Riktig dyrking av bønnsløk eller vill hvitløk

Bearish løk, vill hvitløk eller vill hvitløk er en flerårig urt som er verdsatt for sin rike sammensetning, som inneholder mange nyttige stoffer. En annen fordel er at bjørnløk kan dyrkes direkte på hagen sin.

Beskrivelse av anlegget

Cheremshu finnes i blandede og barskoger, flomeng, hovedsakelig nær vannkropper. Denne planten er veldig glad i våt og lett jord. Svært ofte danner det tette tykkelser. I Russland bærer løk hovedsakelig i Sibir.

Det tilhører familien av liljer og åpner i all sin herlighet i slutten av april-mai.

I utseende er det en urteaktig, bulbøs, lav plante, hvis størrelse varierer fra 10 til 50 centimeter. En liten pære, 5-10 cm i diameter, er dekket med rosa eller bringebærskala. Den kommer fra en karakteristisk hvitløksmake. Basalbladene, 30-40 cm lange, har en lansettform. De omgir en lav, men sterk stamme, tykkelsen er 4-10 centimeter.

Hver plante produserer en peduncle, opp til 30 centimeter høy. På den er det umbellate blomsterstillinger, bestående av små lysgrønne blomster. Frukt i form av en eske med mørkebrune frø modner i august.

Kjemisk sammensetning av bjørnløk

Bladene av planten er svært nyttige for menneskekroppen. Dette skyldes at 100 gram av produktet inneholder følgende sporstoffer:

• 730 milligram ascorbinsyre;
• 4,2 milligram karoten;
• 100 milligram C-vitamin;
• alanin glykosid;
• essensielle oljer;
• flyktige;
• lysozym.

dyrking

Dyrking av vill hvitløk hjemme er en ganske enkel prosess, som ikke krever konstant oppmerksomhet og sterk arbeidskraft.

Samles i en kurvløk eller vill hvitløk

Som et sted å plante, anbefales det å velge skyggefulle områder i nærheten av huset, et gjerde, høye trær eller busker. Cheremsha tolererer ikke direkte sollys. Jorden må være fruktbar, løs og litt sur. Det beste alternativet er en grunnblanding som inneholder torv i sammensetningen. Før landing på 1 kvm land, helles en bøtte med humus.

Reproduksjon av vill hvitløk skjer ved å dele bushen eller frøene. I det første tilfellet blir den voksne planten utgravet fra bakken og delt inn i 2-3 deler, og på hver av dem må de forbli pærer med røtter. Det anbefales å utføre slike arbeider tidlig på våren. Avstanden mellom planter skal være 20-30 centimeter, og mellom rader 30-45 centimeter.

Plante frø, det er verdt å huske noen regler:

1. Først må de stratifiseres. For å gjøre dette blir plantematerialet pakket med en våt klut og dekket med fuktig sand, og deretter plassert i et rom med en temperatur på 0 +3 grader. I denne tilstanden bør frøene ligge i 3 måneder;
2. Om vinteren blir de sådd i esker med fruktbar jord, som holder en avstand lik 15 centimeter og dybden av innfelning tilsvarende 5-10 millimeter;
3. De første skuddene vil bare vises på våren, samtidig kan plantene plantes på et fast sted.

I gjennomsnitt dyrkes vill hvitløk på en hageplot i 7 år. Blader kan kun samles i 3-4 år med planteliv. Den neste avlingen vil modnes i 2-3 år etter høst. I samme periode kan du grave opp pærer og oppdatere landingen av bjørnløk.

Pleie av planter består av regelmessig vanning, lossing av jord og fjerning av ugress. På begynnelsen av våren og sensommeren blir jorda matet med komplekse mineralgjødsel.

Skadedyr og sykdommer omgå bjørnenes lakseside. Det eneste problemet som kan oppstå på grunn av overmåling eller overflødig surhet av jorda er rust, som senere strømmer inn i grått råtta.

Cheremsha er en veldig nyttig plante med en unik smak. Det brukes som medisin eller akutt krydder.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Bjørnløk brukes ofte som en av hovedingrediensene i oppskrifter av tradisjonell medisin. Terapeutiske egenskaper er bare friske blader av vill hvitløk, etter tørking av nyttige stoffer i kjemisk sammensetning er mye mindre. Bulbs gravd opp i september kan brukes både i fersk og marinert form. Dermed kan de høstes for fremtidig bruk. Bjørnlampe brukes som en ekstra terapi for behandling av følgende sykdommer:

• aterosklerose;
• sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• mangel på vitamin C;
• gikt;
• diabetes mellitus;
• metabolske forstyrrelser;
• hypertensjon og andre hjertesykdommer;
• tarminfeksjoner;
• Tilstedeværelse av ormer i kroppen;
• også vill hvitløk brukes som et antiseptisk middel.

Gitt for bitter og ikke så behagelig smak av bønneløk, minimeres muligheten for overdose og dermed bivirkninger. Det er imidlertid verdt å huske at en slik plante ikke er anbefalt for gravide og ammende kvinner. Også personer med betennelse i mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen og galleblæren.

Blomstrende bjørnløk

Bruk av vill hvitløk i folkemedisin

Alkoholtinktur, utarbeidet på grunnlag av blader, brukes som et middel for å gni pasientens ledd og blåmerker. Tinktur av bjørnløk vil også være nyttig for gikt, interkostal neuralgi, radikulitt etc.

Kashitsu, tilberedt fra de slitne bladene av bjørnløk, brukes som komprimering for skade på leddene eller musklene.

Juice hentet fra blader har effektive helbredende egenskaper. Med den kan du forbedre kroppens generelle tilstand, bli kvitt smerter i mage og tarm og øke appetitten. Dette stoffet forbrukes 10 dråper hver time. I lavsesongen, i stedet for blader, kan du bruke pærer, som også klemmer ut medisinsk juice.

For å bli kvitt den ubehagelige ettersmaken av vill hvitløk, kan saften fortynnes med melk.

Hvis du fyller 10-20 gram blader med en liter vann og insisterer på 2-4 timer, kan du få et utmerket verktøy for en forkjølelse. Med det kan du slappe av og hoste temperaturen.

Med gastritt, kolitt, bronkitt eller tuberkulose tar infusjon, kokes fra 3-5 gram hakkede greener og 300 ml kokende vann. Agenten er insistert i en time, hvorpå den blir filtrert og tatt 150 gram 4 ganger før måltider.

I sykdommer i det kardiovaskulære systemet, diabetes, generell nedbrytning, kronisk blødende tannkjøtt, og en mangel på vitaminer er meget god anstrøk av 3-5 gram knust hvitløk pærer og stammer som er brygget i 1 time i et glass vann. Bruk infusjon på 100 ml 3 ganger daglig.

Bær løk som vokser i skogen

Bruk i matlaging

Bladene og pærene i denne planten har en bitter og skarp smak, så de brukes som krydder for kjøtt, fisk og grønnsaker. Bare samlet løvverk kan legges til alle vårsalater og supper. I rimelige mengder vil det gi dem skarphet og unik smak.

Mange kokker tror at blader av bønnsløk er spesielt godt kombinert med ostemasse og andre surmjölkprodukter.

Løk av hvitløk er lagt til varme retter og ulike pålegg. For høsting til vinteren kan de saltes, syltet osv.

Det er verdt å huske at systematisk bruk av blader og pærer av denne planten har en gunstig effekt på fordøyelsen, leverens, mage og galleblærenes arbeid.

Cheremsha eller bønnløk

Tidlig på våren på markedet kan bli funnet dette interessant krydret og aromatisk kultur med frisk, krydret, hvitløk-løk lukt, som overlater svært lik liljekonvall. Purre eller løk bjørn (lat ramsløk, familie Amaryllidaceae.) - en flerårig urt, rik på vitaminer og mineraler, kjent siden antikken for sine medisinske egenskaper. Spor av vill hvitløk er i dag under arkeologiske utgravninger på stedet av Celtic, gamle germanske, romerske bosettinger, som er mer enn 5000 år.

I middelalder Frankrike angitt i det obligatorisk kultur som et verktøy for å hjelpe de epidemiske sykdommer (meslinger, kolera, tyfus, pest, Flu), skjørbuk, feber, avitaminosis, infeksjons tarmsykdommer, aterosklerose, hypertensjon, og som et antelmintikum. I Tyskland i dag hedret vill hvitløk, løk og urter det er lagt til deigen når du baker brød, blir brukt som en av komponentene i pesto saus, smaksatt med smør og selv arrangerer en årlig festival - en festival dedikert til denne smaks og medisinske urter. Kjøkkenet kaukasiske folkeslag vill hvitløk krydder er uunnværlig for de varme kjøtt- og fiskeretter, og blandingen ble knust blader med ost er fylt for tradisjonelle brødvarer (tortillas, pitabrød, kaker og andre.).

Sammensetning hvitløk innebærer en enorm mengde askorbinsyre, vitaminer (A, B, PP), flyktige, tiamin, riboflavin, beta-karoten, pyridoksin, fruktose, mineralsalter (kalsium, kalium, svovel, fluor), så vel som akutt eterisk olje og glykosid, allicin, som gir planten en bestemt akutt smak og aroma. Alle disse stoffene har en gunstig effekt på menneskers helse. Inkludering av hvitløk i kostholdet bidrar til forbedring av mage-tarmkanalen, rense kroppen for giftstoffer, utskillelse av kolesterol, redusere trykket. Også friske blader av vill hvitløk desinfiserer munnslimhinnen. For å hindre stomatitt, gingivitt, periodontitt, er det nok å tygge dem i 3-5 minutter flere ganger om dagen.

I vill purre er spredt nesten hele Europa, er det funnet i Tyrkia (Lilleasia) og i Kaukasus, i Sibir. Elsker skygge og fuktighet, så oftest funnet i skogplantager, fjell, nær bredden av bekker, innsjøer, elver. I mars-april purre spirer en av den første og danner utløp av de to, i det minste tre, bløtt, saftig ark med en lengde på 15 -. 25 cm kompakt busk når en høyde på 30 -. 50 cm Samle anlegget før den trer inn i den fase av blomstring (vanligvis i løpet to uker). Med blomsters fremkomst mister bladene sin ømme struktur og juiciness.

Maten blir konsumert av alle deler: blader, stamme og pære. Unge greener marinert, konservert, saltet, høstet for fremtidig bruk. Ved tørking forsvinner plantens aroma, og i løpet av fryseprosessen forsvinner noen verdifulle stoffer. Oftest er hvitløk brukt rå i sammensetningen av vitamin- og kostholdssalater, tilsetningsstoffer til de første retter, som en komponent av pastaer, sauser, fyllinger. Ved lave kalori (ca. 36 kcal / 100 g), er vill hvitløk rikt på fiber, verdifulle organiske syrer, proteiner, fett, karbohydrater, mono- og disakkarider, fruktose. Det anbefales i kosttilskudd og babymat som erstatning for hvitløk.

For å unngå ubehagelige konsekvenser (søvnløshet, svimmelhet, diaré), er det nødvendig å observere moderasjon i bruk av vill hvitløk (ikke mer enn 20 ark per dag for en voksen). I tillegg er det ikke anbefalt for mennesker med individuelle intoleranse eller allergi mot hvitløk, hepatitt, pankreatitt, magesår, kolecystitt, epilepsi, kronisk gastrointestinal inflammasjon og graviditet.

I de siste årene har sitroner av vill hvitløk blitt utsatt for hensynsløs ødeleggelse i forbindelse med økt forbrukernes etterspørsel, derfor er anlegget oppført i Rødboken. For å holde det i naturen og samtidig bruke denne verdifulle kilden til vitaminer, utøver mange gartnere uavhengig dyrking av kultur.

For dyrking av hvitløk på sine egne jordflekker, er det nødvendig å skape forutsetninger for anlegget, nær naturen: skyggen eller delvis skygge, fuktig jord rik på kalsium (uten stagnasjon av vann og våtmarker), multiclip jord. Syrer krever kalkning. Vanligvis skraverte områdene er ikke egnet for de fleste hageplanter, og er vanligvis tomme, så Ramson ikke rival sol-elskende planter og bidrar til å gjøre rasjonell bruk av landingsområdet. Siden anlegget hører til stauder (kan vokse på ett sted opp til 7 år), anbefales det å berike jorden før planting organisk (løvfellende humus, kompost, fugleskitt eller humus 1:20 1:10).

I det vilde, er hvitløk lett forplantet av frø. Etter blomstringen, som oppstår i mai - juni, på blomstringene, i frøkapslene, dannes frø. Modning dem forekommer samtidig, og en del av den modne frø umiddelbart helt og faller til bakken, slik at samle dem ved trinnet for partiell modenhet (hvor boksene vil begynne å mørkne). Det øvre skallet av frøet blir sterkere og fastere over tid. For å unngå vanskeligheter i spiring av frø, de er sådd i slutten av juli - begynnelsen av august, like etter samlingen, eller under vinteren (lave temperaturer bidra til å unngå lagdeling). For å gjøre dette er det tilstrekkelig å så frøene i sporene, til en dybde på 1 - 1,5 cm og å dekke godt opp. Når snøen kommer ned, bør noen av mulken fjernes. Skudd kan ikke forventes til begynnelsen av april. All denne gangen er planten bedre å ikke plage, bare i tilfelle av alvorlig tørke er det nødvendig å fukte området med avlinger. Ramsonen vokser sakte. I det første år av livet danner det bare ett lite blad (opptil 5 cm). Og den første høsten kan samles kun etter 3 til 5 år.

Du kan også dyrke vill hvitløk fra pærer, hvorav antallet øker med hvert nytt år av ramens vekst med en. Pæren skal tas fra en donorfabrikk, hvis alder er minst 4 år. Samtidig er det svært viktig å bevare rotsystemet så mye som mulig fra skade. Plante pærene når planten er i hvileperiode (ikke tidligere enn august). For å gjøre dette lage små hull i området 15 - 20 cm fra hverandre med ganger 20 - 40 cm, hvor vulstene er plassert slik at deres øvre del (1/3) er over bakkeoverflaten. Sengene er mulket med torv eller løvfarge. Hvis høsten er tørr, er det nødvendig med ekstra vanning. Alle andre omsorgsregler gjentas som ved frøavl.

Oppdrettere i Russland har blitt oppdrettet flere typer vill hvitløk, som er godt bevist. Blant dem er de mest berømte: "Bear cub", "Bear ear", "Delicacy", etc.

Hva er en vill purre - en villløk eller hvitløk?

I naturen er det mange nyttige og samtidig vakre planter. Folk har lenge begynt å legge merke til dette, og mange gress og busker begynte å flytte til våre dachas og grønnsakshager. Så det skjedde med ramsonen. I dag, i mange husholdninger, kan du møte denne vakre, smakfulle og nyttige planten.

Черемша - hva er det? Hvordan vokser planten? Hva ser den ville ramonen ut?

Generell beskrivelse

Cheremsha har vært kjent i lang tid. I folket kalles denne planten på forskjellige måter. For noen er det en bjørns løk, for andre er det vill hvitløk. Hvis du skal snakke om vitenskapelig, er den hvite hvitløk en flerårig urteaktig plante. Det er referert til slekts løk og underfamilien av løk. Men det samme gjelder hvitløk, slik at den hvite hvitløk kan kalles en bjørnløk og vill hvitløk.

Cheremsha er en bulbous plante. Denne funksjonen er forskjellig for alle medlemmer av løkfamilien. Selvfølgelig er roten forskjellig fra den samme hvitløk. Pæren er liten, bare en centimeter i diameter. Fra hennes dype inn i jorden vokser røttene.

Planten selv har en høyde på 15 til 50 centimeter. Stammen har en trekantet form. Bladene vokser fra selve basen. De har en langstrakt, bred form. Søt kirsebærblomstrende plante. Blomster av lys og hvite toner begynner å vises i begynnelsen av mai. Blomsten selv slutter i slutten av juli.

Som noen urt er bønnløk en kjæledyrsmat. Men mange eksperter anbefaler ikke å legge det til stormenyen. Faktum er at når de spiser det, faller noen stoffer inn i kroppen, noe som bidrar til en forringelse av smaken av kjøtt. Og hvis den hvite hvitløk spises i store mengder av en melkeko, så kan fargen på melken skifte fra hvitt til gult. Selvfølgelig vil skade på menneskers helse og selve husdyret ikke bringe det, men smaken av animalske produkter kan bli ubehagelig.

Når du blir spurt hvor ramson vokser, er det lett å svare. Denne planten ble møtt av mange når man vandret i naturen. Wild hvitløk eller bjørnløk vokser over hele Europa, Kaukasus og Tyrkia. Også vill hvitløk kan høstes i Hviterussland og noen vestlige regioner i Russland. Nylig begynte anlegget å vokse og i hagen, men fortsatt ofte gå til det i naturen.

Hvis du bestemte deg for å vokse vill hvitløk i hagen din, bør du vite noen triks:

• Planten liker et fuktig og skyggefullt miljø. I naturen vokser det ofte langs de skyggefulle breddene av elver;
• Forplantning av vill hvitløk er bedre med frø, ikke med pære. Så blir hun bedre;
• Såing utføres om vinteren. For at frø skal gi gode frøplanter, må de ligge minst hundre dager ved en temperatur fra null til -3 grader.

Planten vokser ganske sakte. Bare i det tredje året etter sådd vil den vanlige purre oppnå normale "voksne" størrelser, og den første blomstringen er bare i fjerde år.

Enn er nyttig?

Wild ramson har blitt brukt i mange århundrer i folkemedisin. Den znahari har lenge lagt merke til de fantastiske egenskapene til anlegget, som samlet kvalitetene til både løk og hvitløk. I naturen inneholder hvitløk et stort utvalg av sporstoffer, vitaminer og andre næringsstoffer.

Blant de nyttige egenskapene er følgende:

• Grønnen på planten, hvorfra det er mulig å lage salater, hjelper perfekt med sykdommer i fordøyelsessystemet. Det forbedrer også funksjonen av det kardiovaskulære systemet. Grønne siden gamle tider gjelder for forkjølelse, feber og ulike betennelser;
• Salater fra greener kan bidra til å takle stress, støtte kroppen med vitaminer og microelements;
• Et stort antall næringsstoffer gjør hvit hvitløk til et utmerket restaureringsmiddel. Salater og andre mennesker fra denne planten vil bidra til å gjenopprette fra sykdommen.

Men, som noen medisiner, må bære løk tas nøye. Ikke bli for involvert. Overdosering kan føre til hodepine og ulike forstyrrelser. I tillegg er det ikke anbefalt å ta vill hvitløk for personer med magesykdom, med hepatitt og med cholecystitis.

Wild hvitløk brukes både fersk og lagt til forskjellige retter. Hele anlegget kommer inn i spill. Grønn, pærer og stengler kan saltes til vinteren, sur og marinere. Det eneste som er uønsket å gjøre er å tørke planten. Skader en slik anskaffelse vil ikke medføre, men det vil heller ikke være til nytte av det.

I noen form er vill hvitløk et diettprodukt. I grønnsaket inneholder stengler og løk noen få kalorier. Derfor kan salater og vinterpreparater av vill hvitløk være en utmerket og nyttig komponent i ulike dietter.

konklusjon

Cheremsha, et bilde som ofte finnes på Internett, er en ganske utbredt plante. Lite klynger av vill hvitløk eller bjørnløk kan finnes langs elver i Europa og en rekke andre regioner. Denne planten kan dyrkes på bakgården, men det er ganske plagsomt. Derfor, i de fleste tilfeller, folk bruker vill planter.

Søte kirsebær kan saltes, syltet og surt. En salat er tilberedt av friske blader. I noen form hjelper anlegget å takle mange plager, gir styrke og metter kroppen med nyttige stoffer.

Søt kirsebærløk, eller vill hvitløk (Allium ursinum), vokser i hagen

For første gang møtte jeg denne planten i instituttets år under mine reiser til Nordkaukasus. I byen Ordzhonikidze (nå Vladikavkaz) var et landemerke i det lokale markedet marinert vill hvitløk, lukket i halvliter bokser. Lokalbefolkningen samlet det i fjellet og gjorde et slikt forberedelse. Syltet hvitløk jeg likte. Og jeg tok med henne hjem, til Leningrad.

Den første prøven av søt kirsebær ble utført på jobb, hvor jeg tok en krukke med denne delikatessen, ved lunsjtid. Vår middag ble dekorert med denne parabolen, fordi den utmerkede smaken av vitaminfabrikkene ikke forlot mine kolleger likegyldig. Men på ettermiddagen skjønte vi at det ville være bedre for oss å sitte ved bordene våre om mulig, ikke å snakke med noen, og spesielt ikke å besøke ledelsen. Årsaken til dette, som du kanskje gjette, var dekket av lukt, fordi vill hvitløk er hvitløkløk. Det, som hvitløk, er en glede, men så er det en slik aroma...

I vill hvitløk er en karakteristisk hvitløk lukt forbundet med tilstedeværelsen av essensiell olje i blader og pærer. Og bladene på denne planten er rik på vitamin C. Det er to typer hvitløk - Europa, også kjent som bjørn løk, og vinne, som finnes i Kaukasus, Sibir og det fjerne Østen. Europeisk bue ikke har noen røtter, knoller av bare ett danner en langstrakt, sylindrisk form med en diameter på 1 cm og en lengde på 5 cm. Stem det trekantet i tverrsnitt høyde 15 til 40 cm. På sin base er det to store ark med lange petioles. Denne løk blomstrer i slutten av mai - tidlig i juni med en hvit halvkule paraply bestående av mange blomster.

Løk vinnende vokser tett bøssing som har en rotstokk med flere lyspærer, plantehøyde opp til 70 cm lavere blader av denne bue skjellet, gjennomsnitt -.. Green, den store bredde opp til 6 cm plater er plassert direkte på stammen og blomstene blir samlet i kuleformede paraplyer hvitaktig grønn farge. Begge løkene lever over 40 år. På slutten av våren, når bladene er ømme og duftende, blir de samlet. På den tiden fortsatt lite andre greener, purre, og derfor spesielt verdifullt for salater og noe kjøtt, og bare det kan spises med brød og salt.

Klipp det bedre ikke helt, men selektivt, noe som gjør at du ikke kan tømme alle pærene samtidig og gi en rikelig høsting. Alle deler av anlegget brukes til mat: en pære, blader, unge skudd og blomstpiler. Pærer kan plantes om høsten eller brukes om vinteren som vanlig hvitløk. Den skarpe lukten av vill hvitløk kan ødelegges ved å peeling den med kokende vann, det forsvinner også når det tørkes. Cheremsha er en upretensiøs plante, som foretrekker skyggefulle og halvskyggefulle områder, og på solrike steder blir bladene mindre. Jorden bør ikke være sur, men rik på organisk, som i hvitløk. Når du forbereder stedet for vilt hvitløk, må humus, treass og mineralgjødsel legges til. Ved alvorlig tørke krever planter vanning.

Cheremsha er en langlever, på ett sted har den vokst i mange år. Hvis det er nødvendig å reprodusere, er det tilrådelig å bruke vegetativ metode - pærer tidlig på våren eller høsten, noe som er enda bedre. Pærene er plantet på samme dybde som de vokste før, eller litt dypere. Avstanden er 15x15 cm eller 15x20 cm. Pleie består av lukting, vanning, løsning av jord og 2-3 fôring til sommeren. Det er mulig og såing vilde hvitløkfrø, men som i tilfelle av løk, oppnås det et litt arbeidskraftig arbeid. Søt kirsebær reagerer godt på riktig pleie, der i løpet av sommeren fra en kvadratmeter hagen kan samles 2-3 kg grønnsaker. Om nødvendig, for å grave pærer, er blomsterstammer av planten bedre å fjerne selv under pudding, som vi gjør med vinter hvitløk. Da vil pærene bli større. Når du vokser vilt hvitløk fra frø, bør du huske på at pilen er dannet i 4-5 år, og fra pæren - for andre år.

I hagen min kom ramsonen for tre år siden. Hun ble plantet i en hage med flerårige buer (se bilde). Jeg skjønte ikke umiddelbart at vill hvitløk er mer kritisk for jordens kvalitet, at det krever god organisk fylling og nøytral surhet. Derfor, for to årstider, syntes den villte purre som var plantet av meg, å være frossen i sin utvikling. Bare i det tredje året etter jordens kalkning og innføringen av humus, kom buskene mine til liv og blomstrede globulære peduncles. Faktum er at jeg har et voksende utseende av vill hvitløk - en seirende bue.

Mens jeg fortsatt ikke har muligheten til å huske tider av turene mine og syltet med den hvite hvitløk. Men det blir med tiden. I mellomtiden har jeg forberedt meg i mange år, beting grønn og unge hode hvitløk. Wild hvitløk, etter sin opptreden i våren på nettstedet mitt, jeg foretrekker å bare rive og spise umiddelbart eller å bruke i en salat med løk fjær welsh løk, Slizunov og hardkokte egg, som jeg fyller med rømme eller majones. Det viser seg veldig velsmakende og nyttig.

Voksende vill hvitløk, du trenger å vite at den, som hvitløk, har en sterk phytoncidal effekt og er en god antiseptisk. Dette har lenge vært kjent for innbyggerne i de stedene hvor det vokser i naturen. For eksempel beskytter finhakkede blader og vill hvitløk pærer kjøtt fra rask skade. Og i folkemedisin er denne planten brukt til en kald, hoste, kald. I frisk og tørket form brukes som blodrenser for pustulære hudsykdommer, med utslett og scrofula. Lang tid virket den hvite hvitløk som en antiscorbutic agent.

Lyudmila Rybkina, en gartner, medlem av "Green Gift" klubben i Shuvalovo-Ozerki. På bildet: en vill hvitløk på en vitamin seng
Foto av forfatteren

Wild løk: vinkel, seirende, bearish

Løk (Allium) er et slekt med toårige eller flerårige urteplanter av familien av løk Alliaceae. Mer enn 400 typer løk er kjent; mange av dem har gode dekorative og smak kvaliteter, høyt innhold av næringsstoffer og medisinske stoffer

Løken ble dyrket av mann og var høyt verdsatt som en vegetabilsk og medisinsk plante fra oldtiden - tidligere enn 4 tusen år før vår tid.

Løk vinkel (Allium angulosum), eller mus hvitløk - en vill relativ av dyrket løk. Arter navn kommer fra den latinske angulosus ("vinkel"), som er inspirert av formen av stammen og frøene.

Anbefalinger hvordan å dyrke vilt hvitløk i landet

Sammen med mange høstavlinger ble eiere av datterselskaper og landområder nylig interessert i en slik plante som vill hvitløk. La oss se hvordan bjørnen og løkene er forskjellige, og hva er kravene til å dyrke disse plantene.

Hva slags kultur "bjørne løk" og "vill purre", egenskapene til dyrking deres

Leek (ramsløk), pære, løk eller bearish Wild hvitløk - en flerårig urt med saftig nyttig løvverk, som vanligvis samles før temperaturen over 20 ° C. Utbredt i naturen fra Europa til Tyrkia.

Faktisk kalles den hvite hvitløk to nært beslektede arter: Allium victorialis-løk (Allium victorialis) og løknett (Allium microdictyon). Den første vokser i Fjernøsten og Sibir, samt i India, Kina og Korea, møter i Europa, Japan og Canada, og har større størrelser og noen andre forskjeller. En annen mindre vanlig er å vokse fra sørlige uraler til Mongolia. Men de er ikke forskjellige i forhold til agrotechnics.

vill hvitløk blader lik bladene giftige hellebore plante liljekonval og så samlingen i skogen krever ekspertise, slik at for å definere kultur er umiskjennelig.

Bear cub er vanlig i den sentrale delen av Russland, og det er mulig å møte det på våren i markedene. Navnet er interessant - bearish. Det er ofte skrevet at bjørner etter dvalemodus vandre inn i tykkelsen av vill hvitløk "friskt gress å klype." Vel, ja, de fant en plantelevende urter. Faktisk ligger bjørner i disse tykkelsene, og bruker dem som et insektmiddel mot parasitter, som i sin overflod skilt under dvalemodus i pelsjakken hans.

Dyrking av vill hvitløk

Denne planten blir ikke dårlig på dacha eller på tomten, selvfølgelig, hvis du tar hensyn til dens naturlige preferanser. For ham er skyggete, fuktige, men ikke vannkledde områder mest egnet, nær huset, under busker eller trær. Det vil si at nesten alle skyggefulle steder ikke brukes til andre kulturer. Jordene foretrekker svakt sur, løs, muligens med høyt innhold av torv.

Planten reproduserer med frø eller løk. De kan kjøpes på passende butikker, på markedet om våren, eller på naboer, hvis de er engasjert i dyrking av vill hvitløk. Du kan også samle dem i skogen.

Kultiverte typer vill hvitløk er kjent:

1. Bear cub. Har mørkegrønne blader opptil 30 cm i lengde. Rosetten vokser til en høyde på 60 cm. Etter å ha punktert de første bladene, etter et par uker kan du høste. Produktivitet opptil 1,6 kg / m².
2. Bearish delikatesse - forlater myk grønn opptil 25 cm i lengde, med et lett voksbelegg. I høyden vokser rosettet til 55 cm, en rekke tidlig modning. Utbytte opptil 2 kg / m².

Frø før planting er ønskelig å stratifisere, det vil si etterligne vinterforhold ved å pakke dem med en våt klut og dekke dem med fuktet sand. Under disse forhold holdes de ved en temperatur på 0 til +3 ° C i ca. 3 måneder. Så skal være om vinteren.

Jord må være forberedt og befruktet på forhånd. For dette vil en bøtte med ark humus være nødvendig for 1 m². Den omtrentlige plantingsordningen er 15 × 20 cm, dypet av lukkingen er 5-10 mm. Frø etter planting er strøet med jord og litt rullet opp.

Cheremsha er en flerårig plante, derfor er frø og pærer dannet bare i fjerde år, og frøene er oppnådd bare ett år etter obligatorisk stratifisering. På denne tiden kan du også høste bladene. Derfor er det mer hensiktsmessig å holde planten i en frøplantekasse i det første året, og plante den på et fast sted om våren.

I ett område, kan hvitløk dyrkes i ca 7 år. Pleie består av luke, løsne rader og rettidig påføring av organisk gjødsel og aske. På høsten, når pærene allerede er dannet og sesongbestemte vegetasjon slutter, kan rosettene deles og transplanteres til et nytt sted. Frø med vill hvitløk hvert år i høst skal være mulket med torv.

Etter planting kan høsten bare startes i det tredje året. Først kutter du bladene, og etter at du har nådd frøene av melkemodighet, kan du også bruke pilene til de er blitt gule.

Med jevne mellomrom, en gang på 2-3 år i midten av mai, blir plantene kuttet, slik at bare pæren blir i bakken. For gjengivelse av pærer, kan de utgraves om høsten først etter forsmøring og tørking av ovenstående del. Hvis ønskelig, kan du nyte nydelig grønn hvitløk hjemme i hele året. Kanskje, for i dag er dette alt jeg ville si om voksende bønnløk (vill hvitløk).

Bær løk

Bjørn løk (ramsløk) - elsket av mange gourmeter Leek - en verdifull ernæringsmessige, medisinske, dekorative og honning plante. Den foretrekker skyggefulle gamle vekst lauvskog i fuktig jord, vokser i store grupper, og danner store kratt solid høyde på 30-40 cm. M. I Hviterussland er denne typen mest vanlig i de vestlige og sentrale regioner, som går nord-østlige grensen av sitt utvalg. Ramson er sjeldne, redusert i antall og er oppført i Red Book of Republikken Hviterussland som en sårbar art (III kategori av beskyttelse).

HVOR navnet hans... Navnet på denne planten er mange: det vill løk og løk bjørn og løk jødiske og hvitløk urt og pære, og cheremitsa og vill hvitløk... Og alt på grunn av det som er kjent anlegget siden antikken, har det lenge vært brukt i medisin og ernæring. Imidlertid betyr mest ekvivalenter av navnet på den hvite hvitløk hovedsakelig, sannsynligvis en sterk lukt av denne planten. Er det fordi alle kjente hegg - kjent for sin kraftige aroma av tre - er navngitt med samme rot?

"Hvor kom" bjørnens bue "fra? - du spør. Det viser seg at det russiske ordet "bue", som er vanlig for oss og vanlige, er en langvarig lån fra det gamle tyske navnet på planten "lauka". Den samme situasjonen eksisterer med navnet "Tsybulya" - ordet kommer fra det latinske «cepula» (løk), diminutiv av navnet "cepa" (løk), gjennom formidling av den tyske og polske. Vel, hvorfor da løk - bearish, eller tsibulya (på hviterussisk) - medzvezdaya? Det antas at dette navnet er gitt til planten for formen til et bladblad, noe som minner om dyrets øre. (Forresten, ordbok Dahl fører blant annet, et annet navn for hvitløk -. Mullein) Bear av ville løk slektninger og habitater - er ingen hemmelighet at både finnes særlig i ekstern jungelen.

Det generiske latinske navnet bjørn bow - av Allium - har også mange tolkninger: det er produsert fra det latinske ordene «Oleo» (å lukte) og «Halo» (lukt) - på stikkende lukt; fra det greske ordet "hoppe ut" - for rask vekst; fra keltisk alle (brennende) - i henhold til smaken. Og alle alternativene er troverdige, er de ikke?

Art Latin navn på bjørnløk avledet fra ordet "ursus", som betyr "bjørn". Erfarne jegere sier at denne urt er den favorittdelikatessen av bjørner svekket etter dvalemodus. Å spise viltløk gjør at bjørnen raskt kan fylle opp vitamin C, gjenopprette styrken. Det sies at bjørnene selv i tider tidligere lærte folk å bruke vill hvitløk til mat. Og det skjedde så...

LEGENDA Jeg er trøtt på en eller annen måte å skremme med en bjørn og en jeger. De bestemte seg for å leve i fred: å besøke hverandre, å ha et måltid sammen. Og jegeren begynte å legge merke til at maten som var forberedt av bjørnen, hvor det er mer deilig, det er jakeren, kona. Det ser ut til at Maria Potapovna forbereder de samme paier med kaninfiske, og soppkokken kokker på samme enkle måte, men alt ser ut til å være enda mer appetittvekkende! Jegeren spurte bjørnen hva var hemmeligheten her, men sistnevnte plantet bare sine poter - jeg vet ikke, de sier det er det! Alle ørene var buzzed av jägeren til sin kone, at hennes matlaging var langt borte til bølgenes bølger. Kvinnen kunne ikke holde det og bestemte seg for å finne ut hva som er hemmeligheten til matlagingen Maria Potapovny. Hun krøp til heden og peeped at nesten hver tallerkenbjørn legger til en vill hvitløk. Kvinnen var glad, rushed hjem. Neste dag kom bjørnen til lunsj i jægerhytten, men så snart han smakt suppen med kål suppe, innså han at hemmeligheten til deres bjørn ble avslørt. Siden da har bjørnens vennskap med jegeren gått galt. Vi spiser fortsatt bønn løk til denne dagen!

... MED DET ER SPIS, brukes pærer og en falsk stil av bjørnløk til mat, samt blad som blir spist fersk, kokt i saltet vann og påfyllet med olje. I tillegg kokker det veldig deilig tidligkål og supper, forbereder fyllinger for paier og fyllinger: Wild hvitløk berikerer fisk og kjøttretter og gir dem en pikant smak. På mange steder høstes denne planten for fremtidig bruk: Den brygges, saltes og marineres, og i finhakket form tørkes den i solen. Ikke bli overrasket: vill hvitløk er egnet selv for matlaging syltetøy! Det er imidlertid mest nyttig å bruke det friskt i salater og vinaigrettes.

For å overføre alle de nyttige egenskapene til denne planten til maten, er det ikke nødvendig å subtilisere: du må bare kutte bladene (eller bedre - rive hendene) og legge dem til en hvilken som helst vårrett. Nylig i markedene i løpet av året solgt en syltet produkt som kalles vill purre (blomstrende løk seirende piler, som høstes i store mengder i Kaukasus, og deretter transportert til territoriet til nesten alle av det tidligere Sovjetunionen). Men på våren avitaminosis tid vil det være mye mer nyttig å skjemme bort kroppen med friske grønnsaker av bjørnløk, som allerede har blitt introdusert i kultur lenge i Hviterussland. Det må huskes at samlingen av planter i naturen er strengt forbudt! Bjørnløk er beskyttet på Belovezhskaya Pushcha og Berezinsky Reserve, i flere reserver (inkludert det samme i Medvedy Luk Reserve). I denne forbindelse er vill hvitløk forbudt for salg, men på våren i Minsk er det fortsatt ofte mulig å se gateleverandører med armfuls av bladene sine...

... HVOR DET ER SPIS Den ville løk er en av favorittplanter av befolkningen i Sibir. Siberians bruker bladene til å tilberede forskjellige salater, snacks, for å fylle opp de første rettene, som fylling for paier, til salting og surdeig. Veldig velsmakende spill, stuet med vill hvitløk. I Buryatia og Kirghizia er det krydret med retter laget av lam og manti. I Kina brukes vill hvitløk til å suge kjøtt og vilt. Denne planten er spesielt populær i Kaukasus, Fjernøsten og Korea. I Kaukasus brukes vilt hvitløk hovedsakelig i varme retter. I Vest-Europa er det vanlig, spesielt i Østerrike og Tyskland, der det er kjent under navnet Bärlauch (på tysk bokstavelig talt: bære grønne løk). I den tyske byen Eberbach (på Neckar-elven) arrangeres en rekke aktiviteter årlig under navnet "Eberbacher Bärlauchtage", dedikert til vill hvitløk og bruk i matlaging. Tyskland baker også brød med vill hvitløk (tysk Bärlauchbrot) og paier (tysk Bärlauchkuchen), og i Portugal lager de deilig eggplantbakt med vill hvitløk.

"Smørbrød med variert pasta". Du trenger: - Fetaost "Fetaki" - (500 g); - majones - 100-150 g: - hvitløk, hvitløk, grønt (unge blader); - timian, oregano (unge apexer av planter (det er mulig med blomster)); - dill, basilikum, persille, selleri, monark (løv, 3-5 stykker hver); - Hage rød Quinoa (flere blader for farge); - Søt pepper med gul, oransje, rød farge (1/4 stk.). Forberedelse: Hakk alle komponenter med fin skarp kniv. Bland grønnsakene med ost og majones, og legg til en klype bakken rød pepper og karri. Pasta kan spres på både svart (spesielt velsmakende) og hvitt brød. Bon appetitt! Kinesiske dumplings med vill hvitløk. Tynnhakk 200 g ungkål og la den med litt vann og en spiseskje eddik. Skyll og skyll halvparten av vill hvitløk. Pass gjennom kjøttkvernet 300 g fettfattig svinekjøtt med ett hode løk og ramson. Bland hakket kjøtt med kål, krydder med salt og sort pepper etter smak. Fra dumpling deigen ruller tynne runde kaker med en diameter på ca 10 cm. Legg hakket kjøtt på hver og bland dumplings i form av store dumplings. Dumplings koke i saltet vann, servert med soyasaus og dill.

BÆRHJELPEN HJELPEN Bærløkens helbredende egenskaper var kjent for tyskerne, kelterne og romerne. Under arkeologisk forskning i de neolithiske bosetningene i foten av Alpene, ble spor av vilt garnison ofte funnet, noe som tyder på bruken av det 5.000 år siden. På grunn av det faktum at vilde løk og hvitløk ikke er utsatt for forfall, betraktet de gamle egypterne dem hellige planter og sverget av dem.

I gamle romerske og middelalderske helbreder ble hvitløk ansett som et godt verktøy for rensing av mage og blod. Til dags dato er dets anthelmintiske og antimikrobielle egenskaper mye brukt. Som den rikeste lagerhuset av vitaminer vitaminer er det anbefalt å bruke på skjørbuk og en aterosklerose; i folkemedisin i årtusener det helbredet feber, revmatisme, ulike tarminfeksjonssykdommer.

... Og hva annet er bemerkelsesverdig Vi har allerede nevnt at i dag bjørn bow er ikke uvanlig i kulturen: i Hviterussland kan det ses ikke bare i det sentrale botaniske hage og National Environmental Center, men også i tettbygde strøk, hvor det dyrkes nå også som pryd plante. Videre anbefaler eksperter i landskapsdesign å inkludere denne planten i "spiselig steinhage", bestående av forskjellige løk og krydder (timian, oregano, hyssop, etc.). Fra vilt hvitløk og andre løk kan du lage og faktisk løkhvel - den såkalte allyariusen, som, hvis den er riktig valgt, dekorere stedet selv den mest erfarne kjenneren til blomsterskjønnhet.

Mer nylig har denne planten også blitt brukt i kosmetologi: Russiske forskere har patentert et kosmetisk resept for ernæring og beskyttelse av problemhud, som inneholder purrepulverjuice. Dette verktøyet kan også helbrede mindre slitasje, riper og akne; Det kan også brukes til en sunn kroppsmassasje.

Vi glemte nesten at den hvite hvitløk også er en utmerket honningkake, og honning fra skogens bønner, som ligger nær dens tykkelse, er den mest verdifulle måten å styrke hjertemuskelen på. Eksotisk løk honning ble overrasket av biavlerne som besøker de spesialiserte utstillingene som ble holdt nylig i Minsk og Moskva. Absurditet - sier du? Men det er det: Etter å ha prøvd det, anbefaler jeg det til alle: karamell honning er virkelig kurativ, velsmakende og uvanlig...

Svetlana PROKOFIEVA

Nyttig hvitløk. Fra hva vil bjørnens bue helbrede?

På våren finner vi ofte friske løk i markedene. Og mange sommerboere vokser det selv. Spis flere av denne duftende greens!

Hva er det

Cheremsha, eller vill hvitløk, er det tradisjonelle vanlige navnet på flere flerårige løkarter. I mange hundre år har folk samlet seg og spist dem.

Løkbjørn (Allium ursinum) forekommer i de skyggefulle skogene i den sørlige og sentrale delen av den europeiske delen av Russland og i Kaukasus. Har en stamme med to avlange blader og en liten pære. Den når en høyde på 40 cm. Blomstrer i mai-juni med hvite blomster samlet i små paraplyer. Av alle slags vill hvitløk er det preget av de mest delikate og saftige blader og blomsterpiler.

Den seirende løk (A. victorialis) er funnet i skogene, på kantene, på enger i Kaukasus. Denne arten er nær og veldig lik det løk (A. microdictyon) og Okhotsk (A. ochotense). Men løk er småmasker, eller kolbe, vokser i de nordøstlige delene av den europeiske delen av Russland, i Sibir, og løk er Okhotsk, han er også en "bjørn hvitløk" - i Fjernøsten. Denne typen vill hvitløk er forskjellig fra l. baisse i større størrelser (opptil 70 cm), en kort blomstring (2-4 ganger kortere enn bladbladet) og mer rikelig blomstring. I tillegg har stengene en jevn, ofte fiolettfarget "wrap".

Enn er nyttig

Den terapeutiske effekt av alle typer vilt hvitløk er først og fremst på grunn av et høyt innhold av vitamin C i det (opp til 730 mg per 100 g, som er mange ganger høyere enn i citroner) og karoten. De andre nyttige egenskaper på grunn av tilstedeværelsen i sin grønne eteriske oljer, organiske syrer og andre biologisk aktive forbindelser, såvel som signifikante mengder av makro- og sporelementer (fosfor, kalium, magnesium, mangan, jern, svovel, kobber og andre.).

For hundre år siden ble ramson ansett som et godt middel for skjørbuk fra russiske bønder, særlig ettersom de samlet det om våren, da lagrene av grønnsaker kom til slutt, og så mange led av denne sykdommen. Bruken av vill hvitløk i avitaminose (en skjørbuk er sin ekstreme manifestasjon) er også aktuell for øyeblikket, fordi utilstrekkelig inntak av vitamin C er observert nå i nesten halvparten av befolkningen i Russland.

Søte kirsebær med rømme

Jeg vil dele en overraskende enkel og uvanlig deilig oppskrift på vill hvitløk. 2 boller av hvitløk sammen med petioles kuttes i stykker 2-3 cm lang, legg ut med en liten mengde olje i stekepanne under et lokk på en liten brann i 5 minutter, til slutt legger du til 5 ss. skjeer med rømme. Til en annen mat enn salt, er det ikke nødvendig med krydder.

Hva heler fra

Bear pære styrker kroppens forsvar, har desinfeksjonsmiddel, vanndrivende, antihelminthic egenskaper. I Bulgaria, for eksempel, er dets friske pærer eller infusjon av urter brukt til sykdommer i fordøyelsessystemet, aterosklerose, hypertensjon, for forebygging av influensa, for hudsykdommer.

Den seiriske løk, den finmalte og Okhotsk løk i folkemedisin i Sibirien og Fjernøsten er brukt som et diaphoretisk, hemostatisk, antisklerotisk, antihelminthisk og metabolismeforbedrende middel. Søt havre hjelper med gikt, aterosklerose, dårlig mageytelse, feber. Infusjon av pærer og greens gned brystet med bronkitt. Utover ble de brukt til å behandle calluses, vorter. Innbyggerne i Fjernøsten legger bladerne i øynene når de er betent, og hevder også at bruk av vill hvitløk bidrar til å forbedre synet.

I førstehjelpsutstyret!

Dårlig helbredende sår, akne, lav (som hjelpemiddel). Smør det berørte området med ferskpresset løkbæresaft.

Dysbacteriosis. Ta 100 gram friske bjørner løk blader, hell 0,5 liter vodka, insistere 20 dager, avløp. Drikk 25 dråper 3 ganger om dagen i en ss vann.

Pinworms (runde ormer). 10 g knust hvitløk friske luftdeler (blader og stilker), helle 150 g kokende vann i 15 minutter, avløp, drikke 3 ganger daglig i 150 g microclysters samtidig gjøre. Tilberedingen tilsetter 20 gram knust frisk hvitløk, hell 250 gram vann eller melk, kok i 10 minutter, avkjøl til romtemperatur, belastning. Behandlingsforløpet er 8 dager.

Cheremsha - voksende og nyttige egenskaper

Wild hvitløk, chenzeli bearish bue levurda, pære, purre - diskret flerårig urt, avslører den fulle skjønnhet i slutten av våren - forsommeren. Dens ligner på liljekonvall, er lys grønne blader verdsatt for en behagelig smak av hvitløk og nyttige egenskaper ikke bare styrke, men helbreder også kroppen.

Du kan møte vill hvitløk oftere i skyggefulle løvskog og løvskogskoger, i bjelker, lavlandet - der det er ganske vått. Utvalget av vekst er utrolig bredt. Østerrike, Storbritannia, Georgia, Spania, Nederland, Slovakia, Frankrike... Hvor bare det vokser ikke!

Kylling, eller løkbær, eller Wild hvitløk, eller Kolba, Cenzeli, Levurd, (Allium ursinum). © SabineausL

I dag finnes to typer av denne fantastiske planter: ramsløk - Bjørn Bow (i vårt land er funnet i Kaukasus) og seiersløk - Løk vinner (distribueres hovedsakelig i Østen og Sibir).

I mange land er vill hvitløk beskyttet og oppført i Røde boken, og derfor vokser det i økende grad som en dyrket plante.

Nyttige egenskaper og bruk av vill hvitløk

Valium er verdsatt først og fremst for det høye vedlikehold av nyttige stoffer. Vitamin A, B1, B2, C, PP, folinsyre, niacin, jod, fluor, kalsium, selen, sink - at det bare nei! På grunn av dette, det stimulerer mage-tarmkanalen, har en positiv effekt på blod, renser hud, hjelper til med forkjølelse, styrker immunsystemet, gir energi til det kardiovaskulære, akselererer forbrenningen, karakterisert ved en uttalt antibakterielle egenskaper.

Bow seirende, eller Bow seierende (Allium victorialis). Også kalt karamell eller pære. © Isidre blanc

Spiselig i en ramson og blader, og en stamme og en pære. Den brukes i rå form, i salater, som side retter, i matlaging, marinere, tørr, insisterer.

Plantemorfologi

Til slekten Løk, underfamilien Løk, familien Amaryllaceous wild hvitløk er ikke ved et uhell. Den har en liten, langstrakt pære, ca 1 cm i diameter. Under blomstring brytes paraplyblomsten ut, på en ganske lang 15 til 50 cm triedralstamme. Den har lineær-lansett, hvite blader av perianth. Danner kapselens frukt med nesten runde frø. Men de virkelige bladene til ramsonen er bare to. Smal nok, 3 - 5 cm i bredde, skarp, lansett, de er litt dårligere i høyden til stammen. Deres petiole er allerede hovedplaten og nesten dobbelt så lang som den.

Blomstrende bjørnløk. © SabineausL

Egenskaper av anlegget

Cheremsha er et ephemeroid. Med andre ord, flerårig, som antennedelen utvikler seg om våren, og ved slutten av sommeren dør. Dens spire i mars følsomme blader er de første vitamingrøntene. Men jo eldre planten vokser, jo tøffere vev, så plukker hvitløk fortsetter til blomstringen begynner i mai.

Etter blomstring med ramson frø er dusjet. De vil bare vokse til neste år. Hvis de blir bevart og sådd om våren, vil spirene bare vises neste vårsesong. Men den hvite hvitløk multipliserer og på en annen måte - vegetativt. Velformede planter danner to erstatte pærer, som kan skilles og plantes på en seng.

Blomstrende løk seirende. © naturgucker

Dyrking av vill hvitløk

I dag blir vill hvitløk blitt mer populær som en hagekultur. Til dags dato, i salg, kan du allerede møte frøene til sine tre varianter: Bjørneflekker, Bjørnepike, Bjørnør.

Slike nære navn er åpenbart valgt for henne på grunn av at bjørnen elsker å spise en plante i naturen.

Plasseringssted

Bestemme stedet for planting av vill hvitløk, er det verdt å huske at denne avlingen liker nok fruktbare jordarter, skygger fra direkte sollys og fuktighet. Av den grunn er det bedre å plassere det under trær eller gjerd - der det ikke er brennende sol, er det ingen stagnasjon av vann og jorda er ikke preget av høy surhet.

Kylling, eller løk bjørn, eller Wild hvitløk. © Pete Favelle

Rendyrking

Den vanligste måten å avle vill hvitløk er ved å dele bushen. For dette tidlig på våren eller på en overskyet sommerdag må skilles fra de gardin del bulblets (nødvendigvis med røtter), og for å sette dem i rader med en avstand på 20 - 35 cm fra hverandre med ganger 30 - 45 cm.

Hvis du ikke kan få plantematerialet, kan du vokse vilt hvitløk fra frø. For dette må det oppkjøpte frømaterialet nødvendigvis være stratifisert. Den består i en kjøleperiode som varer fra 80 til 100 dager, og produseres på bekostning av en undervinters planting. I dette tilfellet opprettholdes såseddet, som ved vegetativ forplantning.

For at det skal være lettere å ta vare på frøplanter av vill hvitløk, så blir frø ofte sådd ikke på et fast sted, men i en boks som er begravet i hagen. Om våren blir gresset fjernet fra sengene, jorden er løsnet godt, fylt med kompost og deretter plantet i rader av planter.

Ved sådd blir frøene ikke begravet i jorda, men mulch et lite lag jord.

Omsorg for karamell

De første to årene for planter blir bare tatt vare på: vannet, løsne, matet (noe komplisert gjødsel en eller to ganger per sesong). Siden løk av hvitløk har eiendommen å stige hvert år fra jorden med ca 0,5 cm, fra og med det andre året, er sengen mulget med et tynt lag med fallne blader.

Skadedyr og sykdommer

Skadedyr og sykdommer av vill hvitløk er praktisk talt ikke forferdelige. I sjeldne tilfeller, med en sterk overmoistening og på sure jord, vises rust på den, og deretter grårot.

Plukker sitronblader

Utbyttet av vill hvitløk er opptil 3 kg per kvadratmeter. Det er imidlertid bare mulig å kutte blader fra planter i det tredje utviklingsåret. Samtidig er det nødvendig å vite at den fjerde vegetative delen av inneværende år ikke vil bli fornyet, og det vil derfor være mulig å høste grønnsakene på samme sted først etter to eller tre år.

Når det gjelder dette, er det fornuftig å dyrke vill hvitløk umiddelbart på tre senger, med et trinn med planting på ett år, eller å samle inn pakninger selektivt.

Frøinnkjøp

Siden vill hvitløk er preget av ujevn frø modning, er det ikke verdt å vente på at alle boksene skal briste. Du må ta en bolle og jevnlig riste noe som allerede har modnet inn i den. Enten legger blomstene på papirposene og venter til frøene faller inn i seg selv.

Og mer...

I naturen vokser vill hvitløk store gardiner, fylle seg med store områder. Hvis du lar henne slippe frø i hagen, så blir planten til en skadelig ugress.