7 måter å lagre hvitløk i vinter hjemme

Hvitløk har lenge vært en integrert ingrediens i mange retter og folkeoppskrifter. For å ha helårige duftende og friske hoder til stede, må du vite hvordan og hvor du skal beholde sine hjem om vinteren.

Hvordan kan du lagre hvitløk hjemme om vinteren?

Det finnes flere vanlige måter å lagre denne grønnsaken på, som gjør at den forblir egnet til konsum til en ny avling er høstet.

Som regel velges følgende steder for dette:

  • sub-basen;
  • balkong;
  • kjøleskap;
  • tørre steder i leiligheten.

Eiere av private hus er mer praktiske å velge kjeller, siden det ikke alltid er nok plass i kjøleskapet. Tilstedeværelsen av et tørt sted i en leilighet eller et hus er perfekt for å plassere hvitløkflett og bjelker eller hengende et rutenett. Den glaserte balkongen er et flott sted å "vinter" denne grønnsaken i bokser og bokser.

Lagring i fletninger

En tidsbestemt metode er en vevd flett av tørkede hoder med stengler. Den ferdige skytten er igjen i et mørkt og tørt rom. Til dette formål er et skap eller et skap egnet. Hvitløk flettene tar opp svært lite plass, men krever dyktighet og ferdighet for å perfekt veve stengene sammen.

Lagring av hvitløk i spisser

Lagring i bunter

Tørket med stengler, er hodene samlet i et bunt med et tau og hengt i et tørt rom. Metoden praktisk talt ikke er forskjellig fra den forrige, og bunter kan også fungere som en innredning.

Lagring av hvitløk i bunter

Bruk av bokser og bokser

Mange velger tre liters bokser for vintering av en grønnsak, uten å sovne hodene. Dette tillater ham ikke å tørke og ikke spire. Bankene må plasseres i kjøleskapet eller på balkongen.

For å holde hvitløk i en boks, må bunnen helle salt, og deretter sette en del hoder igjen drysset med salt og dermed spres lag på lag. Dette alternativet gjør at grønnsaket kan forbli frisk og saftig i lang tid.

Hvitløk, lagret i bokser

voksing

Denne metoden unngår spiring og utseendet på parasitter. Voksing er den alternative senking av unge hoder til paraffin. Det danner en beskyttende film rundt dem, noe som forhindrer skade på produktet. Holdbarheten i parafinjakken kan være opptil seks måneder.

Oppbevaring i poser

For dette brukes poser av naturlige materialer. Det anbefales at du regelmessig sorterer gjennom innholdet i posen for å rydde opp de skadede hodene.

Oppbevaring i kjøleskapet i en byleilighet

For å legge grønnsaken til vintering i kjøleskapet, må den tørkes godt, spredes ut på papirposer og settes separat fra andre produkter.

Frysing og konservering

Du kan fryse som hele rensede denticles, innpakket i folie eller matfilm, og finhakket for å forkorte tilberedningstiden når du bruker dem. Dette alternativet er egnet for de som bruker grønnsaken når matlaging ikke er så ofte, da frosten forandrer smaken og strukturen til dette produktet.

For bevaring kan du bruke vin eller eddik. For dette blir de skalte denticles plassert i en krukke og fylt med tørr vin eller hvit eddik. En tett lukket beholder er plassert i kjøleskapet. Metoden gjør at hvitløk ikke kan ødelegge opptil fire måneder.

Hermetisert hvitløk i bokser til vinteren

Hvordan skaffes riktig oppbevaring for lagring?

Korrekt utført opplæring er en garanti for at produktet ikke vil forringes om vinteren i en byleilighet.

Forberedelse for vintering skal begynne med høstfasen. Det er viktig å vite at det finnes to typer hvitløk som bestemmer tidspunktet for samlingen sin:

  • vinter:
    • samlingstid: slutten av juli;
    • Bestemmelse av beredskap: Bladene blir gule, vektene blir tynnere, huden av blomstring begynner å knekke;
    • lagringstemperatur: + 1-3 °;
  • våren:
    • Samlingstid: første halvdel av august;
    • Beregning av beredskap: Bladene blir sterkt gule og begynner å bøye seg over og ligge ned på bakken;
    • Lagringstemperatur: + 16-20 °.

Graving bør gjøres nøye, da skadede hoder ødelegger mye raskere enn hel og er mer utsatt for utvikling av bakterier. Til dette formål brukes gafler eller spader.

Forbereder hvitløk til oppbevaring - binde sammen

Etter graving skal hvitløk tørkes godt. Gjør det bedre i den åpne solen. Stenglene må være avskåret, unntatt når fletninger eller bunter skal veves.

Etter høsting må du kvitte deg med alle:

  • skadede hoder;
  • rottet eller infisert av bakterier;
  • tomme hoder.

Etter å ha utført alle de ovennevnte manipulasjonene, kan du fortsette å sende grønnsaken til vinteren.

Problemer som oppstår under lagringen

Det viktigste og praktisk talt det eneste problemet som kan oppstå under vinteren er ødeleggelse av hoder. Det kan skje av flere grunner.

Først av alt er det infeksjon med sopp. Dette kan unngås ved svært forsiktig sortering. Produktet kan også forringes på grunn av ukorrekte lagringsforhold.

Ukorrekt forberedt for lagring hvitløk rottet

Identifiser korrupsjonen av følgende funksjoner:

  • en ubehagelig lukt som minner om overkokt hvitløk;
  • Tilstedeværelsen av råtne lobuler eller hele hoder.

For at hvitløk skal kunne brukes i vinterhalvåret så lenge som mulig, er det nødvendig å følge algoritmen for forberedelse til vintering og betingelsene for metoden valgt for dette formål.

Lagre hvitløk for vinteren hjemme er ganske enkelt. Det viktigste er å observere alle treningsmåter og velge den mest egnede metoden for deg selv. Etter å ha fullført alle de etablerte anbefalingene, kan du nyte deg selv med en deilig og saftig grønnsak helt opp til å høste en ny avling.

Hvordan og hvor å lagre hvitløk om vinteren hjemme?

Vi vet alle hva hvitløk er. Alle vet om de nyttige egenskapene og hvordan det forandrer smaksegenskapene til nesten hvilken som helst tallerken.

Men ikke alle vet hvordan man skal lagre hvitløk riktig, slik at man ikke mister høsten og pengene. Hvis alle forholdene er oppfylt, kan denne grønnsaken beholde et godt utseende i lang tid og ikke ødelegge det.

Forberedelse av hvitløk

For å lagre hvitløk var lang, må du ordentlig forberede den. Denne prosessen begynner med høsting. Hvitløk er vår og vinter. Fra sin type avhenger av tidspunktet og funksjonene i samlingen.

Vårløkløk er fjernet i slutten av august. For å forstå når en plante skal høstes, må man se på toppene. Hvis den falt og ble gul, så er det på tide å rengjøre hvitløk. Vårløkløk er ikke raske og kan lagres til neste høst.

Vinter eller vinter hvitløk samles i juli. Han er ganske lunefull og kan bare lyve til vinteren (svært sjelden til våren). Hvis en stor avling av denne arten høstes, er det bedre å male hvitløk til krydder eller til å lage pasta fra det. Forstå at vinter hvitløk er moden, kan du ved sine tørre og gule topper, tynne skalaer og sprekker på skallet av blomsterstanden.

Grav opp hvitløkene forsiktig, for ikke å skade hodene, da kuttplanter ikke kan opprettholdes i lang tid. Etter utvinning må hvitløk tørkes under et baldakin eller under solen (hvis været er fint i gata) i flere dager.

Etter tørking skal tørre stammer kuttes (hvis du ikke skal lagre hvitløk i flettene) og sortere hodene.

Etter det forberedende arbeidet kan du fortsette med valg av lagringsmetode. Hvitløk, som av en eller annen grunn ble sortert, kan males for krydder eller fryses i fryseren.

Hvor og i hvilken type beholder er det bedre å lagre hvitløk?

Ifølge egenskapene er hvitløk rekordholderen for holdbarhet. Den lagres både i varme og i kulde, og vilkårene endres ikke mye.

For å forstå hvordan du lager hvitløk i en byleilighet, må du forstå plassering for lagring og emballasje (beholder).

I hvilken type beholder er det best å holde hvitløk?

  1. En boks. I esken trenger du ikke å rengjøre hvitløk, hele hoder skal plasseres i esker og sprinkles med salt eller mel hvis ønskelig. Det er best å bruke trebokser, og det må være luftluker for hvitløk.
  2. Lagring i kurver. Dette er den enkleste beholderen og en av de enkleste måtene å lagre hvitløk på. På grunn av veving i kurven sirkulerer luften hele tiden. Dette har en gunstig effekt på lagring av grønnsaker.
  3. Strømper eller strømpebukser. Denne metoden ble også brukt av våre bestemødre. Men det er fortsatt populært for lagring av hvitløk i hjem. På grunn av små lumen, går luft inn i strømpebuksene og hvitløk kan overvinne bemerkelsesverdig godt. Bundet lakk på negler og sparer dermed plass i leiligheten.
  4. Banker. I slike beholdere kan du lagre både raffinert og uberørt hvitløk. Den kan plasseres i en krukke i ren form, med salt eller olje, og også, avhengig av innholdet, dekket med et polyetylenlokk eller åpen igjen. Hvitløk i en krukke kan settes i kjøleskapet eller på balkongen.
  5. Uten tare. Hvis du ikke vil lagre hvitløk i esker, bokser, kurver eller andre beholdere, er et godt alternativ flett. Med denne metoden bør hvitløk tørkes og holdes permanent på et tørt sted. Hodene er vevd med fjær med garn eller tau. Dette alternativet vil ikke bare bevare hvitløk i lang tid, men det vil også være et utmerket element i innredningen av leiligheten din.

Hvis du ikke vet ennå eller ikke har bestemt hvor du skal lagre hvitløk i leiligheten din, er det noen av de beste alternativene:

  • balkong eller balkong. Egnet til oppbevaring av hvitløk i bokser eller bokser, dersom lokalet er isolert;
  • kjeller eller en kjeller. Vet ikke hvordan man skal lagre hvitløk i leiligheten om vinteren? Kjelleren vil være et ideelt alternativ. Det er moderat fuktighet, god luft permeabilitet, og hvitløk på våren vil ikke miste sine egenskaper;
  • noe tørt sted. Hvitløk er perfekt bevart i scythes, bokser eller strømpebukser;
  • kjøleskap. Mange spør, men kan du lagre hvitløk i kjøleskapet? I prinsippet, som et alternativ, vurderes denne enheten. Hvitløk i kulden er godt bevart. Hvis det ikke forstyrrer deg i kjøleskapet og ikke tar opp mye plass, kan du lagre det der.

Måter å lagre hvitløk

Slik at du endelig kan bestemme hvordan du lager hvitløk hjemme, tilbyr vi deg på flere måter.

Vurder dem.

  1. I saltet. For å gjøre dette, sorter hvitløk og tørk de valgte hodene. Legg salt på bunnen av kryssfinerboksen. På dette saltet legg et lag hvitløk, og sov så igjen med salt. Disse lagene kan være flere, etter eget skjønn. Det er viktig at hvitløksklyftene ikke berører hverandre, og saltet brønner dekker lagene.
  2. I kjøleskapet. Denne metoden er den vanligste, siden lagring av hvitløk i kjøleskapet er enkelt og praktisk. Det er viktig at det var et sted i den. For å bevare det, må du tørke hvitløk og legge det i papirposer. Hvis det er et ønske, kan du dryss med salt. Butikk hvitløk er nødvendig separat fra alle grønnsaker, da vil den bli lagret til selve våren og til og med sommeren.
  3. I bankene. Dette er en av favorittmetodene til lagring for husmødre. Hvis du allerede har skrellet hvitløk eller husk selv har forsvunnet, vil alternativet med krukken være best, siden du kan lagre den rensede hvitløk i den uten å miste plantens egenskaper. For å gjøre dette, sorterer vi hvitløk, om nødvendig, renser den, tørker den i flere dager og legger den i glassene. På samme tid kan lokket ikke lukkes. Det viktigste er å sette det på et tørt sted.
  4. I bakken form. Hvis hvitløk hadde tid til å skjemme bort, vil gjenvinningen være et uunnværlig alternativ. For dette, velg gode, uberørte denticles, rengjør dem og slip dem i en kjøttkvern. Da blir de saltet og satt i bokser, som er dekket med lokk og legges i kjøleskapet. Dette er en av måtene med kort lagring av hvitløk, men for hånden vil det alltid være hvitløk dressing.
  5. I olje. Vi rengjør hvitløk, hell i en krukke og fyll den med olje (oliven eller grønnsak). Deretter er det nødvendig å lukke lokket. Hvor å lagre hvitløk lagret med denne metoden? Du kan bare i kjøleskapet.
  6. I sagflis. I stedet for salt eller mel kan også hvitløk sprinkles med sagflis (helst hvis det er nåletrær). Oppbevar hvitløk i tre eller kryssfinér bokser på et tørt og kjølig sted.

Vilkår for lagring av hvitløk

Omtrentlige vilkår er som følger:

  • Milled hvitløk - lagret ikke mer enn to måneder;
  • mel, salt, sagflis - omtrent fem måneder;
  • i olje - ikke mer enn tre måneder;
  • i kjøleskapet, som i papir - også om tre måneder;
  • i banken - tre måneder.

Hvordan lagrer hvitløk

Bak dachasongen høstes en høst av grønnsaker og frukt. Og før lastebilbøndene er det et presserende spørsmål: Hvordan bevare produktet slik at det ikke roter og ikke forverres, spire og ikke tørke ut. For eksempel hvitløk. Om vinteren kan det erstatte mange dyre stoffer, og på kjøkkenet er det bare nødvendig. Nesten hver dag når vi lager middag, legger vi det til ulike retter, fordi det ikke bare gir dem en pikant smak, men støtter også vår helse. Vi vil dele noen hemmeligheter og fortelle deg om nyansene om hvordan du lagrer hvitløk riktig.

Bokmerk hvitløk for lagring hjemme

Denne grønnsaken kan kalles en plateholder for mulig langsiktig lagring. Hvis visse betingelser er oppfylt, vil den helt ligge gjennom hele vinteren, og vi kan bruke den til den nye høsten.

Slik lager du en grønnsak til langsiktig lagring

For å holde hvitløk godt, må du ordentlig forberede den. Selv når du høster, bør du være oppmerksom på viktige punkter som vil ha direkte innvirkning på kvalitetslagring:

  • optimal innsamlingstid. Tidshøstede hodene sprer seg ikke i dentikler, de er egnet til legging til oppbevaring. Vanligvis vokser lastebilbønder to typer - vår (eller sommer) og vinter (eller vinter). Vårløkløk er fjernet når bladene ikke bare blir gule, men faller også til bakken. Dette skjer vanligvis i første eller andre tiår av august. Villighet til å høste vinteren bestemmes av følgende tegn: guling av bladene og sprengning av huden av blomsten. Den omtrentlige tiden for høsting av vinter hvitløk er slutten av juli;

Signalet for høsting av vinter hvitløk er rettet og sprukker huden av blomstrenget på kontrollprøven

Tørk hvitløk i ca en uke og deretter kuttet av

For langtidsoppbevaring velges store hvitløkhoder som er best bevarte

Hvitløk, som ikke er testet for egnethet for langtidsoppbevaring, kan tørkes, frosses, marineres eller saltes.

Hvilken hvitløk er bedre å legge til langsiktig lagring - sommer eller vinter

Sommersorter har høyere holdbarhet enn vinteren. Dette skyldes antall dekkflak: om vinteren er de mye mindre, slik at det tørker raskere med fuktighet, og kan også begynne å mugges eller rives med høy luftfuktighet og lufttemperatur. Derfor brukes en del av vinterhønsens høst til høstplanteringen, noen blir resirkulert og en liten mengde lagres for oppbevaring i første omgang. Vanligvis er vinteren godt bevart til nyttår, da begynner det å spire og forverres.

Å skille vinter hvitløk fra våren er veldig enkelt: vinterens pære har en falsk stil i midten, det er fraværende om sommeren.

Vinter hvitløk (venstre) skiller seg fra våren (til høyre) ved tilstedeværelsen av en sterk stang, antall og størrelse på tennene, deres plassering

Vilkår for bevaring

De viktigste faktorene som påvirker sikkerheten til hvitløk er:

  • temperatur. Optimal for vinter hvitløk er lagringstemperaturen fra -2 til +2 grader. Et høyere temperaturregime kan føre til at fruktene begynner å gro. Ved lavere temperatur fryser den. Vesentlige svingninger i temperatur fører til at hvitløk mister smakegenskaper og nyttige egenskaper. Våren kan lagres ved høyere temperatur (men ikke over +20 grader);
  • luftfuktighet. Det bør ikke overstige 80%. Økt fuktighet vil føre til henfall av dentiklene. Hvis lagringsplassen er for tørr, vil luftfuktigheten bli mindre enn 50%, da vil hvitløk begynne å tørke ut;
  • belysning. Harvest er best lagret på et mørkt sted. Når det er lagret i lyset, er det viktig å ikke tillate direkte sollys å ramme hodene;
  • tilgang til luften. Overdreven lufttilførsel vil bidra til å tørke ut hodene, så det er best å lagre grønnsaken i åpne beholdere eller bokser, lerretposer.

Hvor og i hva kan du lagre hvitløk

Vegetabilsk så upretensiøs at du kan holde det ikke bare i spesialutstyrte lagringsanlegg, men bare i leiligheten, kjeller og kjeller, isolert balkong eller loggia, i kjøleskapet.

I kjelleren eller kjelleren

Disse rommene betraktes som optimale for lagring av grønnsaker, inkludert hvitløk. Kjelleren eller kjelleren bør være forberedt for sesongen med å lagre grønnsaker. For denne rengjøring er utført, undersøkt for nærvær av gnagere, insekter, sopp og treffe de nødvendige tiltak for å løse disse problemene: sette feller og fallgruver, korrekt defekter ventilasjon, behandlet med sopp og andre patogene bakterier. Måter lagring i kjelleren:

  • i flettede fletter. Denne gamle måten å lagre løk og hvitløk er populær hos mange husmødre. Flettet på en tvilling eller tau hvitløkstengler med hoder gir moderat lufttilgang, tar opp lite plass når de lagres;

Braid fletning fra hvitløk - det er ganske enkelt, og vegetabilsk i dette skjemaet "puster", noe som betyr at den kan lagres i lang tid

Denne måten å lagre både hvitløk og løk er også praktisk fordi skålen ikke brenner ut, men forblir inne i strømpe

Hvitløk skal plasseres i en eske med et lag på ikke over 20 cm

Hvis temperaturen i kjelleren ikke overstiger +2 grader, vil den rå, tørkede og oljede hvitløk under slike forhold bli godt bevart, hvilke metoder som vi skal diskutere nedenfor.

Video: Hvordan veve en pigtail fra hvitløk

I leiligheten

I en byleilighet lagres bedre og lengre vårløkløk. Hvis du vokste denne varianten bare for individuell bruk, er volumet ofte ikke veldig viktig, slik at det ikke begrenser vertene, det tar ikke mye plass. Den kan suspenderes i fletninger eller kapronstrømper, plassert i esker på kjøkkenhyller. Forresten, hvitløk flettene perfekt dekorere interiøret i kjøkkenet.

For skjønnhet i hvitløk flettet, kan du veve gress og tørkede blomster, hvis kronblad ikke mister farge og ikke smuldrer - for eksempel marigolds, kornblomster

Disse "tørre" lagringsmetodene anbefales å brukes med optimal fuktighet og lufttemperatur for hvitløk.

I banker

Mange husmødre bruker glassglass til oppbevaring. Den trinnvise prosessen med bokmerke er som følger:

  1. Bankene vaskes grundig og tørkes.
  2. Tørket og sortert hvitløk kan settes i krukker hele hodene eller demonteres på denticles.
  3. De fylte bokser er ikke lukket med deksler og satt på et tørt, bedre mørkt sted.

Sette i en hvitløk kan helles med stort salt, som virker som en antiseptisk og absorberende fuktighet. I dette tilfellet, først på bunnen av bredden helles salt lag blir så lagt et lag av hvitløk, salt og våkne igjen så gjentatt lagdeling og prosypku til toppen av boksen. Det er viktig å sørge for at alle spenner mellom hodene eller dentiklene søles med salt.

Fyllde bokser kan dekkes med papir eller servietter og holdes på et mørkt sted

I stedet for salt foretrekker noen gartnere å hente hvitløk med mel eller aske, noe som absorberer overflødig fukt veldig godt og tillater opprettholdelse av en kvalitetsavling innen 5-6 måneder.

Video: behandling og lagring av grønnsaker i bokser

I sekker

Hvitløk er godt bevart i lerretposer, hvis du pre-dip dem i en høyt konsentrert saltløsning, og tørk den deretter. Det saltimpregnerte stoffet er et hinder for patogener, slik at grønnsaken blir lagret i en slik pakke uten mye trøbbel i ca 5 måneder.

Små deler hvitløk kan lagres i vevsposer uten impregnering. I dette tilfellet blir holdbarheten redusert til 3 måneder, men den originale posen med en interessant broderi eller applikasjon vil dekorere arbeidsplassen på kjøkkenet.

Posen kan syes fra ethvert naturmateriale

I paraffin

Essensen av denne metoden er som følger:

  1. Parafinlysene smelter i et vannbad.
  2. Hodet er tatt for avskåret stamme, forsiktig dyppet i den smeltede paraffin.
  3. Gluts parafin drenert, og den gjenværende på hodet fryser, brytes hvitløk en beskyttende film, som vil hindre fordampning av fuktighet, og beskytte tennene mot skadelige organismer.

Ofte kan parafinbehandlet hvitløk finnes på hyllene til grønnsaksforretninger

En lignende effekt kan oppnås ved å bruke en matfilm hvor hvitløk er tett innpakket. Hvis hodet var godt tørket og ikke påvirket av patogene bakterier, vil hodet også lagres i kokongen fra filmen i opptil 6 måneder.

tørking

En enkel og pålitelig måte å lagre hvitløk på lenge, tørker. Du kan gjøre dette i en elektrisk tørketrommel eller ovn:

  1. Tennene blir rengjort og kuttet sammen i tynne plater.
  2. Legg ut et tynt lag på skuffen på el-tørketrommelen eller tallerkenen i ovnen.

Hvitløk er delt inn i denticles, rengjort og kuttet i plater med samme tykkelse

Tatt i ferd med matlaging, absorberer tørket hvitløk fuktighet og gir en fantastisk smak til parabolen

Fra tørket hvitløk kan du lage hvitløkspulver. For å gjøre dette knuses de tørre platene med en blender eller vanlig mørtel, blandes med en liten mengde salt og legges i små glassglass. Fordelene ved denne metoden inkluderer følgende:

  • hvitløkspulver tar opp lite lagringsplass;
  • når du lagrer mat, trenger du ikke å kaste bort tid på rengjøring og hakke hvitløk;
  • i nøye lukkede beholdere kan dette produktet lagres i opptil et år.

Hvitløkspulver holder smak, men mister noen av de nyttige egenskapene til et nytt produkt. Dette er praktisk talt den eneste, men betydelige ulempen med tørket hvitløk.

I det ferdige pulveret, i tillegg til salt, kan du legge til tørkede urter, pepper, paprika - og som et resultat får du den originale krydder med din egen produksjon

På loggiaen

Hvis din byleilighet har en oppvarmet balkong eller loggia, kan du lagre hvitløk tilberedt på disse måtene. Det er viktig å beskytte det mot sollys, dekker det med en mørk, ugjennomsiktig klut og for å gi det nødvendige temperaturregimet.

For lagring er det mulig å bygge spesialkasser, for å tilslutte dem med skumplast og folie, og dermed beskytte mot sollys og kulde.

Å bygge en liten kjeller på balkongen for å lagre grønnsaker, inkludert hvitløk, kan du bruke egne hender

I kjøleskapet

Det største problemet ved oppbevaring av fersk hvitløk i kjøleskap er luftfuktigheten. Oftast er grønnsakene fuktige, så maksimal lagringstid i kjøleskap - ikke mer enn 2-3 måneder. For å forhindre ødeleggelse av denticles, er den tørkede hvitløk brettet i papir eller lommesekker og helles over hodene med salt eller løkskall. Som en beholder kan du bruke en flat glassburk som er best plassert på kjøleskapets dør.

I kjøleskapet kan du lagre en liten mengde hvitløk i 2-3 måneder

Lagring av hakket hvitløk

I kjøleskapet anbefales det å lagre bokser med slipt kjøttkvern eller med blender hvitløk. Forbered det som følger:

  1. Velg sunne tenner.
  2. Skal dem fra skallet.
  3. Slipe med en mincer.
  4. Tilsett salt, bland.
  5. Brett den resulterende massen i godt vasket og tørket glass.
  6. Tett lukket med lokk.

Til en blanding av rå hvitløk og salt, kan du også legge til krydder og tørket urter

Hvitløksmassen opprettholdes uten tap av smak og nyttige egenskaper for ikke veldig lenge - 2-3 måneder, men det er fordelen at hvitløk alltid er tilgjengelig, som kan tilsettes til kokte retter uten ytterligere behandling.

Ved oljefylling

Oppbevaring i kjøleskapet krever hvitløk, fylt med olje:

  1. Loblene rengjøres.
  2. Bankene vaskes og steriliseres deretter.
  3. Tennene er tett pakket i klargjorte bokser.
  4. Fyll med vegetabilsk olje - oliven eller solsikke. Påfyllingen skal helt dekke hvitløk.
  5. Lukk lokket tett.

For å lagre hvitløk i oljefylling er det bedre å bruke små bokser

Holdbarheten på hvitløk, tilberedt på denne måten - opptil 3 måneder. Samtidig mister den ikke sine egenskaper, og oljen får en behagelig aroma, takket være hvitløk phytoncids, og kan brukes til å fylle forskjellige retter - supper, sauser og salater.

fryse

Det er forskjellige meninger om frysing av hvitløk. Noen landladies bruker og lover denne metoden. Andre bemerker at strukturen og smaken under frysing endres, så ikke bruk den. Som du vet, er alt kun kjent av personlig erfaring, så la oss gi oppskriften til frysing, og du bestemmer deg for å bruke dem eller ikke:

  • det er mulig å fryse hele ubehandlede denticles. De pakkes inn i matfilm, folie, legges i en pose til frysing og plasseres i en fryser. Etter behov tar de ut individuelle denticles og bruker dem til matlaging;
  • en interessant variant av batch frysing. I dette tilfellet blir de skrellede dentiklene malt og frosset i en isbakke. De resulterende små kubene settes i en cellofanpose og lagres i en fryser.

En sterk kube hvitløk er dannet i brettet etter en kveld brukt i fryseren

Hvilke problemer kan oppstå når du lagrer

Ofte når du lagrer hvitløk, er det problemer som kan forhindres hvis du følger reglene, tydelig vurderer de tilgjengelige alternativene og velger den mest hensiktsmessige måten å bevare grønnsaken på. Den presenterte tabellen vil bidra til å systematisere informasjon, å orientere om mulige problemer og eksterne tegn på manifestasjon av lagringsfeil.

Hvordan lagrer hvitløk?

Til tross for at hvitløk ikke er et produkt av første nødvendighet, er det veldig populært og kan finnes i hvilken som helst dacha-seksjon. Kultur krever ikke spesiell forsiktighet når den vokser, og derfor kan en slik oppgave takle alle. Men før du lander hvitløk, må du vite hvordan du lagrer den riktig, slik at den blir bevart hele vinteren eller til og med til neste sommer.

Før du sender hvitløk til lagring, må den først monteres riktig. Tidspunktet for avstigning og høsting avhenger av hvilken type hvitløk. Høsting av kultur utføres i solfylt vær, når det ikke er regn. Hvis du savner samlingstiden, vil kvaliteten på produktene forverres, og derfor kan den ikke lagres i lang tid.

funksjoner

Hvitløk, som er plantet om høsten, er klar til høsting sommeren i august, og våravlingen skal rengjøres nærmere høsten. Det er viktig å ikke hoppe over disse linjene.

Etter å ha gravd ut av jorden, må avlingen brytes ned på et ventilert sted hvor solstrålene faller. Der blir det tørket i 5 dager. Hvis været er overskyet, kan hvitløk legges under en baldakin for å hindre fuktighet i å komme inn der.

Det viktigste er å gi ham god ventilasjon. På slutten av tørkingen blir hodene kuttet med saks. Dette fjerner stilkene og røttene i kort avstand fra hodet. Det bør ikke være mer enn 2 cm. Det anbefales ikke å kutte av stengler og røtter helt, fordi hodet kan begynne å rote under vinterprosessen.

Hvis hodene er ordentlig forberedt på lagring, trenger du ikke å bekymre deg for deres videre skjebne. For å kultur kan ligge lenge, er det viktig å behandle det ordentlig før det lagres, noe som gjør det mulig å ligge lengre. For å forhindre utseende av sykdommer under lagring, kan du behandle hodene med en løsning av olje og jod. En slik blanding må kokes og får avkjøles. Deretter dyppes denne løsningen i hvitløk og tappes i solen.

Hvis gartneren ikke er sikker på at hvitløket er tilstrekkelig tørket etter høsting eller om det ble gravd i vått vær, er det nødvendig å forhåndsbehandle før oppbevaring av avlingen. Det tar ikke mye tid og krefter, men det vil gi muligheten til å bevare hvitløk i lang tid.

Før du lagrer hvitløk, må du kontrollere hvert hode for skade. Slike prøver skal fjernes i tilfelle deteksjon, slik at de ikke smitter sunt. Først etter at de legger materialet til bevaring.

I tillegg til produktforberedelse er lagringsforholdene like viktige. Erfarne gartner kan bestemme nederlaget av hvitløk av noen funksjoner. Blant dem er:

  1. Pærenes lommer er våte;
  2. ubehagelig lukt som utskiller hvitløk;
  3. Når du klikker på meiselen, blir den trykket.

Når hodene med slike tegn er identifisert, må de straks fjernes.

Hvis anlegget utgraves i tørt vær og tørkes godt, blir lagringstiden betydelig økt. Vårløkløk kan ligge lengre, men den har små hoder.

Pærer kan også ødelegge overdreven varme, noe som direkte påvirker holdbarheten. Hvis mulig, må du sette hvitløk i kjelleren. Også det kan lagres på balkongen, med jevne mellomrom ventilere rommet slik at fuktighet og temperatur ikke stiger der.

Når materialet er utsatt for høy luftfuktighet, vil det begynne å gro, og hvis det er mangel på fuktighet, vil det tørke opp. Eksperter anbefaler å holde seg til fuktighet opptil 80%. Dette vil ikke miste egenskapene til produktet. Hvis hvitløk er begrenset tilgang til luft, så vil den begynne å tørke ut og det kan virke patogen mikroflora.

Den skal lagres for 300-400 gram i esker med papp eller kasser av tre, i kurver og poser. Også, hvitløk liker ikke å fryse, og derfor kan den ikke plasseres i fryseren.

Utprøvde metoder

Renset hvitløk til vinter hjemme kan lagres på mange måter, som hver har sine fordeler og ulemper. Når du overholder reglene og anbefalingene, kan det lyve før du høster en ny avling. Også, du må sørge for at den ikke er skadet av ormer og skallen har et naturlig utseende.

Du kan lagre produktet på flere steder:

  1. i kjøleskapet;
  2. i kjelleren;
  3. i et ventilert og tørt rom;
  4. på balkongen.

Lagringstider på disse stedene varierer ikke mye fra hverandre, men det er noen nyanser av lagring som må tas i betraktning. Til å begynne med anbefales hvitløk å tørke grundig først. En fuktig grønnsak kan bli ruttet eller infisert med ulike sykdommer. Det må også huskes at lagringsplassen ikke bør være for tørr. Dette kan påvirke hodene negativt og få dem til å tørke helt.

Tre hovedfaktorer som påvirker produktets holdbarhet:

Før du legger hvitløk til oppbevaring, må den være nøye sortert og fjernet alle hodene som har tegn på sykdom. For lagring kan du ikke bruke hodene som er skadet, tennene er spredte, det er tegn på rot eller mugg. Når du identifiserer slike patologier, er det ikke verdt å kaste hvitløk, du kan bruke den på kortest tid til å forberede kulinariske retter eller for vendinger. Alle andre hoder kan lagres.

I kjøleskapet

Dette er ikke den mest optimale lagringsmetoden for dette produktet, spesielt når det ikke ble behandlet tidligere. I konvensjonelle kjøleskap er det en økt prosentandel fuktighet som negativt påvirker hvitløk. Men samtidig må det være en tilsvarende fuktighet. Hvis det ikke finnes andre lagringsalternativer, kan du bruke et kjøleskap for dette, i henhold til slike lagringsforhold:

  1. For å holde hvitløk lenger i kjøleskapet, må det plasseres i en pose, hvor ingen luft kommer inn.
  2. I kjøleskapet kan hvitløk lagres i mer enn 2 måneder hvis det ikke har blitt renset tidligere.
  3. Det unge produktet kan gnides og fryses i fryseren.
  4. Tennene er rengjort av skål og helles med olje, hvoretter beholderen med produktet er plassert på mellomhylle. I dette tilfellet vil gartneren ha fersk hvitløk og gjennomvåt med olje, som kan brukes til matlaging.

I tilfelle at det blir lagt merke til at hvitløk begynner å forverres for ikke å tillate denne prosessen å ødelegge alle bestandene helt, kan du forberede det slitte produktet. Denne metoden har mange fordeler og gjør det mulig å lagre alle de nyttige komponentene i produktet.

Det er nødvendig å tørke tennene på et rist eller vri det i en kjøttkvern. Mass podsalivayut, og deretter plassert i krukker med lokket. Tankene er plassert i kjøleskapet på den nederste hyllen. Også, hvis nødvendig, kan jordmassen fryses.

Hvis lagringen utføres i fryseren, vil dette ha en liten effekt på massens struktur, men det vil gjøre det mulig å holde produktet saftig i lang tid (ca. et år).

I banker

Hvitløk bretter seg inn i glassglass og faller ikke i søvn. Foreløpig er det nødvendig å rengjøre hodene av overskytende skaller og inspisere dem for skade. Hvis du ikke legger til noen ekstra ingredienser i krukken, så kan hvitløk godt overvintre, det spiser ikke og tørker ikke. Det anbefales å tørke og sterilisere før du bruker beholderen.

I poser

For å gjøre dette, bruk bare de posene som er laget av naturmateriale. Også i hele oppbevaringsperioden skal hvitløk i poser sorteres ut for å avsløre ødelagte prøver. For å forhindre muligheten for forfall av hvitløk, så vel som utseendet av sykdommer på den, kan det tidligere bli gjennomvåt i en løsning av salt med lav konsentrasjon. Etter det tørker hvitløk opp og plasseres i en pose.

I flettene

Dette er den eldste metoden for lagring, som er en vev av pre-tørkede planter. Men denne metoden for lagring krever eieren av visse ferdigheter og tid, siden ikke alle kan riktig veve en slik fletning.

En lignende lagringsmetode, som også er effektiv, er lagringen av hvitløk i rister. De kan kjøpes i butikken. Produktet er plassert på 2-3 kg i et rutenett og suspendert fra taket. Under lagring bør du regelmessig kontrollere hodene for å identifisere skadet eller forfall. Dette vil bidra til å redde andre hoder fra nederlag.

Det er mange andre måter å lagre dette produktet på, som vil hjelpe ham til å overleve vinterbrønnen og ikke miste sine egenskaper. Du kan lagre produkter i tillegg:

  1. Salt. Dette vil hjelpe hvitløk til vinter uten å miste sine kvaliteter. Skal hvitløk er plassert i en krukke og dekket med salt rikelig slik at den dekker den fra toppen for 1-2 cm.
  2. Mel. Denne metoden vil bidra til å fjerne overflødig fuktighet fra produktet dersom det var dårlig fortørket. På bunnen av oppvaskmaskinen må du fylle et lag med mel, og legg deretter hodene, tidligere også strøet med mel. Først og fremst er dette dekket med lokket og produktet kan lagres i lang tid. Han vil ikke miste sin friskhet til selve våren.
  3. Ash. Hvis mulig, kan du lagre produktene i asken. For å gjøre dette, er hun dekket i en boks med et lite lag for å dekke bunnen. Øverst på de stablet hvitløkshodene. Hver rad skal i tillegg helles med et lag med aske, slik at den dekker det helt. På denne måten kan du lagre hvitløk selv på kjøkkenet.
  4. Løkskall. Hvis det er mye peeling fra en bue, så kan den brukes. For å gjøre dette, er hvitløk blandet med skallet plassert i poser og suspendert i et pantry.
  5. Matfilm. Det er nødvendig å vikle hvert hode med polyetylen i to lag for å forhindre lufttilgang til den. Dette vil bidra til å beskytte pærene mot å tørke ut.
  6. I parafinen. Lysene smelter og hodeplatens hoder dyppes i den resulterende løsningen. Som et resultat danner de en beskyttende film som ikke tillater fuktighet å fordampe fra produktet, og hindrer penetrering av bakterier i tennene.
  7. I sagflis. I stedet for salt eller aske, kan fersk sagflis brukes. Det er tilrådelig å velge dem fra nåletrær. Det er også viktig å sette hvitløk i trebokser og ta dem til et kaldt sted der det ikke er tilgang til solen.
  8. I bankene. En alternativ måte er å lagre hvitløkhodene i vanlige glassglass, hvor hodene er plassert og ikke strekker. I denne versjonen kan hvitløk overvintre uten tap av dets egenskaper. Det vil ikke spire og vil ikke tørke ut.

Måter for vellykket lagring av vinter hvitløk hjemme

Vinter hvitløk er en skummel høst når det gjelder lagring, spesielt hjemme.

På hvilke måter kan kjærester holde det friskt til det nye året?

Hvordan klargjøre hvitløkløk for langtidslagring, og hvilke betingelser er det nødvendig for vinter hvitløk, slik at den forblir frisk og ikke tørker ut?

Disse og andre spørsmål vil bli besvart i vår artikkel.

hjelp

Hvordan holder vinteren hvitløk til våren? Måter å lagre vinter hvitløk hjemme:

  1. Kaldelager (i kjøleskap, i pasteurisert krukke, tett lukket lokk, eller i en pose med klut behandlet med en saltløsning).
  2. Heller hovederne av vinter hvitløk med salt.
  3. Mel med mel.
  4. Hellende løkskall.
  5. Noen elskerinne bruk utvist vermikulitt for å lagre vinteravlingen, helles hvitløk hoder over dem.
  6. Hellende hvitløkskrammer med vegetabilsk olje.
  7. Dipping i paraffin er en annen måte å forberede hoveder av vinter hvitløk på for langvarig lagring. Dekket med parafin, taper pærene ikke fuktighet og forblir frisk i lang tid.
  8. Kaster i pigtails.
  9. Oppbevaring i pappkasser, i garn, i nylon strømpebukser, ligner på en løk.

Hvordan lagrer du hvitløk i hvitløk, vil du lære av videoen:

Til langsiktige måter å lagre hvitløk på, kan også tilskrives en viss grad av frysing i fryseren til vinteren og tørking på krydder ved hjelp av frisk luft eller husholdningsapparater.

Fremstilling av

Hvordan klargjør vinter hvitløk for langtidsoppbevaring?

For lagring, er modne, ikke skadet (mekanisk eller skadedyr) pærer valgt: bare de er gode for å holde kvalitet. Hver må ha minst 3 tette skalaer som dekker hele pæren.

Høstet hvitløk pærer blir tørket i 28 dager, ble renset fra de øvre forurensede flak og kuttet (hvis ikke antatt avling lagring i pigtails) stammen i en høyde av 5 cm fra hodet, og røtter - slik at 1 cm. Røtter, hvis det er et ønske, kan også plukkes eller brennes over en gasskomfyr, slik at bare bunnen ligger.

Tips om tidspunktet for høsting av vinter hvitløk og forberede den til lagring i denne videoen:

Hvordan lagrer vinter hvitløk i leiligheten? Til vinter hvitløk lagringstiden, anbefales det å behandle hode kokt i 2 timer i en vegetabilsk olje sammen med et par dråper av jod (0,5 liter olje - 10 dråper jod), deretter tørket avling utendørs.

Hvor å lagre vinter hvitløk hjemme? Vinter hvitløk, vanligvis lagret i et pantry, på kjøkkenet eller i kjøleskapet. Det må brukes først: i motsetning til vårløkløk, er det mindre egnet for langtidslagring.

Hvordan holde vinter hvitløk hjemme - i hvilken type beholder? Hellet med salt, mel eller utvidet vermikulitt, kan vinter hvitløk lagres i glassglass eller i potter.

På bunnen helles salt (mel, vermikulitt), og legg deretter et lag hvitløk.

Lag må byttes mens beholderens høyde tillater det. Over det siste laget av hvitløk skal være et 2-centimeter lag. Denne metoden innebærer erstatning av salt flere ganger om vinteren, fordi det med tiden blir vått.

Uncut uncooked hvitløk fletninger og dekorere dem med kjøkkenvegger. Som løkene holdes vinter hvitløk i kapron strømpebukser i landsbyer.

Spesielle nett for grønnsaker som egner seg for oppbevaring av hvitløk, men de, samt i en flette og nylonstrømper manglende overholdelse av reglene for oppbevaring av vinteren hvitløk tørker ganske raskt.

Vinter hvitløk er lagret i små lerretposer. Og at han ikke miste fuktighet, hell det løkskål.

Hvordan holde vinter hvitløk til vinter hjemme? Måten å lagre vinter hvitløk hjemme i lerretposer i denne videoen:

Optimale forhold

Hvordan holder vinter hvitløk i leiligheten lenger? Temperatur: +2 - +3 grader Celsius (når den er lagret i kjøleskapet); +15 - +20 grader Celsius (lagring i et pantry eller på kjøkkenet). Fuktighet: fra 70 til 80 prosent.

Resultatene av opplevelsen av å lagre hvitløk i en leilighet i seks måneder under forskjellige forhold i denne videoen:

Vilkår for besparelser

Vinter hvitløk er vanskelig å holde til våren hjemme. Oppbevaringsperioden i leiligheten er vanligvis 4-5 måneder.

Vi snakket om hvordan, hvor og på hvilken måte å lagre vinter hvitløk hjemme.

Det er mange måter, men målet med alle lagringsmetoder er en - for å forhindre tørking av avlingen.

Oppbevares vellykket kun sunt, ikke påvirket av skadedyr og ikke skadet mekaniske pærer, som er riktig vokst, fjernet i tide og nøye forberedt på lagring.

Hvordan lagre hvitløk i vinter hjemme - 11 måter

Hvitløk er en viktig ingrediens i mange snacks, supper, grønnsakspott, frokostblandinger, salater og sauser. Det gir dem en behagelig aroma, krydret og pikant, så på kjøkkenet uten det, kan du ikke gjøre det. Å vite hvordan du lagrer hvitløk, kan du lagre den i sin opprinnelige form for hele vinteren og bruke menyen hele året.

Forbereder hvitløk for langtidslagring

Om finesser av tilberedning av hvitløk til oppbevaring bør tenkes i høstperioden.

Det finnes flere varianter av hvitløk, så du må forstå timingen og funksjonene til hver av dem:

  • Vår eller sommer. Samle inn i første halvdel av august, når bladene blir helt gule og begynner å ligge på bakken. Kan lagres selv før neste høsting.
  • Winter. Den når modenhet midt på sommeren, når bladene begynner å bli gule, blir skalene skrapt og kutikket av blomstringene bryter. Den lagres ved lave temperaturer.

Det er veldig viktig å ikke gå glipp av tiden for å grave ut: Hvis hodene går i tannpulver, er de ikke lenger egnet for langtidslagring. Pæren er ideell for oppbevaring, tørr, fast, har 3-4 lag beskyttende husk, og segmentene er godt skilt fra hverandre. Våt husk er et tegn på at kulturen ikke er klar for høsting.

Høsthøsting bare i tørt vær, om morgenen eller om kvelden. Når du graver ut, må du passe på at spissen av spade eller gaffel ikke skader hodene. Skadet hvitløk er ikke egnet for langtidsoppbevaring.

Den høstede avlingen må tørkes under en baldakin. Hvis hodene er planlagt å bli lagret i flettene, blir ikke stengene avskåret. I alle andre tilfeller, kut stengene med skarpe saks på en avstand på 1,5 cm fra halsen, og fjern røttene med en beskytter. I intet tilfelle bør du forlate det krummede, skadede, syke hodet.

Hvis en del av høstet avling ikke er egnet for langtidsoppbevaring, ikke bli opprørt. Slike hoder kan knuses, tørkes eller fryses. Hvitløk høstes på denne måten, er det svært enkelt å bruke, men litt tapt i smakskvaliteter, siden frysing påvirker smak og tekstur av produktet. Fryse hvitløk er bedre i en shredded form og i små porsjoner. Det er ønskelig å lagre slike emner i to pakker, ellers vil produktene i fryseren skaffe seg en karakteristisk lukt.

Et godt resultat er behandlingen med en spesiell løsning: 10 liter kalsinert vegetabilsk olje legges til gulvet i den kalsinerte vegetabilske oljen, og hvert hode er dyppet inn i det. Etter det kan den behandlede avlingen bli lagret på en hvilken som helst praktisk måte.

Optimale lagringsforhold

Hvordan lagrer hvitløk slik at den ikke tørker ut? Den er best bevart på et kjølig sted. Temperaturen bør variere fra +3 til +5. Hvis avlingen foldes på et varmt sted, vil dette føre til tørking av hode og skade.

Den optimale fuktigheten bør ikke overstige 80%. Men overdreven tørrhet er også skadelig, da hodene begynner å tørke opp. Derfor må du vite hvordan du lagrer hvitløk slik at den ikke tørker ut eller råtner. Ved å observere disse forholdene er det mulig å lagre innsamlede råvarer i private bygninger i pantryet, kjelleren, på loftet og til og med i leiligheten.

En forutsetning er et mørkt sted. Når lyset treffer, begynner dentiklene å spire.

Periodisk høstet avling må vurderes i tide for å fjerne rottede løk. Deres nærvær er veldig enkelt å bestemme ved den karakteristiske ubehagelige lukten. Skader på hodene skyldes soppinfeksjon og manglende overholdelse av lagringskrav.

Måter å lagre hvitløk hjemme

Hvitløk kan lagres ikke bare separat, men også med løk i små tragposer, trebokser og pappkasser. Hvis høsten er planlagt å bli lagret i kjelleren, må det tas hensyn til god ventilasjon. Den konstante sirkulasjonen av frisk luft er nøkkelen til vellykket lagring av hele avlingen.

I glassburker eller bokser

Det er ganske praktisk å lagre hvitløk i en krukke. Utvalgte hoder skal demonteres i skiver og tørkes i et rom. Legg deretter i en beholder og ikke tilstopp, gå i et tørt rom.

Bokser av tre eller kryssfiner - den mest populære beholderen for lagring. Det viktigste er at de har hull for luftcirkulasjon.

Forskrift om lagring i kjøleskap

Hvitløk i kjøleskapet holdes veldig bra. Den eneste ulempen er at det ofte mangler plass. Fjern de valgte hodene og legg dem i papirposer. Hvis det er overflødig salt eller tørrløkskall, kan den også legges innvendig, dette forbedrer lagringskvaliteten.

I saltet

Mange positive testimonials blir hørt om måten å lagre i salt. På bunnen av beholderen av kryssfiner skal helles salt, legg deretter ett lag med sorterte og tørkede hoder. Vi må sørge for at de ikke har kontaktpunkter med hverandre. Det forrige laget spres bare etter fylling med saltet av den forrige. I en boks kan du ikke lagre mer enn 5 lag hvitløk. I stedet for bokser kan du ta en glassbeholder, men det er ikke så praktisk.

Hvitløk masse gjennom en kjøttkvern

Denne metoden brukes oftest ved de første tegn på ødeleggelse. Forfallne eller overdrevne skiver bør kastes, og de resterende skal rengjøres og overføres gjennom kjøttkvern. Tilsett hvitløk masse til salt, bland, overfør til bokser og kork. Oppbevares i kjøleskapet.

Teknologien til lagring i renset form

Renset hvitløk er veldig praktisk å bruke under matlaging, da det ikke er nødvendig å kaste bort tid på rengjøring. Det er bare at han ikke engang blir i kjøleskapet lenge. Det er best å overføre skålene i en glassbeholder og hell med vegetabilsk olje. Alternativt kan hvitløk brettes i presteriliserte krukker, lukkes med lokket og legges på et kaldt sted. Men holdbarheten til et slikt produkt er for lite.

Hvordan lagrer hvitløk i olje?

Denne metoden er god fordi i tillegg til et godt bevart produkt kan en duftende hvitløkolje oppnås som en bonus. Renset lobules er tett stablet i en krukke, med jevne mellomrom tilsetning av olje. Oppbevares på et kjølig sted med et tett lokket.

Noen ganger i stedet for olje bruk tørr hvit eller rødvin, vin eller bordseddik.

I lerretposer

Disse posene kan syes fra gamle klær og utklipp av unødvendig stoff. Det viktigste er å dyppe de ferdige produktene inn i en sterk saltløsning og tørk den forsiktig. Salt gjennomvåt i vev tillater ikke patogene mikrober å trenge inn i, så hvitløk forverres ikke.

I flett og bunter

I spytter og bunter kan du bare lagre sommer hvitløk. Denne gamle lagringsmåten ble ofte brukt av våre bestemødre og farmemødre. I gamle fotografier og malerier kan du se virkelige kranser som henger på vegger eller bjelker.

For styrke bruk et tau eller tvilling, gjør en sløyfe på slutten for å gjøre det lettere å henge.

Å veve en fletning, det krever mye ferdighet, men det tar litt plass, noe som er veldig praktisk i en byleilighet. Det er lettere å knytte hodene til stengler i bunter og bare henge dem på et tørt sted.

Hvis du ikke vil bry deg med bunt og flett, kan du kaste hodet inn i en gammel nylonstrømpe eller strømpebukse og henge den på et bortgjemt sted.

En uvanlig metode er voksing

Denne metoden brukes sjelden, men effektiviteten er ganske høy. Tidligere ble det alltid brukt i grønnsaksforretninger før du sendte råvarer til markedet eller til butikken. Hodet i paraffin kan lagres i minst 6 måneder i sin opprinnelige form, siden dette stoffet ikke tillater fuktighet å fordampe. Forberedte kvalitetshoder dyppet i flytende paraffin, får lov til å fryse og overføres til en egnet beholder.

I mel

Som et alternativ - du kan lagre hodene i glassglass med mel. Hvitløk setter løst tarerødder ned og fylles rikelig. Du trenger ikke å tette opp bankene.

Hell hvitløk med fersk sagflis

Lagring av grønnsaker og rotlinger i sagflis er en metode kjent for alle. Det er best å bruke barbersave og trebokser. Hold hodene, blandet med sagflis, du trenger i et kaldt og tørt rom.

Vilkår for lagring

Det er ikke vanskelig å lagre hvitløk riktig om vinteren, men det må tas med i betraktning at lagringstiden, avhengig av metoden, også er forskjellig:

  • Den lengste hvitløk er lagret i paraffin og andre bulk tørrprodukter. Det samme gjelder for lommebokser, hvis de ligger i et tørt rom. Med alle reglene beholder produktet eiendommene i seks måneder.
  • Neste kommer hvitløk i kjøleskapet, olje og kan. Den maksimale holdbarheten er 3 måneder.
  • Krysset hvitløksmasse med salt kan brukes i minst 8 uker.

Det bør huskes at sommeren hvitløk holdes bedre, og vinteren må brukes først.

En stor avling er best lagret på flere måter. Dette vil spare deg for å miste hvitløk i disse tilfellene, hvis plutselig noen lagringsforhold ikke er oppfylt.

Andre Publikasjoner Om Planter