7 måter å lagre hvitløk i vinter hjemme

Hvitløk har lenge vært en integrert ingrediens i mange retter og folkeoppskrifter. For å ha helårige duftende og friske hoder til stede, må du vite hvordan og hvor du skal beholde sine hjem om vinteren.

Hvordan kan du lagre hvitløk hjemme om vinteren?

Det finnes flere vanlige måter å lagre denne grønnsaken på, som gjør at den forblir egnet til konsum til en ny avling er høstet.

Som regel velges følgende steder for dette:

  • sub-basen;
  • balkong;
  • kjøleskap;
  • tørre steder i leiligheten.

Eiere av private hus er mer praktiske å velge kjeller, siden det ikke alltid er nok plass i kjøleskapet. Tilstedeværelsen av et tørt sted i en leilighet eller et hus er perfekt for å plassere hvitløkflett og bjelker eller hengende et rutenett. Den glaserte balkongen er et flott sted å "vinter" denne grønnsaken i bokser og bokser.

Lagring i fletninger

En tidsbestemt metode er en vevd flett av tørkede hoder med stengler. Den ferdige skytten er igjen i et mørkt og tørt rom. Til dette formål er et skap eller et skap egnet. Hvitløk flettene tar opp svært lite plass, men krever dyktighet og ferdighet for å perfekt veve stengene sammen.

Lagring av hvitløk i spisser

Lagring i bunter

Tørket med stengler, er hodene samlet i et bunt med et tau og hengt i et tørt rom. Metoden praktisk talt ikke er forskjellig fra den forrige, og bunter kan også fungere som en innredning.

Lagring av hvitløk i bunter

Bruk av bokser og bokser

Mange velger tre liters bokser for vintering av en grønnsak, uten å sovne hodene. Dette tillater ham ikke å tørke og ikke spire. Bankene må plasseres i kjøleskapet eller på balkongen.

For å holde hvitløk i en boks, må bunnen helle salt, og deretter sette en del hoder igjen drysset med salt og dermed spres lag på lag. Dette alternativet gjør at grønnsaket kan forbli frisk og saftig i lang tid.

Hvitløk, lagret i bokser

voksing

Denne metoden unngår spiring og utseendet på parasitter. Voksing er den alternative senking av unge hoder til paraffin. Det danner en beskyttende film rundt dem, noe som forhindrer skade på produktet. Holdbarheten i parafinjakken kan være opptil seks måneder.

Oppbevaring i poser

For dette brukes poser av naturlige materialer. Det anbefales at du regelmessig sorterer gjennom innholdet i posen for å rydde opp de skadede hodene.

Oppbevaring i kjøleskapet i en byleilighet

For å legge grønnsaken til vintering i kjøleskapet, må den tørkes godt, spredes ut på papirposer og settes separat fra andre produkter.

Frysing og konservering

Du kan fryse som hele rensede denticles, innpakket i folie eller matfilm, og finhakket for å forkorte tilberedningstiden når du bruker dem. Dette alternativet er egnet for de som bruker grønnsaken når matlaging ikke er så ofte, da frosten forandrer smaken og strukturen til dette produktet.

For bevaring kan du bruke vin eller eddik. For dette blir de skalte denticles plassert i en krukke og fylt med tørr vin eller hvit eddik. En tett lukket beholder er plassert i kjøleskapet. Metoden gjør at hvitløk ikke kan ødelegge opptil fire måneder.

Hermetisert hvitløk i bokser til vinteren

Hvordan skaffes riktig oppbevaring for lagring?

Korrekt utført opplæring er en garanti for at produktet ikke vil forringes om vinteren i en byleilighet.

Forberedelse for vintering skal begynne med høstfasen. Det er viktig å vite at det finnes to typer hvitløk som bestemmer tidspunktet for samlingen sin:

  • vinter:
    • samlingstid: slutten av juli;
    • Bestemmelse av beredskap: Bladene blir gule, vektene blir tynnere, huden av blomstring begynner å knekke;
    • lagringstemperatur: + 1-3 °;
  • våren:
    • Samlingstid: første halvdel av august;
    • Beregning av beredskap: Bladene blir sterkt gule og begynner å bøye seg over og ligge ned på bakken;
    • Lagringstemperatur: + 16-20 °.

Graving bør gjøres nøye, da skadede hoder ødelegger mye raskere enn hel og er mer utsatt for utvikling av bakterier. Til dette formål brukes gafler eller spader.

Forbereder hvitløk til oppbevaring - binde sammen

Etter graving skal hvitløk tørkes godt. Gjør det bedre i den åpne solen. Stenglene må være avskåret, unntatt når fletninger eller bunter skal veves.

Etter høsting må du kvitte deg med alle:

  • skadede hoder;
  • rottet eller infisert av bakterier;
  • tomme hoder.

Etter å ha utført alle de ovennevnte manipulasjonene, kan du fortsette å sende grønnsaken til vinteren.

Problemer som oppstår under lagringen

Det viktigste og praktisk talt det eneste problemet som kan oppstå under vinteren er ødeleggelse av hoder. Det kan skje av flere grunner.

Først av alt er det infeksjon med sopp. Dette kan unngås ved svært forsiktig sortering. Produktet kan også forringes på grunn av ukorrekte lagringsforhold.

Ukorrekt forberedt for lagring hvitløk rottet

Identifiser korrupsjonen av følgende funksjoner:

  • en ubehagelig lukt som minner om overkokt hvitløk;
  • Tilstedeværelsen av råtne lobuler eller hele hoder.

For at hvitløk skal kunne brukes i vinterhalvåret så lenge som mulig, er det nødvendig å følge algoritmen for forberedelse til vintering og betingelsene for metoden valgt for dette formål.

Lagre hvitløk for vinteren hjemme er ganske enkelt. Det viktigste er å observere alle treningsmåter og velge den mest egnede metoden for deg selv. Etter å ha fullført alle de etablerte anbefalingene, kan du nyte deg selv med en deilig og saftig grønnsak helt opp til å høste en ny avling.

Dacha-råd for dyrking av grønnsaker og frukt

Selv om det ikke er en vegetabilsk av første nødvendighet, er hvitløk ekstremt populært i våre "husholdningsplott". Disse skarpe og duftende denticles vokser av alle. Men voksende er halv kampen. Jeg vil også lagre høsten, i hvert fall til våren, og enda bedre til sommeren, og gjøre det i en leilighet, og redd et sted i kjelleren for andre grønnsaker.

Hvordan lagrer hvitløk slik at den ikke tørker ut, ikke spiser, støler ikke?

Først og fremst må hodene fjernes fra sengen i tide, godt tørket og om mulig forberedt for lagring.

Høsting hvitløk


Vinter hvitløk (en som ble plantet i høst) modner i slutten av juli - begynnelsen av august, og våren hvitløk (plantet i vår) - mot slutten av August.

Grave ut hvitløk er beste gafler på en tørr og solrik dag. Renset fra bakken og med stenglene legges ut på hagen for å tørke. Tørk hvitløk i fem dager. Hvis fem tørre og solrike dager på rad - det handler ikke om det lokale været, så hvitløk kan tørkes under et tak, i lysthuset på terrassen selv i drivhuset. Det viktigste er ikke å glemme å ventilere rommet godt.

Etter tørking i hvitløk, saks eller en sekatør kutt røttene til å gå ca 3 millimeter, så kutt av stammen, og la opp til 10 centimeter.

Forbereder hvitløk for langtidslagring

Hvis hvitløk er ordentlig forberedt på lagring, kan du knapt bekymre deg for fremtidens skjebne. Uansett hvilken lagringsmetode du velger, blir bearbeidet hvitløk tapt uten tap mye lenger enn ubehandlet.

Først og fremst blir røttene til hvert hode på komfyren eller på brannen synget for å forhindre spiring av pærene. For å unngå mugg og andre sykdommer, kan hvitløk behandles som følger: Hell en halv liter vegetabilsk olje på en komfyr i to timer, tilsett 10 dråper jod. Deretter dyppet hvitløk i smør og tørk det i solen.

Disse forberedende prosedyrene er ønskelige, men fortsatt ikke nødvendige. Si, hvis du ikke er sikker på at nok hvitløk er tørket. Eller det viste seg at du gravd det ut i fuktig vær. Eller overdrive det i hagen. I disse tilfellene skader ikke ekstra beskyttelse for pærer. Men når du gjorde alt "i henhold til læreboken" - du høste avlingen i tide og tørket det godt - du kan umiddelbart gå til valg av plass og lagringsmetode.

Hvordan lagre hvitløk: dokumenterte metoder

Vår hvitløk er best lagret i varme (+ 16- + 20 ° C) og vinter - på et kjølig rom (+ 1 + 3 ° C). Men i praksis, hvordan og hvor å lagre hvitløk, velger lastebrukere, basert på mengden høstet avlinger.

Hvitløk er fortsatt ikke hovedproduktet og krydder - mye er ikke nødvendig. Vanligvis høstingen av hvitløk fra den gjennomsnittlige sommerboeren er slik at den trygt kan lagres i leiligheten uten å hindre eierne. Hvis du er en hvitløk fan, og samle mer enn en boks, må du koble til en kjeller eller en oppvarmet balkong.

Dermed, de som vokser mye hvitløk og samler anstendig avkastning, anbefales det å holde den i flettede kurver, pappesker eller trekasser i et kjølig rom med en temperatur på + 3 ° C til -5 ° C og 50-80% luftfuktighet.

Det er en ganske annen sak hvis du ikke har nok hvitløk til å ta den til kjelleren. For dette tilfellet oppfant erfarne gartnere flere alternativer for lagring av hvitløk direkte i leiligheten.

Lagring av hvitløk i pigtails, bunter


Den eldste metoden for å lagre hvitløk er å flette flettene fra hodene tørket med stengelen og henge dem på et mørkt, tørt og kjølig sted (for eksempel i en vestibul, i et skap eller i et skap). Krever visse ferdigheter, tid og arbeid, men gir deg mulighet til å spare plass i hjemmet, fordi flettene på hvitløk er suspendert fra taket.

Lagrer hvitløk i et rutenett


En annen måte som ikke krever mye plass. Hodeplaggene er fylt med garn, som igjen er suspendert over. For dette tilfellet, passer perfekt nett, som solgte pomelo.

Det skal bemerkes at både i rutenettet og i hvitløk spytter, er det nødvendig å se gjennom og kaste bort bortskjemt fra tid til annen. Disse metodene for lagring av hvitløk sparer ikke deg fra tørking og spiring.

Lagring av hvitløk i salt


Men hvitløk lagret i saltet er i stand til å overleve vinteren uten tap. Noen setter hvitløk i en treboks i hull, heller hvert lag med tørt bordsalt. Noen fyller de steriliserte krukkene med hvitløk og fyller tomheten med salt. Det viktigste er at både fra under og fra toppen av tanken var det et imponerende lag salt (2-3 cm høy).

Lagrer hvitløk i mel


Mange lagrer hvitløk i vanlig hvitt mel. Faktum er at melet absorberer veldig godt overflødig fuktighet. På bunnen av potter, krukker eller andre redskaper med lokket hell et lag med mel. Da blir hvitløkhodene dumpet i melet, tett pakket i en beholder, toppen blir igjen strøget med mel og lokket er lukket. Hvitløk beholder sin friskhet til sommeren.

Lagring av hvitløk i asken


Glade eiere av villaen kan bruke ask for lagring av hvitløk. I den vanlige pappkassen er det nødvendig å helle asken i et lag på 2 centimeter og fra over tett for å legge hodene på hvitløk. Det neste laget vil igjen være aske, da - hvitløk og så videre. Det øverste laget skal være laget av aske. Boksen som dermed er ferdig, kan lagres trygt på kjøkkenet.

Lagring av hvitløk i løkskall


Hvis du har store høstinger av løk og mye løkskall, hvorfor ikke bruk den til å lagre hvitløk? Løkskall kan helles hvitløk i en pose, kurv eller boks og legg den et sted høyere, på mezzaninen.

Lagring av hvitløk i matfilm


En matfilm tett omsluttes hvert hode hvitløk i to lag. Filmen beskytter pærene godt fra uttørking.

Lagring av hvitløk i paraffin


Parafinlys skal smelte i et vannbad, omstillet dyppet i den smeltede parafinen i hodet av hvitløk og la avløp. Paraffin danner en beskyttende film på overflaten. Det vil forhindre fordampning av fuktighet og vil ikke la syke organismer til hvitløk.

Lagring av hvitløk i sterile krukker


Du kan sette hvitløkshodene i vanlige glassburker, ikke sovne. De sier at uten "fyllstoffer" hvitløk i banken perfekt vinter, tørker ikke ut og spiser ikke. Men for å sikre banker bør det steriliseres og tørkes.

Lagring av hvitløk i en vevpose


Hvitløk holdes godt i en vanlig lerretpose laget av naturmateriale, spesielt hvis du holder hodene i et svært konsentrert saltoppløsning og tørker det. Slike behandling minimerer risikoen for mugg og andre sykdommer.

Du kan forresten suge saltet i saltet, ikke hodene selv, men posen. Deretter blir posen tørket, fylt med hvitløk og, uten å binde, sendt til oppbevaring.

Vi ønsker deg suksess og gode høstinger!

Vennligst vurder artikkelen. Vi prøvde veldig hardt:

Slik lagrer du hvitløk slik at den forblir frisk til den nye høsten

Dette nyttig grønnsak kan erstatte mange dyre medikamenter i vårt hjem medisinskapet, og så vil den skal bli bevart til de første grønne rostochku ny avling. Men ofte, om variasjon, eller fra negative miljøfaktorer, tørker han eller råtner eller opp, eller vokser, og vi skilles med denne unike vegetabilsk raskere enn vi ønsker. Derfor må du forstå og finne ut hvordan du kan lagre hvitløk hjemme.

Hvorfor ødelegger hvitløk?

Hvitløk kan forverres av flere grunner, og det er ikke alltid direkte knyttet til lagringsforholdene.

Hvis hodene er infisert med sopp, larver av nematoder, vil holdbarheten bli kort. I dette tilfellet er det bedre å nøye sortere hvitløk, demontere den i skiver, kaste bort skadede og alle tvilsomme - med flekker, bukser, kutt, tomme. Først etter dette kan lagres.

Lagringsforhold er også viktige. Men vi vil se nærmere på dem.

Hvilke tegn på ødeleggelse av hvitløk?

  1. Bestem at høsten din har begynt å forverres, du kan fremfor alt med lukt. Slike hvitløk, som begynte å rote, har en ubehagelig lukt, som minner om den vi får hvis hvitløk er stekt.
  2. Visuelt kan du se skjult kiler fra tørr eller våt rot eller hele pærer.
  3. Hvis du trykker på fingeren din, faller løkken som et tomrom.

Slike hvitløk er gjenstand for akutt avvisning.

Bestem at høsten din begynte å forverres, du kan fremfor alt av lukten

Optimale forhold for oppbevaring av hvitløk

Hvordan hvitløk vil bli lagret, avhenger i stor grad av tid og betingelser for sin samling. Hvis det ble utgravet i tørt vær, på den avtagende månen, før 2 uker ble den ikke vannet, da vil lagringsperioden under alle forhold øke betydelig.

Før legging på lagrings løk gravd tørket 2 uker under et tak, og deretter riste av restene av landet, beskjære stengler og røtter, og restene av røttene forbrennes i flammen på et stearinlys eller sigarett.

Du bør vite at hvitløk er vinter og vår. Yarovaya er mye bedre bevart, men det er mindre. Men vinteren begynner å forverres og spire av nyttår. Forskjær våren hvitløk fra vinterhvete ved kjernen. På vinteren i midten av pæren - en falsk stil, om våren er den fraværende.

Luft, lys, fuktighet og varme - det er det som kan ødelegge det. Derfor vil valg av optimal lagringsmodus direkte påvirke varigheten.

Et mørkt lagringssted er ikke vanskelig å gi. Det kan være en kjeller, et kjøleskap, en skuff på balkongen. Men resten av forholdene må tas vare på.

På vinteren i midten av pæren - en falsk stil, om våren er den fraværende

Luftfuktighet. Med høy fuktighet hvitløk rot, høyt - vil begynne å vokse, ved lavt - det vil tørke opp. Optimal luftfuktighet for lagring - 70-80% tillater det ikke bare å være godt bevart, men heller ikke å miste juiciness.

Luft tilgang. Hvis man lagrer pærene i bulk, vil overskuddsluft tilgang bidra til å tørke ut og utvikling av sykdomsfremkallende mikroflora. Gode ​​lagre porsjoner av hvitløk, ca. 0,3-0,5 kg, i pappesker, plastbeholdere, trekasser, kurv og bokser, og til og med - plastposer, ren glasskrukker i henhold Kapron dekker og lerret poser.

Temperatur. Så ser alt ut til å være klart. Jo lavere det er, desto bedre. Det eneste som hvitløk ikke kan tolerere er iskaldt. Fryseren virker ikke! Temperaturen fra 2 ° til 5 ° C er optimal. Utmerket sted - den nederste skuffen til kjøleskapet for lagring av grønnsaker.

Hvis du oppbevarer pærer uten tare, vil overdreven lufttilførsel bidra til tørking og utvikling av patogen mikroflora

Flere dokumenterte lagringsmetoder

Hvordan lagret våre bestefedre hvitløk? Den gamle måten å lagre hvitløk på er i fletninger og kranser. Våre forfedre etter tørking av hvitløkens stilk, ikke kuttet, men brukte dem til å vev såkalte bunter. Vevingen i seg selv er gjort av typen fletning eller krans. Lignende bunter ble lagret i suspendert tilstand i et kjølig rom til vinter og om vinteren i en kjeller.

Hvordan lagrer hvitløk i olje?

En fin måte å lagre hvitløk på er å helle den med vegetabilsk olje. Best av alt - oliven, men kan være mais eller solsikke.

Hva du trenger:

  • sterile glass krukker;
  • nylon deksler;
  • skrellede hvitløkskrammer;
  • vegetabilsk olje, kan enten raffineres eller unrefined.
En fin måte å holde hvitløk på - Hell den med vegetabilsk olje

Fremgangsmåte:

  1. Vi rydder hvitløksnøkler, vi kaster bort skadet hvitløk.
  2. Brett inn pre-steriliserte krukker.
  3. Fyll med vegetabilsk olje.
  4. Lukk dekslene.
  5. Vi setter i kjøleskapet eller tar det ut til kjelleren.

Holdbarheten på hvitløk på denne måten er opptil 3 måneder. Samtidig mister den ikke sine egenskaper, og oljen får en behagelig aroma, takket være hvitløk phytoncids, og kan brukes til å fylle forskjellige retter - supper, sauser og salater.

Hvordan lagrer hvitløkspulver? Sikkert, hvitløkspulver vil ikke ødelegge og vente på en ny avling. Forbered det lett hjemme. For å gjøre dette, blir hvitløksklærne rengjort og finskåret i plater. Disse platene tørkes i elektriske tørkere eller ovner, men med en temperatur på ikke over 60 ° C.

Etter at du kan tørke de tørre platene til pulvertilstanden i en blender eller mørtel, legg til litt salt og lagre i en tett lukket glassbeholder.

Fordelene ved denne metoden er:

  • trenger ikke mye plass
  • sparer tid når du lagrer mat (trenger ikke å rengjøre, male);
  • lang holdbarhet - opp til et år.

Minus en, og det er signifikant: tap av en del av nyttige stoffer.

Hvitløk tinktur er den beste måten å holde hvitløk til behandling

Hvis du trenger å lagre hvitløk til medisinske formål, er det best å lage hvitløk fra den.

  1. Vi tar 350gram peeling hvitløk nelliker og slip dem på en hvilken som helst tilgjengelig måte. La oss stå i et par timer i boksen under lokket.
  2. Vi velger den mest flytende delen, den skal vise seg 200 ml, og vi helles i en steril krukke.
  3. Hell 200 ml medisinsk alkohol.
  4. Lukk tett deksel.
  5. Vi insisterer 10 dager på et mørkt sted ved romtemperatur, jevnlig risting.
  6. Forsiktig adskiller vi oss fra sedimentet og lagrer det i en glassskål som ikke slipper ut solens stråler. Apotekets flasker med brunt glass vil gjøre. Du kan enkelt pakke glasset med tykt papir og legge det på et mørkt sted.

Slike hvitløkstinktur brukes i folkemedisin til behandling av sykdommer i ulike organer og systemer, spesielt i aterosklerose og vaskulære sykdommer.

Hvis du har mestret oppdrettsteknikker og fått en god høsting av hvitløk, kan du prøve forskjellige måter å lagre den på

Hvordan lagrer hvitløk i en leilighet?

  1. Tørr salting. En annen ganske effektiv og lite kjent måte å holde hvitløk på. Dens essens ligger i det faktum at ubehandlede hele hvitløkhoder er pakket i tare (for eksempel krukker) og helles med stort salt. Bankene er lukket med lokk og tatt ut på et kjølig sted. Salt er et utmerket antiseptisk, foruten det vil gi et konstant fuktighetsnivå og begrense tilgangen av oksygen. Så du kan lagre hvitløk i leiligheten, vekk fra varmeapparater, eller på balkongen.
  2. Voksing. Hvis du har et lite hode, og du ikke vet hvordan du lager hvitløk i leiligheten, vil en annen interessant måte hjelpe - voksing. Smelt parafinvokset i et vannbad til det er flytende og dypp hvitløk inn i det en etter en. La parafinlaget herdes og legg hvitløk til senere oppbevaring i pappkasser. Denne hvitløk er lagret i leiligheten til våren.

Hvis du har mestret oppdrettsteknikker og fått en god høsting av hvitløk, prøv forskjellige måter å lagre den på. Først da vil du avgjøre hvilken som passer deg best. Og hvordan lagrer du hvitløk hjemme, vet du nå.

Hva å gjøre med spire tenner

Hvitløk taper sine egenskaper og juiciness, når spirer begynner å utvikle seg i lobules. Dette skjer hvis bunnen ikke brenner før den lagres. Å bryte ut, føle lyset, spire vil få styrke, skåpe mat fra mors lobule. For å redusere prosessen, vil det beskjære grønnspirer, et mørkt og kjølig sted. Men du kan ikke helt stoppe veksten.

Hvis du ikke vil miste en slik hvitløk, er det best å vente på den første tining og plante den i bakken, dekker med agrofiber eller film.

Hvordan lagrer hvitløk

Bak dachasongen høstes en høst av grønnsaker og frukt. Og før lastebilbøndene er det et presserende spørsmål: Hvordan bevare produktet slik at det ikke roter og ikke forverres, spire og ikke tørke ut. For eksempel hvitløk. Om vinteren kan det erstatte mange dyre stoffer, og på kjøkkenet er det bare nødvendig. Nesten hver dag når vi lager middag, legger vi det til ulike retter, fordi det ikke bare gir dem en pikant smak, men støtter også vår helse. Vi vil dele noen hemmeligheter og fortelle deg om nyansene om hvordan du lagrer hvitløk riktig.

Bokmerk hvitløk for lagring hjemme

Denne grønnsaken kan kalles en plateholder for mulig langsiktig lagring. Hvis visse betingelser er oppfylt, vil den helt ligge gjennom hele vinteren, og vi kan bruke den til den nye høsten.

Slik lager du en grønnsak til langsiktig lagring

For å holde hvitløk godt, må du ordentlig forberede den. Selv når du høster, bør du være oppmerksom på viktige punkter som vil ha direkte innvirkning på kvalitetslagring:

  • optimal innsamlingstid. Tidshøstede hodene sprer seg ikke i dentikler, de er egnet til legging til oppbevaring. Vanligvis vokser lastebilbønder to typer - vår (eller sommer) og vinter (eller vinter). Vårløkløk er fjernet når bladene ikke bare blir gule, men faller også til bakken. Dette skjer vanligvis i første eller andre tiår av august. Villighet til å høste vinteren bestemmes av følgende tegn: guling av bladene og sprengning av huden av blomsten. Den omtrentlige tiden for høsting av vinter hvitløk er slutten av juli;

Signalet for høsting av vinter hvitløk er rettet og sprukker huden av blomstrenget på kontrollprøven

Tørk hvitløk i ca en uke og deretter kuttet av

For langtidsoppbevaring velges store hvitløkhoder som er best bevarte

Hvitløk, som ikke er testet for egnethet for langtidsoppbevaring, kan tørkes, frosses, marineres eller saltes.

Hvilken hvitløk er bedre å legge til langsiktig lagring - sommer eller vinter

Sommersorter har høyere holdbarhet enn vinteren. Dette skyldes antall dekkflak: om vinteren er de mye mindre, slik at det tørker raskere med fuktighet, og kan også begynne å mugges eller rives med høy luftfuktighet og lufttemperatur. Derfor brukes en del av vinterhønsens høst til høstplanteringen, noen blir resirkulert og en liten mengde lagres for oppbevaring i første omgang. Vanligvis er vinteren godt bevart til nyttår, da begynner det å spire og forverres.

Å skille vinter hvitløk fra våren er veldig enkelt: vinterens pære har en falsk stil i midten, det er fraværende om sommeren.

Vinter hvitløk (venstre) skiller seg fra våren (til høyre) ved tilstedeværelsen av en sterk stang, antall og størrelse på tennene, deres plassering

Vilkår for bevaring

De viktigste faktorene som påvirker sikkerheten til hvitløk er:

  • temperatur. Optimal for vinter hvitløk er lagringstemperaturen fra -2 til +2 grader. Et høyere temperaturregime kan føre til at fruktene begynner å gro. Ved lavere temperatur fryser den. Vesentlige svingninger i temperatur fører til at hvitløk mister smakegenskaper og nyttige egenskaper. Våren kan lagres ved høyere temperatur (men ikke over +20 grader);
  • luftfuktighet. Det bør ikke overstige 80%. Økt fuktighet vil føre til henfall av dentiklene. Hvis lagringsplassen er for tørr, vil luftfuktigheten bli mindre enn 50%, da vil hvitløk begynne å tørke ut;
  • belysning. Harvest er best lagret på et mørkt sted. Når det er lagret i lyset, er det viktig å ikke tillate direkte sollys å ramme hodene;
  • tilgang til luften. Overdreven lufttilførsel vil bidra til å tørke ut hodene, så det er best å lagre grønnsaken i åpne beholdere eller bokser, lerretposer.

Hvor og i hva kan du lagre hvitløk

Vegetabilsk så upretensiøs at du kan holde det ikke bare i spesialutstyrte lagringsanlegg, men bare i leiligheten, kjeller og kjeller, isolert balkong eller loggia, i kjøleskapet.

I kjelleren eller kjelleren

Disse rommene betraktes som optimale for lagring av grønnsaker, inkludert hvitløk. Kjelleren eller kjelleren bør være forberedt for sesongen med å lagre grønnsaker. For denne rengjøring er utført, undersøkt for nærvær av gnagere, insekter, sopp og treffe de nødvendige tiltak for å løse disse problemene: sette feller og fallgruver, korrekt defekter ventilasjon, behandlet med sopp og andre patogene bakterier. Måter lagring i kjelleren:

  • i flettede fletter. Denne gamle måten å lagre løk og hvitløk er populær hos mange husmødre. Flettet på en tvilling eller tau hvitløkstengler med hoder gir moderat lufttilgang, tar opp lite plass når de lagres;

Braid fletning fra hvitløk - det er ganske enkelt, og vegetabilsk i dette skjemaet "puster", noe som betyr at den kan lagres i lang tid

Denne måten å lagre både hvitløk og løk er også praktisk fordi skålen ikke brenner ut, men forblir inne i strømpe

Hvitløk skal plasseres i en eske med et lag på ikke over 20 cm

Hvis temperaturen i kjelleren ikke overstiger +2 grader, vil den rå, tørkede og oljede hvitløk under slike forhold bli godt bevart, hvilke metoder som vi skal diskutere nedenfor.

Video: Hvordan veve en pigtail fra hvitløk

I leiligheten

I en byleilighet lagres bedre og lengre vårløkløk. Hvis du vokste denne varianten bare for individuell bruk, er volumet ofte ikke veldig viktig, slik at det ikke begrenser vertene, det tar ikke mye plass. Den kan suspenderes i fletninger eller kapronstrømper, plassert i esker på kjøkkenhyller. Forresten, hvitløk flettene perfekt dekorere interiøret i kjøkkenet.

For skjønnhet i hvitløk flettet, kan du veve gress og tørkede blomster, hvis kronblad ikke mister farge og ikke smuldrer - for eksempel marigolds, kornblomster

Disse "tørre" lagringsmetodene anbefales å brukes med optimal fuktighet og lufttemperatur for hvitløk.

I banker

Mange husmødre bruker glassglass til oppbevaring. Den trinnvise prosessen med bokmerke er som følger:

  1. Bankene vaskes grundig og tørkes.
  2. Tørket og sortert hvitløk kan settes i krukker hele hodene eller demonteres på denticles.
  3. De fylte bokser er ikke lukket med deksler og satt på et tørt, bedre mørkt sted.

Sette i en hvitløk kan helles med stort salt, som virker som en antiseptisk og absorberende fuktighet. I dette tilfellet, først på bunnen av bredden helles salt lag blir så lagt et lag av hvitløk, salt og våkne igjen så gjentatt lagdeling og prosypku til toppen av boksen. Det er viktig å sørge for at alle spenner mellom hodene eller dentiklene søles med salt.

Fyllde bokser kan dekkes med papir eller servietter og holdes på et mørkt sted

I stedet for salt foretrekker noen gartnere å hente hvitløk med mel eller aske, noe som absorberer overflødig fukt veldig godt og tillater opprettholdelse av en kvalitetsavling innen 5-6 måneder.

Video: behandling og lagring av grønnsaker i bokser

I sekker

Hvitløk er godt bevart i lerretposer, hvis du pre-dip dem i en høyt konsentrert saltløsning, og tørk den deretter. Det saltimpregnerte stoffet er et hinder for patogener, slik at grønnsaken blir lagret i en slik pakke uten mye trøbbel i ca 5 måneder.

Små deler hvitløk kan lagres i vevsposer uten impregnering. I dette tilfellet blir holdbarheten redusert til 3 måneder, men den originale posen med en interessant broderi eller applikasjon vil dekorere arbeidsplassen på kjøkkenet.

Posen kan syes fra ethvert naturmateriale

I paraffin

Essensen av denne metoden er som følger:

  1. Parafinlysene smelter i et vannbad.
  2. Hodet er tatt for avskåret stamme, forsiktig dyppet i den smeltede paraffin.
  3. Gluts parafin drenert, og den gjenværende på hodet fryser, brytes hvitløk en beskyttende film, som vil hindre fordampning av fuktighet, og beskytte tennene mot skadelige organismer.

Ofte kan parafinbehandlet hvitløk finnes på hyllene til grønnsaksforretninger

En lignende effekt kan oppnås ved å bruke en matfilm hvor hvitløk er tett innpakket. Hvis hodet var godt tørket og ikke påvirket av patogene bakterier, vil hodet også lagres i kokongen fra filmen i opptil 6 måneder.

tørking

En enkel og pålitelig måte å lagre hvitløk på lenge, tørker. Du kan gjøre dette i en elektrisk tørketrommel eller ovn:

  1. Tennene blir rengjort og kuttet sammen i tynne plater.
  2. Legg ut et tynt lag på skuffen på el-tørketrommelen eller tallerkenen i ovnen.

Hvitløk er delt inn i denticles, rengjort og kuttet i plater med samme tykkelse

Tatt i ferd med matlaging, absorberer tørket hvitløk fuktighet og gir en fantastisk smak til parabolen

Fra tørket hvitløk kan du lage hvitløkspulver. For å gjøre dette knuses de tørre platene med en blender eller vanlig mørtel, blandes med en liten mengde salt og legges i små glassglass. Fordelene ved denne metoden inkluderer følgende:

  • hvitløkspulver tar opp lite lagringsplass;
  • når du lagrer mat, trenger du ikke å kaste bort tid på rengjøring og hakke hvitløk;
  • i nøye lukkede beholdere kan dette produktet lagres i opptil et år.

Hvitløkspulver holder smak, men mister noen av de nyttige egenskapene til et nytt produkt. Dette er praktisk talt den eneste, men betydelige ulempen med tørket hvitløk.

I det ferdige pulveret, i tillegg til salt, kan du legge til tørkede urter, pepper, paprika - og som et resultat får du den originale krydder med din egen produksjon

På loggiaen

Hvis din byleilighet har en oppvarmet balkong eller loggia, kan du lagre hvitløk tilberedt på disse måtene. Det er viktig å beskytte det mot sollys, dekker det med en mørk, ugjennomsiktig klut og for å gi det nødvendige temperaturregimet.

For lagring er det mulig å bygge spesialkasser, for å tilslutte dem med skumplast og folie, og dermed beskytte mot sollys og kulde.

Å bygge en liten kjeller på balkongen for å lagre grønnsaker, inkludert hvitløk, kan du bruke egne hender

I kjøleskapet

Det største problemet ved oppbevaring av fersk hvitløk i kjøleskap er luftfuktigheten. Oftast er grønnsakene fuktige, så maksimal lagringstid i kjøleskap - ikke mer enn 2-3 måneder. For å forhindre ødeleggelse av denticles, er den tørkede hvitløk brettet i papir eller lommesekker og helles over hodene med salt eller løkskall. Som en beholder kan du bruke en flat glassburk som er best plassert på kjøleskapets dør.

I kjøleskapet kan du lagre en liten mengde hvitløk i 2-3 måneder

Lagring av hakket hvitløk

I kjøleskapet anbefales det å lagre bokser med slipt kjøttkvern eller med blender hvitløk. Forbered det som følger:

  1. Velg sunne tenner.
  2. Skal dem fra skallet.
  3. Slipe med en mincer.
  4. Tilsett salt, bland.
  5. Brett den resulterende massen i godt vasket og tørket glass.
  6. Tett lukket med lokk.

Til en blanding av rå hvitløk og salt, kan du også legge til krydder og tørket urter

Hvitløksmassen opprettholdes uten tap av smak og nyttige egenskaper for ikke veldig lenge - 2-3 måneder, men det er fordelen at hvitløk alltid er tilgjengelig, som kan tilsettes til kokte retter uten ytterligere behandling.

Ved oljefylling

Oppbevaring i kjøleskapet krever hvitløk, fylt med olje:

  1. Loblene rengjøres.
  2. Bankene vaskes og steriliseres deretter.
  3. Tennene er tett pakket i klargjorte bokser.
  4. Fyll med vegetabilsk olje - oliven eller solsikke. Påfyllingen skal helt dekke hvitløk.
  5. Lukk lokket tett.

For å lagre hvitløk i oljefylling er det bedre å bruke små bokser

Holdbarheten på hvitløk, tilberedt på denne måten - opptil 3 måneder. Samtidig mister den ikke sine egenskaper, og oljen får en behagelig aroma, takket være hvitløk phytoncids, og kan brukes til å fylle forskjellige retter - supper, sauser og salater.

fryse

Det er forskjellige meninger om frysing av hvitløk. Noen landladies bruker og lover denne metoden. Andre bemerker at strukturen og smaken under frysing endres, så ikke bruk den. Som du vet, er alt kun kjent av personlig erfaring, så la oss gi oppskriften til frysing, og du bestemmer deg for å bruke dem eller ikke:

  • det er mulig å fryse hele ubehandlede denticles. De pakkes inn i matfilm, folie, legges i en pose til frysing og plasseres i en fryser. Etter behov tar de ut individuelle denticles og bruker dem til matlaging;
  • en interessant variant av batch frysing. I dette tilfellet blir de skrellede dentiklene malt og frosset i en isbakke. De resulterende små kubene settes i en cellofanpose og lagres i en fryser.

En sterk kube hvitløk er dannet i brettet etter en kveld brukt i fryseren

Hvilke problemer kan oppstå når du lagrer

Ofte når du lagrer hvitløk, er det problemer som kan forhindres hvis du følger reglene, tydelig vurderer de tilgjengelige alternativene og velger den mest hensiktsmessige måten å bevare grønnsaken på. Den presenterte tabellen vil bidra til å systematisere informasjon, å orientere om mulige problemer og eksterne tegn på manifestasjon av lagringsfeil.

Hvordan lagrer hvitløk?

Til tross for at hvitløk ikke er et produkt av første nødvendighet, er det veldig populært og kan finnes i hvilken som helst dacha-seksjon. Kultur krever ikke spesiell forsiktighet når den vokser, og derfor kan en slik oppgave takle alle. Men før du lander hvitløk, må du vite hvordan du lagrer den riktig, slik at den blir bevart hele vinteren eller til og med til neste sommer.

Før du sender hvitløk til lagring, må den først monteres riktig. Tidspunktet for avstigning og høsting avhenger av hvilken type hvitløk. Høsting av kultur utføres i solfylt vær, når det ikke er regn. Hvis du savner samlingstiden, vil kvaliteten på produktene forverres, og derfor kan den ikke lagres i lang tid.

funksjoner

Hvitløk, som er plantet om høsten, er klar til høsting sommeren i august, og våravlingen skal rengjøres nærmere høsten. Det er viktig å ikke hoppe over disse linjene.

Etter å ha gravd ut av jorden, må avlingen brytes ned på et ventilert sted hvor solstrålene faller. Der blir det tørket i 5 dager. Hvis været er overskyet, kan hvitløk legges under en baldakin for å hindre fuktighet i å komme inn der.

Det viktigste er å gi ham god ventilasjon. På slutten av tørkingen blir hodene kuttet med saks. Dette fjerner stilkene og røttene i kort avstand fra hodet. Det bør ikke være mer enn 2 cm. Det anbefales ikke å kutte av stengler og røtter helt, fordi hodet kan begynne å rote under vinterprosessen.

Hvis hodene er ordentlig forberedt på lagring, trenger du ikke å bekymre deg for deres videre skjebne. For å kultur kan ligge lenge, er det viktig å behandle det ordentlig før det lagres, noe som gjør det mulig å ligge lengre. For å forhindre utseende av sykdommer under lagring, kan du behandle hodene med en løsning av olje og jod. En slik blanding må kokes og får avkjøles. Deretter dyppes denne løsningen i hvitløk og tappes i solen.

Hvis gartneren ikke er sikker på at hvitløket er tilstrekkelig tørket etter høsting eller om det ble gravd i vått vær, er det nødvendig å forhåndsbehandle før oppbevaring av avlingen. Det tar ikke mye tid og krefter, men det vil gi muligheten til å bevare hvitløk i lang tid.

Før du lagrer hvitløk, må du kontrollere hvert hode for skade. Slike prøver skal fjernes i tilfelle deteksjon, slik at de ikke smitter sunt. Først etter at de legger materialet til bevaring.

I tillegg til produktforberedelse er lagringsforholdene like viktige. Erfarne gartner kan bestemme nederlaget av hvitløk av noen funksjoner. Blant dem er:

  1. Pærenes lommer er våte;
  2. ubehagelig lukt som utskiller hvitløk;
  3. Når du klikker på meiselen, blir den trykket.

Når hodene med slike tegn er identifisert, må de straks fjernes.

Hvis anlegget utgraves i tørt vær og tørkes godt, blir lagringstiden betydelig økt. Vårløkløk kan ligge lengre, men den har små hoder.

Pærer kan også ødelegge overdreven varme, noe som direkte påvirker holdbarheten. Hvis mulig, må du sette hvitløk i kjelleren. Også det kan lagres på balkongen, med jevne mellomrom ventilere rommet slik at fuktighet og temperatur ikke stiger der.

Når materialet er utsatt for høy luftfuktighet, vil det begynne å gro, og hvis det er mangel på fuktighet, vil det tørke opp. Eksperter anbefaler å holde seg til fuktighet opptil 80%. Dette vil ikke miste egenskapene til produktet. Hvis hvitløk er begrenset tilgang til luft, så vil den begynne å tørke ut og det kan virke patogen mikroflora.

Den skal lagres for 300-400 gram i esker med papp eller kasser av tre, i kurver og poser. Også, hvitløk liker ikke å fryse, og derfor kan den ikke plasseres i fryseren.

Utprøvde metoder

Renset hvitløk til vinter hjemme kan lagres på mange måter, som hver har sine fordeler og ulemper. Når du overholder reglene og anbefalingene, kan det lyve før du høster en ny avling. Også, du må sørge for at den ikke er skadet av ormer og skallen har et naturlig utseende.

Du kan lagre produktet på flere steder:

  1. i kjøleskapet;
  2. i kjelleren;
  3. i et ventilert og tørt rom;
  4. på balkongen.

Lagringstider på disse stedene varierer ikke mye fra hverandre, men det er noen nyanser av lagring som må tas i betraktning. Til å begynne med anbefales hvitløk å tørke grundig først. En fuktig grønnsak kan bli ruttet eller infisert med ulike sykdommer. Det må også huskes at lagringsplassen ikke bør være for tørr. Dette kan påvirke hodene negativt og få dem til å tørke helt.

Tre hovedfaktorer som påvirker produktets holdbarhet:

Før du legger hvitløk til oppbevaring, må den være nøye sortert og fjernet alle hodene som har tegn på sykdom. For lagring kan du ikke bruke hodene som er skadet, tennene er spredte, det er tegn på rot eller mugg. Når du identifiserer slike patologier, er det ikke verdt å kaste hvitløk, du kan bruke den på kortest tid til å forberede kulinariske retter eller for vendinger. Alle andre hoder kan lagres.

I kjøleskapet

Dette er ikke den mest optimale lagringsmetoden for dette produktet, spesielt når det ikke ble behandlet tidligere. I konvensjonelle kjøleskap er det en økt prosentandel fuktighet som negativt påvirker hvitløk. Men samtidig må det være en tilsvarende fuktighet. Hvis det ikke finnes andre lagringsalternativer, kan du bruke et kjøleskap for dette, i henhold til slike lagringsforhold:

  1. For å holde hvitløk lenger i kjøleskapet, må det plasseres i en pose, hvor ingen luft kommer inn.
  2. I kjøleskapet kan hvitløk lagres i mer enn 2 måneder hvis det ikke har blitt renset tidligere.
  3. Det unge produktet kan gnides og fryses i fryseren.
  4. Tennene er rengjort av skål og helles med olje, hvoretter beholderen med produktet er plassert på mellomhylle. I dette tilfellet vil gartneren ha fersk hvitløk og gjennomvåt med olje, som kan brukes til matlaging.

I tilfelle at det blir lagt merke til at hvitløk begynner å forverres for ikke å tillate denne prosessen å ødelegge alle bestandene helt, kan du forberede det slitte produktet. Denne metoden har mange fordeler og gjør det mulig å lagre alle de nyttige komponentene i produktet.

Det er nødvendig å tørke tennene på et rist eller vri det i en kjøttkvern. Mass podsalivayut, og deretter plassert i krukker med lokket. Tankene er plassert i kjøleskapet på den nederste hyllen. Også, hvis nødvendig, kan jordmassen fryses.

Hvis lagringen utføres i fryseren, vil dette ha en liten effekt på massens struktur, men det vil gjøre det mulig å holde produktet saftig i lang tid (ca. et år).

I banker

Hvitløk bretter seg inn i glassglass og faller ikke i søvn. Foreløpig er det nødvendig å rengjøre hodene av overskytende skaller og inspisere dem for skade. Hvis du ikke legger til noen ekstra ingredienser i krukken, så kan hvitløk godt overvintre, det spiser ikke og tørker ikke. Det anbefales å tørke og sterilisere før du bruker beholderen.

I poser

For å gjøre dette, bruk bare de posene som er laget av naturmateriale. Også i hele oppbevaringsperioden skal hvitløk i poser sorteres ut for å avsløre ødelagte prøver. For å forhindre muligheten for forfall av hvitløk, så vel som utseendet av sykdommer på den, kan det tidligere bli gjennomvåt i en løsning av salt med lav konsentrasjon. Etter det tørker hvitløk opp og plasseres i en pose.

I flettene

Dette er den eldste metoden for lagring, som er en vev av pre-tørkede planter. Men denne metoden for lagring krever eieren av visse ferdigheter og tid, siden ikke alle kan riktig veve en slik fletning.

En lignende lagringsmetode, som også er effektiv, er lagringen av hvitløk i rister. De kan kjøpes i butikken. Produktet er plassert på 2-3 kg i et rutenett og suspendert fra taket. Under lagring bør du regelmessig kontrollere hodene for å identifisere skadet eller forfall. Dette vil bidra til å redde andre hoder fra nederlag.

Det er mange andre måter å lagre dette produktet på, som vil hjelpe ham til å overleve vinterbrønnen og ikke miste sine egenskaper. Du kan lagre produkter i tillegg:

  1. Salt. Dette vil hjelpe hvitløk til vinter uten å miste sine kvaliteter. Skal hvitløk er plassert i en krukke og dekket med salt rikelig slik at den dekker den fra toppen for 1-2 cm.
  2. Mel. Denne metoden vil bidra til å fjerne overflødig fuktighet fra produktet dersom det var dårlig fortørket. På bunnen av oppvaskmaskinen må du fylle et lag med mel, og legg deretter hodene, tidligere også strøet med mel. Først og fremst er dette dekket med lokket og produktet kan lagres i lang tid. Han vil ikke miste sin friskhet til selve våren.
  3. Ash. Hvis mulig, kan du lagre produktene i asken. For å gjøre dette, er hun dekket i en boks med et lite lag for å dekke bunnen. Øverst på de stablet hvitløkshodene. Hver rad skal i tillegg helles med et lag med aske, slik at den dekker det helt. På denne måten kan du lagre hvitløk selv på kjøkkenet.
  4. Løkskall. Hvis det er mye peeling fra en bue, så kan den brukes. For å gjøre dette, er hvitløk blandet med skallet plassert i poser og suspendert i et pantry.
  5. Matfilm. Det er nødvendig å vikle hvert hode med polyetylen i to lag for å forhindre lufttilgang til den. Dette vil bidra til å beskytte pærene mot å tørke ut.
  6. I parafinen. Lysene smelter og hodeplatens hoder dyppes i den resulterende løsningen. Som et resultat danner de en beskyttende film som ikke tillater fuktighet å fordampe fra produktet, og hindrer penetrering av bakterier i tennene.
  7. I sagflis. I stedet for salt eller aske, kan fersk sagflis brukes. Det er tilrådelig å velge dem fra nåletrær. Det er også viktig å sette hvitløk i trebokser og ta dem til et kaldt sted der det ikke er tilgang til solen.
  8. I bankene. En alternativ måte er å lagre hvitløkhodene i vanlige glassglass, hvor hodene er plassert og ikke strekker. I denne versjonen kan hvitløk overvintre uten tap av dets egenskaper. Det vil ikke spire og vil ikke tørke ut.

Velg blant de beste, hvordan du lager hvitløk til vinteren hjemme: i kjøleskapet eller i bankene?

Hvitløk - et utmerket tillegg til dine favorittretter. Det gir en pikant smak og desinfiserer maten.

Den brukes i matlaging og folkemedisin, det hevdes i hvert kjøkken og det er bra at hvitløk har god holdbarhet.

Den er lagret i lang tid og forverres ikke, men bare hvis alle forholdene er oppfylt. I denne artikkelen snakker vi om hvordan du lager hvitløk hjemme i en leilighet?

Fremstilling av

Hvordan lagrer hvitløk til langsiktig lagring? Forberedelse begynner fra øyeblikket av høsting.

Hvitløk er 2 typer, timingen og funksjonene i samlingen avhenger av dem:

  • vår - en art, også kalt sommer hvitløk. Ryd opp når bladene er veldig gullige og begynte å bøye seg ned og ligge ned på bakken. Rengjøringstid er innen begynnelsen av midten av august;
  • vinter eller vinter - samlet i slutten av juli. For å avgjøre beredskapen kan det være på flere grunner: guling av blader, tynning av vekter, sprukket hud av blomsten.

Når du griser ut hvitløk, er det viktig å ikke skade det, siden skadede hodene ikke er egnet for langtidsoppbevaring. Fjern det bedre med en skovle eller pitchforks. Deretter må hvitløk tørkes grundig under åpen sol eller under baldakin.

Avhengig av valgt metode, klipp av stengene (unntatt lagring i flettene). Fra riktig sortering av hvitløk avhenger av sikkerheten i lang tid.

Du kan ikke forlate:

  • tomme hoder;
  • Berørt av rot eller andre sykdommer;
  • skrapt, skadet, tattered hud.

Når alle forberedende prosedyrer er fullført, er det på tide å fortsette å velge lagringsmetoden.

Ikke bekymre deg om noen av hvitløk er ikke egnet for langtidslagring, kan nekonditsiyu tørkes og brukes som krydder i dette skjemaet, og kan fryses - er en annen god måte å langtidslagring, som ikke bør bli neglisjert.

Hver husmor vet at du med suksess kan fryse matvarer som courgette, gresskar, paprika, gulrøtter og løk, så mye som hvitløk.

På hvordan du kan grave og lagre hvitløk for lagring, kan du lære av denne videoen:

Hvordan lagrer hvitløk hjemme for vinteren?

Valg av sted og container

Hvitløk - en rekord blant hagesplanter for langsiktig lagringsmetode.

I hva og hvordan det bare ikke er lagret: i poser, i banker, etc. I dette tilfellet kan den ligge hele vinteren og til og med før den nye høsten. Hvitløk vil vare til våren, både i varme og i kulde. Lagringstidene varierer litt på forskjellige måter.

Hvordan lagrer hvitløk i en leilighet? Hvor å lagre hvitløk i leiligheten om vinteren? Lagre hvitløk er mulig på flere steder:

  • i kjelleren (underfelt);
  • i kjøleskapet;
  • i et hvilket som helst tørt rom;
  • på den isolerte loggia eller balkongen.

Forresten, i kjøleskapet, spesielt hvis du har mer enn ett kjøleskap, og for eksempel kan et kjøleskap og fryser med hell lagres og gresskar, brokkoli eller blomkål.

Hvordan lagrer hvitløk i en byleilighet? Det ideelle stedet for å lagre hvitløk i en leilighet om vinteren regnes som en paddock, så hvis huset er privat, er det sannsynligvis et slikt sted.

I kjøleskapet lagres hvitløk godt, men det finner sted der. Dette er ikke alltid praktisk, men hvis det ikke finnes andre alternativer, er kjøleskapet en frelse.

På hvordan å forberede seg på oppbevaring i kjøleskapet, leser bitter rød chili og bulgarsk pepper i separate materialer på nettstedet vårt.

I bokser lagres skjørt, strømper, hvitløk ved romtemperatur på et hvilket som helst tørt sted. Loggia er også egnet for hvitløkbestand i 3-liters bokser eller bokser, hvis det er glassert og isolert.

Vanlige valg for beholdere, beholdere for å holde hvitløk hjemme:

  1. Bokser. Hvitløk er ikke rengjort, hele hoder er plassert i egnede bokser. Avhengig av innstillingene til vertinnen er det blandet med mel eller salt.

Bokser er bedre å bruke kryssfiner, de må ha spor eller åpninger for luftpassasje. I boksene anbefales det å lagre løk og løk.

  • Kurver. En av de enkleste måtene å holde hvitløk om vinteren hjemme. Sett hvitløkshodene i kurver og lagre hus. Veving av kurven skaper en konstant mulighet for luftcirkulasjon.

    I kurvene vil de føle seg godt i forhold til leiligheten og friske epler.

  • Kapron strømpebukse eller strømper. "Babushkin" metode for lagring av hvitløk hjemme om vinteren. Det har vært brukt i lang tid, men det er fortsatt relevant.

    Strømper er hengt høyere på nelliker. Så er stedet i leiligheten reddet, og hvitløk er lagret i lang tid. I strømper lagres ofte og løk.

  • Banker. Hvordan riktig lagre hvitløk hjemme for vinteren i banker? I tre liter krukker blir både uraffinerte og raffinerte hvitløk tilsatt. De holder den der i sin rene form, i salt og olje.

    Bankene er i kjøleskapet eller på balkongen. Avhengig av innholdet holdes de åpne eller dekket med plastdeksler. I banker lagrer de seg til vinterlagring og tørket rosenkrans.

  • Kosy.Some foretrekker å forlate hvitløk uten emballasje. Utgangen er lagring i flettene. Ved hjelp av et tau eller garn blir stenglene av hvitløk sammenflettet.

    En slik pigtail kan ikke bare være en måte å bevare hvitløk på, men også et godt supplement til interiøret. Forresten, sikkert har alle sett minst en gang i livet og flettet fra løk, de vever for riktig tørking av vegetabilsk.

  • Med hvilken som helst metode for oppbevaring, bør hvitløk være helt tørket. Oppbevaringsområdet må være tørt, ellers kan fuktighetsinngang føre til ødeleggelse av all hvitløk.

    Master-klasse på veving hvitløk fletninger eller kranser i denne videoen:

    Det faktum at hvitløk er en utmerket krydder er kjent for alle. Og visste du at den også brukes til andre formål.

    Les i detalj hvordan du bruker hvitløk for å kvitte seg med edderkoppmitt på innendørs blomster.

    Optimale forhold

    Hvitløk er en unik plante, upretensiøs til lagringsforhold. Den kan perfekt bevart hele vinteren, både varm og kald.

    Det er imidlertid begrensninger:

    • Når den er lagret i varme, er den optimale temperaturen fra +15 til +20 ° C;
    • lagring i kulde er mulig ved en temperatur på +2 til +4 ° C.

    Fuktigheten kan imidlertid ligge i området fra 50 til 80%, noe som er et ganske stort gap.

    hjelp

    I banker

    En av favorittveiene for mange husmødre er å lagre hvitløk i glassglass.

    Forberedelse for vintering av hvitløk i bokser foregår i flere faser:

    1. Å demontere hodene i denticles.
    2. Tørk dem ved romtemperatur i ca 5 dager.
    3. Brett hvitløkskreftene inn i krukkene.
    4. Ikke dekk lokket, sett det på et tørt sted.

    I kjøleskapet

    Kan jeg lagre hvitløk i kjøleskapet? Kjøleskapet er en frelse i spørsmål om produktsikkerhet. Tradisjonelt lagrer husmødre i kjøleskapet et gresskar, brokkoli, pepper, blomkål og andre grønnsaker.

    For å holde hvitløk i kjøleskapet trenger du:

    1. Det er godt å tørke hodene.
    2. Brett dem i papirposer.
    3. Hell eventuelt salt eller løkskall.
    4. Oppbevares i kjøleskap fra andre grønnsaker.

    I løkskallene kan du også perfekt bevare gulrøtter.

    Måten å lagre hvitløk i kjøleskapet i denne videoen:

    I saltet

    Elsket mange husmødre måte. For å lagre hvitløk i salt, trenger du:

    1. Forbered hvitløk til oppbevaring: sort, tørr.
    2. Ta esker av kryssfiner.
    3. Dryss salt på bunnen av boksene.
    4. Legg ut en rekke hvitløk.
    5. Å sovne med salt.
    6. På toppen av legger du ut en annen rad.

    Slike rader kan spres ut til 4-5 i en boks. Hvitløk i salt er godt bevart i bokser.

    Twisted på kjøttkvern

    Hvis hodene begynte å forverres, brukes denne lagringsmetoden for å lagre hele avlingen. For å gjøre dette:

    1. Velg gode denticles, ødelegge lobules kastet ut.
    2. Rengjør hvitløk.
    3. Slipe med en mincer.
    4. Salt.
    5. Brett i glassene.
    6. Lukk bokser med plastdeksler.
    7. Plasser i kjøleskapet.

    Dette alternativet passer ikke bare i tilfelle av skader på avlinger, men som en av mange måter å lagre på. Hvis høsten er veldig rik, er det bedre å lagre noen av hvitløkene. Dessuten kan denne hvitløksmassen brukes til å lagre visse produkter fra ødeleggelse, for eksempel i landet.

    Ulempen med metoden er kort holdbarhet, men fordelen er at hvitløksmassen alltid er tilgjengelig.

    I renset form

    Renset hvitløk skal bare lagres i kjøleskapet. Akkurat som det, i sin naturlige tilstand, varer det ikke lenge. For å øke holdbarheten til slik hvitløk kan den plasseres i en krukke og helles med olje.

    Et alternativ er å lagre den rensede hvitløk i en sterilisert krukke. For å gjøre dette, legges ren, tørr hvitløkskrammer i en tidligere sterilisert krukke, dekkes med et plastlokk og legges i kjøleskapet.

    I olje

    Metoden er enkel:

    1. Skrell hvitløksklærne.
    2. Hell i en krukke litt etter smak: oliven, solsikke osv.
    3. Brett hvitløk tett i en krukke med olje.
    4. Lukk lokket og sett det i kjøleskapet.

    Denne metoden kan også brukes til å lagre grønne løk.

    I vevposer

    Ta lagsekker som du kan sy i deg fra resterne av unødvendig vev. Hell posene i en saltoppløsning med sterk konsentrasjon. Etter det, tørk det. I de "salte" posene brettes hofteleggene. Salt fuktet stoffet, og derved skapte et hinder for patogener. Hvitløk vil vare lenge.

    Forresten, i vevposer kan du lagre tørkede grønnsaker, for eksempel broccolikål eller kale.

    I paraffin

    Metoden er uvanlig, men effektiv. Hvitløkshodene dyppes i smeltet parafin. Han omsluter dem og fryser. Hvitløk i parafinjakken lagres i omtrent seks måneder. Den samme prosesseringsmetoden brukes også til å lagre gløder av gladioli.

    I mel

    Hvitløk er satt i tre-liters bokser med hoder i den posisjonen de vokste på sengen. Hell hver hvitløk med mel. Slike banker holdes åpne på et kjølig sted: et kjøleskap eller på en balkong.

    I sagflis

    I stedet for salt og mel blir hvitløk strømmet med fersk sagflis, helst hvis det er sagflis av nåletre. Hvitløk brettes deretter i kasser av kryssfiner eller bokser og lagres på et tørt, kjølig sted. Forresten, i savsmuld mange husmødre vellykket lagre gulrøtter.

    Hvordan holder du hvitløk hjemme til våren? 12 måter å lagre hvitløk på i denne videoen:

    Vilkår for lagring

    • Grønn hvitløk lagres i mer enn 2 måneder.
    • I mel, salt, sagflis, parafin, lommebokser med overholdelse av temperatur og fuktighet - ca 5 måneder.
    • I olje - maksimalt 3 måneder.
    • I kjøleskapet i papirposer - ca 3 måneder.
    • i banken lagres ubehandlede dentikler i ca 3 måneder.

    funksjoner

    Hvis valget av metoden for lagring av hvitløk hjemme falt på fletting i fletninger, kan du bare bruke vårløkløk. Den passer for alle metoder, inkludert hengende i strømper ved romtemperatur.

    Er det mulig å lagre løk og hvitløk sammen om vinteren? Du kan lagre løk og hvitløk sammen.

    Optimale beholdere for dette er kryssfinerbokser med lufthull.

    Det er best å sette løk og hvitløk i slike bokser og plasser dem på en oppvarmet balkong.

    I tillegg kan du i lommesekker, impregnert med salt, lagre løk og hvitløk sammen. Papkasser er også egnet til slike formål. Sett dem på et kjølig sted.

    Dermed er hvitløk godt bevart hjemme. Blant alle mulige måter vil hver hustru finne det beste for seg selv. Hvitløk er klar til å ligge hele vinteren i slike forskjellige forhold, at for en stor avling kan du ty til flere metoder samtidig. Hvis alle kravene er oppfylt, vil hvitløk alltid være i huset.

    Andre Publikasjoner Om Planter