Slik holder du hvitløk til våren

Enhver husmor vet at hvitløk er en av de viktige matene på kjøkkenet. Imidlertid er det ikke alltid mulig å holde hvitløk til våren, for i januar begynner den å miste sine nyttige egenskaper og aroma, og deretter helt visne. For å unngå dette kan du bruke følgende tips.

Hvordan holder du hvitløk til våren? Den vanligste måten å lagre hvitløk på er å lagre den i salt. For å gjøre dette må du hell i salt i en dyp skål eller krukke (minst 3 cm). Deretter må du sette hvitløkens hoder i et jevnt lag og fylle det med salt og gjenta det flere ganger. Det bør sikres at salt og hvitløk er tørre, ellers vil hvitløk raskt forsvinne. Retter med hvitløk skal settes i et tørt, kjølig, men ikke vått sted, for dette er kjelleren eller den glaserte balkongen best.

En like effektiv måte å lagre hvitløk på fra tørking er å lagre hvitløk i spesielle veskeposer. For å gjøre dette må du sy små poser med tett og slitesterkt stoff. Da må disse posene fylles med løkskall og etterpå plasser hvitløk der.

Ofte i landsbyene som brukes, og på denne måten, kuttet hvitløkens røtter, og ettersom forsiktig avstøtet Donets. Denne metoden er arbeidskrevende, men det bidrar til å holde hvitløk saftig og duftende.

Du kan også dekke hvitløkshodet med parafin fra stearinlyset. Og så brett alle denticles i en tett veske. Denne hvitløk er lagret nesten til våren, forutsatt at rommet der hvitløk skal holdes tørt nok. Det er ikke dårlig å lagre hvitløk i tørr og godt siktet aske eller i sagflis. I dette tilfellet må hvitløkens hoder være ubehandlet.

Hvis, til tross for alle forholdsregler hvitløk likevel begynte å svekkes, er det nødvendig å gå gjennom, fjern skall, så godt bevart hvitløk finhakk og satt i noen kapasitet (ikke i plastposer) og satt i kjøleskapet.

Et annet nyttig tips er å lagre vinter hvitløk til våren:

Jeg vil dele min erfaring med lagring av vinter hvitløk. Det eneste som ikke prøvde, tørket da begynner rotet. En gang ble hun sortert ut gamle oppskrifter fra magasinet "Bondekone" og "Arbeider" og les oppskriftene til våre bestemødre. Her er oppskriften for lagring av hvitløk jeg vil dele med deg. Det viser seg at alle de geniale er enkle.

Når vi velger hvitløk fra bakken, henger jeg det i dacha for tørking, jeg kutter av både bladene og røttene. Så tar jeg en emaljepotte og begynner å legge hvitløk med lag. Hvert lag er strømmet med vanlig hvetemel. Det siste topplaget er godt sprinklet med mel. Jeg lukker pannen med et lokk og legg det på skapet på kjøkkenet, der det er tørt. Hvitløk er lagret til våren, som om de i går tok de av hagen. Hvis noen vil ha nytte av min erfaring, vil jeg bare være glad. Nå i mange år har jeg ingen problemer med å lagre hvitløk. Jeg legger på bildet, så ser ut som hvitløk på våren etter lagring.

Dacha-råd for dyrking av grønnsaker og frukt

Selv om det ikke er en vegetabilsk av første nødvendighet, er hvitløk ekstremt populært i våre "husholdningsplott". Disse skarpe og duftende denticles vokser av alle. Men voksende er halv kampen. Jeg vil også lagre høsten, i hvert fall til våren, og enda bedre til sommeren, og gjøre det i en leilighet, og redd et sted i kjelleren for andre grønnsaker.

Hvordan lagrer hvitløk slik at den ikke tørker ut, ikke spiser, støler ikke?

Først og fremst må hodene fjernes fra sengen i tide, godt tørket og om mulig forberedt for lagring.

Høsting hvitløk


Vinter hvitløk (en som ble plantet i høst) modner i slutten av juli - begynnelsen av august, og våren hvitløk (plantet i vår) - mot slutten av August.

Grave ut hvitløk er beste gafler på en tørr og solrik dag. Renset fra bakken og med stenglene legges ut på hagen for å tørke. Tørk hvitløk i fem dager. Hvis fem tørre og solrike dager på rad - det handler ikke om det lokale været, så hvitløk kan tørkes under et tak, i lysthuset på terrassen selv i drivhuset. Det viktigste er ikke å glemme å ventilere rommet godt.

Etter tørking i hvitløk, saks eller en sekatør kutt røttene til å gå ca 3 millimeter, så kutt av stammen, og la opp til 10 centimeter.

Forbereder hvitløk for langtidslagring

Hvis hvitløk er ordentlig forberedt på lagring, kan du knapt bekymre deg for fremtidens skjebne. Uansett hvilken lagringsmetode du velger, blir bearbeidet hvitløk tapt uten tap mye lenger enn ubehandlet.

Først og fremst blir røttene til hvert hode på komfyren eller på brannen synget for å forhindre spiring av pærene. For å unngå mugg og andre sykdommer, kan hvitløk behandles som følger: Hell en halv liter vegetabilsk olje på en komfyr i to timer, tilsett 10 dråper jod. Deretter dyppet hvitløk i smør og tørk det i solen.

Disse forberedende prosedyrene er ønskelige, men fortsatt ikke nødvendige. Si, hvis du ikke er sikker på at nok hvitløk er tørket. Eller det viste seg at du gravd det ut i fuktig vær. Eller overdrive det i hagen. I disse tilfellene skader ikke ekstra beskyttelse for pærer. Men når du gjorde alt "i henhold til læreboken" - du høste avlingen i tide og tørket det godt - du kan umiddelbart gå til valg av plass og lagringsmetode.

Hvordan lagre hvitløk: dokumenterte metoder

Vår hvitløk er best lagret i varme (+ 16- + 20 ° C) og vinter - på et kjølig rom (+ 1 + 3 ° C). Men i praksis, hvordan og hvor å lagre hvitløk, velger lastebrukere, basert på mengden høstet avlinger.

Hvitløk er fortsatt ikke hovedproduktet og krydder - mye er ikke nødvendig. Vanligvis høstingen av hvitløk fra den gjennomsnittlige sommerboeren er slik at den trygt kan lagres i leiligheten uten å hindre eierne. Hvis du er en hvitløk fan, og samle mer enn en boks, må du koble til en kjeller eller en oppvarmet balkong.

Dermed, de som vokser mye hvitløk og samler anstendig avkastning, anbefales det å holde den i flettede kurver, pappesker eller trekasser i et kjølig rom med en temperatur på + 3 ° C til -5 ° C og 50-80% luftfuktighet.

Det er en ganske annen sak hvis du ikke har nok hvitløk til å ta den til kjelleren. For dette tilfellet oppfant erfarne gartnere flere alternativer for lagring av hvitløk direkte i leiligheten.

Lagring av hvitløk i pigtails, bunter


Den eldste metoden for å lagre hvitløk er å flette flettene fra hodene tørket med stengelen og henge dem på et mørkt, tørt og kjølig sted (for eksempel i en vestibul, i et skap eller i et skap). Krever visse ferdigheter, tid og arbeid, men gir deg mulighet til å spare plass i hjemmet, fordi flettene på hvitløk er suspendert fra taket.

Lagrer hvitløk i et rutenett


En annen måte som ikke krever mye plass. Hodeplaggene er fylt med garn, som igjen er suspendert over. For dette tilfellet, passer perfekt nett, som solgte pomelo.

Det skal bemerkes at både i rutenettet og i hvitløk spytter, er det nødvendig å se gjennom og kaste bort bortskjemt fra tid til annen. Disse metodene for lagring av hvitløk sparer ikke deg fra tørking og spiring.

Lagring av hvitløk i salt


Men hvitløk lagret i saltet er i stand til å overleve vinteren uten tap. Noen setter hvitløk i en treboks i hull, heller hvert lag med tørt bordsalt. Noen fyller de steriliserte krukkene med hvitløk og fyller tomheten med salt. Det viktigste er at både fra under og fra toppen av tanken var det et imponerende lag salt (2-3 cm høy).

Lagrer hvitløk i mel


Mange lagrer hvitløk i vanlig hvitt mel. Faktum er at melet absorberer veldig godt overflødig fuktighet. På bunnen av potter, krukker eller andre redskaper med lokket hell et lag med mel. Da blir hvitløkhodene dumpet i melet, tett pakket i en beholder, toppen blir igjen strøget med mel og lokket er lukket. Hvitløk beholder sin friskhet til sommeren.

Lagring av hvitløk i asken


Glade eiere av villaen kan bruke ask for lagring av hvitløk. I den vanlige pappkassen er det nødvendig å helle asken i et lag på 2 centimeter og fra over tett for å legge hodene på hvitløk. Det neste laget vil igjen være aske, da - hvitløk og så videre. Det øverste laget skal være laget av aske. Boksen som dermed er ferdig, kan lagres trygt på kjøkkenet.

Lagring av hvitløk i løkskall


Hvis du har store høstinger av løk og mye løkskall, hvorfor ikke bruk den til å lagre hvitløk? Løkskall kan helles hvitløk i en pose, kurv eller boks og legg den et sted høyere, på mezzaninen.

Lagring av hvitløk i matfilm


En matfilm tett omsluttes hvert hode hvitløk i to lag. Filmen beskytter pærene godt fra uttørking.

Lagring av hvitløk i paraffin


Parafinlys skal smelte i et vannbad, omstillet dyppet i den smeltede parafinen i hodet av hvitløk og la avløp. Paraffin danner en beskyttende film på overflaten. Det vil forhindre fordampning av fuktighet og vil ikke la syke organismer til hvitløk.

Lagring av hvitløk i sterile krukker


Du kan sette hvitløkshodene i vanlige glassburker, ikke sovne. De sier at uten "fyllstoffer" hvitløk i banken perfekt vinter, tørker ikke ut og spiser ikke. Men for å sikre banker bør det steriliseres og tørkes.

Lagring av hvitløk i en vevpose


Hvitløk holdes godt i en vanlig lerretpose laget av naturmateriale, spesielt hvis du holder hodene i et svært konsentrert saltoppløsning og tørker det. Slike behandling minimerer risikoen for mugg og andre sykdommer.

Du kan forresten suge saltet i saltet, ikke hodene selv, men posen. Deretter blir posen tørket, fylt med hvitløk og, uten å binde, sendt til oppbevaring.

Vi ønsker deg suksess og gode høstinger!

Vennligst vurder artikkelen. Vi prøvde veldig hardt:

Hvordan lagrer vinter hvitløk hjemme

Innbyggerne må bruke mye innsats for å samle en kvalitetsavling av hver avling. Men dette stadiet er ikke det siste. Planter må vokse, vente på høstingen, og lagre den. Vinteroppbevaring er viktig for enhver region. I den kalde årstiden er det vanskelig å gi kostholdet ditt med friske grønnsaker og frukt, slik at du kan lagre dacha på forhånd. I artikkelen vil vi vurdere reglene for lagring av vinter hvitløk hjemme.

Hvitløk er vinter - grønnsaket er litt oppsiktsvekkende, men veldig nyttig.

Så snart en parameter er ødelagt under lagring, uten det, kan du holde lenge før den nye høsten. Men i tillegg til ernæringsmessige og smakfordeler, har den en sterk terapeutisk effekt. Derfor vurdere aspekter ved riktig lagring av hvitløk hoder om vinteren.

Forberedelse før lagring av hvitløk til oppbevaring

Kvalitetslagringen av vinter hvitløk hjemme er bare mulig hvis høsten er riktig høstet. Truckbøndene bør gjøre alt etter reglene:

  1. Vær oppmerksom på rengjøringstidspunktet. Hovedhjelpere i dette er månekalenderen, værmeldingen og eksterne tegn på en plante klar for høsting.
  2. Så snart bladene på planten blir gule, er stilken myk, og skallene kommer lett til å ligge bak dentalene, så det er på tide å høste.
  3. Sørg for riktig vanning. 3-4 uker før forventet rengjøringstid stoppes vanning. I dette tilfellet blir høsten holdt bedre om vinteren. Derfor, prøv å utgrave hodet før regntiden.
  4. Velg passende værforhold. Høstede grønnsaker i regnvær er vanskeligere å bevare - ytterligere tørking er nødvendig.
  5. Ta forsiktig ut hodeplaggene for oppbevaring. For dette bruk en gaffel, ikke en spade. Pass på at du går tilbake fra plantens stamme i 5-7 cm, for ikke å skade hvitløk.

Følgende stadier - tørking, rengjøring, skott. Alle er viktige og nødvendige. Cottagers må vente på en naturlig stopp av vegetative prosesser i anlegget.

I regntiden er høsten lagt under en baldakin i 10 dager, i tørt vær igjen på sengene.

Videre handlinger inkluderer rengjøring av jorda, kutte stengene og røttene. De resterende røttene blir sparket.

Hvis det i løpet av vekstsesongen var infeksjon med soppinfeksjon eller larver av skadedyr, vil produktet ikke vare lenge. Derfor bør eventuelle tvilsomme hoder avvises for prioriterte bruk og ikke igjen for vinterbruk.

Vinter hvitløk lagringsalternativer hjemme

For å bevare dine hvitløkskarakteristikker og attraktivt utseende, må du velge en passende måte å lagre vinteren på dine forhold. Det er bare to grunnleggende metoder - varmt og kaldt.

Parametre for den varme metoden - temperatur ikke høyere enn 200 ° С og luftfuktighet i rommet fra 50% til 70%. Mer egnet til industrielle applikasjoner. I den kalde versjonen holdes temperaturen fra + 2 ° С til + 40 ° С, prosentandelen fuktighet er tillatt opp til 90%. Dette alternativet er nærmere hjemmeoppbevaring. Oftere enn ikke lastebilbøndene legger en avling i kjøleskap. Vintergrønnsaker krever ikke lenger lagring, det kan fortsatt ikke stå mer enn seks måneder og vil begynne å forverres eller spire.

Blant et stort antall ideer skiller lastebilbøndene den mest praktiske for vinter hvitløk. Oppbevar innhøstingen ved å bruke:

  1. Kald metode. Et hjemmekjøleskap, en sterilisert glassbeholder, er en veskepose som er behandlet med saltoppløsning, egnet for den.
  2. Saltmetoden. Med det blir hodene på vinterproduktet sprinklet med tørt salt.
  3. Mel, helles hvitløkstennene eller hodene sine.
  4. Løkskall brukes også til å hente den høstede avlingen.
  5. Vegetabilsk olje. Forberedt olje helles denticles.
  6. Parafin. Stoffet gir langvarig lagring selv ved romtemperatur. Med denne metoden tørker hvitløk ikke fuktighet.
  7. Pigtails fra hvitløk stilker.
  8. Bokser, garn, bokser til oppbevaring.

Hver metode har sine egne nyanser, fordeler eller ulemper.

Vi holder oss hjemme uten problemer vinter hvitløk

Hvordan lagrer vinter hvitløk hjemme? Godt bevist, bevist av mange husmødre, alternativer - kjøkken, pantry, kjøleskap. For vinteravling plassering i romforhold bruk:

  1. Glass krukker. De må steriliseres og tørkes. Deretter legger du de ukokte boblene i vinterproduktet. Men flere stoffer brukes til å bevare grønnsaket. Hvis det ikke helles av noe, lukk glasset godt med et lokk. I et annet tilfelle er lobula dekket med hvetemel. Når melet er tilsatt, er krukken åpen igjen.
  2. En annen ingrediens som sparer hvitløk vinter fra ødeleggelse om vinteren er salt. I kanen legges ingrediensene lag for lag, vekslende med hvitløk og salt.
  3. Kurver er gode for lobules. De opprettholder nødvendig ventilasjon uten utkast. Hvis du tar pappkasser, plast eller trebokser, må du lage hull i dem.
  4. Anheng med en pigtail.

Viktige nyanser

Vi undersøkte måter å lagre vintergrønnsaker i hjemmeforholdene. Hvis vi lagrer produktet i en leilighet, så er det beste alternativet å gjenkjenne en glassbeholder med et tett deksel. Romtemperatur bidrar ikke alltid til langvarig bevaring av hvitløkutbyttet. Derfor gjør mange elskerinner riktig, hvis de bruker flere forskjellige metoder samtidig. Med en liten mengde vinter hvitløk, er et kjøkken kjøleskap egnet, hvis det er flere lagre, velg deretter den mest praktiske. Ofte, etter prøveversjon, prøv de oppførte alternativene. I alle fall, ikke glem det:

  • regelmessig inspisere og sortere lagret hvitløk;
  • følg at produktet ikke er lagret i lyset;
  • følg den nødvendige fuktigheten, slik at hodene ikke rotner og ikke støper;
  • i tide for å fjerne skadede eller syke pærer, spesielt når du bytter farge;
  • Helt olje spire tenner.

Hvert hjem måte å lagre vinter hvitløk vil være pålitelig når legger kvalitet materiale. Vær oppmerksom på skotpæren etter høsting, gi det nødvendige temperaturregimet og fuktighetsindeksene. Med denne tilnærmingen lagrer du en sunn vegetabilsk til en ny avling.

Hvordan lagrer hvitløk

Bak dachasongen høstes en høst av grønnsaker og frukt. Og før lastebilbøndene er det et presserende spørsmål: Hvordan bevare produktet slik at det ikke roter og ikke forverres, spire og ikke tørke ut. For eksempel hvitløk. Om vinteren kan det erstatte mange dyre stoffer, og på kjøkkenet er det bare nødvendig. Nesten hver dag når vi lager middag, legger vi det til ulike retter, fordi det ikke bare gir dem en pikant smak, men støtter også vår helse. Vi vil dele noen hemmeligheter og fortelle deg om nyansene om hvordan du lagrer hvitløk riktig.

Bokmerk hvitløk for lagring hjemme

Denne grønnsaken kan kalles en plateholder for mulig langsiktig lagring. Hvis visse betingelser er oppfylt, vil den helt ligge gjennom hele vinteren, og vi kan bruke den til den nye høsten.

Slik lager du en grønnsak til langsiktig lagring

For å holde hvitløk godt, må du ordentlig forberede den. Selv når du høster, bør du være oppmerksom på viktige punkter som vil ha direkte innvirkning på kvalitetslagring:

  • optimal innsamlingstid. Tidshøstede hodene sprer seg ikke i dentikler, de er egnet til legging til oppbevaring. Vanligvis vokser lastebilbønder to typer - vår (eller sommer) og vinter (eller vinter). Vårløkløk er fjernet når bladene ikke bare blir gule, men faller også til bakken. Dette skjer vanligvis i første eller andre tiår av august. Villighet til å høste vinteren bestemmes av følgende tegn: guling av bladene og sprengning av huden av blomsten. Den omtrentlige tiden for høsting av vinter hvitløk er slutten av juli;

Signalet for høsting av vinter hvitløk er rettet og sprukker huden av blomstrenget på kontrollprøven

Tørk hvitløk i ca en uke og deretter kuttet av

For langtidsoppbevaring velges store hvitløkhoder som er best bevarte

Hvitløk, som ikke er testet for egnethet for langtidsoppbevaring, kan tørkes, frosses, marineres eller saltes.

Hvilken hvitløk er bedre å legge til langsiktig lagring - sommer eller vinter

Sommersorter har høyere holdbarhet enn vinteren. Dette skyldes antall dekkflak: om vinteren er de mye mindre, slik at det tørker raskere med fuktighet, og kan også begynne å mugges eller rives med høy luftfuktighet og lufttemperatur. Derfor brukes en del av vinterhønsens høst til høstplanteringen, noen blir resirkulert og en liten mengde lagres for oppbevaring i første omgang. Vanligvis er vinteren godt bevart til nyttår, da begynner det å spire og forverres.

Å skille vinter hvitløk fra våren er veldig enkelt: vinterens pære har en falsk stil i midten, det er fraværende om sommeren.

Vinter hvitløk (venstre) skiller seg fra våren (til høyre) ved tilstedeværelsen av en sterk stang, antall og størrelse på tennene, deres plassering

Vilkår for bevaring

De viktigste faktorene som påvirker sikkerheten til hvitløk er:

  • temperatur. Optimal for vinter hvitløk er lagringstemperaturen fra -2 til +2 grader. Et høyere temperaturregime kan føre til at fruktene begynner å gro. Ved lavere temperatur fryser den. Vesentlige svingninger i temperatur fører til at hvitløk mister smakegenskaper og nyttige egenskaper. Våren kan lagres ved høyere temperatur (men ikke over +20 grader);
  • luftfuktighet. Det bør ikke overstige 80%. Økt fuktighet vil føre til henfall av dentiklene. Hvis lagringsplassen er for tørr, vil luftfuktigheten bli mindre enn 50%, da vil hvitløk begynne å tørke ut;
  • belysning. Harvest er best lagret på et mørkt sted. Når det er lagret i lyset, er det viktig å ikke tillate direkte sollys å ramme hodene;
  • tilgang til luften. Overdreven lufttilførsel vil bidra til å tørke ut hodene, så det er best å lagre grønnsaken i åpne beholdere eller bokser, lerretposer.

Hvor og i hva kan du lagre hvitløk

Vegetabilsk så upretensiøs at du kan holde det ikke bare i spesialutstyrte lagringsanlegg, men bare i leiligheten, kjeller og kjeller, isolert balkong eller loggia, i kjøleskapet.

I kjelleren eller kjelleren

Disse rommene betraktes som optimale for lagring av grønnsaker, inkludert hvitløk. Kjelleren eller kjelleren bør være forberedt for sesongen med å lagre grønnsaker. For denne rengjøring er utført, undersøkt for nærvær av gnagere, insekter, sopp og treffe de nødvendige tiltak for å løse disse problemene: sette feller og fallgruver, korrekt defekter ventilasjon, behandlet med sopp og andre patogene bakterier. Måter lagring i kjelleren:

  • i flettede fletter. Denne gamle måten å lagre løk og hvitløk er populær hos mange husmødre. Flettet på en tvilling eller tau hvitløkstengler med hoder gir moderat lufttilgang, tar opp lite plass når de lagres;

Braid fletning fra hvitløk - det er ganske enkelt, og vegetabilsk i dette skjemaet "puster", noe som betyr at den kan lagres i lang tid

Denne måten å lagre både hvitløk og løk er også praktisk fordi skålen ikke brenner ut, men forblir inne i strømpe

Hvitløk skal plasseres i en eske med et lag på ikke over 20 cm

Hvis temperaturen i kjelleren ikke overstiger +2 grader, vil den rå, tørkede og oljede hvitløk under slike forhold bli godt bevart, hvilke metoder som vi skal diskutere nedenfor.

Video: Hvordan veve en pigtail fra hvitløk

I leiligheten

I en byleilighet lagres bedre og lengre vårløkløk. Hvis du vokste denne varianten bare for individuell bruk, er volumet ofte ikke veldig viktig, slik at det ikke begrenser vertene, det tar ikke mye plass. Den kan suspenderes i fletninger eller kapronstrømper, plassert i esker på kjøkkenhyller. Forresten, hvitløk flettene perfekt dekorere interiøret i kjøkkenet.

For skjønnhet i hvitløk flettet, kan du veve gress og tørkede blomster, hvis kronblad ikke mister farge og ikke smuldrer - for eksempel marigolds, kornblomster

Disse "tørre" lagringsmetodene anbefales å brukes med optimal fuktighet og lufttemperatur for hvitløk.

I banker

Mange husmødre bruker glassglass til oppbevaring. Den trinnvise prosessen med bokmerke er som følger:

  1. Bankene vaskes grundig og tørkes.
  2. Tørket og sortert hvitløk kan settes i krukker hele hodene eller demonteres på denticles.
  3. De fylte bokser er ikke lukket med deksler og satt på et tørt, bedre mørkt sted.

Sette i en hvitløk kan helles med stort salt, som virker som en antiseptisk og absorberende fuktighet. I dette tilfellet, først på bunnen av bredden helles salt lag blir så lagt et lag av hvitløk, salt og våkne igjen så gjentatt lagdeling og prosypku til toppen av boksen. Det er viktig å sørge for at alle spenner mellom hodene eller dentiklene søles med salt.

Fyllde bokser kan dekkes med papir eller servietter og holdes på et mørkt sted

I stedet for salt foretrekker noen gartnere å hente hvitløk med mel eller aske, noe som absorberer overflødig fukt veldig godt og tillater opprettholdelse av en kvalitetsavling innen 5-6 måneder.

Video: behandling og lagring av grønnsaker i bokser

I sekker

Hvitløk er godt bevart i lerretposer, hvis du pre-dip dem i en høyt konsentrert saltløsning, og tørk den deretter. Det saltimpregnerte stoffet er et hinder for patogener, slik at grønnsaken blir lagret i en slik pakke uten mye trøbbel i ca 5 måneder.

Små deler hvitløk kan lagres i vevsposer uten impregnering. I dette tilfellet blir holdbarheten redusert til 3 måneder, men den originale posen med en interessant broderi eller applikasjon vil dekorere arbeidsplassen på kjøkkenet.

Posen kan syes fra ethvert naturmateriale

I paraffin

Essensen av denne metoden er som følger:

  1. Parafinlysene smelter i et vannbad.
  2. Hodet er tatt for avskåret stamme, forsiktig dyppet i den smeltede paraffin.
  3. Gluts parafin drenert, og den gjenværende på hodet fryser, brytes hvitløk en beskyttende film, som vil hindre fordampning av fuktighet, og beskytte tennene mot skadelige organismer.

Ofte kan parafinbehandlet hvitløk finnes på hyllene til grønnsaksforretninger

En lignende effekt kan oppnås ved å bruke en matfilm hvor hvitløk er tett innpakket. Hvis hodet var godt tørket og ikke påvirket av patogene bakterier, vil hodet også lagres i kokongen fra filmen i opptil 6 måneder.

tørking

En enkel og pålitelig måte å lagre hvitløk på lenge, tørker. Du kan gjøre dette i en elektrisk tørketrommel eller ovn:

  1. Tennene blir rengjort og kuttet sammen i tynne plater.
  2. Legg ut et tynt lag på skuffen på el-tørketrommelen eller tallerkenen i ovnen.

Hvitløk er delt inn i denticles, rengjort og kuttet i plater med samme tykkelse

Tatt i ferd med matlaging, absorberer tørket hvitløk fuktighet og gir en fantastisk smak til parabolen

Fra tørket hvitløk kan du lage hvitløkspulver. For å gjøre dette knuses de tørre platene med en blender eller vanlig mørtel, blandes med en liten mengde salt og legges i små glassglass. Fordelene ved denne metoden inkluderer følgende:

  • hvitløkspulver tar opp lite lagringsplass;
  • når du lagrer mat, trenger du ikke å kaste bort tid på rengjøring og hakke hvitløk;
  • i nøye lukkede beholdere kan dette produktet lagres i opptil et år.

Hvitløkspulver holder smak, men mister noen av de nyttige egenskapene til et nytt produkt. Dette er praktisk talt den eneste, men betydelige ulempen med tørket hvitløk.

I det ferdige pulveret, i tillegg til salt, kan du legge til tørkede urter, pepper, paprika - og som et resultat får du den originale krydder med din egen produksjon

På loggiaen

Hvis din byleilighet har en oppvarmet balkong eller loggia, kan du lagre hvitløk tilberedt på disse måtene. Det er viktig å beskytte det mot sollys, dekker det med en mørk, ugjennomsiktig klut og for å gi det nødvendige temperaturregimet.

For lagring er det mulig å bygge spesialkasser, for å tilslutte dem med skumplast og folie, og dermed beskytte mot sollys og kulde.

Å bygge en liten kjeller på balkongen for å lagre grønnsaker, inkludert hvitløk, kan du bruke egne hender

I kjøleskapet

Det største problemet ved oppbevaring av fersk hvitløk i kjøleskap er luftfuktigheten. Oftast er grønnsakene fuktige, så maksimal lagringstid i kjøleskap - ikke mer enn 2-3 måneder. For å forhindre ødeleggelse av denticles, er den tørkede hvitløk brettet i papir eller lommesekker og helles over hodene med salt eller løkskall. Som en beholder kan du bruke en flat glassburk som er best plassert på kjøleskapets dør.

I kjøleskapet kan du lagre en liten mengde hvitløk i 2-3 måneder

Lagring av hakket hvitløk

I kjøleskapet anbefales det å lagre bokser med slipt kjøttkvern eller med blender hvitløk. Forbered det som følger:

  1. Velg sunne tenner.
  2. Skal dem fra skallet.
  3. Slipe med en mincer.
  4. Tilsett salt, bland.
  5. Brett den resulterende massen i godt vasket og tørket glass.
  6. Tett lukket med lokk.

Til en blanding av rå hvitløk og salt, kan du også legge til krydder og tørket urter

Hvitløksmassen opprettholdes uten tap av smak og nyttige egenskaper for ikke veldig lenge - 2-3 måneder, men det er fordelen at hvitløk alltid er tilgjengelig, som kan tilsettes til kokte retter uten ytterligere behandling.

Ved oljefylling

Oppbevaring i kjøleskapet krever hvitløk, fylt med olje:

  1. Loblene rengjøres.
  2. Bankene vaskes og steriliseres deretter.
  3. Tennene er tett pakket i klargjorte bokser.
  4. Fyll med vegetabilsk olje - oliven eller solsikke. Påfyllingen skal helt dekke hvitløk.
  5. Lukk lokket tett.

For å lagre hvitløk i oljefylling er det bedre å bruke små bokser

Holdbarheten på hvitløk, tilberedt på denne måten - opptil 3 måneder. Samtidig mister den ikke sine egenskaper, og oljen får en behagelig aroma, takket være hvitløk phytoncids, og kan brukes til å fylle forskjellige retter - supper, sauser og salater.

fryse

Det er forskjellige meninger om frysing av hvitløk. Noen landladies bruker og lover denne metoden. Andre bemerker at strukturen og smaken under frysing endres, så ikke bruk den. Som du vet, er alt kun kjent av personlig erfaring, så la oss gi oppskriften til frysing, og du bestemmer deg for å bruke dem eller ikke:

  • det er mulig å fryse hele ubehandlede denticles. De pakkes inn i matfilm, folie, legges i en pose til frysing og plasseres i en fryser. Etter behov tar de ut individuelle denticles og bruker dem til matlaging;
  • en interessant variant av batch frysing. I dette tilfellet blir de skrellede dentiklene malt og frosset i en isbakke. De resulterende små kubene settes i en cellofanpose og lagres i en fryser.

En sterk kube hvitløk er dannet i brettet etter en kveld brukt i fryseren

Hvilke problemer kan oppstå når du lagrer

Ofte når du lagrer hvitløk, er det problemer som kan forhindres hvis du følger reglene, tydelig vurderer de tilgjengelige alternativene og velger den mest hensiktsmessige måten å bevare grønnsaken på. Den presenterte tabellen vil bidra til å systematisere informasjon, å orientere om mulige problemer og eksterne tegn på manifestasjon av lagringsfeil.

Måter for vellykket lagring av vinter hvitløk hjemme

Vinter hvitløk er en skummel høst når det gjelder lagring, spesielt hjemme.

På hvilke måter kan kjærester holde det friskt til det nye året?

Hvordan klargjøre hvitløkløk for langtidslagring, og hvilke betingelser er det nødvendig for vinter hvitløk, slik at den forblir frisk og ikke tørker ut?

Disse og andre spørsmål vil bli besvart i vår artikkel.

hjelp

Hvordan holder vinteren hvitløk til våren? Måter å lagre vinter hvitløk hjemme:

  1. Kaldelager (i kjøleskap, i pasteurisert krukke, tett lukket lokk, eller i en pose med klut behandlet med en saltløsning).
  2. Heller hovederne av vinter hvitløk med salt.
  3. Mel med mel.
  4. Hellende løkskall.
  5. Noen elskerinne bruk utvist vermikulitt for å lagre vinteravlingen, helles hvitløk hoder over dem.
  6. Hellende hvitløkskrammer med vegetabilsk olje.
  7. Dipping i paraffin er en annen måte å forberede hoveder av vinter hvitløk på for langvarig lagring. Dekket med parafin, taper pærene ikke fuktighet og forblir frisk i lang tid.
  8. Kaster i pigtails.
  9. Oppbevaring i pappkasser, i garn, i nylon strømpebukser, ligner på en løk.

Hvordan lagrer du hvitløk i hvitløk, vil du lære av videoen:

Til langsiktige måter å lagre hvitløk på, kan også tilskrives en viss grad av frysing i fryseren til vinteren og tørking på krydder ved hjelp av frisk luft eller husholdningsapparater.

Fremstilling av

Hvordan klargjør vinter hvitløk for langtidsoppbevaring?

For lagring, er modne, ikke skadet (mekanisk eller skadedyr) pærer valgt: bare de er gode for å holde kvalitet. Hver må ha minst 3 tette skalaer som dekker hele pæren.

Høstet hvitløk pærer blir tørket i 28 dager, ble renset fra de øvre forurensede flak og kuttet (hvis ikke antatt avling lagring i pigtails) stammen i en høyde av 5 cm fra hodet, og røtter - slik at 1 cm. Røtter, hvis det er et ønske, kan også plukkes eller brennes over en gasskomfyr, slik at bare bunnen ligger.

Tips om tidspunktet for høsting av vinter hvitløk og forberede den til lagring i denne videoen:

Hvordan lagrer vinter hvitløk i leiligheten? Til vinter hvitløk lagringstiden, anbefales det å behandle hode kokt i 2 timer i en vegetabilsk olje sammen med et par dråper av jod (0,5 liter olje - 10 dråper jod), deretter tørket avling utendørs.

Hvor å lagre vinter hvitløk hjemme? Vinter hvitløk, vanligvis lagret i et pantry, på kjøkkenet eller i kjøleskapet. Det må brukes først: i motsetning til vårløkløk, er det mindre egnet for langtidslagring.

Hvordan holde vinter hvitløk hjemme - i hvilken type beholder? Hellet med salt, mel eller utvidet vermikulitt, kan vinter hvitløk lagres i glassglass eller i potter.

På bunnen helles salt (mel, vermikulitt), og legg deretter et lag hvitløk.

Lag må byttes mens beholderens høyde tillater det. Over det siste laget av hvitløk skal være et 2-centimeter lag. Denne metoden innebærer erstatning av salt flere ganger om vinteren, fordi det med tiden blir vått.

Uncut uncooked hvitløk fletninger og dekorere dem med kjøkkenvegger. Som løkene holdes vinter hvitløk i kapron strømpebukser i landsbyer.

Spesielle nett for grønnsaker som egner seg for oppbevaring av hvitløk, men de, samt i en flette og nylonstrømper manglende overholdelse av reglene for oppbevaring av vinteren hvitløk tørker ganske raskt.

Vinter hvitløk er lagret i små lerretposer. Og at han ikke miste fuktighet, hell det løkskål.

Hvordan holde vinter hvitløk til vinter hjemme? Måten å lagre vinter hvitløk hjemme i lerretposer i denne videoen:

Optimale forhold

Hvordan holder vinter hvitløk i leiligheten lenger? Temperatur: +2 - +3 grader Celsius (når den er lagret i kjøleskapet); +15 - +20 grader Celsius (lagring i et pantry eller på kjøkkenet). Fuktighet: fra 70 til 80 prosent.

Resultatene av opplevelsen av å lagre hvitløk i en leilighet i seks måneder under forskjellige forhold i denne videoen:

Vilkår for besparelser

Vinter hvitløk er vanskelig å holde til våren hjemme. Oppbevaringsperioden i leiligheten er vanligvis 4-5 måneder.

Vi snakket om hvordan, hvor og på hvilken måte å lagre vinter hvitløk hjemme.

Det er mange måter, men målet med alle lagringsmetoder er en - for å forhindre tørking av avlingen.

Oppbevares vellykket kun sunt, ikke påvirket av skadedyr og ikke skadet mekaniske pærer, som er riktig vokst, fjernet i tide og nøye forberedt på lagring.

Nyttige tips: "Slik holder du hvitløk til våren"

Hvitløk - en plante krydret, nyttig, populær. Det er en krydder for mange retter i matlaging. Det regnes som et folkemiddel for å bekjempe forkjølelse og tannverk. Legene er klar over hans evne til å styrke immunsystemet, tannkjøttet og appetitten. Men særlig det er verdsatt av husmødre: for den skarpe smaken og tart lukten, for evnen til å ødelegge skadelige bakterier, for sin evne til å behandle mange plager. Hvitløk er en god antiseptisk. Men mange eiere er plaget av spørsmålet: Hvordan organisere lagringen av hvitløk hjemme, slik at han selv ikke blir offer for ulike sykdommer og mugg? Svaret er tvetydig. For å bevare juiciness og friskhet ved slutten av den lange vinteren, må den fjernes i tide. I lang tid ble bare de hodene som var behørig hentet fra bakken, lagret; riktig tørket og trimmet.

Hemmeligheter for å rense hvitløk

Hvitløk er av to slag. Våren plantet på våren, og rengjort i første halvdel av august. Vinteren er plantet om høsten, og høsting begynner i midten av juli. Som regel er det ingen problemer med å holde hodene på våren, de overlever helt til en ny avling. Denne artikkelen vil vurdere spørsmålet: Hvordan lagrer hvitløk vinter til våren?

Velg en dag for rengjøring

Tiden flyr raskt. Tidspunktet for hvitløkrengjøring er umerkelig. For å grave det ut, fortsett bare i varmt og tørt vær. Sent er det umulig. Med hver tapt dag vil kvaliteten på hvitløk jevnt reduseres. Alt dette vil påvirke sikkerheten sin om vinteren. Hans overmåte hvitløk viser klart:

  • de beskyttende lagene i den skummede, skummende belegningsspringen;
  • Pæren består av spredt denticles, klar til å skille fra den minste berøring til dem.

Viktig råd: Ikke forlatt skadede hoder for vinteren. De må separeres og brukes umiddelbart.

Nyanser av scooping og beskjæring av hvitløk

Hvis hvitløk var for god omsorg, sin tid luking, ofte løs jord, sjelden vannes i vekstsesongen - landet i hagen bør være myk og løs. I dette tilfellet kan du forsiktig forsøke å trekke ut de kraftige stenglene med hendene. Men hvis røttene kommer av, må du grave opp. Til dette formål er det nødvendig å bruke en spade eller gaffel. Det viktigste er ikke å skynde seg for ikke å skade hodene.

Hvitløk trukket fra under jorden blir ristet, rengjort av hender fra klumper av jord og rettet ut på sengen for å tørke. Hvis været tillater det, holdes det i hagen i skyggen av 5 dager. Prøv å ikke la direkte sollys treffe på dagtid og dugg om morgenen. Derfor om natten må det rengjøres i et tørt, varmt rom. Mange gartnere tørker hvitløk i 10-14 dager i loftet av hytter eller andre bygninger. Betingelser for tørking av løk i noe vær er det bare fantastisk: tørr, skumring, kul, det er alltid et utkast.

Hvitløk tørkes med stengler. Beskjæring stammer er best gjort med en beskytter eller skarp, kraftig saks, som lett kan takle stive blader.

På hodet underfra blir røttene kuttet i en avstand på 3 mm fra pærens kropp, og på toppen av bladene i en avstand på 10 cm fra livmorhalsen. Deretter sorteres den etter hodestørrelsens størrelse. Her er behandlingen med hvitløk under høsting, vil garantere bevaring om vinteren.

Hvorfor ødelegger hvitløk?

Å velge riktig strategi og forstå hvordan du holder hvitløk til våren - du må forstå årsakene til skaden. Tre faktorer spiller en avgjørende rolle i bevaring av hvitløk:

  • temperatur;
  • fuktighet;
  • motstand mot bakteriose og løk-hvitløk nematode.

Ulike varianter lagres under ujevne forhold. Vår hvitløk elsker "varme" om vinteren - lufttemperatur fra +16 til +20 grader, og vinter variasjon "kald" - bare pluss 2-4 grader. Fuktighet er kritisk for tørking og motstand mot sykdom. For tørr atmosfæren vil tørke helt denticles, og for vått miljø vil skape forhold for hodene å bli påvirket av mold og sykdommer. Den optimale fuktigheten er 50-80%.

Kampen mot nematoder og bakteriose begynner fra plantingstidspunktet og fortsetter under omsorg og rengjøring. For å sikre at hodene var sunne, og å holde hvitløk hjemme gav dem besparelsene på alle sine nyttige egenskaper, er det nødvendig:

  • bruk av sunt planting lager;
  • unngår dyrking på ett sted i flere år på rad;
  • ødeleggelse av syke og svake planter under vekst;
  • Desinfisering av lagringsanlegg;
  • vedlikehold på steder med lagring av et moderat pluss temperatur og luftfuktighet ca 70%.

Godt råd: Det blir observert bedre holdbarhet på hodeplaggets hoder, som har tre beskyttende lag med skvalete belegg.

Hvordan lagre hvitløk i en leilighet og et landsted

Prinsippet her er en: alle hoder skal være i samme forhold. Vi må arbeide for å sikre at de er i kontakt med den omkringliggende atmosfæren, ikke opplever mye press på hverandre, rasjonell bruk av plassen i rommet der du vil lagre.

Alle hoder skal være under de samme forholdene

I en suspendert tilstand

  1. Våre besteforeldrene visste også hvordan de skulle flette fletninger fra hvitløk. For dette tilfellet bør stammen være nesten helt etter at alle bladene er fjernet. For enkelhetslagring anbefales det å veve en sterk streng slik at det på enden av pigtailen danner en sløyfe. For løkken er det praktisk å henge en slik struktur i et skap, et skap, en oppvarmet balkong, en kjeller eller en kjeller. De viktigste oppbevaringsbetingelsene er oppført ovenfor: kjølighet, mørke, ikke for mye luftfuktighet.
  2. Du kan gå på en forenklet versjon. Fest hodene til stilkene i små bunter eller bryst og heng dem under taket i en oppvarmet loft eller vinterhage. På dette stedet har lagringen av hvitløk hjemme blitt testet av mange gartnere som er fornøyd med resultatet. Det er praktisk å kaste bort mistenkelige hoder under lagring.
  3. Mange gartnere lå tørkede og kortsiktige hoder i kapronstrømper, strømpebukse eller garn. Dette alternativet ligner pigtail-forenklet design, og lar deg rasjonelt bruke plassen i skapet eller under taket, i pantryet eller i kjelleren.

I containere

  1. Legge av godtørrede hoder i steriliserte glass tre liter krukker under capron caps er svært populært blant urbane beboere. Praksis har vist at pærene bevart på denne måten beholder deres nyttige egenskaper i svært lang tid, til slutten av våren.
  2. Mange husmødre lager hodene i små bokser, pappkasser, kurver, lommebokser og baggy poser. Det viktigste her er tilstedeværelsen i tankene til et tilstrekkelig antall hull for god ventilasjon. På bunnen legg vanligvis løkskall, litt ask eller sagflis, som absorberer overflødig fuktighet. På vinteren er de fylte beholderne plassert på tørre og kjølige steder. Denne metoden er praktisk fordi hvitløk pærer er lett tilgjengelig og kan periodisk resirkuleres, kaste de bortskjemte hodene.

Uten lufttilgang

  1. Bevist måte å lagre rensede tenner i vegetabilsk olje. Denne metoden passer for en liten del av avlingen. Først blir en bank forberedt. Den steriliseres med damp og får avkjøles. Deretter er det kokte skiver og helles oliven, mais, linfrø eller solsikkeolje helt til nedsenket. Boksen er lukket med et polyetylenlokk, hvor det er hull. Denne metoden er god fordi hvitløk er umiddelbart klar til bruk. Og på duftende olje, fuktet i lukten, kan du steke koteletter, fisk eller grønnsaker. Det er også egnet til å fylle salater, sauser, kalde snacks, vinaigrettes.
  2. Den opprinnelige måten å lagre hvitløk på, kan tilskrives en metode for å grave den i bakken. Til dette formål er en del av sunne, tørkede hoder valgt. De er pakket inn i flere lag av gamle aviser og plassert i en plastpose. Rett i hagen graver de et hul 40-50 cm dypt, legger poser der og dekker dem med jord. De tramper ned og kaster potetplater, tomater eller bete topper, gulrøtter. I løpet av våren eller sommeren kommer de av. Sikkerheten er veldig bra.
  3. En velprøvd folkeoppskrift for god bevaring av hvitløk er å dyppe hodene i smeltet parafin. Den tørkede filmen beskytter pærene godt fra fordampningen av fuktigheten i dem.

Under et lag med mel eller salt

  1. Hell 2 cm salt på bunnen av kryssfinerboksen og legg et lag med hoder. Deretter igjen salt og et lag med hvitløk hoder. Og så til toppen. Salt beskytter hodene mot skadedyr og tar bort overflødig fuktighet.
  2. Mel toppet med hvitløk hoder i glass krukker. For det første blir glasset rystet med dem, slik at hodene blir plassert tettere, og deretter helles melet noen få cm over de øvre pærene. Målet er å beskytte mot skadedyr og absorbere overflødig fuktighet.

I avkjølt tilstand

  • Et lite antall hoder er pakket inn i flere lag med matfilm og plassert i kjøleskap. Det beste alternativet - i en beholder for lagring av grønnsaker. Temperaturen skal opprettholdes fra +2 til -3 grader Celsius.
  • I en kjeller, en kjeller i panner eller i suspendert tilstand. Vanligvis på disse stedene kan høy luftfuktighet og hvitløk begynne å gro. Kamp med overflødig fuktighet kan være ved hjelp av salt, løkskall, mel eller sagflis.

Etter å ha forstått hvordan du holder hvitløk til våren på en eller annen måte - velg det tilgjengelige alternativet. Vi håper at all vinter hvitløk vil bli brukt til matlaging, og vil ikke bli kastet i søppelet. Husk alltid regelen: hvitløk er mye lettere å vokse enn å holde det om vinteren hjemme.

Lagring av hvitløk om vinteren hjemme - hvordan lagre høsten til våren

Legge til en artikkel i en ny samling

Å fra høst til vår spiser deilig hvitløk, vokst av egne hender, den skal settes på et passende sted. Vi vil fortelle deg hvordan du lagrer hvitløk i leiligheten på riktig måte slik at den ikke tørker ut eller roter.

Det har lenge vært kjent to hovedveier for lagring av hvitløk: kaldt (ved en temperatur på 1-3 ° C og fuktighet på 50-70%) og varm (ved 18-20 ° C og fuktighet 70-80%). Hver av disse måtene har flere varianter. La oss vurdere den mest effektive av dem.

Bare stor, moden og tørket hvitløk er godt bevart. Derfor brukes små hoder først. Skadede og desintegrerende pærer lagres heller ikke for lagring. I tillegg må du huske: vinter hvitløk lagres verre enn vår hvitløk. Sistnevnte tolererer både varm og kald måte.

Lagring av hvitløk i krans, bjelke eller flett

Denne klassiske oppskriften for lagring av hvitløk ble oppfunnet av våre "bestemødre". Tørke visne stengler skiller seg ikke fra hodene, men vever dem inn i krans eller flett, ved hjelp av garn. Nye hoder legges i rekkefølge. Det optimale tallet i en flette er 15 stk.

På slutten av vevingen lage en løkke og fest hvitløk til det i et tørt og godt ventilert rom med romtemperatur eller i et pantry ved en lufttemperatur på 1-3 ° C. Hvitløk med korte stammer bundet i bunter på 13-15 stykker og lagret under de samme forholdene.

Lagrer hvitløk i et rutenett

Capron, polyetylen eller bomullsmaske-strengpose kan kjøpes eller veve oss selv. Der setter den store hvitløk og lagres på et tørt sted. I stedet for en strengpose, kan du bruke gamle strømper eller strømpebukser i et maske.

Lagring av hvitløk i en boks eller boks

I en boks med slisser eller borede hull, en kurv eller en pappkasse, legg hodet av hvitløk i lag, hell dem med tørrved sagflis. Tare er lagret til våren på glasset balkong.

Lagring av hvitløk i en glassburk

Du vet sikkert hvordan du kan lagre hvitløk i en boks, fordi det er en veldig populær måte. Det har imidlertid flere variasjoner. Som regel helles salt, mel eller aske med et lag på 2 cm på bunnen av en ren glassburk med et volum på 2-3 liter. Et lag hvitløkhoder legges på toppen og sprinkles deretter med samme lag av løs materiale. Manipulasjon gjentas til selve halsen på krukken, mens den øverst skal være pulver, ikke hvitløk. Banken er lagret i en leilighet på et tørt sted, men vekk fra varmeapparater.

Slik lagrer du hvitløk i kjøleskapet

Hvitløk i lang tid forverres ikke i grønnsakskammeret ved en temperatur på 1-3 ° C. Der legger du hodet, pre-wrapped i poser med naturlig stoff (for eksempel, gasbind), samt fra nylon eller pergament.

Lagring av hvitløk i jorda

Denne metoden er ideell for langvarig lagring til selve våren. Hvitløk innpakket i en plastpose og 2-3 lag avis, så begravet i bakken til en dybde på 40-50 cm. Butikken er dekket med fallne blader, halm eller sagflis.

Lagring av hvitløk i putevar

Hvitløk er plassert i en gammel bomulls putevar, peppered med løkskall. Deretter suspenderes putehuset i et pantry og hodene blir periodisk sortert slik at de ikke råtner.

Lagring av hvitløk i paraffin

Fra hodene er røttene kuttet av og øvre skalaer fjernet. Parafin oppvarmes i vannbad til flytende tilstand og dyppes inn i det hodene. I dette tilfellet må paraffin være varm. Når laget tørker, plasseres hvitløk i en pappkasse og holdes i en kjeller eller et pantry.

Laget av dette stoffet forhindrer fordampning av fuktighet og karbondioksid, som akkumuleres i tennene, dreper patogene mikroorganismer og derved beskytter hvitløk fra sykdommer.

Lagring av hvitløk i vegetabilsk olje

Med hvitløk fjernes vekter, hodet er delt inn i denticles, de er dekket i en sterilisert krukke og strømmet med solsikke eller olivenolje. Derefter lukkes esken med et plastlokk med ferdiglagde hull og legges i kjøleskapet. Denne hvitløk ødelegger ikke i flere måneder.

Etter at du har brukt hvitløksklær på den gjenværende oljen, kan du steke kjøtt, fisk eller vann dem kokte poteter og kle deg salater.

Hvis hvitløk begynner å forverres, kan den lagres i en formet form. For dette blir denticles rengjort, passert gjennom en kjøttkvern, saltet, stablet i en glassburk, dekket med et plastlokk og plassert i kjøleskap.

Hvor mye hvitløk er lagret

Den grunnleggende hvitløksmassen forblir frisk i 2 måneder. Mel, salt, sagflis, voks, lerret poser (avhengig av temperatur og fuktighet) hvitløk lagres i omtrent 5 måneder, i olje - opp til 3 måneder i et kjøleskap i papirposer - ca 3 måneder.

Det er best å ty til flere lagringsmetoder: Dette vil spare maksimal innhøsting. Og hvor foretrekker du å lagre hvitløk om vinteren?

Andre Publikasjoner Om Planter