Brødtre

Studien av studenter om planter, som kalles "brød", presenteres i form av en presentasjon.

laste ned:

Preview:

Signaturer til lysbilder:

Hva er "breadfruit tree"? Studie av elever av 3 »En» klasse: Vorsina Sophia Merkulova Victoria, leder av Kochetova E.G.

Resultatene fra spørreskjemaet: På spørsmålene: Finnes det et "brødfrukttre" på jorden? "Ja" -12, "Nei" - 8, "Jeg vet ikke" -0 Hvordan ser dette treet ut? "Ja" - 9, "Nei" - 9, "Jeg vet ikke" -2 Kan jeg spise fruktene av dette treet? "Ja" - 9, "Nei" -6, "Jeg vet ikke" -5 Konklusjon. Resultatene fra spørreskjemaet viste at mer enn halvparten av barna ikke vet om «brødreet» og uttrykker bare deres antagelser.

Formålet med studien: For å finne ut hva "brødfrukttreet" er? Mål av studien: 1. Hvor vokser "brødfrukttreet"? Hvor kommer den fra? 2. Hvordan ser det ut? 3. Hvorfor heter det det? Er det sant at "breadfruit" fruktene er brød? 4. Hvordan kan du bruke brødfrukttreet? 5. Hva smaker det som? Kan jeg spise det?

Hypoteser: Hva om det egentlig er brødruller og brødbrød på "brødtreet"? Kanskje fra deler av dette "brødfrukttreet" gjør folk brød?

Historien om fordelingen av "brødfrukttreet" Brødbakende treet er innfødt til de vestlige øyene i Stillehavet. Men i andre tropiske områder er det nå populært å plante. Tross alt har dette treet noe å elske. Engelsk navigatør William Dampier var den første som på slutten av 1700-tallet informerte europeerne om et tre hvis frukt erstatter innfødtes brød. På slutten av det 18. århundre, etter hungersnøden i Jamaica, oppsto ideen om å plante en brødfrukt her, som en kilde til billig og høykalorimat for slaver på plantasjer. De første korntreet brakte skipet "Providence" til den nye verden i 1793, og de ga opphav til plantasjerene til denne planten i Jamaica og St. Vincent og deretter på andre øyer i Vestindia. Nå er brødfrukten vanlig i mange tropiske land.

Utseendet til "brødfrukttreet" Dette er ganske stort, opp til 20-26 m i høyden, og et raskt voksende tre, noe som ligner noe som et vanlig eiketre. Barken er grå, glatt. Noen grener av brødbrødtreet er tykke, med løvrike sidegrener; andre - lang og tynn, med bunter av blader i endene. Avhengig av klimatiske forhold, oppfører trærne seg som et eviggrønne eller løvtrær.

Dette er hva "brødtreet" ser ut

"Bread" harvest Bread tree gir opptil 200 frukter per sesong. Og det er en av de mest produktive trærne, spesielt siden hvert brød brenner 3-4 kilo. Men dette er imidlertid bare hjemme og under gunstige forhold. I andre land kan bringe og mindre enn hundre, noen steder selv om 25 frukter blir samlet - og det er bra. Fruktene lagres vanligvis som følger: de blir renset, vasket og deretter begravet i en grop som dekkes med blader. Der de vandrer i noen uker. Imidlertid kan de holdes i et år eller to. Avhengig av individuelle preferanser. Da bake de dem ut. Eller bruk som et element i en tallerken. Ifølge noen meninger kan frukten ligge i tjue år uten å miste statusen til et spiselig produkt.

Frukt av "brødfrukttreet" Etter pollinering smelter de kvinnelige blomstringene gradvis inn i en stor frøplante (foster), i form som ligner en rund, kegleformet melon. Frukt dannes en etter en eller klynger på toppen av grener. Unge frukter er grønne; Etter hvert som de blir modne, blir de først gulgrønn, deretter gul eller gulbrun. Fosterets diameter kan nå 30 cm, vekt - 3-4 kg. I den grønne fasen er frukten solid, med stivelsesholdig, fibrøst hvitt kjøtt. Etter modningen blir frukten myk, kjøttet kjøper en krem ​​eller gul farge og en søt smak. Alle deler av treet, inkludert umodne frukter, inneholder en klebrig melket laktose.

Utseende av "breadfruit" frukt

Frukt av "brødfrukttreet" i en seksjon

Hva er smaken av "brødfruktet"? Brødfruktfrø er stekt som kastanjer. Dammen kan bevares, bakt, kokt, stekt, tørket og spist rå. Helt moden, de har en deiglignende masse, som smaker som poteter i stedet for brød. Men det er dette kjøttet må være raskt, ellers blir det smakløst etter en dag. Den enkleste måten å forberede er brannbehandling. Nyhøstet, fortsatt grønn frukt blir begravet i aske og bakt i en brann som en potet. Ti til femten minutter senere, ser den grønne skorpeens mørke, sprekker og i sprekkene melkehvite innsiden, som et søtt hvetebrød.

Hvordan brukes "breadfruit"? Fruktene blir brukt som mat for mennesker og dyr fra brødfrukt treet også gjøre en båt, fordi tre er lett og slitesterk, dessuten ekstremt motstandsdyktig mot termitter og alle typer skip ormer. Høste en brødfrukt treet i en alder av 15-20 år kan være innen et år for å mate en liten familie (3 personer). Treet av treet brukes som byggemateriale og for ulike håndverk prosjekter.

Konklusjon Breadwood er en viktig kilde til ernæring. Den "brødfrukt" frukt inneholder 98, 86% stivelse, det vil si karboner som i brød. Kjøttet til "breadfruit" bakeri er bakt, kokt, tørket, sugared, spist med ost og til og med gjør deig for pannekaker ut av det. Det er derfor "brødreet" ble kalt "brødreet".

Klassetid på emnet:
Klasse time "Holiday of bread"

Klasse time "Holiday of bread"

laste ned:

Preview:

gjennomført en lærer i primære klasser av Moskva State University of Avdeevskaya SOSH Sidorova Tatyana Nikolaevna

  1. Å utvide kunnskapen om studenter om produksjon av brød, arbeidet med kornavlere.
  2. Å utvikle muntlig tale av studenter, boet til å lytte til andre.
  3. Opplær elevene respektfull holdning til brød.

Tegninger, håndverk av barn, en utstilling av verk, bøker - barn. Et brød på et brett, ører av rug, illustrasjoner av korn, kort med ordsprog, med yrker, plakater på forsiktig holdning til brød.

Presentasjoner av barn og lærere.

Hei, gutta! Hei kjære gjester! SLIDE

Hele kvartalet forberedte vi oss på ferien Bread - hele hodet! Tegne tegninger, lage håndlagde artikler, undervise sanger, skrive essays, lese bøker om brød.

Hvorfor tror du ferien er såkalt?

Barn leser poesi

Det er ikke vanskelig å leve uten koteletter,

Kissel er ikke ofte nødvendig,

Men det er ille hvis det ikke er brød

Til lunsj, til frokost, til middag.

Han er kongen av mat, men beskjeden i utseende.

Fra antikken til nå

Blant tallerkenen av forskjellig brød er

Ærret i midten.

Han er titusenvis av år gammel.

I århundrer har folk kjempet,

Inntil vårt brød ble slik,

Hva ligger på tallerkenen.

Du finner ham på bordet

Romerne og den greske,

I krigen, i tiden av grusomme problemer,

Lagre mannens brød.

Og nå strømmer han folks brød-

Leger, soldater, arbeidere.

Og denne gaven av jorden

Vi må beskytte veldig mye!

Historien om opprinnelsen til brød: SLIDE

Ifølge forskere fant oppdagelsen av brød 16 tusen år siden og ble oppfunnet av egypterne. Det var da mannen begynte å samle og dyrke korn. Sant, først spiste han korn i sin naturlige form. Først kom Stone Age-kokene til å male og blande kornet med vann. De første møllene dukket opp, det første melet, det første brødet. Selvfølgelig var han ikke like den vi spiser: brød var flytende.

Det antas at måten å lage brød fra sur deig ble oppdaget for fem tusen år siden i det gamle Egypt. Og saken hjalp. Det ser ut til å være en syre deig på grunn av et tilsyn med en slave som er festet til kjøkkenet, men han, som vil ha det, tilsynelatende unngår spanking, baker fortsatt noen kaker. Tenk deg hans overraskelse da han, i stedet for den forventede straffen, tjente ros - kakene var mer smakfulle, frodige, roligere enn de som hadde blitt forberedt før. Den stakkars fyr var så glad for at han falt på knærne før et mirakel og utbrød: "Brød er en gave fra Gud!"

I gamle tider fra oldtiden ble bakervarer betraktet som ansvarlig og ærverdig okkupasjon. Spesiell kunst krevde produksjon av rugbrød, som var basert på bruk av spesielle kvass. Hemmeligheten til deres forberedelse ble holdt hemmelig og gikk ned fra generasjon til generasjon. I tillegg til rugbrød i klosteret bakeri bakte prosphora, kalachi og saki fra hvetemel. Fra klostrets bakerier kom brød ut med inskripsjoner: "Hellige brød", "Almighty Bread", "Eternal Bread". Hele tiden var holdningen til brød spesiell. Det er ikke uten grunn at i mange nasjoner i gammel tid ble brød, som sol og gull, utpekt av ett symbol - en sirkel med en prikk i midten. På samme måte som brødet, behandlet folk fra tidens tid folkene og de som skapte det, og som bidro til å få brød på bordet. Slike folk kalles kornavlere. Lytt til hvordan dette konseptet tolkes i ordboken Ozhegov.

I forklarende ordbok blir ordet brød gitt 6 verdier. Et produkt laget av mel, et korn som lager mel, frokostblandinger og mat. middel til livsopphold.

Barn leser poesi

Bare brød kom ned i april,

Hvordan feltene ble grønne.

Vi sier - brød.

Det gyldne rommet er uendelig,

Skurtreskere arbeider der.

Vi sier - brød.

Her strømmer kornet en elv,

Å bli et mel.

Vi sier - brød.

Deigen er presset i en sur,

Bakt i brann

Vi sier - brød.

Spis det, vokse og husk:

I verden er det ingen større arbeidskraft,

Slik at bordet kom til deg

Mange sanger, ordsprog, ordsprog ble oppfunnet av det russiske folk om brød. Og hvilke ordspråk vet du? Spill "Samle ordtaket". Barn får delt kort med ordsprog

Gjett gåten. Hvem er vår felles mor til oss alle? Jorden.

Tidligere i gamle tider kunne folk ikke gå til butikken og kjøpe brød der. De vokste det og beskyttet det. De visste at de skulle så og så høste, så de kalte sitt land en våt sykepleier: Zemelyushka, mor.

SPILL "Samle ordet"

I vår forestilling lyder sangen "Zemelyushka".

Se filmen "Russland"

Hvem hjelper en person til å vokse brød?

Bue-legged var disheveled, og toothy combed (plough, harrow).

Den sterke mannen går, politimannen er bak ham - de får kalachen (traktoren).

Bak skogen ligger det mustachioede havet.

Bølgen etter bølgen på sjøen går.

Pass bølgene av giganten, skipet

Og hver dråpe vil bli tatt bort (høstemaskin)

Hvilken bil er den mest hardt arbeidende? (Traktor)

Hvem jobber på jorden slik at vi spiste velsmakende ferskt brød?

Han faller ikke til oss fra himmelen,

Vises ikke plutselig,

Å vokse en spike av brød

Vi trenger dusinvis av hender.

La oss huske og sammenligne, som før og som i våre dager vokser de, samler, får BREAD. SLIDES

Gutten leser poesi.

Feltet er kjære for meg om vinteren,

Når det snø.

Feltet er kjære for meg om våren,

Da de fikk brød på den.

Det er mitt arbeid, mitt arbeid

Min kjærlighet fra år til år

Jeg går til feltet for en dato,

Og det er jobb som venter på meg.

Vær om det er dårlig vær,

Kald vind, eller regn,

Jorden, når som helst på året

Med meg venter du på en dato.

Jeg er forlovet til deg for alltid.

Jeg synge alltid om deg.

Jeg er din soldat, du er en slagmark,

For brød, for mitt hjemland.

I vår forestilling vil sangen Rusty Spikelet høres ut.

Nå skal jeg gi deg bilder, og du legger dem i riktig rekkefølge.

Barn leser poesi

Vårdag, pløytid.

Vi dro ut i traktorens felt.

X fører min far og bror

På åsene er humpbacked.

Jeg har travelt etter ham,

Å rulle meg spør.

Og min far svarer meg:

Traktor ploger, ruller ikke!

Vent litt, du vil vokse opp,

Du selv fører det samme.

Så mange produkter kan bli laget av hvetemel.

Spill "Typer korn"

Gi melprodukter eller retter hvor mel brukes.

Spill "Finn overflødig"

Velg adjektiver for ordet BREAD.

Barnliste adjektiver.

Spill "Identifiser etter lukt" (svart eller hvitt)

Hvilke typer brød kjenner du?

Og nå hører vi på et dikt av Yuri Vyazovchenko utført av Maxim Kiselyov

Det er brød og tørr og utslett,

Som malurtjorden.

Han ble lagret på sine brystsoldater

I snøen, bandagert felt.

Det er brød, som solen, ruddy.

Og fra nutria - fersk melk.

Han, som honning, rav og rosmarin,

Svelg uforvarende med tungen.

Det skjer med hvitt brød, det kan være svart,

Hans varme lidelse gir ham fødsel...

Uansett hva det var - hvitt eller svart,

Brød er aldri lett!

Gjett gåten: Han er gylden og mustachioed i 100 lommer med 100 barn.

Hvilke kornplanter har et øre?

I vår forestilling vil sangen Rusty Spikelet høres ut.

Og dette, hva slags plante?

"Som på marken er på høyden en jente med øredobber."

Spill: Gjett Spike (korn)

Nå kan du gå til butikken og kjøpe noe brød.

Tror du dette har alltid vært så i vårt land?

Det var en vanskelig krigstid. Vår by er Leningrad i fienden Blockade. Brød ble gitt ut på kort. Tusenvis av innbyggere i Leningrad døde av sult.

Barn leser poesi:

Jeg husker brødet. Han var svart og linden.

Rågemel var grovsliping.

Men ansiktene blomstret med smil.

Når et brød ble satt på bordet

Militært brød. Han var bra for kål suppe

Raskroshenny han var ikke dårlig med kvass.

Han elm i tennene, limt til tannkjøttet.

Vi skilt det fra med språk.

Tross alt var han med kli

Jeg kan ikke garantere at jeg var uten svaner.

Og alt det samme med palmen av de grådige leppene

Jeg plukket opp krummene etter å ha spist.

Hvordan behandler gutta brød? Og hva kan gjøres for dette?

Svært ofte har vi brød, hvordan kan det brukes?

Barn leser poesi:

Hvordan folk begynte å behandle brød!

Husker du en forferdelig hungersnød i krigstidene?

Deretter et hardt stykke brød

Jeg var ikke bare glad - det var ingen pris.

Deretter i blokkaden dystert Leningrad

Etter å ha gitt barna en rasjon døde moren.

Barn vokste opp raskt, og tro meg,

visste betydningen av brød for å forstå.

Og kombinert operatør, som vårt brød renser,

Og maleren og bakeren vil fortelle deg,

Hva er kjære, er hans arbeid. Og noen ganger

Kast brød uforsiktig til dine føtter.

Han er nå i overflod i butikken

Og, Gud, våre barn er fulle.

Men hvis du fortsatt kjøpte ekstra,

Gi fuglene disse brødkrummene.

Frøene av våre dager skinner

Vi sier "Vær forsiktig. Ta vare på innfødt brød.

Vi drømte ikke om et mirakel

Live tale til oss fra feltene

"Ta vare på brød, du folk!

Lær å redde brød!

Det russiske folk har en tradisjon - å møte kjære gjester med brød - salt. Vennligst godta våre kjære gjester Brød og salt.

Gutten tar ut på brettet KARAVAY

Her er han et duftende brød.

Her er det - varm, gylden

.I hvert hus, på hvert bord -

Han kom - han kom.

I det - vår helse, styrke,

Den har en fantastisk varme.

Hvor mange hender hevet han opp,

Ære til brødet på bordet!

Ære til verden på jorden!

Ære til de som reiste sitt brød

Spare ingen innsats og innsats!

Vi gir brød og suvenirer til gjestene.

Og i avslutningen av ferien høres sangen Kray innfødt.

Kjære gjester, vi ber deg om å evaluere vår konkurranse om det mest originale produktet fra testen.

Brødtre

Breadwood er et monoecious frukttre fra familien til Tutovene, slekten Artocarpus. Brødfrukternes hjemland er de vestlige øyene i Stillehavet. Det antas at det opprinnelig vokste i New Guinea og bare da spredt seg over Oseania.

Brødtre - en plante ganske stor og raskt voksende. Under gunstige forhold kan høyden nå 26 meter, men for det meste treet overstiger ikke 20 meter. Utvendig kan planten sammenlignes med eiketre. Barken er jevn, grå i fargen. Grenene er forskjellige - tynne lange eller tykke korte tisper.

Avhengig av klimatiske forhold, er løvverket av treet lövende eller eviggrønn. Formen på trærne er også veldig variert. Det er også peristorassechennye trær, og hele. Bladene på planten er store og tykke. Alle deler, inkludert umodne frukter av brødfrukt, inneholder melkesaft - latex, som er ganske klebrig til berøring.

Brødfrukter blomstrer med grønne blomster, samlet i bifile store blomsterblomster. Mannlige blomster blomstrer først, men tilsynelatende unattractive, samlet i langstrakte blomsterstand. Kvinnelige blomster samles i store blomsterstillinger i form av en mace. Etter pollinering av kvinnelige blomstrer, smelter de i en frukt, som i utseende kan sammenlignes med en kegelmelon. Etter hvert som frukten av brødet trer, endres fargen fra grønt til brungult.

Fruktene av treet er ganske stor, og deres vekt noen ganger overstiger 4 kg og diameter på de når 30 cm. Grønn frukt ha en solid konstruksjon med et fiber stivt masse, og når fruktene modnes, blir de mykere kjøtt er søt smak og kjøper kremovo- gul farge.

Breadwood for tørke er ganske stabil og kan tåle opptil tre måneder uten vanning, men det er ønskelig å vanne jorden regelmessig slik at treet gir gode frukter. Upretensiøst tre og temperaturregimet, og føles godt ved en temperatur på +40 til 0 grader.

Under gunstige klimaforhold fruktfrukt frukten opp til 9 måneder i året, og bringer fra 150 til 700 frukter årlig, noe som bare gjør en kort pause i tre måneder. Forventet levetid er 60-70 år.

Et interessant faktum er at brødreet bestøves ikke av insekter, men av vingorms - flaggermus, som i Latin er kalt Pteropodidae.

historien

Europeere visste om brødreet i 1700-tallet fra den engelske sjømannen William Dampier, som fortalte at innfødte bruker det til mat. I slutten av det 18. århundre, etter sult, Jamaica brødfrukt oppfunnet anlegget som en kilde til høy-kalori mat og billig for slavene. For dette formålet ble sendt til Tahiti berømte "Bounty", men spirene, som han hadde samlet inn, og de nådde Vestindia, og de første brødfrukt trær til den nye verden brakte skipet "Providence" i 1793. Til dags dato er brødfrukten utbredt i mange tropiske områder.

Brødtoppsammensetning

Tørket frukt av brødfrukt inneholder 76,7% karbohydrater og 4,05% proteiner. Den kaloriske verdien er 331 kcal per 100 g produkt, og ernæringsverdien: 14% sukker, 60-80% stivelse, 0,2-0,8% fett.

Bread Tree Application

Overveiende for praktiske formål bruk frukten av brødtreet. Deres bruk i matlaging er svært variert: de er brygget, bakt, tørket, kandisert, spist fersk og til og med brukt til matlaging av pannekaker. Det er interessant at umodne frukter blir brukt som grønnsaker, og modne frukter brukes. Graden av modenhet kan forstås av latexdråpene som rager ut på huden.

For å smake kan fruktene til brødtreet sammenlignes med poteter. På mange områder, spesielt på øyene, er de en viktig mat. Siden fruktets friske kjøtt forverres raskt, har mange måter å forberede frukten til fremtidig bruk oppfunnet. For eksempel av frukt gjør rusks, som ikke forverres i flere år. Og hvis skrellet frukt begravd i bananblader og planter Heliconia, de gjære og forvandles til en deiglignende masse, som er spiselig for lang tid.

Mat er også brukt til frø av brødfrukt, som spises stekt eller kokt med salt.

I tillegg til frukt, brukes tre og blader. Blad og frukt lykkes med å mate storfeet (geiter og griser). Og tre har høy motstand mot parasitter, så det er flott å bygge båter.

Brødtre: bilde, beskrivelse

Å bli kjent med et brødtreet for visse vil være interessant, ikke bare for dyktige blomsterhandlere, men også for vanlige innbyggere. Det opprinnelige landet til treet er New Guinea, hvor polyneserne brakte den til øyene i Oseania, hvoretter hele verden ble kjent med denne planten.

Biologisk beskrivelse av brødfrukt

I den voksne planten ser ut som en sterk tre 26 meter høye. Dens særegenhet ligger i det faktum at gjennom hele livet, det viser en betydelig økning i høyde, med ser brødfrukt treet, som eik. Anlegget har en grå, glatt bark. Den har grener som er tykkere enn resten. Dette skyldes tilstedeværelsen av kantede sidegrener. Hovedgrenene er tynne og lange, i sine ender er det bunter av blader.

Det unike ved brødet er gitt av forskjellige løvverk. Derfor er for denne planten ikke uvanlig tilstedeværelsen av samtidig hele og pinnat delte blader som vises tidligere enn den første. I tillegg er bladene i brødet tre forskjellige og graden av pubescence. Klimatiske forhold er en av nøkkelfaktorene som bestemmer formen til brødreet - løvfisk eller eviggrønn.

I nærvær av gunstige forhold dannes uattraktiv grønne blomster i planten. Den første til å blomstre er mannlige blomster, som er representert i form av lange blomsterstender-børster. Når det gjelder de kvinnelige blomstringene, ser de ut som store knopper. Som breadbell pollinators, flyrfløyter flyr flaggermus. Når eggstokkene dannes, forvandles kvinnelige blomster til en stor frukt, som i slutten av sesongen ser mer ut som en klumpete melon. Frukt kan variere i arten av arrangementet på grenene: Et sted de er ensomme, og et eller annet sted vokser i form av klaser.

Den vanlige funksjonen er at hver del av brødfrukttreet består av en klebrig latex med melaktig farge.

Fordeling av brødfrukt

Den første informasjonen om brødreet, som fruktene av disse brukes av polynesiske aboriginer som brød, oppsto allerede i slutten av 1700-tallet. Denne informasjonen ble brakt til verden av den engelske navigatøren William Dampier. Hundre år senere i Jamaica brøt en forferdelig hungersnød ut, noe som tvang myndighetene til å ta et uvanlig skritt. Det ble pålagt å begynne å dyrke brødfrukt for å gi billig mat til slaver som brukes som arbeidsstyrke på plantasjer. Løsningen av denne oppgaven ble tildelt fregatten "Bounty", som gikk til brødetreetes trær til bredden av øya Tahiti.

Men ekspedisjonen led en feil, selv om fartøyet var i stand til å nå sin destinasjon. Innbyggerne i den nye verden kunne se levende brødtrær bare i 1793, takket være den vellykkede ekspedisjonen som skipet "Providence" satte seg av. Dette var utgangspunktet for kultivering av denne kulturen. Den første til å se frukten av brødetreet var innbyggerne til Fr. Jamaica og Fr. Saint Vincent. Etter dem kunne befolkningen på de andre øyene i Vestindias øygruppe smake frukten. I dag er denne anlegget kjent for beboere i mange land i det tropiske beltet.

Beskrivelse av brødfrukt

Basert på dataene til dags dato har brødfrukttreet to hovedtyper:

  • Wild, hvis frukt inneholder bare frø;
  • Kulturell, i fruktene som frøene er helt fraværende.

Av fordelene ved denne planten er verdt å merke seg det høye utbyttet. I ett år fra en voksen plante kan du få rundt 150-700 frukter. Når det gjelder vekt, vil dette være 500-2500 kg. Hvis du oppretter gunstige forhold for anlegget, så kan det bære frukt gjennom hele året, og sørger for en "hvile" i bare 3 måneder. Fra brødfrukttreet kan du høste i 60-70 år. Også denne planten er preget av rask vekst, som viser en økning i høyden på 0,5-1 m per år.

Under dannelsen av frukten har en grønn farge, men jo nærmere den er til de modnes, begynner fargen å forandres, nærmer seg den gulgrønne. Deretter blir de gule, og den modne gulbrune fargen anses å være moden. Størrelsen på brødfruktfrukten kan nå opptil 30 cm i diameter, noe som i form av vekt tilsvarer 3-4 kg. Den umodne frukten av brødfrukten er vanskelig nok, og inne i dem er en fibrøs, stivelsesholdig masse av hvit farge. Men når modningen nærmer seg, blir frukten mykere, endringene foregår med massen, som skaffer seg en krem ​​eller gul farge, samt en søt ettersmak.

Faktorer av suksess

Vanskeligheter med voksende brødfrukt er forbundet med dens fuktmotstand. Derfor er kultivering bare mulig i regioner der minimums nedbør er 1000 mm per år. Anlegget er ikke redd for tørkeperioder på opptil 3 måneder. For å sikre høye utbytter er det imidlertid viktig at minst 25 mm nedbør faller i en måned. Temperaturen over + 40 grader presser anlegget, det kan ikke tolerere og små frost, noe som vanligvis fører til død.

Spiser brødfrukt

For innbyggerne på øyene i Oseania, så vel som noen andre områder i verden, er brødet en verdifull næringsmiddelkilde. For mat bruk massen av modnet frukt, som brukes i ulike typer - kokt, bakt, tørket og ost. Også, sukker er lagt til det, kneaded, slipt, og deretter deigen er laget, bruker den som grunnlag for pannekaker.

Gode ​​smakskvaliteter har umodne frukter. Mange spiser modne og søte frukter som erstatter frukt. For å forstå om moden brødfrukt er en frukt, kan du ved å estimere fargen, samt de fremkomne dråpene av melk latex, som overflaten av frukten er dekket av.

Som et resultat av steking, endrer brødens frukter sin smak og ligner stekte poteter. Dessverre, etter utvinning fra fosteret, må kjøttet brukes umiddelbart. Men hvis du lager kjeks fra det, kan de forbli spiselige i flere år. For å overleve i et magert år uten mat, forbereder polyneserne regelmessig lagre av disse rusksene. For å gjøre dette blir skallet fjernet fra frukten, da er de delt inn i skiver, og deretter tett innpakket i bladene av en banan og helikoni. I dette skjemaet legges de i en beholder og lukkes.

Med tidenes gang blir fermenteringsprosesser aktivert i den, noe som resulterer i en deigaktig masse fra fruktmassen. Egenheten er at den beholder sine opprinnelige smakegenskaper, selv etter noen år. Imidlertid brukes ikke denne massen i denne formelen: den legges i friske helikoniablader og stekt i kokosnøttolje.

Frø kan også brukes til mat. Men først blir de utsatt for varmebehandling, for eksempel matlaging og steking, og dryss med salt.

Nyttige egenskaper av brødfrukt

Tørket fruktkjøtt rikt sett av forskjellige næringsstoffer: protein (4%), sukker (14%), karbohydrater (75-80%), hvorav de fleste faller på stivelse. Denne massen er mer kalorisk enn vanlig hvitt brød - 331 kilokalorier per 100 gram. I massen inneholder svært lite fett, hvor andelen er 0,2-0,8%. Frøene av brødfrukt skiller seg fra frukt av sammensetningen:

Ofte brukes frukten av brødfrukt som fôr til husdyr.

Frukt inneholder mange næringsstoffer, så i dårlige år kan de bli en reell frelse for folket i enkelte land.

Søknad i medisin

I tillegg til utmerket smak inneholder frukt mange forskjellige vitaminer, noe som gjør dem enda mer verdifulle.

Massen av frukten av brødfrukten er veldig rik på fiber, så de anbefales for personer som har gastrointestinale forstyrrelser:

Bruken av fiber er i sin evne til å skille ut toksiner, metabolske produkter og skadelig kolesterol fra kroppen. Som et resultat øker immuniteten og overskytende fett brennes. Dette produktet er også nyttig for å forhindre kreft i endetarmen. Hvis kostholdet alltid vil være til stede frukttrebrød, vil det minimere risikoen for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

konklusjon

Brødtre - en eksotisk plante, som først møtte innbyggerne i Oseania, hvor den vokser. Det er av høy verdi fordi det kan erstatte vanlig brød. Derfor, for innbyggerne i Oseania, har dens frukter blitt en ekte frelse i magre år. Av treets trekk skal det bemerkes at det vokser raskt og får en høyde på 0,5-1 m på ett år.

Det er imidlertid ikke så lett å vokse, fordi en høy luftfuktighet er en forutsetning for å skaffe en fruktbærende plante. Brødtreets frukter fortjener oppmerksomhet, ikke bare fordi de kan redde fra sult, men også fordi de inneholder mange næringsstoffer. Derfor kan de brukes til terapeutiske formål for å kontrollere og forebygge ulike sykdommer.

De mest uvanlige trærne. Interessante fakta

Sannsynligvis i Russland er det ikke en eneste person som ikke i barndommen ville se en fantastisk tegneserie om hvordan dvoechnik Viktor Perestukin kom inn i landet med ulære leksjoner. Der så han alle sine tidligere skolefeil, blant annet en rovdyr, en halvgraver, vannmelon og andre.

Den lat mannen var veldig glad da han så i eventyrlandet et brødbakende tre med brød og bagels som vokste på den. Selv som barn forsto vi at brød skulle bakt og det vokser ikke på trær. Men svært få av oss visste at Perestukin var rett i en ting: brødet eksisterer i virkeligheten, og det er også melk, stearinlys, såpe og pølse trær.

Brødtre

Fødestedet til brødfrukt er New Guinea og øyene i Oseania. For første gang lærte verden om det i 1700-tallet fra engelske sjøfolk, som var overrasket over å se hvordan lokale innfødte bruker mat til frukt, og erstatter dem med brød. Sjømennene tok flere frøplanter for å plante dem i sitt hjemland, men risikoen mislyktes. I det 18. århundre kunne et brødfrukt plantes i Jamaica, det ble en kilde til billig og høykalorimat for slaver på plantasjer. Nå kan brødfrukttreet ses i mange tropiske land. I India vokser jackfruit - nærmeste slektning til brødfrukttreet.

Breadwood har en kraftig koffert og en spredningskrone. Den vokser veldig fort og kan nå en høyde på 25 meter. En ekte gigant! Frukter av brødfrukttreet, for det det er avlet, er også store: opptil 30-35 cm i lengde og 4 kg i vekt. De er som en melon, dekket med et pimply skall, vokser hauger på stammen eller ved foten av tykke grener. Først er fruktene grønne, men når de modnes, bytter de farge til lysebrun. Den modne frukten er myk, med en søt masse av kremfarge.

Baketreet er hardt: det kan tåle flere måneder med tørke, varme over 40 grader og en temperaturfall til null. Ja, og fructifies nesten hele året (bare tre måneder hvile). Fra ett voksen tre i et år er det mulig å samle inntil 700 frukter, og så i 70 år!

Frukt av brødfrukt er mye brukt til mat: de er stekt, kokt, bakt, slipt i mel og lagde pannekaker, spist rå. De som har prøvd rettene fra frukten av brødetreet, sier at de ligner på våre poteter for å smake. Ulempen er at de raskt forverres, men folk har tilpasset seg til å lage kjeks fra dem, som er lagret i svært lang tid. Aborigines Samoa kom opp med en annen måte å bevare frukten av brødfrukttreet på. De vikler dem i bananblader og graver i bakken, etter en stund begynner fruktene å vandre og bli til en alkoholholdig våt, som også kan lagres i svært lang tid.

Men andre deler av brødfrukten er brukt av folk: frøene er stekt, og husdyret spiser bladene.

Melketre

Meieri (andre navn - "brothium" eller "ku tre") vokser i Asia, Sentral-og Sør-Amerika. Den kan nå 30 meter i høyden og har store blader. Fra navnet kan du gjette at melketreet gir av den juice som den er vokst for. Melkejuice er tildelt og andre planter, men de har det giftig, og kuens tre, derimot, er saften veldig velsmakende, søt og sunn. Det er lik i farge til melk, men mer tett, med en bestemt lukt. Juice selv i varmen lagres i lang tid (mer enn en uke), hvis den er kokt, etter denne perioden - det vil ikke krølle opp.

Fra europeerne var den første til å se dette treet de spanske conquistadors, som da fortalte om et fantastisk tre i hjemlandet, som kan melkes. På treet gjør et snitt, under hvilket beholderen er erstattet, blir dagens juice samlet inn i den. På en gang kan du samle inntil 4 liter juice.

Den lokale befolkningen gjør mye bruk av melkesaft til mat, mye som kumelk. I tillegg tilføres juice fra kokos til voks som samles og produseres av det lys og tyggegummi.

Candle

Lysetrommet eller parmentiere spiselige har fått et slikt navn på grunn av dets frukt. De er ikke bare utad som ligner, men inneholder også en stor mengde olje, noe som gjør at de kan brenne godt og lenge, som et lys.

Den vokser i regnskogen, lokalbefolkningen bruker deler av candlewood og i medisin: olje - for å styrke hår, frø - for å behandle forstoppelse, blader - for å bli kvitt migrene, magesår og gonoré.

Såpetre

Såpetreet er vanlig i de tropiske skogene i Amerika og Asia. I alle deler av dette fantastiske anlegget, spesielt i frukt, inneholder et stort antall saponiner - stoffer som har vaskemiddelegenskaper. Så, indianerne brukte mange århundrer siden barken av såpentre for bleking av vev.

I dag brukes et såpete også i kosmetikk til produksjon av kremer og rensemidler til huden; fra sine veldig harde frø gjør rosenkrans, armbånd og halskjeder. Men dette mirakeltreets rengjøringsegenskaper har ikke blitt glemt av våre samtidige. Såpete frukter kalles såpe nøtter, de brukes som erstatning for vaskepulver for manuell og maskinvask: de er hypoallergene, luktfrie og helt nedbrytes etter bruk.

Pølse tre

Pølse (eller kigelia) vokser i tropene i Afrika. Han har en kraftig ti meter trunk, en viltvoksende krone, store blomster og 60-centimeter frukt som henger mellom grener og ligner pølse (derav navnet). Europa lærte om denne fabrikken i det 19. århundre.

Overraskende nok vokser noen pølsestrær ikke side om side, de er single! I den varme, tørre perioden slipper trærne bladen helt for ikke å konsumere fuktreserver, og med regnetes ankomst blir de igjen overgrodd med unge greener. Blomster er stengt på dagtid, og åpner ved solnedgang, og viser lyse, røde, luksuriøse blomsterstand. Bildet er bortskjemt bare av den ubehagelige lukten som de avgir, noe som tjener til å tiltrekke seg naturlige pollinatorer: flaggermus og småfugler.

Friske frukter er svært giftige, de blir varmebehandlet før forbruk. Også fra frukt av pølse treet gjør en alkoholholdig drink: for dette, er fruktene dyppet i vann og honning er tilsatt for gjæring.

Skallen av frukten er veldig vanskelig. For å få frøene må du først tørke fruktene godt, og deretter dele dem med en økse.

Afrikanerne vurderer fortsatt kigelia en panacea for alle sykdommer: frukt behandler revmatisme, hudkreft, sår, spedalskhet, slangebitt, forstoppelse, syfilis, behandle sår; De brukes i ritualer når de støter ut demoner og for å stoppe tornadoer og tornadoer. For dette blir fruktene brent, asken er slipt, blandet med vann og spesielle oljer, en stave er snakket over dem - og alt er eliksiret klar for alle sykdommer. Men det viser seg at afrikanere har rett i noe. Medisinsk forskning har vist at frukten av Kigelia virkelig har antibakterielle egenskaper, så nå er de mye brukt i produksjon av kremer, sjampo og andre hudpleieprodukter.

Hvis frukten er kokt i lang tid, vil du få en lys rød maling, hvilke afrikanske kvinner maler stoffer, og menn bruker en malingsfarge på kroppen. Fra stammen i mange århundrer gjør det fortsatt kanoer, som er godt bevist på afrikanske elver. Veldig bra tre Kigelia for produksjon av musikkinstrumenter og for carving.

Men ikke bare folk som pølse. Så papegøyer virkelig liker sine frø, sjiraffer og aper - blader, elefanter - blomster.

Slike fantastiske trær er funnet på vår planet.

Brødtre: Beskrivelse og voksende hjemme

Denne eksotiske løvfruktanlegget med store frukter, som når 23-27 m i høyden. Den tilhører familien Tutov, slekten Artocarpus. Fødestedet til brødfrukt er New Guinea, men i dag kan du se dette eksotiske i de fleste tropiske land.

Denne populariteten har gitt anlegget et høyt utbytte: fruktingsperioden varer opptil 9 måneder, og gjennomsnittlig vekt på en frukt overstiger 3 kg.

Fra en voksen tre for en sesong skyte mer enn 150 frukter.

Utenfor er de pæreformede, ca 30 cm lange. Ufruktbare frukter har en grønn farge, og får til slutt en gulbrun fargetone.

Deres modenhet er bestemt av tilstedeværelsen av latexdråper, som vises på overflaten av klare frukt.

Brødtreet har store blader av forskjellige former: fra hele til pubescent pinnatized. Avhengig av klimatiske forhold, kan planten forbli eviggrønn eller kaste bladene med en liten avkjøling.

Eksotisk brødtreet

Planten blomstrer under gunstige klimatiske forhold, med tilstrekkelig sollys og fuktighet. Dens grønne blomster er vanlige og tiltrekker seg ikke turister oppmerksomhet. På en monoecious plante skille "mannlige" og "kvinnelige" blomsterstand. Den første blomstrer litt tidligere, de er mindre i størrelse og er på tynne grener. Kvinnelige blomster av eksotisk brødfrukt er store knopper med tykk pedicel, plassert på stammen, ved foten av store grener eller på bunnen av planten. Pollinert av vind, insekter og flaggermus. Hvis planten ikke er en wildflower, utføres denne prosessen kunstig, noe som gjør det mulig å oppnå høyere utbytter.

Kvinneblomstringene samles sammen og danner en stor frukt som ligner en skrå melon.

Tenk fruktene av eksotisk brødfrukt hardt: et bilde av tropiske frukter vil bidra til å anslå størrelsen på en fantastisk frukt:

Modning varer fra 3 til 8 måneder: i løpet av denne tiden blir frukten strømmet med juice, og skallen blir fastere og blir gul. For å avgjøre om frukten er moden, er den litt slått på den: den "grønne" frukten gir en kjedelig lyd og klar til å spise - ringer.

Inne i frukten er store deler med et søtt gult kjøtt, som hver har et avlangt brunt frø. En frukt av et voksent brødfrukttre kan inneholde opptil 500 slike frø inni. Anlegget har mye klebrig latex, så kutt det i spesielle hansker.

Frukten på brødfrukten er behagelig for smaken, de er veldig saftige og ligner en melon, men det er flere ganger søtere.

Europeere først hørte om dette anlegget på slutten av XVII århundre av den britiske oppdagelsesreisende William Dampier, men kjølig kontinentalt klima tillater ikke planten å vokse i sitt hjemland.

I det 17. århundre var det flere forsøk på å "flytte" anlegget fra New Guinea til Jamaica, som en kilde til billig mat til slaver. Men de var vellykkede mange år etter de første forsøkene. I dag er planten vanlig i de fleste tropiske land og er en av de viktigste matkildene til sine innbyggere.

Et bilde av en villbrødfrukt som fruktbar kan ses nedenfor:

Hvor vokser forskjellige typer brødfrukttrær fra familien Mulberry

I tillegg til brødfrosten selv, vokser andre typer planter (det er omtrent seksti i det hele tatt).

Mest kjente:

Jackfruit, eller om kvelden - eviggrønn indisk brødfrukt fra den mange familien Tutovs. Dens viktigste forskjeller fra slike planter - frukt kan veie opp til 34 kg og nå en lengde på 25-110 cm i diameter på minst 20 cm Denne type brødfrukt vokser bare der hvor det er tilstrekkelig med fuktighet og sollys.. Hans fødested vurdere India, selv om jackfruit dyrket i Øst-Afrika (Uganda og Kenya), på Filippinene og Sørøst-Asia. I sørlige India, kan populariteten til Eva bli sammenlignet med en mango og en banan. Men det er sjeldent på øyene i Oseania og i Sør-Amerika. Dette skyldes det faktum at jack avfall har en meget spesiell ubehagelig lukt, som ikke er til vanlig brødfrukt. I Sri Lanka vokser Eva for godt tre.

Chempedak, som har lange brune hår på unge blader, skudd og pedikeller. Frukt vokser på stammen eller henger fra brede grener. De ligner frukten på kvelden, men de har en sterk, behagelig aroma. Kjøttet har en rik, gul fargetone, i motsetning til den kremete frukten av brødfrukttreet. Vilt og dyrket enn halen er ikke like: i naturen vokser den til 35-40 m, i økonomisk planting - ikke høyere enn 18 m. Frukteringsperioden varer to sommermåneder - juli og august.

Marang. En annen type brødfrukttre med en lignende beskrivelse. Den vokser i Malaysia og Brunei, og den kan også bli funnet på Filippinene. Har et lett kjøtt, som veldig fort ødelegger (på bare noen få timer). Bruk den frisk, og frøene steker.

Kultiverte og villplante varianter varierer i høyde: Kunstige plantinger er mye lavere enn korntrær i naturlige forhold. I tillegg er de dyrkede plantene i frukten helt frie fra frø.

Hvilke av disse typer brødfrukt er egnet for innendørs voksing, se i beskrivelsen deres og på disse bildene:

Hva kalles et brød tre

Et bjørktrær er en myte eller en realitet? Er det virkelig et tre på planeten Jorden som friterer brødruller, eller kalles det bare en plante som spiller en viktig rolle i folks liv? Faktisk er det ett tre på jorden, som kalles brød, fordi fruktene er veldig likt brødbaking.

Imidlertid er det andre planter, noen ganger kalt brødtrær, men i dette tilfellet brukes dette uttrykket i figurativ forstand.

Denne artikkelen vil gi et bilde og en beskrivelse av brødfruktet, som vokser på noen øyer i Stillehavet, og forteller også om andre planter, som noen ganger bruker dette uttrykket.

Sant brødfrukt

Denne planten vokser på noen øyer i Stillehavet, spesielt i den vestlige delen

Treet har en høyde på ca 20 m. De høyeste prøvene på dette treet når 30 meter i høyden

På noen steder er treet eviggrønne, i andre kaster det periodisk av bladene. I denne saken er det mye avhengig av klimaet i lokaliteten der denne planten vokser.

Livet på denne planten er ca 70 år.

Først blomstrer det med blomster av grønn farge, og etter dannelsen av eggstokken begynner frukt å vokse. Når de er modne, ser de ut som en melon. De kan ha en farge som gul, og med noen brune nyanser.

Frukt av en eggstokk kan veie mellom 3 og 30 kg. Kjøttet av modne frukter brukes til å bake brød, og det er derfor treet ble kalt brød.

Kjøttet av modne frukter brukes ikke bare til å bake brød. For å smake det minner om poteter, er disse fruktene en viktig del av næringen til menneskene som bor i denne lokaliteten. Det er interessant at billets, for eksempel kjeks laget av masse kan lagres i flere år uten forringelse. Dette er en svært viktig egenskap for brødfruktfrukten, som gjør det mulig å bruke denne planten med størst fordel.

Faktisk er bruken av frukten i matlagingen av denne planten meget variert og bred. For eksempel kan frukt lage mat, tørke, bake, spise rå og til og med candied. Dessuten brukes kjøttet av plantene til å lage deig til brød. I stekt form brukes produktene til garnering.

Dessuten er frøene til denne planten også brukt til mat, for eksempel etter pre-steking.

Breadwood, som tilhører familien av mulberry planter, fordeler ikke bare gjennom veksten av frukt på den. Bladene på disse trærne blir matet av dyr, og tre er brukt til byggformål. Fra det er båter tilberedt, møbler brukes også til å bygge hus.

Det antas at dette treet er veldig motstandsdyktig mot angrep av parasitter.

Dermed er begrepet "brødfrukttreet" ofte forstått som en plante som faktisk vokser. Noen ganger kalles det også jackfruit. Under dette navnet er frukten av treet mer kjent. Dette uttrykket kalles imidlertid også andre planter. Kort om dem vil bli fortalt i neste avsnitt.

De såkalte "brødtrærne"

Noen ganger blir brød-treet uttrykt på sedderen som vokser i Sibir. Som kjent, på grunn av temperaturregimet i Sibir, er det svært vanskelige forhold, og de er svært vanskelige for overlevelse av mennesker, dyr og planter. På mange måter takket være sedertre, er livet i et slikt klima mulig. I tillegg til tre, som er høyt verdsatt i sedertre, er mikroklimaet av sedertre skoger slik at sopp og bær vokser der, dyr lever fritt, og dette er viktig i alvorlige sibiriske forhold.

Med henvisning til Cedar betyr ordet "brød" at dette treet bokstavelig talt mater Sibir og dets innbyggere.

I tillegg er en betydelig del av dietten til mennesker som bor i Sibirien cedernødder. I tillegg til deres høyt kaloriinnhold har de mange nyttige egenskaper, mineraler og vitaminer som trengs av menneskekroppen. På grunn av mangel på frisk frukt og grønnsaker i dette området, er det takket være seddermutrene at menneskekroppen mottar en betydelig mengde næringsstoffer og kalorier.

Breadwood kalles noen ganger en husplante, også kjent som pahir. Denne planten ser ut som en jackfruit.

Selvfølgelig bærer det ikke frukt og brødreet. Likevel er disse to plantene nære slektninger. For at et slikt brød skal trives hjemme, trenger det spesiell omsorg og fôring.

Som det fremgår av informasjonen beskrevet i denne artikkelen, kan uttrykket "brødfrukttreet" bety flere planter som vokser i forskjellige deler av verden. Vanligvis betydde jackfruit - et tre som bærer frukt som ser ut som brødbrød med deilig masse, til smak og næringsrik sammensetning som ligner på poteter. I tillegg kan et husplante også kalles brødtreet. I den figurative betydningen av dette ordet kalles cederen Cedar, det treet som strømmer til Sibir.

Andre Publikasjoner Om Planter