjekjerner og basilikum.

Påkrevde produkter

100 ml melk, 2 ss. chia frø, en haug med fersk basilikum, 2 fedd hvitløk (eller 1,5 denticles hvis du ikke er en fan av krydret sauser). Det vil også være behov for flere kirsebærtomater, 6 stykker minimum og 50 gr. Cedar nøtter (det vil si en plast standard liten glass på 50 ml.)

I tillegg: mikser eller skurtreskere.

Tips: Se minimum tillatt volum blandevæske i elapparatets datablad.

Merk at du bare trenger å blande 100 ml melk. Hvis teknikken din er begrenset til minimumsvolumet og det er mer enn 100 ml. øke dristig antall tomater!

Tilberedning av saus fra basilikum og pinjekjerner

Vi starter med melk og chia frø. Mørk oppvarmet til å koke, fjern fra varme og hell to spiseskjeer av chia frø. Vi lukker i 30 minutter. Hensikten med denne prosedyren er hevelse av frø. De kommer i kontakt med flytende gelé, men kjernen forblir, likner utad svart kaviar.

Mine grundig basilikum, fjern de harde stenglene, som i sen sommer og tidlig høst allerede er uspiselige. Blader bladene litt. Hvitløk, tomater rengjøres, min, og helst pre-chop.

Bland deretter de hovne chia-frøene og alle tilberedte matvarer (basilikumblader, tomater, hvitløk) i en mikser. Noen få sekunder og sausen er klar!

Jeg anbefaler denne sausen til servering til potet, både til kokt og stekt. I oppskriften brukte jeg ikke spesielt vegetabilsk olje, for ikke å lage en tung saus.

Enig, i kaldt vær stekt poteter med en lett basilisesaus og pinjekjerner finner et ærefullt sted på bordet!

Jeg takker Lisa for de fantastiske oppskriftene. Hun var glad og overrasket mange av hennes oppskrifter i vår konkurranse. Har utvidet våre horisonter på nyttige produkter og urter. Og hvilke vakre bilder av seg selv, lyse, saftige, og jeg vil umiddelbart prøve alt.

Kjære lesere, støtte det konkurransedyktige arbeidet! Klikk på knappene i nettene, la kommentarer.

Alle oppføringer kan ses ved å klikke på knappen nedenfor.

Sommer Kulinariske gleder

Og for humøret høres høstsang utført av Anna Herman Jesienna pieśń.

Brødtre

Breadwood er et monoecious frukttre fra familien til Tutovene, slekten Artocarpus. Brødfrukternes hjemland er de vestlige øyene i Stillehavet. Det antas at det opprinnelig vokste i New Guinea og bare da spredt seg over Oseania.

Brødtre - en plante ganske stor og raskt voksende. Under gunstige forhold kan høyden nå 26 meter, men for det meste treet overstiger ikke 20 meter. Utvendig kan planten sammenlignes med eiketre. Barken er jevn, grå i fargen. Grenene er forskjellige - tynne lange eller tykke korte tisper.

Avhengig av klimatiske forhold, er løvverket av treet lövende eller eviggrønn. Formen på trærne er også veldig variert. Det er også peristorassechennye trær, og hele. Bladene på planten er store og tykke. Alle deler, inkludert umodne frukter av brødfrukt, inneholder melkesaft - latex, som er ganske klebrig til berøring.

Brødfrukter blomstrer med grønne blomster, samlet i bifile store blomsterblomster. Mannlige blomster blomstrer først, men tilsynelatende unattractive, samlet i langstrakte blomsterstand. Kvinnelige blomster samles i store blomsterstillinger i form av en mace. Etter pollinering av kvinnelige blomstrer, smelter de i en frukt, som i utseende kan sammenlignes med en kegelmelon. Etter hvert som frukten av brødet trer, endres fargen fra grønt til brungult.

Fruktene av treet er ganske stor, og deres vekt noen ganger overstiger 4 kg og diameter på de når 30 cm. Grønn frukt ha en solid konstruksjon med et fiber stivt masse, og når fruktene modnes, blir de mykere kjøtt er søt smak og kjøper kremovo- gul farge.

Breadwood for tørke er ganske stabil og kan tåle opptil tre måneder uten vanning, men det er ønskelig å vanne jorden regelmessig slik at treet gir gode frukter. Upretensiøst tre og temperaturregimet, og føles godt ved en temperatur på +40 til 0 grader.

Under gunstige klimaforhold fruktfrukt frukten opp til 9 måneder i året, og bringer fra 150 til 700 frukter årlig, noe som bare gjør en kort pause i tre måneder. Forventet levetid er 60-70 år.

Et interessant faktum er at brødreet bestøves ikke av insekter, men av vingorms - flaggermus, som i Latin er kalt Pteropodidae.

historien

Europeere visste om brødreet i 1700-tallet fra den engelske sjømannen William Dampier, som fortalte at innfødte bruker det til mat. I slutten av det 18. århundre, etter sult, Jamaica brødfrukt oppfunnet anlegget som en kilde til høy-kalori mat og billig for slavene. For dette formålet ble sendt til Tahiti berømte "Bounty", men spirene, som han hadde samlet inn, og de nådde Vestindia, og de første brødfrukt trær til den nye verden brakte skipet "Providence" i 1793. Til dags dato er brødfrukten utbredt i mange tropiske områder.

Brødtoppsammensetning

Tørket frukt av brødfrukt inneholder 76,7% karbohydrater og 4,05% proteiner. Den kaloriske verdien er 331 kcal per 100 g produkt, og ernæringsverdien: 14% sukker, 60-80% stivelse, 0,2-0,8% fett.

Bread Tree Application

Overveiende for praktiske formål bruk frukten av brødtreet. Deres bruk i matlaging er svært variert: de er brygget, bakt, tørket, kandisert, spist fersk og til og med brukt til matlaging av pannekaker. Det er interessant at umodne frukter blir brukt som grønnsaker, og modne frukter brukes. Graden av modenhet kan forstås av latexdråpene som rager ut på huden.

For å smake kan fruktene til brødtreet sammenlignes med poteter. På mange områder, spesielt på øyene, er de en viktig mat. Siden fruktets friske kjøtt forverres raskt, har mange måter å forberede frukten til fremtidig bruk oppfunnet. For eksempel av frukt gjør rusks, som ikke forverres i flere år. Og hvis skrellet frukt begravd i bananblader og planter Heliconia, de gjære og forvandles til en deiglignende masse, som er spiselig for lang tid.

Mat er også brukt til frø av brødfrukt, som spises stekt eller kokt med salt.

I tillegg til frukt, brukes tre og blader. Blad og frukt lykkes med å mate storfeet (geiter og griser). Og tre har høy motstand mot parasitter, så det er flott å bygge båter.

Brødtre: bilde og beskrivelse

Brødtre, foto og beskrivelse som du kan se, er en unik kultur. Dette er et stort tre som vokser til 25 meter. Han har en grå og hard bark. Brødtre kan være enten eviggrønn eller løvfisk. For at treet skal overleve, trenger det forhold med 1000 mm nedbør i året, men det er i stand til å overleve tre måneder med tørke.

Fra historien til en unik kultur

Det antas at brødfrukt først oppstod i New Guinea for omtrent 3,5 tusen år siden. Senere ble det sammen med folk i Polynesia og Mikronesia. Omkring 300 e.Kr. tok polyneserne brødfrukt til Hawaii, sammen med bananer, kokosnøtter, søte poteter og ingefær. Siden da har fruktene blitt en del av kostholdet til innbyggerne på øyene i Stillehavet.

I 1769, Tahiti deltaker i verden ekspedisjon under kommando av James Cook, Sir Joseph Banks trakk oppmerksomhet til brødfrukt som en kilde til høy-kalori mat.

På slutten av det 18. århundre søkte engelsken billig og høyt kalori mat for slaver på sine plantasjer i Amerika. Det ble bestemt å begynne å dyrke brødfrukt i Karibia. President av Royal Society Joseph Banks lovet en gullmedalje til noen som kan bringe ham til den nye verden.

I 1787 gjorde overmannen til Bounty-skipet William Bly en ekspedisjon til Stillehavet. Han tok brødfruktfrøene til Tahiti. Men på grunn av mangel på vann opprørte laget: frøene transporterte krevde forsiktig vanning. Sjømennene droppet kapteinen til en liten båt og kastet frøene overbord. I 1962 var det en film dedikert til disse hendelsene - "Mytteriet på" Bounty ", der rollen som løytnant Fletcher, som ledet et opprør mot Bligh, spilt av Marlon Brando.

Bligh overlevde på et lite skip, etter å ha tilbrakt 47 dager i det åpne hav, til han kom til Timor. Når han returnerte til England, forlot sjømannen sin ide og i 1789 ledet han et nytt skip "Providence" til Stillehavet. Den nye ekspedisjonen viste seg å være mer vellykket, og Bly leverte frø til øya Saint Vincent og Jamaica. Noen av trærne, hvor frøene ble bragt av "Providence", fortsetter fortsatt å bære frukt.

Først nektet slaverne å spise mat de ikke visste. Førti år gikk før folk i den nye verden ble vant til den nye frukten og inkluderte den i kostholdet. På denne tiden hadde slaveri i koloniene allerede blitt avskaffet.

Hvor brødfrukten vokser

Selv om fødestedet til det unike treet er Polynesia, er det i dag vanlig i mange varme land. Etter den engelske marinenes ekspedisjoner begynte den å vokse på øyene i Karibiskehavet. I dag er det blitt en del av jordbrukskulturen i mer enn 90 land i Sør-Asia, Mellom-Amerika og Afrika. Innføringen av kultur i enkelte regioner har sin egen historie. Den rimelige prisen og høye fruktnivåer gjør frukten av brødfrukten produktet som blir håp for de sultende landene. Nå er det programmer som bruker breadfruit for å bidra til å overvinne truselen om sult.

I den afrikanske staten Ghana oppstod et brødfruktträd i 2011. Han ble brakt der på initiativ av "Hunger Alliance of Ghana" og distribuert blant bønder. Forfatterne av initiativet mener at bruken av frukten av brødfruktet vil løse sultproblemer i det afrikanske landet. Dr. Jeff Mark, en av forfatterne av ideen, leder en blogg på Internett, der han rapporterer om fremdriften av eksperimentet.

I Jamaica er innsatsen til organisasjonen "TreesThatFeedFoundation" utviklingen av en brødkornet trekultur. På denne øya er det sult og fattigdom. Lokale bønder selger brødfrukt til turister, urfolk og lokale bedrifter som lager snackprodukter fra den. Etter eksempelet på Jamaica, begynte lignende prosjekter for utvikling av næringskultur å bli implementert i Haiti og Costa Rica.

Til samme formål ble frøene av brødfrukten brakt til Haiti. Mer enn 60% av befolkningen er underernæret. Dyrking av brødfrukt gir jobb til haitiere og bidrar til å utvikle bærekraftig landbruk, og produksjonen av mel fra mel tjener som et alternativ til å kjøpe dyrt mel i utlandet. Mer enn tusen barn som ellers ville sulte to ganger om dagen, får deler av korn fra frukten av brødfrukttreet.

På Hawaii-øyene, prosjektet "Fabrikk av Livets Tre". Det innebærer dyrking av planter på seks hawaiiske øyer. Det involverer 45 skoler, 14 kirker og samfunnsorganisasjoner som arbeider med urbefolkningen i Hawaii og andre Stillehavsøyene. Trær er plantet på territorium av skoler og byer i staten, og programmet sikrer østers fødevaresikkerhet.

Befolkningen i Myanmar vokser ris. Det stigende havnivået truer med å oversvømme landets risfelt, og frøene av brødfrukt ble brakt der. Det antas at det kan bli et alternativ og komplement til den tradisjonelle risen for det asiatiske landet.

I Nicaragua, det nest fattigste landet på den vestlige halvkule, ble brødfrukten en del av landbruksbygget. Dens frukt er spredt blant de fattige i det latinamerikanske landet.

I Nigeria ble brødfrukt dyrket på initiativ av tidligere president Olusegun Obasanjo. De første prøvene ble dyrket på sin gård. Etter eksemplet fra andre land er frukten av treet planlagt å bli fordelt blant de fattigste lagene.

Et tre hvis frukt opprinnelig ønsket å bli brukt som billig mat til slaver, kan bli et av de virkemidlene som vil stoppe sulten i mange land på planeten. Den videre utviklingen av matprogrammer vil vise hvordan berettigede forventninger er.

Brødtre: bilde, beskrivelse

Å bli kjent med et brødtreet for visse vil være interessant, ikke bare for dyktige blomsterhandlere, men også for vanlige innbyggere. Det opprinnelige landet til treet er New Guinea, hvor polyneserne brakte den til øyene i Oseania, hvoretter hele verden ble kjent med denne planten.

Biologisk beskrivelse av brødfrukt

I den voksne planten ser ut som en sterk tre 26 meter høye. Dens særegenhet ligger i det faktum at gjennom hele livet, det viser en betydelig økning i høyde, med ser brødfrukt treet, som eik. Anlegget har en grå, glatt bark. Den har grener som er tykkere enn resten. Dette skyldes tilstedeværelsen av kantede sidegrener. Hovedgrenene er tynne og lange, i sine ender er det bunter av blader.

Det unike ved brødet er gitt av forskjellige løvverk. Derfor er for denne planten ikke uvanlig tilstedeværelsen av samtidig hele og pinnat delte blader som vises tidligere enn den første. I tillegg er bladene i brødet tre forskjellige og graden av pubescence. Klimatiske forhold er en av nøkkelfaktorene som bestemmer formen til brødreet - løvfisk eller eviggrønn.

I nærvær av gunstige forhold dannes uattraktiv grønne blomster i planten. Den første til å blomstre er mannlige blomster, som er representert i form av lange blomsterstender-børster. Når det gjelder de kvinnelige blomstringene, ser de ut som store knopper. Som breadbell pollinators, flyrfløyter flyr flaggermus. Når eggstokkene dannes, forvandles kvinnelige blomster til en stor frukt, som i slutten av sesongen ser mer ut som en klumpete melon. Frukt kan variere i arten av arrangementet på grenene: Et sted de er ensomme, og et eller annet sted vokser i form av klaser.

Den vanlige funksjonen er at hver del av brødfrukttreet består av en klebrig latex med melaktig farge.

Fordeling av brødfrukt

Den første informasjonen om brødreet, som fruktene av disse brukes av polynesiske aboriginer som brød, oppsto allerede i slutten av 1700-tallet. Denne informasjonen ble brakt til verden av den engelske navigatøren William Dampier. Hundre år senere i Jamaica brøt en forferdelig hungersnød ut, noe som tvang myndighetene til å ta et uvanlig skritt. Det ble pålagt å begynne å dyrke brødfrukt for å gi billig mat til slaver som brukes som arbeidsstyrke på plantasjer. Løsningen av denne oppgaven ble tildelt fregatten "Bounty", som gikk til brødetreetes trær til bredden av øya Tahiti.

Men ekspedisjonen led en feil, selv om fartøyet var i stand til å nå sin destinasjon. Innbyggerne i den nye verden kunne se levende brødtrær bare i 1793, takket være den vellykkede ekspedisjonen som skipet "Providence" satte seg av. Dette var utgangspunktet for kultivering av denne kulturen. Den første til å se frukten av brødetreet var innbyggerne til Fr. Jamaica og Fr. Saint Vincent. Etter dem kunne befolkningen på de andre øyene i Vestindias øygruppe smake frukten. I dag er denne anlegget kjent for beboere i mange land i det tropiske beltet.

Beskrivelse av brødfrukt

Basert på dataene til dags dato har brødfrukttreet to hovedtyper:

  • Wild, hvis frukt inneholder bare frø;
  • Kulturell, i fruktene som frøene er helt fraværende.

Av fordelene ved denne planten er verdt å merke seg det høye utbyttet. I ett år fra en voksen plante kan du få rundt 150-700 frukter. Når det gjelder vekt, vil dette være 500-2500 kg. Hvis du oppretter gunstige forhold for anlegget, så kan det bære frukt gjennom hele året, og sørger for en "hvile" i bare 3 måneder. Fra brødfrukttreet kan du høste i 60-70 år. Også denne planten er preget av rask vekst, som viser en økning i høyden på 0,5-1 m per år.

Under dannelsen av frukten har en grønn farge, men jo nærmere den er til de modnes, begynner fargen å forandres, nærmer seg den gulgrønne. Deretter blir de gule, og den modne gulbrune fargen anses å være moden. Størrelsen på brødfruktfrukten kan nå opptil 30 cm i diameter, noe som i form av vekt tilsvarer 3-4 kg. Den umodne frukten av brødfrukten er vanskelig nok, og inne i dem er en fibrøs, stivelsesholdig masse av hvit farge. Men når modningen nærmer seg, blir frukten mykere, endringene foregår med massen, som skaffer seg en krem ​​eller gul farge, samt en søt ettersmak.

Faktorer av suksess

Vanskeligheter med voksende brødfrukt er forbundet med dens fuktmotstand. Derfor er kultivering bare mulig i regioner der minimums nedbør er 1000 mm per år. Anlegget er ikke redd for tørkeperioder på opptil 3 måneder. For å sikre høye utbytter er det imidlertid viktig at minst 25 mm nedbør faller i en måned. Temperaturen over + 40 grader presser anlegget, det kan ikke tolerere og små frost, noe som vanligvis fører til død.

Spiser brødfrukt

For innbyggerne på øyene i Oseania, så vel som noen andre områder i verden, er brødet en verdifull næringsmiddelkilde. For mat bruk massen av modnet frukt, som brukes i ulike typer - kokt, bakt, tørket og ost. Også, sukker er lagt til det, kneaded, slipt, og deretter deigen er laget, bruker den som grunnlag for pannekaker.

Gode ​​smakskvaliteter har umodne frukter. Mange spiser modne og søte frukter som erstatter frukt. For å forstå om moden brødfrukt er en frukt, kan du ved å estimere fargen, samt de fremkomne dråpene av melk latex, som overflaten av frukten er dekket av.

Som et resultat av steking, endrer brødens frukter sin smak og ligner stekte poteter. Dessverre, etter utvinning fra fosteret, må kjøttet brukes umiddelbart. Men hvis du lager kjeks fra det, kan de forbli spiselige i flere år. For å overleve i et magert år uten mat, forbereder polyneserne regelmessig lagre av disse rusksene. For å gjøre dette blir skallet fjernet fra frukten, da er de delt inn i skiver, og deretter tett innpakket i bladene av en banan og helikoni. I dette skjemaet legges de i en beholder og lukkes.

Med tidenes gang blir fermenteringsprosesser aktivert i den, noe som resulterer i en deigaktig masse fra fruktmassen. Egenheten er at den beholder sine opprinnelige smakegenskaper, selv etter noen år. Imidlertid brukes ikke denne massen i denne formelen: den legges i friske helikoniablader og stekt i kokosnøttolje.

Frø kan også brukes til mat. Men først blir de utsatt for varmebehandling, for eksempel matlaging og steking, og dryss med salt.

Nyttige egenskaper av brødfrukt

Tørket fruktkjøtt rikt sett av forskjellige næringsstoffer: protein (4%), sukker (14%), karbohydrater (75-80%), hvorav de fleste faller på stivelse. Denne massen er mer kalorisk enn vanlig hvitt brød - 331 kilokalorier per 100 gram. I massen inneholder svært lite fett, hvor andelen er 0,2-0,8%. Frøene av brødfrukt skiller seg fra frukt av sammensetningen:

Ofte brukes frukten av brødfrukt som fôr til husdyr.

Frukt inneholder mange næringsstoffer, så i dårlige år kan de bli en reell frelse for folket i enkelte land.

Søknad i medisin

I tillegg til utmerket smak inneholder frukt mange forskjellige vitaminer, noe som gjør dem enda mer verdifulle.

Massen av frukten av brødfrukten er veldig rik på fiber, så de anbefales for personer som har gastrointestinale forstyrrelser:

Bruken av fiber er i sin evne til å skille ut toksiner, metabolske produkter og skadelig kolesterol fra kroppen. Som et resultat øker immuniteten og overskytende fett brennes. Dette produktet er også nyttig for å forhindre kreft i endetarmen. Hvis kostholdet alltid vil være til stede frukttrebrød, vil det minimere risikoen for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

konklusjon

Brødtre - en eksotisk plante, som først møtte innbyggerne i Oseania, hvor den vokser. Det er av høy verdi fordi det kan erstatte vanlig brød. Derfor, for innbyggerne i Oseania, har dens frukter blitt en ekte frelse i magre år. Av treets trekk skal det bemerkes at det vokser raskt og får en høyde på 0,5-1 m på ett år.

Det er imidlertid ikke så lett å vokse, fordi en høy luftfuktighet er en forutsetning for å skaffe en fruktbærende plante. Brødtreets frukter fortjener oppmerksomhet, ikke bare fordi de kan redde fra sult, men også fordi de inneholder mange næringsstoffer. Derfor kan de brukes til terapeutiske formål for å kontrollere og forebygge ulike sykdommer.

Frukt av brødfrukten - foto og beskrivelse av denne frukten

Fruktträdfrukt: egenskaper

Kalorisk verdi: 103 kcal.

beskrivelse

Frukten av brødetreet er en plante av familien Tutovye. Det opprinnelige landet til denne grønnsaken er den malayiske halvøya. På grunn av sin unikhet har brødfruktet blitt ganske populært, og i dag vokser det i mange deler av verden.

Frukt dannes en etter en eller klynger på toppen av grener. Runde grønnsaker har en spenst og tykk peeling. Unge umodne frukter er farget grønne, som blir gul med en brun fargetone som den modner (se bildet). I diameter kan brødfruktfrukten nå opp til 30 cm, og deres masse vil variere fra 3 til 4 kg. Årlig fra ett tre er det mulig å samle inntil 700 frukter. Det er også verdt å merke seg at lukten av fruktfruktens frukt er ganske ubehagelig.

Nyttige egenskaper

Frukter av brødfrukttreet er en utmerket energikilde, og de inneholder mye fiber. Tilstedeværelsen av grove fibre gjør det mulig å kvitte seg med forstoppelse og forbedre arbeidet i fordøyelseskanalen som helhet. I tillegg bidrar cellulose til å fjerne fra kroppens "dårlige" kolesterol, slagger og andre nedbrytningsprodukter. På grunn av det vanlige forbruket av brødens frukt, reduseres risikoen for mange hjertesykdommer og tilstanden til fartøyene forbedres. I tillegg bidrar vegetabilsk til å forhindre utvikling av kolonkreft.

I massen av denne grønnsaken er omega-3 og omega-6 fettsyrer, som er nødvendige for riktig utvikling av kroppens celler. I tillegg aktiverer og stimulerer disse stoffene prosessene for hudfornyelse og hårvekst. Også disse fettsyrene regulerer metabolismen og akselererer veksten av bein.

Bruk i matlaging

På noen øyer okkuperer fruktfrukttreet en av hovedposisjonene i ernæring. Kjøttet av denne grønnsaken kan bakt, kokes, tørkes og spises rå. I tillegg kan den knyttes og få en slags deig, hvorfra du kan lage deilige og uvanlige pannekaker. De stekte breadfruit-fruktene smaker mer som poteter og kan brukes som garnityr. Selvfølgelig er det verdt å nevne at brød er tilberedt fra massen av brødens frukt, hvorfra navnet på denne planten dukket opp.

Råfrukt brukes som grønnsak, og modne får en søt smak og brukes som frukt. For å lagre og kunne bruke kjøttet i lang tid, er det mulig å lage deilige croutoner fra den, som ikke vil ødelegge i flere år.

Polynesere bruker massen uvanlig nok til mat. Først pakker de det i bananblader og legger det i bakken. I denne tilstanden begynner massen å sure og blir til en deig, som senere brukes til å tilberede forskjellige retter, for eksempel kan den stekt i kokosnøttolje.

Brødskader og kontraindikasjoner

Skaden av brødfruktfrukten kan bringe til personer med individuell intoleranse mot produktet. Andre kontraindikasjoner er fortsatt ukjente.

Forskning Hva er et "brødfrukttre"?

Studien av studenter om planter, som kalles "brød", presenteres i form av en presentasjon.

laste ned:

Preview:

Signaturer til lysbilder:

Hva er "breadfruit tree"? Studie av elever av 3 »En» klasse: Vorsina Sophia Merkulova Victoria, leder av Kochetova E.G.

Resultatene fra spørreskjemaet: På spørsmålene: Finnes det et "brødfrukttre" på jorden? "Ja" -12, "Nei" - 8, "Jeg vet ikke" -0 Hvordan ser dette treet ut? "Ja" - 9, "Nei" - 9, "Jeg vet ikke" -2 Kan jeg spise fruktene av dette treet? "Ja" - 9, "Nei" -6, "Jeg vet ikke" -5 Konklusjon. Resultatene fra spørreskjemaet viste at mer enn halvparten av barna ikke vet om «brødreet» og uttrykker bare deres antagelser.

Formålet med studien: For å finne ut hva "brødfrukttreet" er? Mål av studien: 1. Hvor vokser "brødfrukttreet"? Hvor kommer den fra? 2. Hvordan ser det ut? 3. Hvorfor heter det det? Er det sant at "breadfruit" fruktene er brød? 4. Hvordan kan du bruke brødfrukttreet? 5. Hva smaker det som? Kan jeg spise det?

Hypoteser: Hva om det egentlig er brødruller og brødbrød på "brødtreet"? Kanskje fra deler av dette "brødfrukttreet" gjør folk brød?

Historien om fordelingen av "brødfrukttreet" Brødbakende treet er innfødt til de vestlige øyene i Stillehavet. Men i andre tropiske områder er det nå populært å plante. Tross alt har dette treet noe å elske. Engelsk navigatør William Dampier var den første som på slutten av 1700-tallet informerte europeerne om et tre hvis frukt erstatter innfødtes brød. På slutten av det 18. århundre, etter hungersnøden i Jamaica, oppsto ideen om å plante en brødfrukt her, som en kilde til billig og høykalorimat for slaver på plantasjer. De første korntreet brakte skipet "Providence" til den nye verden i 1793, og de ga opphav til plantasjerene til denne planten i Jamaica og St. Vincent og deretter på andre øyer i Vestindia. Nå er brødfrukten vanlig i mange tropiske land.

Utseendet til "brødfrukttreet" Dette er ganske stort, opp til 20-26 m i høyden, og et raskt voksende tre, noe som ligner noe som et vanlig eiketre. Barken er grå, glatt. Noen grener av brødbrødtreet er tykke, med løvrike sidegrener; andre - lang og tynn, med bunter av blader i endene. Avhengig av klimatiske forhold, oppfører trærne seg som et eviggrønne eller løvtrær.

Dette er hva "brødtreet" ser ut

"Bread" harvest Bread tree gir opptil 200 frukter per sesong. Og det er en av de mest produktive trærne, spesielt siden hvert brød brenner 3-4 kilo. Men dette er imidlertid bare hjemme og under gunstige forhold. I andre land kan bringe og mindre enn hundre, noen steder selv om 25 frukter blir samlet - og det er bra. Fruktene lagres vanligvis som følger: de blir renset, vasket og deretter begravet i en grop som dekkes med blader. Der de vandrer i noen uker. Imidlertid kan de holdes i et år eller to. Avhengig av individuelle preferanser. Da bake de dem ut. Eller bruk som et element i en tallerken. Ifølge noen meninger kan frukten ligge i tjue år uten å miste statusen til et spiselig produkt.

Frukt av "brødfrukttreet" Etter pollinering smelter de kvinnelige blomstringene gradvis inn i en stor frøplante (foster), i form som ligner en rund, kegleformet melon. Frukt dannes en etter en eller klynger på toppen av grener. Unge frukter er grønne; Etter hvert som de blir modne, blir de først gulgrønn, deretter gul eller gulbrun. Fosterets diameter kan nå 30 cm, vekt - 3-4 kg. I den grønne fasen er frukten solid, med stivelsesholdig, fibrøst hvitt kjøtt. Etter modningen blir frukten myk, kjøttet kjøper en krem ​​eller gul farge og en søt smak. Alle deler av treet, inkludert umodne frukter, inneholder en klebrig melket laktose.

Utseende av "breadfruit" frukt

Frukt av "brødfrukttreet" i en seksjon

Hva er smaken av "brødfruktet"? Brødfruktfrø er stekt som kastanjer. Dammen kan bevares, bakt, kokt, stekt, tørket og spist rå. Helt moden, de har en deiglignende masse, som smaker som poteter i stedet for brød. Men det er dette kjøttet må være raskt, ellers blir det smakløst etter en dag. Den enkleste måten å forberede er brannbehandling. Nyhøstet, fortsatt grønn frukt blir begravet i aske og bakt i en brann som en potet. Ti til femten minutter senere, ser den grønne skorpeens mørke, sprekker og i sprekkene melkehvite innsiden, som et søtt hvetebrød.

Hvordan brukes "breadfruit"? Fruktene blir brukt som mat for mennesker og dyr fra brødfrukt treet også gjøre en båt, fordi tre er lett og slitesterk, dessuten ekstremt motstandsdyktig mot termitter og alle typer skip ormer. Høste en brødfrukt treet i en alder av 15-20 år kan være innen et år for å mate en liten familie (3 personer). Treet av treet brukes som byggemateriale og for ulike håndverk prosjekter.

Konklusjon Breadwood er en viktig kilde til ernæring. Den "brødfrukt" frukt inneholder 98, 86% stivelse, det vil si karboner som i brød. Kjøttet til "breadfruit" bakeri er bakt, kokt, tørket, sugared, spist med ost og til og med gjør deig for pannekaker ut av det. Det er derfor "brødreet" ble kalt "brødreet".

Foto og beskrivelse av brødfrukt. Hva er fosteret

Det er ganske mange planter i verden med interessante navn og egenskaper. De fleste av dem er eksotiske for oss. En slik kan kalles brødtreet. Allerede fra selve navnet er det klart hva fruktene til planten er. Selvfølgelig vokser ikke brød, bagels og andre bakervarer på grenene. Bare, smaken av frukt ligner brød.

Det er et tre i New Guinea og Oseania. I Europa lærte de det fra navigatørdumperen. Han sa at innfødte bruker frukt som er svært like i smak til brød. Siden saken fant sted under slavehandelen i 1700-tallet, søkte eiere av plantasjene billige måter å mate sine slaver på. Et kjent faktum i historien er at det berømte Bounty-skipet ble sendt til frøplanter. Imidlertid mislyktes den første ekspedisjonen. Men som et resultat av andre selskaper kom anlegget fremdeles til øyene i Karibien. Dette var det første, men ubemannede, forsøket på å mate folk uten å investere i produksjon av store pengesummer.

Hva er et brødtre?


Anlegget tilhører familien Tutov. Men i motsetning til dem er bærene mye større og ikke søte. Kjøtt brukes som deig: brød er bakt fra det. Selv om det kalles brød, men mer sannsynlig, virker det som bakte poteter. Det som er bra om frukt er at de er hovedproduktet i land hvor korn ikke vokser. Lokale mennesker forbereder kornprodukter til fremtidig bruk. Faktum er at kjeks kan lagres i årevis.

Anlegget er en innbygger i tropiske land. I et annet klima vokser det ikke. Men selv her trenger han gunstige forhold for rask vekst og frukting. Også, avhengig av de naturlige klimasonen, vil det være et tre med blader eller nakne. Planten i seg selv er eviggrønn på sine opprinnelige steder. På andre steder, hvor den ble importert, kan den periodisk kaste bort løvverket.

Trærne ser majestetiske ut med en viltvoksende krone. Grenene er korte og lange, men med en jevn bark, som en ung bjørke. I tillegg til glattheten på kofferten, er den fylt med en klebrig juice av melaktig farge, helt opp til frukten selv, mens den er umodig. Saften kalles også latex. Denne representanten for familien Tutov lever i ca 70 år og frugiserer hele tiden.

Spesielle egenskaper, ifølge hvilke brødfrukt er anerkjent:

  1. Høyde opptil 26 meter. I et år vokser det med omtrent en halv meter. Derfor, under ideelle forhold, kan veksten være mye høyere enn 30 meter.
  2. Utsiden ser ut som en eik. Selv barken av gråaktig farge minner en ung representant for eik. På bildet er det veldig tydelig
  3. På en plante kan det være en rekke blader (pinnate og hele).
  4. Frukt ligner en melon og vokser på enden av grener.
  5. Økt utbytte. Ni måneder på rad kan du høste.

Frukt av dette treet veier fra 3 til 4 kilo med en diameter på 30 centimeter. Mogningsprosessen er som følger: Den grønne frukten begynner å bli gul, og til slutt blir den gul eller gulbrun. Når du er moden, endrer kjøttet også farge. I den modne tilstand blir massen gul eller beige. Fra en plante i året til 700 frukter er samlet.

Det ideelle temperaturregimet hvor et brødtreet kan eksistere er fra 0 til +40 grader. For å starte modning av frukt, bør temperaturen være fra 20 til 40 grader. Når det gjelder frost og tørke, bremser vekstprosessen. Og det betyr at fructification ikke vil være det samme som det burde være.

En vill plante i sine "meloner" har flere frø. Men i kultiverte frø der.

Fordeler og skade ved å spise frukt

  1. Kjøttet av frukten inneholder mye fiber. Fiber, som kjent, renser kroppen, bidrar til å fjerne slagg og kolesterol, og har også en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.
  2. Blodtrykket normaliseres.
  3. Immuniteten styrkes.
  4. Hvis du regelmessig spiser kjøttet av frukten, kan du redusere risikoen for hjertesykdom og tykktarmskreft.
  5. Kjøttet smøres med kjøttet for å forbedre beskyttelsesegenskapene. Og spising stimulerer metabolske prosesser som regenererer hudceller.
  6. Røttene behandles med diaré. En kjøttkraft er forberedt fra røttene, som er full, styrker magen.

I matlaging brukes kjøtt i kokte, stekte og andre former. Fra pulpen tilberede salater, tilbered pannekaker. Generelt er omfanget av massen av bærbrød ganske variert.

Løvverk mates av husdyr, og tre brukes til å lage møbler.

Når det gjelder skade, er det bare en ulempe - intoleransen av produktet av kroppen. Det er ingen andre kontraindikasjoner, selv når det gjelder å spise masse i sin råform.

Interessante fakta

Forskere fant ut at for første gang i sitt hjemland i New Guinea, oppstod et brødtreet for 3500 år siden. Senere flyttet det til øyene Polynesia og Mikronesia. Rundt 300 e.Kr. Polynesiske oppdagelsesreisende brakte frø og frukt av denne planten sammen med bananer, kokosnøtter og andre produkter til Hawaii-øyene. Alle disse plantene er godt etablert på et nytt sted.

Og selv om representanter for forskjellige øyer i Stillehavet visste helt godt om næringsrik frukt, var det ikke kjent i Atlanterhavet. Europeere, forsøkte å finne sine slaver på nye land næringsrik mat for å øke arbeidsproduktiviteten. En gullmedalje ble til og med innført for alle som ville ta anlegget til Amerika.

Dette lyktes bare til overlevende av opprøret på "Bounty" Lieutenant Fletcher. Han tok frøene på skipet "Providence" og mottok den lovede belønningen. Interessant i denne historien er at slaver, som ikke hadde noe å spise, nektet å spise ny mat. Det tok nesten et halvt århundre før den nye verden anerkjente den nye maten og begynte å spise.

Brødtre: En beskrivelse av planten og vekstforholdene

Breadwood er en termofil plante, som er øyene i Stillehavet. Treet fikk navnet på grunn av dets frukt - hvis du bake sitt kjøtt, vil du få en tallerken som ser ut som en brødkake.

Brødtre Beskrivelse

  1. Den tilhører mulberry familien, Arctoparous arten, inneholder ca 60 varianter. Breadwood, jackfruit, marang, enn en pedal og noen andre arter er svært berømte spiselige planter av tropene.
  2. Planter dyrkes av hensyn til tre, frukt eller spiselige frø. Arter varierer i form av frukten og lengden av veksten.
  3. Latex fra bark av et tre som brukes til reparasjon av keramikkvarer.
  4. Alle varianter kan deles i vill, fruktene av den inneholder frø og kulturelle, i fruktene der det vanligvis ikke er frø.
  5. I gjennomsnitt kommer stammen 20-35 m i høyden. Treet er som en eiketre. Barken er grå, glatt.
  6. Arten av tregrener er forskjellig: noen er tykke, med dendritiske sidegrener; andre - lang og tynn, med en liten mengde grønne i endene.
  7. Bladene på planten er også mangfoldige - på ett tre er det hele, og pinnately delt (yngre) blader med varierende grader av pubescence. Avhengig av klimatiske forhold er løvverket av løvet lövende eller eviggrønne.

Fordeling av brødfrukt

Fødestedet til brødfrukten er New Guinea, hvorfra polyneserne spredte seg til øyene i Oseania. I Europa ble det levert av William Demper i XVII-tallet, etter en rundtur i verden. Ved slutten av 1800-tallet skulle brødreet vokse i Jamaica for å gi fast og tilfredsstillende mat til de sultne jamaicanske slaver. Imidlertid var den første ekspedisjonen for transport av frø mislykket.

26 oktober 1788 på øya Tahiti kom skipet av Hans Majestet - "Bounty", i styret ble senket tusenvis av frøplanter og skipet gikk til øya Jamaica. Men allerede den 28. april 1789 på skipet var det et opprør på grunn av mangel på ferskvann. Som et resultat ble skipet brent, og plantene ble kastet i havet. Imidlertid var frøene allerede i 1793 i Jamaica, transportert av deres skip "Provence". Kort etter Jamaica oppstod plantasjer i Øst-India.

For tiden finnes forskjellige arter i tropisk Asia og Stillehavet.

Beskrivelse av brødfrukt

Frukten av brødfrukttreet er som en stor litchi. Vokse en eller klynger på toppen av grener Selve frukten er stor - gjennomsnittsvekten er 4 kg med en diameter på 30 cm.

Bruk frukt i kulene:

  • medisin;
  • kosmetikk;
  • næringsmiddelindustrien.

Som moden frukt fra grønt blir gul eller gulbrun. Sure frukter er harde, med stivelse, fibrøst hvitt kjøtt. Eldre tvert imot - mykt, kjøttet blir krem ​​eller gul, en søt smak vises.

Latex finnes i alle deler av treet, det kan også brukes til å bedømme fostrets grad av modenhet. Hvis skelen kommer ut med en dråpe av denne saften, er den moden. For å være praktisk å samle frukt, håndterer man når vegetabilsk olje smøres. Full modning varer vanligvis fra 4 til 8 måneder.

Frukt har en terapeutisk effekt i en rekke sykdommer. Fiber i dem regulerer aktiviteten i mage-tarmkanalen, hjelper med dysbiosis-meteorisme, forstoppelse, har en absorberende effekt på kroppen. Produkter fra brødfrukt er nyttige for å forbedre immunitet, normalisere metabolisme.

I tørket tilstand kan massen oppbevares i flere år, men holdbarheten i rå form er bare omtrent en og en halv måned. Derfor, fra massen gjærer en slags deig. Skiver innpakket i bananblad, legg i en beholder og begravet i bakken. Under påvirkning av varme begynner gjæringsprosessen, dough-like masse dannes.

  • branner;
  • å sveise;
  • å tørke;
  • godteri i krukken;
  • lage glutenfri deig;
  • å spise rå.

Inneholder ca 80% stivelse, 14% sukker og 1% fett. På grunn av denne mengden stivelse, er smaken av masse i en hvilken som helst form lik den for potet. Strukturen er mer som en banan. Den har høy energiværdi - 103 kcal per 100 g produkt.

Frukt inneholder stoffer som er nødvendige for kroppen som:

  • sink - 17 mg;
  • kalsium - 0,54 mg;
  • jern - 25 mg;
  • magnesium - 30 mg;
  • fosfor - 490 mg;
  • kalium - 2 mg;
  • natrium - 0,12 mg.

Måtene å forberede jackfruit kan ses i videoen fra Irine Vtelaru.

Vekstforhold

Træret vokser veldig raskt, det strekker seg oppover med 0,5-1 m per år. For å fortsette å leve det krever et stort volum jord. De beste klimatiske forholdene er temperaturer fra 0 ° til + 40 °, med middels fuktighet.

Escape kan fortsette å vokse med mangel på fuktighet og bære en tørke i tre måneder.

reproduksjon

Bare villplanteform kan multiplisere med frø. I fruktene av den kultiverte mengden frø er det ingen, derfor er avl mulig ved lag.

Brødträd som vokser hjemme

Til tross for sin eksotiske, med riktig omsorg å vokse, kan en slik kultur være hjemme eller i drivhuset.

For å vokse brødfrukt i rommet er det ønskelig å ha GrowBox (growbox) - et spesielt skap. Et slikt design vil skape ideelle forhold for plantingen. Tilby spirer Drivhusforholdene kan dekkes med en gjennomsiktig plastpose. Saplings er veldig upretensiøs og krever ikke mye omsorg før planten begynner å slå rot.

Jackfruit er en av de mest populære dyrene for dyrking.

For å vokse det trenger du:

  • Brød-frø;
  • utvidet leire drenering;
  • en-liters potten;
  • substrat fra torv, sand og humus (2: 2: 1).

landing

Ordren om å plante brødfruktfrøet:

  1. Fjern frøet fra fosteret og legg det i vannet for en dag. Etter dette bør plantingen ikke forsinkes lenge, frøet mister sin spiring en måned etter utvinningen.
  2. Fukt jorda og fordyp frøet i den til en dybde på 2-3 cm en etter en i potten og hell den. Ikke vann rikelig, jorda skal være litt fuktig.
  3. Plasser anlegget på et sted med en temperatur på + 27 °.
  4. Oppretthold jordens tilstand fuktig i 3-8 uker.
  5. Etter at stammen kommer opp, vil det være 4 blader, noe som betyr at plantene må transplanteres i større potter med en ny primer. Det viktigste er å handle nøye, for ikke å skade rotsystemet i det fremtidige treet.

Brød Tree Care

Breddeomsorg inkluderer:

  1. Pollinering. Hageinsekter passer ikke for denne rollen, som i naturlige forhold pollinering er produsert av fiskene. Pollinering utføres manuelt. Mannlige blomster er blomsterblomster-børster. De blomstrer først. Kvindelige blomsterblomstrer i form av store knopper blir til slutt store frukter. Samle pollen og påfør den til de mannlige blomstene med en pensel.
  2. Vanlig vanning. Jorden må alltid holdes i fuktig, men ikke oversvømmet tilstand.
  3. Hårklipp. På et halvt år er det nødvendig å lage en frisyre for å begrense vekstraten.

Fotogalleri

Foto av brødfrukt og dets frukter:

video

Kanalen "Interessant i verden" publiserte en video med informasjon om brødreet.

Andre Publikasjoner Om Planter