Brokkoliekål - fra planting til høsting med indikasjon på fordelaktige egenskaper

Botanisk navn - Broccoli oleracea (Brassica oleracea eller Brassica silvestris) - en årlig plante av kålfamilien, en slags blomkål.

Opprinnelse - Øst-Middelhavet og Asia Minor.

Belysning - foretrekker åpne solfylte steder.

Jorden er fuktig, godt befruktet jord med et dypt jordbrukslag.

Vanning - rikelig.

Forgjengere - belgfrukter, gresskarkulturer, løk, tomat.

Planting - frøplanter.

Beskrivelse av brokkoli kål

Plant høyde på 60-90 cm, på slutten av stammen danner mange peduncles med tette grupper av små knopper, samlet i et løs hode. Som det fremgår av bildet nedenfor, ser brokkoljekalbert ut som blomkål, avviker fra det ved mindre tette blomstrer og mindre blad med en bølgete overflate. I mat konsumert de samme deler som i den blomkål, men når man fjerne hodet fra den sentrale stammen er dannet sideskudd, stebarn, noe som i betydelig grad øker produktiviteten og forlenger den nyttige levetid av anlegget.

En av de eldste vegetabilske avlingene, den ble dyrket i det gamle Roma for to tusen år siden. Romerne brakte brokkoli til Byzantium, hvorfra det kom til andre land. I dag er det distribuert over hele verden.

Arter og de beste varianter av brokkoli

I kultur er det to typer. Den første, som er mer kjent for oss, kalles kalabrese og har et hardt hode ut av tette blomstrer på en ganske tykk stengel.

Den andre, asparges eller italiensk brokkoli, danner en rekke stengler med små hoder. Denne kål blir spist med stammer som smaker som asparges.

I verden er det mer enn 200 varianter av denne kålen. I Russland inneholder statsregistret fem varianter og hybrider:

- Tidlig modenhet Tonus, som danner mørkegrønne blomstrer av middels tetthet, er preget av minnelig modning og rask vekst av laterale hoder;

- mellomstørkende variasjon Linda, har stor, opp til 0,5 kg i vekt, de sentrale hodene er mørkegrønne; Etter kutting danner det opptil 6 tilstrekkelig store sidehoder;

- Midtveis hybrid av Fiesta, med tette grønne hoder og vertikal rosett av blader, danner ikke laterale skudd;

- mediumhybrid Arkady, en kraftig plante med gråttgrønne store kompakte hodder, utvikler seg godt ved lav lufttemperatur, danner en avling selv med fortykkede plantinger;

- Midt-sen Monterey hybrid, danner et kompakt sentralhode med mørkegrønn farge, veldig stor, opptil 1,9 kg, uten sideskudd.

Til salgs er det andre varianter av brokkolikål av innenlandsk og utenlandsk utvalg:

Grønn F1 Favoritt

Nyttige egenskaper av brokkoli

Ifølge sine ernæringsmessige egenskaper er brokkoli bedre enn de fleste grønnsaker. Den inneholder 3,2-5,9% vegetabilsk protein, 1,5 ganger mer enn blomkål. Et antall essensielle aminosyrer, inklusive lysin, tryptofan, isoleucin, gjør brokkoli et protein som kan sammenlignes med oksekjøtt eller kylling eggprotein, og tilstedeværelse av metionin og cholin hindrer akkumulering av kolesterol.

Kål inneholder kalium, kalsium, fosfor, natrium, magnesium, jern, en stor mengde cellulose. Vitamin C i det er 2,5 ganger større enn sitrus, provitamin en sammenlignbar mengde av gulrot og gresskar, og innholdet av vitamin U antiulcus vegetabilske utbytter bare asparges. I brokkoli er det vitaminer PP, K, folsyre.

Ifølge nyere studier har sulforafan blitt funnet i unge stammer med en kraftig antibakteriell effekt, det bidrar til å kurere noen former for magesår og hindrer utvikling av kreft.

På grunn av sine nyttige egenskaper er brokkoli uunnværlig hos nærende pasienter med sykdommer i hjerte-og nervesystemet. Det anbefales å inkludere i kostholdet til de som ønsker å gå ned i vekt, fordi høy næringsverdi er kombinert i kalorier med lav kalori, inneholder 100 gram av produktet bare 30 kalorier.

Agrotechnics av ​​voksende brokkoli - fra planting til høsting

Denne grønnsaken blir stadig mer populær i vårt land, siden det er ganske enkelt å dyrke brokkoli i mellomstore omgivelser. Hun foretrekker en moderat temperatur, fra 16 til 25 ° C, tolererer lett fryser til -7 ° C, og etter oppvarming gjenopptas vegetasjon. Hennes agrotechnics er på mange måter lik blomkål.

For å oppnå en tidlig avling planting kål brokkoli produsere frøplante. Frøplanter blir plantet i alderen 35-45 dager, fra de første ti dagene i mai på flere vilkår, til slutten av juni, som gir deg mulighet til å motta ferdige produkter fra midten av juli til sen høst.

Nettstedet er fylt fra høsten med organiske og mineralske (potash, fosfor) gjødsel. Siden brokkoli vokser best på jord med en nøytral og litt alkalisk reaksjon, er det veldig følsomt for kalking, som også utføres i høst. Nitrogen gjødsel blir introdusert i jorden på våren før planting og i form av befruktning.

Ytterligere omsorg består i regelmessig lukting, vanning, hilling, stimulering av veksten av ytterligere røtter. To uker etter planting og deretter en gang hver 12-15 dager utføres gjødsling med organisk gjødsel. Rengjøring skjer i tide, før de sentrale hodene blomstrer. De kuttes med en del av stammen, så vokser sideskudd med små hodder i bladets axler, noe som gir ekstra utbytte.

Å returnere til det tidligere stedet for brokkoli anbefales ikke tidligere enn i 4 år. Med riktig veksling er planten praktisk talt ikke syk og krever minimal kjemisk behandling.

Brokkoli - nyttige egenskaper, skade og kaloriinnhold

Brokkoli: egenskaper

Kalorisk verdi: 34 kcal.

beskrivelse

Brokkoli er en årlig plante av kålfamilien. Det finnes mange varianter av denne grønnsaken, men oftest bruker de slags calabrese. Kochan har formen på en paraply med en tykk stengel og et stort antall grønne blomsterblomster forbundet med hverandre (se bilde). Mange mennesker på grunn av dette kalles brokkoli "hjerner".

Hjemlandet av denne typen kål anses å være Middelhavet, og derfra har grønnsaket allerede kommet til Europa og spredt over hele verden. På vårt territorium dukket opp brokkoli for rundt 20 år siden.

Hvordan velge og lagre?

Å velge kål brokkoli er lett nok, ved første øyekast, men hvis du går inn i mer detalj, kan det vise seg at grønnsaket du har valgt ikke oppfyller forventningene. For å forhindre dette, vil vi fortelle deg i detalj hvordan du velger og lagrer moden kålbrokkoli, så vel som hvordan dette produktet ser ut.

Den beste perioden for å kjøpe kål i butikken er slutten av august og begynnelsen av september, da brokkoli begynner å modnes og blir egnet til å spise. I tillegg er det flere anbefalinger, basert på hvilke du kan velge kvalitet og fersk kål i butikken.

  • Bladene av ferskkål skal ha en mettet grønn farge, og stilkene skal være tynne og elastiske. Tykke stengler vil bety at grønnsaket allerede er overfylt, på grunn av hva dets gastronomiske egenskaper ikke vil være det samme som for fersk kål.
  • Brokkoli bør ikke være podvyavshey eller råtten.
  • Frozen kål kan kjøpe, men ta hensyn til laget av is: hvis det er for tykk, er det bedre å se etter andre elementer samt kjøpe dette, betaler for mye for vann.
  • Vær oppmerksom på utseendet til grønnsaket. Det skal ikke ha flekker, og blomstringene skal være tette og elastiske. Blomsten skal heller ikke blomstres, da en slik kål blir treg og overdreven myk under tilberedningen.
  • Brokkoli bør ha en rik grønn farge, noen ganger er det lilla eller maroon nyanser tillatt, men det skal ikke være en gul farge på grønnsakene.

Brokkoliekål har en egenskap som raskt forverres, så det er viktig å lagre det riktig. Hvis du vil bruke grønnsaker etter noen dager eller uker etter innsamling eller kjøp, vil kålfrost være et ideelt alternativ. For å gjøre dette, er det omhyggelig delt inn i blomsterstand og grundig vasket. Etter dette er det nødvendig å legge brokkoliene på en ren klut for å lage glassvannet, og deretter å desintegrere grønnsaken i plastbeholdere, og deretter fjerne dem i fryseren. Dermed kan du lagre brokkoli opp til seks måneder.

Hvis du vil lagre kål i kjøleskapet, må du vaske det umiddelbart før du lagrer det. Legg brokkoli i pakken, men bind ikke den. Sett produktet i kjøleskapet og bruk etter behov. Dermed kan brokkoli lagres i opptil to uker.

Nyttige egenskaper

På grunn av sin nyttige sammensetning og lavt kaloriinnhold er brokkoli inkludert i den tillatte menyen med et stort antall dietter. De unike egenskapene til denne grønnsaken inkluderer det faktum at det beskytter fartøyene mot skade, noe som fremkaller et høyt nivå av sukker i blodet. Så i kostholdet til diabetikere og elskere av søtt må absolutt være brokkoli.

I denne typen kål finnes det aktive stoffer som har evne til å favorisere arbeidet i nervesystemet og hjertet. Selv i brokkoli er det klorofyll, som har en positiv effekt på blodets sammensetning. Det er også verdt å merke seg den store mengden fiber som er i anlegget. Takket være denne brokkolien har evnen til å akkumulere, og deretter fjerne fra kroppen giftstoffer og skadelige stoffer. Grove fibre, som ikke fordøyes, bidrar til fjerning av kolesterol fra tarmen.

Selv i brokkoli er det aminosyrer som er uerstattelige for kroppen, for eksempel serotonin kalles "hormonet av lykke". Folsyre, som er nyttig i den vegetabilske vil være kvinner, da det i motsetning til tidlig aldring og bidrar til dannelsen av nye celler. I tillegg har brokkoli beta-karoten og omega-3 fettsyrer som bidrar til å fjerne dårlige kolesterolet fra kroppen, og at de også forbedre hjerte og normalisere blodtrykket.

Ikke glem at brokkoli har kalsium og andre næringsstoffer, som er rettet mot å styrke bein og tenner, noe som betyr at den vegetabilske vil være nyttig for de eldre, barn, gravide og ammende kvinner.

Kosthold på brokkoli

Brokkoli dietten er et ideelt alternativ for de som ønsker å gå ned i vekt raskt. Ulike kilder sier at etter dette dietten kan du miste fra fem til åtte kilo om to uker. Siden brokkoli er et veldig nyttig produkt, vil forbruket i mat hjelpe ikke bare å miste vekt, men også berike kroppen med vitaminer. I denne artikkelen vil du kunne lese anbefalingene som vil hjelpe deg raskt å miste vekt med brokkoli.

Koking grønnsaker er best for et par eller spise i rå form. Å brokke eller bake brokkoli anbefales ikke. Diettperioden er ti dager, hvor uken faller på hovedfasen, og de resterende tre dagene - i tilleggsfasen. For å oppnå det beste resultatet, er det ønskelig å kombinere dietten med brokkoli med fysisk anstrengelse. Ideell - gymnastikk eller Pilates. Vi foreslår at du legger et notat på bordet, der du kan se en liste over produkter for hver dag. Sørg for å følge disse anbefalingene - og de første resultatene vil bli synlige på en uke!

Den første og andre dagene av dietten er spesielt vanskelig, for på dette tidspunkt er det viktig å ikke bryte. Du kan ikke hoppe over frokost i alle fall. Om morgenen anbefales det å spise to hundre gram rå eller dampet brokkoli, opptil femti gram rugbrød og ett glass skummet melk eller yoghurt.

Til middag skal du tilberede suppe fra kyllingfilet og drikke to hundre og femti milliliter kjøttkraft, og spis også to hundre gram kokt kylling. Alt dette burde bli beslaglagt brokkoli i mengden av ett hundre og femti gram.

Middagen bør bestå av følgende produkter: to hundre og femti gram rå brokkoli og to rå gulrøtter av liten størrelse. Kål kan krydres med hvitløk, grønn løk og en liten mengde olivenolje. Vask ned middag anbefales ikke.

Råkålbrokkoli med paprika, grønnsaker kan dampes og krydret med hakket hvitløk. Det er lov å drikke vann med sitronsaft, men ikke karbonisert.

To hundre gram kokt kyllingfilet eller tunfisk, to hundre gram rå eller dampet brokkoli og to små tomater.

En bulgarsk pepper og to hundre gram fersk brokkoli.

Ham av kylling eller kalkun i mengden av hundre og femti gram, rå broccoli (ett hundre gram) og ett glass med fettfattig hjemmelaget yoghurt.

To hundre gram rå brokkoli, et stykke rugbrød og ett hundre gram med lavmett ost.

To hundre gram kokt kalvekjøtt eller biff, to hundre gram rå eller dampet brokkoli.

Et hundre gram brokkoli og to kokte kyllingegg, et glass med lavmælk eller kefir.

Tre hundre milliliter fettfattig suppe fra kyllingfilet, to hundre gram rå brokkoli og hundre gram kokt kyllingekjøtt.

Ett glass ferskpresset tomatsaft og to hundre gram kål.

To mellomstore gulrøtter, et glass skummet melk og ett hundre og femti gram brokkoli.

To hundre gram kål, dampet, to hundre gram kokt kylling uten salt og krydder, en skive med rugbrød.

To poteter kokt i uniformer og to hundre gram brokkoli.

Legg merke til at for å komme ut av denne dietten må du forsiktig øke mengden mat du tar og legge til nye ingredienser. Mel, søtt og feit mat bør konsumeres i små mengder bare en måned etter at dietten er ferdig. Se også helsen din: Hvis du føler deg uvel, eller hvis det er ettersmak av aceton i munnen din, bør du fullføre dietten.

Med allergier mot dette produktet, så vel som magesår og duodenalsår, gastritt og kolitt, er det kontraindisert med en slik diett.

Bruk i matlaging

I matlaging av brokkoli funnet en ganske bred applikasjon. Oftest brukes den til mat kokt, litt stekt, stuvete, rå eller tilberedt på damp.

Varmebehandling bør vare mer enn 6 minutter, bare på denne måten kan du beholde maksimal mengde næringsstoffer og utrolig smak av grønnsaken.

Siden brokkoli refererer til ikke-stivelsesholdige grønnsaker, kan den kombineres med forskjellige matvarer. Ofte er denne typen kål brukt til å lage supper, sauser, småkoke, salater og ulike sidetaker.

Fremgangsmåter for forberedelse

Det er mange måter å deilig koble brokkoli hjemme. I denne artikkelen vil vi i detalj beskrive hvordan du gjør det riktig.

Hvis du har munnvannende ferskkål, kan du lage mange deilige retter fra den. Brokkoli kan kokes, stekt, bakt, stuvet og også dampet eller grillet. Her er de viktigste anbefalingene for utarbeidelse av dette produktet:

  • Kok brokkoli i en gryte i omtrent syv minutter. Vannet skal være litt saltet. Flammen kan ikke gjøres for stor, det er bedre å sette det i det minste når vannet i pannen koker. I en dobbelkoker skal grønnsaken tilberedes i ti minutter, og deretter legges under lukket lukke i ytterligere tre til fire minutter, slik at kålen blir dampet. For tilberedning av brokkoli puree, skal produktet kokes i minst en halv time.
  • For å steke kålbrokkoli må den skylles og deles inn i blomsterstand. Frisk grønnsakspanne i fem til syv minutter til klar, og hvis kål ble kuttet for en uke siden, så før steking, senkes den i kokende vann i tre minutter, og sendes bare til en panne. For mye olje å helle er ikke nødvendig.
  • Baking kål brokkoli som følger. Del grønnsaken til blomstring ved å skylle den først, og slå på ovnen, oppvarm den til en temperatur på to hundre grader. Bland kål med vegetabilsk olje, salt og hakket hvitløk. Dekk pannen med pergament og legg brokkoli på den, send den deretter til en forvarmet ovn. Du kan bake kål med andre grønnsaker. Baketid - fra ti til tjue minutter, avhengig av strømmen til ovnen.
  • Du kan også slukke brokkoli med asparges eller andre grønnsaker, samt med kyllingfilet og stek. For å få en smakfull kålkål, må du skylle den og dele seg i blomsterstand, og deretter sette dem på en kald stekepanne. I tanken, legg ikke mer enn hundre gram vann og legg stekepannen på brannen. Dekk brokkoli med et lokk og la det stå i 5-10 minutter for å simre. Når vannet i tanken begynner å koke, legg til litt rømme, samt ferdigkokt steking, salt og pepper, bland ingrediensene og la det gå i stuen i omtrent fem minutter.
  • Det er veldig enkelt å lage brokkoli på grillen. For å gjøre dette må du demontere produktet på blomstrinnet, koke vannet i en gryte og dyppe vegetabilskene i tre til fem minutter. Etter matlaging må du umiddelbart kaste kålen i vannet med is. Bland deretter olivenolje og sitronskall, hell brokkoli i væsken, legg den på et bakeplate og legg det på grillen. Kokekål på denne måten trenger du ikke mer enn seks minutter.

Du kan velge hvilken som helst metode for å lage fersk broccoli, og du kan også bruke den til matlaging og som en selvstendig snack.

Med hvilken kombinasjon?

Det er en liten liste over produkter som brokkoliekålen er kombinert med. Ved hjelp av våre enkle tips kan du tilberede deilige retter hjemme.

Hvis du skal bruke denne grønnsaken til å forberede en pølse, så kommer det til retter fra kokt, stekt eller bakt fisk. Også kål er egnet for fjørfe kjøtt, spesielt for kalkun eller bakt kylling.

Som for andre grønnsaker, er brokkolien godt kombinert med løk, hvitløk, bønner og asparges. Du kan tilberede en deilig salat fra disse produktene eller sette dem ut i en panne. Også, gulrøtter og kokt mais er utmerket for denne kål.

Prøv å eksperimentere med mat, som fersk brokkoli kan gå bra med mange andre grønnsaker, samt kjøtt og fisk.

Fordeler med brokkoli og behandling

Bruken av brokkoli er ubestridelig. Mange tror at denne typen kål ikke bare er en utmerket forebygging, men det er også i stand til å behandle mange kreftformer fordi det inneholder sulfforananstoffer som har evne til å forhindre utseende av kreftceller. I tillegg har brokkoli fortsatt andre stoffer som ikke bare hindrer oppdeling av kreftceller, men også styrker immunforsvaret.

Gitt det faktum at brokkoli har vitamin C og svovel, og aminosyrer, anses det som et utmerket avgiftningsmiddel. Disse stoffene gjør det mulig å skille ut frie radikaler fra kroppen, som igjen renser blodet og bidrar til å eliminere slike problemer: abscesser, utslett, gikt, leddgikt, revmatisme, eksem osv.

Mange leger anbefaler at pasienter som behandles for katarakt, bruker brokkoli i rekonstruktiv diett, fordi det inneholder stoffer som gunstig påvirker tilstanden til linsen og netthinnen.

Bruken av brokkoli for menn er at bruken av dette produktet bidrar til forebygging av prostatitt, så vel som onkologiske sykdommer i prostata. I kombinasjon med fisk og sjømat forbedrer kål kroppens styrke og reproduktive funksjoner. For kvinner vil brokkoli være nyttig i amming og under graviditet. Også regelmessig bruk av dette produktet vil bidra til å forhindre slike sykdommer som mastopati, endometriose, uterine myoma og brystkreft. Det er veldig nyttig å spise fersk kålbrokkoli for å forbedre tilstanden til ansiktets hud, samt hår og negler.

For små barn eller spedbarn kan du tilberede en deilig grønnsakpuré, som passer for første komplementære matvarer.

Det er en liste over sykdommer der bruk av kål kan være til nytte for kroppen:

  • I pankreatitt, kan kolecystitt og bukspyttkjertelsykdommer administreres i brokkoli diett i små mengder, men øyeblikk forverring bedre redusere kål bruk for å minimalisere eller eliminere helt, inntil denne perioden varer.
  • Med diabetes av den første og andre typen, er spising brokkoli veldig nyttig. Takket være dets medisinske egenskaper, gjør bruk av kål det mulig å redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer, samt redusere prosessen med ødeleggelse av blodkar.
  • Når det gjelder skjoldbruskkjertel sykdommer, er eksperters meninger forskjellig her. Noen mener at brokkoli i skjoldbruskkjertelen er veldig nyttig, og andre sier at å spise kål gjør det vanskelig for kroppen å fordøye den nødvendige mengden av jod, så det er skadelig å spise et slikt produkt. Uansett, det er bedre å konsultere en lege hvis du skal spise brokkoli med skjoldbrusk sykdom.
  • Med diaré og diaré anbefales det å introdusere en liten mengde brokkoli i dietten. Hun, i motsetning til blomkål, svekker ikke, men styrker. Av denne grunn anbefales det ikke å spise grønnsaker med forstoppelse. For noen mennesker kan gassing oppstå på grunn av forbruk av brokkoli. Hvis du puchit etter måltider, som inkluderer kål, men det bringer ikke mye ubehag, er det ikke verdt å fjerne vegetabilsken helt fra rasjonen. Du kan bare redusere mengden produktbruk.
  • Personer med leversykdommer, som hepatitt, brokkoli, legges til mat sammen med frø av immortelle og gulrøtter. Også på grunnlag av disse produktene er ofte kokte avkok, noe som hjelper med hypothyroidisme.

Før du tar med brokkoli i kostholdet, er det bedre å konsultere en lege, da det finnes individuelle anbefalinger om bruken av produktet i denne sykdommen eller sykdommen.

Brokkoli og kontraindikasjoner

Brokkoli er en grønnsak som ikke har kontraindikasjoner til å spise. Det kan bare skade mennesker som har intoleranse mot komponentene i produktet.

Arter og de beste varianter av brokkoli

Det finnes mange typer og varianter av brokkoli, som varierer i farge og form av blomsterstanden. I denne artikkelen kan du se de beste varianter av denne sunne grønnsaken.

For øyeblikket er det om lag to hundre arter av brokkoli. Blant dem er to forskjellige varianter: Vest-og italiensk kål. Vestlig brokkoli kan preges av kegleformede blomsterblomster, som har en gul, brun eller lysegrønn farge. Italiensk kål smaker mer som asparges. Maten spises med tynne stammer av grønnsaken, men blomstringene er også spiselige. De er grønne og små i størrelse.

Blant varianter kan identifiseres som følger:

Tidlige modne varianter modnes ganske raskt. Perioden av vekst og modning varierer fra sekst til hundre dager. Gjennomsnittlig brokkoli motner fra hundre til hundre og tretti dager, og sen-moden brokkoli fra hundre og tretti til hundre og femti.

Blant de beste varianter utmerker seg Marathon, Parthenon, Fortune, Ironman, Tonus, Monaco, Lord og Linda.

Dyrking: planting og omsorg

Voksende brokkoli er en ganske vanskelig oppgave. Plantering og omsorg for kål bør ordnes på riktig måte, slik at grønnsaken vil tilfredsstille deg med en stor og vakker høst.

Til å begynne med må du velge den slags brokkoli som du vil vokse. Det er best å gi preferanse til tidlige modnesorter, ettersom det blir mye raskere å få en innhøsting fra dem. Etter å ha identifisert med sorten, kjøp frø til frøplanter og forkjøl dem i et stykke klut fuktet med vann. Mens frøene er infunderte, forberede jorden. For å gjøre dette, bland torv, humus, litt sand og frisk aske. Sørg for å sørge for at jorden er løs nok, siden plantene ikke liker stillestående fuktighet. Nøyaktig samme jord vil trenge å gi brokkoli ved planting av frøplanter i hagen. Velg et sted hvor det vil være nok nyanse. Kål vokser svært dårlig i konstant varme, det trenger kjølighet.

Frø ligger i esker med tilberedt jord og helles godt med vann. Brokkoli elsker fuktighet, så ikke la jorden bli overdreven tørr. Vent til plantingen vises. Vanligvis tar denne prosessen omtrent en måned, hvorpå brokkoliene kan plantes i det åpne bakken.

Mens plantene ikke er sterke, er det nødvendig å dekke plantene for natten. Selv om det tåler frysing til -7 grader, kan brokkoli ikke fryses. Den beste tiden for å transplantere plantene er slutten av april - begynnelsen av mai. Du kan få en innhøsting fra slike frøplanter i august eller september.

Ved planting av planter i den åpne jorden er det nødvendig å vanne dem grundig. Etter det må vanning reduseres til brokkolihodene er festet. På dette tidspunktet bør vannkål være rikeligere.

Spesiell oppmerksomhet bør utvises for å ta vare på brokkoli, da det er et stort antall skadedyr som kan ødelegge avlingen.

  • For at kål ikke tar opp svarte flekker, anbefales det ikke å plante den på steder der andre kålavlinger har vokst, så vel som reddik og reddik.
  • Til brokkoli må du ikke ødelegge snegler, knuse eggeskallet og dryss det rundt bakken rundt kålen.
  • For å beskytte avlingen fra innbrudd av larver og sommerfugler, ved siden av sengene, plantes gullfugler. Insekter liker ikke lukten av disse blomstene, slik at de ikke kan ødelegge brokkoliene.
  • Stryk jorda på sengene med aske og pepper. Dette vil bidra til å kvitte seg med loppene som spiser på unge frøplanter.

Høsting er også en viktig del av hagen. Brokkoli bør høstes når den allerede er moden. For å lære dette er det veldig enkelt: hodene er dannet to måneder etter planting av plantene, og modner om et par dager. Klipp kålen til den ikke har blomstret ennå. I tillegg må du gjøre dette på riktig måte, uten å rive bushen ut av bakken, da brokkoli danner nye blomstrer på sideskudd om noen dager.

Samle de modne kålhodene av brokkoli, frys dem eller sett dem i kjøleskapet for å bruke som anvist. Deretter kan du tilberede deilige og sunne retter for hele familien.

Dyrking av kålbrokkoli: varianter, foto

Brokkoli er en slags kål, oppdrettet i Middelhavet, som avviker fra dets slektninger upretensiøs. Dette produktet var populært blant gamle romere, som brukte det mer enn 2000 år siden for å forberede ulike retter. Ikke forlot ham uten oppmerksomhet og amerikanerne, snu den til en gjenstand for eksport.

Hvis du blir bedre kjent med brokkoli, har den mye til felles med blomkål. Men fortsatt er det noen forskjeller. Først av alt overgår den sin "farget" stipendiat til ernæring og nytte. det står også ute, eller andre indikasjoner :. smak, farge, grad av tetthet, struktur, hoder, etc. Mens i dag er dette nyttig grønnsak kan kjøpes i mange butikker, men mye bedre smak brokkoli dyrket på sitt sommerhus. Tross alt vil det være mye mer nyttig enn skade, for i prosessen med dyrking vil ikke kjemisk gjødsel bli introdusert i jorda.

Grow denne kål på stedet ganske enkelt. Det viktigste er å følge anbefalingene nøyaktig. Og ikke gi opp muligheten til å prøve forskjellige deilige retter fra brokkoli, fordi enhver vegetabilsk produsent kan vokse denne grønnsaken, uavhengig av erfaring og ferdigheter.

Hvilke varianter og brokkoli hybrider å velge?

En av de interessante variantene er Romanesco brokkoli, som skiller seg ut for sin opprinnelige form. Denne kål ser ut som en kegle med gulgrønn fargestoff, som inkluderer mange små kegler som er spiralformet. Med en grundigere studie av vegetabilsk kan du se at alle andre kjegler består av mindre.

Dette er imidlertid ikke den eneste typen brokkoli som kan dyrkes i dag. Ganlan 甘蓝 klasse er en av de mest brukte for dyrking i Kina. Det ser ut som vanlig brokkoli, men forskjellen er dens blå farge. Kinesen setter også pris på den japanske hybridbrokkoli (Xilanhua 西兰 花). Hovedtrekk er at den inneholder bunter av blomsterstand som ligger på lange skudd. Dette produktet brukes ofte av mange restauranter. Den er basert på forberedelsen av varme retter, og det kan serveres i rå form i tillegg til andre grønnsaker.

Tidlige modnesorter

Blant de tidlige modne variantene av kål er brokkoli en av de populære som når scenen med teknisk modenhet ganske raskt, er følgende:

  • Vitamin. Har ganske små hodene, som varierer i gjennomsnittlig tetthet og grønn farge;
  • "Vyarus". Den vokser i form av en horisontal rosett, der det er bobleblad av grågrønn farge, mens hodene selv er små og har en hyggelig smak;
  • «Green Sprouting». Denne grønnsaken består av middels tetthet hoder;
  • "Keiseren" F1. Etter 75-80 dager fra plantetiden begynner mørkegrønne hoder av store kuppelformede former å skape;
  • "Comanche". I sammenligning med andre varianter er denne brokkoli mer motstandsdyktig overfor blomstring, og bedre opprettholder også lave og høye lufttemperaturer;
  • Corvent »F1. Denne sorten tilhører antallet tidlig vår, kan vokse i forhold til fortykkede plantasjer, har store hodeskudd av grågrønn farge;
  • "Linda". Ved oppnåelse av teknisk modenhet danner heske hodene, som har mørkegrønn farge, ikke mer enn 6 laterale hoder.

Medium-modning sorter

Disse varianter av brokkoli er presentert i store mengder. Blant dem fortjener følgende spesiell oppmerksomhet:

  • Atlanterhavet. I utviklingsprosessen får den en høy stamme, danner en kraftig rosett av blader, hodet viser seg å være ganske stort;
  • Arcadia F1. Det tilhører antallet ganske levedyktige hybrider, det er en kraftig stamme som når en god høyde, danner et hodet av mørkegrønn farge;
  • "Balboa" F1. Denne variasjonen danner et skygge av lys skygge av store størrelser, den har en hyggelig smak;
  • "Genova". Denne brokkoli er ideell for kompakte plantinger. I vekstprosessen danner det kuppelformede hoder, som ikke mister sin smak i lang tid;
  • "Gnomen." Sorten danner bølgete blader, og hodet har en hyggelig smak og har en grågrønn farge;
  • "Greenbelt". Ved høstingstidspunktet dannes et høydensitetshode, selve stammen er høy og kraftig;
  • «Grønn favoritt» F1. Det er en av de mest produktive varianter av brokkoli.

Sen-modnesorter

Disse varianter av brokkoli er vant til å vokse sjeldnere enn i de tidlige og midtre modningene. Av de interessante hybrider kan identifiseres:

  • "Lucky" F1. Danner et hode med store dimensjoner av høy tetthet, den har en hyggelig smak;
  • Maraton F1. Den voksne planten har en forhøyet rosett av blader, hodet selv har en grønn farge og store dimensjoner.

Voksende kålplanter av brokkoli

Hvis du tenker på når det er bedre å plante brokkoli kålplanter, så anbefales det å planlegge dette arbeidet i første halvdel av mars. En vanlig praksis blant gartnere er såing av brokkoli i flere stadier. Fristen faller som regel til 20. juni. Siden mai er det lov å så en tilberedt seng.

For å få frø fra sterke og friske plantene, er det nødvendig å utføre visse tiltak for bearbeiding. Den første av disse er sortering, hvorefter bare de største og mest verdifulle prøvene skal forbli. Da trenger du å suge i løsningen av sporstoffer. I den bør frøene holdes i 1 time, og etter utvinning må de la tiden tørke. Du kan så dem selv når kornene ikke holder seg til fingrene. Hvis du ikke har mye erfaring i å plante seedlings av brokkoli, er det ikke anbefalt å bruke de sene-modning varianter, fordi å få en god avling av disse plantene ofte ikke selv erfarne gartnere.

Frøene må bli begravet i bakken i 1 cm. Bruk gjødsel som er rik på bor og molybden som gjødsel.

Når plantene danner 4-5 blader, begynner de å bli transplantert i bakken. Den mest hensiktsmessige tiden for dette er april-første tiåret i mai. Før du sender planter til et fast sted, bør sengen forsiktig nippes til tilstanden "smuss".

Selv om en bølge av vårfrost passerer etter sådd, vil plantingen ikke skade, da brokkoli er en kaldt motstandsdyktig kultur. Hvis det forventes sterke frost, vil det være nødvendig å varme plantene, dekker det med ikke-vevd eller annet materiale.

I første halvdel av mai etableres et ganske stabilt vær, slik at brokkoli kan plantes på det åpne grunnlaget til et fast sted. Ved såing er det nødvendig å observere riktig frøplanlegging - 30 x 50 cm.

Ta vare på brokkoli

Bilder av denne grønnsaken kan lett forstå hvor vakkert det ser ut på scenen med teknisk modenhet. Men før denne gartneren må legge mye arbeid, løser mange viktige problemer.

Velger et sted. For planting av brokkoli anbefales det å velge et godt opplyst sted. Det er lov å plante, selv mellom trær, det viktigste er at nok lys trenger inn i det.

Jorden. Det anbefales å plante brokkoli i områder med ikke-sure jord. For å redusere surhet kan du lage kritt eller kalk når du graver. Gode ​​resultater kan oppnås ved hjelp av kompost og aske. Tilsetning av superfosfat til jorden med en hastighet på 10 gram per kvadratmeter forbedrer også fruktbarheten.

For å skape gunstige forhold for veksten av brokkoli, anbefales det at løsningen av bakken i rotsonen ofte utføres. Dette vil ikke bare bidra til å gi planter den nødvendige mengden oksygen, men også å fjerne ugress, samt å øke assimileringen av gjødsel. På stedet valgt for planting av brokkoli, bør det ikke være skadelig ugress, inkludert løvetann. Gode ​​resultater oppnås også ved hilling.

Vanning og topp dressing. Å vanne brokkoli er nødvendig ofte nok, men i små porsjoner, ellers vil hagen din ligne en sump. I varmen for ytterligere fuktighet kan sprøyting utføres.

Selv om innføringen av fôring er nyttig for kål, bør dette imidlertid gjøres i moderasjon. For første gang brukt fortynnet mullein: en majonesburk av gjødsel bør fortynnes i en bøtte med vann og tilsett denne blandingen 1 ts urea. Det er nødvendig å bringe denne gjødsel etter at kålplanter er plantet på et fast sted, og venter på det øyeblikket når plantene vil slå rot. Vanligvis tar det 2 uker etter planting. I de tilfellene når metoden for dyrking av frø som plantes direkte i det åpne bakken, brukes gjødslingen i dette tilfellet bare etter 3 uker etter fremveksten.

For andre gang befruktes kål med saltpetre. Det bør bli introdusert to til tre uker etter den første fôringen. Menneskernes erfaring viser at saltpeter er obligatorisk for å få en god høsting av kål. Gjød plantene på tidlig sommer: for dette er tatt nitrat i volum, tilsvarende en boks med kamper, og avles i en full liter vann.

Under sommeren er det lurt å unngå å introdusere for mye nitrogen. Det er også nødvendig å gi planter med kalium og fosfor, hvis underskudd kan påvirke avlingenes kvalitet negativt.

For å unngå ubalanse mellom gjødsel anbefales det å bruke balansert topp dressing for kål. De kan kjøpes i enhver butikk for gartner.

Skadedyr og sykdommer. Den største trusselen mot brokkoli er sultne larver. Du kan fjerne dem for hånd. Det er imidlertid også en mindre arbeidskrevende metode: for dette kan planter beskyttes av tynn lutrasil.

For skadedyr å være mindre interessert i brokkoli i ditt område, er det nyttig å plante korslevende avlinger i nærheten. Det er nødvendig å sikre at ingen skadelige ugress vokser, spesielt voldtekt. Oftest er årsaken til mange sykdommer ikke-overholdelse av reglene for landbruketeknologi.

Tilleggsbetingelser. For å få en god høst, er det nødvendig å skape gunstige temperaturforhold for brokkoli: Den optimale modusen regnes å være 16-24 grader. Planter kan tåle kort fryser ikke mer enn -5 grader. Hvis det forventes en kaldere snap, anbefales det at det tas tiltak for å varme opp landingene.

konklusjon

Voksende brokkoli i forstadsområdet er ikke så vanskelig, fordi for mange egenskaper ved å vokse det, er det ikke forskjellig fra slektninger. Det er imidlertid også noen nyanser som må tas i betraktning av gartneren. Først og fremst bør man ikke glemme at denne grønnsaken er minst kaldt motstandsdyktig av all slags kål. Derfor er det nødvendig å hele tiden overvåke informasjon om mulige frost og om nødvendig dekke landingen.

Et høyt utbytte kan imidlertid kun oppnås med en integrert tilnærming til voksende brokkoli. Derfor er det nødvendig å være oppmerksom ikke bare på det riktige valget av et sted, men også for å skape gunstige forhold for veksten av kål. Obligatorisk er og gjødsling.

Hemmeligheter for å vokse brokkoliekål i det åpne. Tips for riktig omsorg, foto

Selv om brokkoli ikke er så kjent som sine naboer - farget og hvitt, men det er også veldig nyttig, men har også interessante smaksegenskaper og lavt kaloriinnhold. Den kan brukes i forskjellige salater og i mange andre oppskrifter.

Brokkoliekål er en årlig vegetabilsk plante av kålfamilien. Den vanligste arten er mørkegrønn kochanchiki tett samlet blomsterblomst og tykke saftige cobs. Det ligner blomkål, men bare hodet har en grønn eller lilla farge. Brokkoliekål har allerede klart å vinne hjerter og oppmerksomhet til elskere og kjennere av voksende spiselige planter hjemme. Vurder hvordan og når du skal plante kålbrokkoli, hva er det du trenger.

Funksjoner av dyrking av en grønnsak

Anlegget er preget av sin upretensiøsitet, så det er ganske enkelt å ta vare på det. Men til tross for dette er brokkoli svært krevende for belysning og fuktighet.

Egenskaper av brokkoli voksende:

  • Hvor vokser vegetabilsken best? Ifølge eksperter, den beste jorda for kål brokkoli - en blanding av sod land, sand og torv. Det er svært motet å bruke den gamle jorden fra hagen; det kan bli smittet med et svart ben og infisere anlegget.
  • Ripening hoder av kål det er bedre å holde seg unna sollys, ellers vil de få ubehagelig og ryddig utseende. De trenger ikke spesielt lys på grunn av minimal følsomhet for høye og lave temperaturer.
  • Som nevnt ovenfor, bør grønnsaken være godt vannet. Men i alle ting er et tiltak nødvendig, i tilfelle fuktighet er overfylt, er det fare for infeksjon med et svart ben og nedbrytning av røttene, og i mangel vil plantens hoder være liten og treg.

Plantebrokkoli tidligere enn 4 år på samme sted anbefales ikke.

Forskjeller i avl fra andre representanter for kålfamilien

Kålbrokkoli kan ofte forveksles med å smake med farge, men den er mer produktiv. Etter at hodene er fjernet i midten, dannes en ny avling på sideskuddene. I motsetning til blomkål trenger brokkolihoder ikke en stor skygge, dekker bare dem med et knust blad. På tidspunktet for dannelsen av hodene er det bedre å redusere mengden vann.

Også, brokkoli er lettere å tåle varme og kulde, det kan dyrkes på noe land. For den normale utviklingen av hoveder av stor størrelse, trenger du et minimum av nitrogen, tilstrekkelig mengde fosfor og kalium, samt god belysning. Synger på kortere tid, i motsetning til andre arter, raskere modningshoveder.

Nedenfor på bildet kan du se hvordan brokkoliene vokser:

Hvor og for hvor mye er frøet solgt?

Du kan også bestille i sentrum av netthandel "regmarkets", også et stort utvalg for valg, både når det gjelder pris og produksjon. Hvis kjøpet er planlagt i en vanlig butikk, som et alternativ, kan du se søkeadressene og velge en passende i nærheten.

Sammenligning av frø av forskjellige varianter

Det er tidlige varianter av brokkoliekål, og det er hybrider oppnådd som følge av sammensmeltingen av nøkkelvarianter. Frø av tidlig modne varianter er egnet for planting neste år. Forbruket bare i en rå eller hermetisk form. Ulempen er at slike varianter ikke er veldig produktive og ikke egnet for langtidsoppbevaring. Brokkoli hybrider er uegnet til planting for neste avling.

Nesten ingen skade på skadedyr. Sammenlignet med tidlig moden, mye mer fruktbar. Dannelsen av frukten kommer tidligere, kan lagres lenger.

Hvordan velge det beste?

Voksende kålbrokkoli fra frø begynner i første halvdel av mars - det er da at frøene til brokkoli blir plantet i frøplanter.

Sår frø av brokkoli kan overføres, flere ganger hver annen uke til midten av juni, men fra slutten av april utføres plantingen av brokkoli i direkte vei til jorden.

Brokkoli har forskjellige varianter og kålhybrider, men hvilke er de beste? Du kan velge brokkoli på to viktige måter:

  1. Vær oppmerksom på tidsperioden for å holde varianter i orden. Hybrider kommer til beredskapsstadiet i 50 dager, senere er hvileperioden 140 eller flere dager. Derfor anbefales det sterkt å stoppe ditt valg på tidlige modnesorter for kortsiktige forhold i året.
  2. På produktivitet. Fra 1 meter av landingsområdet er det mulig å samle fra 1 til 4 kg frukt, i noen tilfeller til og med 7 kg, avhengig av kvaliteten og egenskapene til varianter.

Når skal du plante og hva er det avhengig av?

  • Hvis du regner med høsting i juni, så begynner du å sitte fruktbart i andre halvdel av mars eller i de første dagene i april.
  • Hvis plantene ble utført i mars, blir det først transplantert inn i drivhuset, og deretter til sengene.
  • Aprilplanter sendes umiddelbart til det åpne bakken.

Det bør bemerkes at tiden for planting av brokkoli er valgt nær om kvelden, på en overskyet dag.

Hvordan vokse på en sommerbolig - trinnvis instruksjon

Seedbed metode

Denne metoden er enkel fordi du bare trenger å frøene frøene. Først er de største valgt. Ca. 35 til 40 dager før avstigning til det åpne bakken. De er vanligvis i esker med jord eller i drivhus, til en dybde på ca 1 cm og med en avstand mellom hullene - 2,5 cm.

Mange gartnere før planting drysser det valgte jordstykket med aske, lime eller dolomittmel for å gi de nødvendige sporelementene. Og så grave det opp. Bruk humus og mineralgjødsel. For tiden før planting gjødsle jorda med kompost med 1 bøtte per 1 kvm. m. Temperaturen i miljøet hvor frøene skal utvikles, skal være 20 grader. Deretter kan temperaturen reduseres til 15 grader, stabilt støtte den før avstigning.

Ved en temperatur på mer enn 10 grader, vises de første skuddene etter 3-4 dager. Etter utløpet av 1,5-2 uker kan du allerede observere 3-4 blader. I løpet av denne perioden plantes de i separate beholdere, eller rett i drivhuset, dersom temperaturtilstanden tillater dette. Hullens dybde skal være ca 25 cm, og avstanden mellom planting er ikke mindre enn 40 cm.

En av måtene å transplantere plantene:

  1. å begynne å forberede en hage seng (det er nødvendig å grave opp en seng, deretter gjødsle med humus, 30-40 g per hver buske);
  2. i noen uker å gjennomføre kalkning, for å senke surheten i jorda;
  3. Legg kompost (10 l / m2 kvadrat) for å opprettholde en kul temperatur;
  4. 10,15 cm plante kan begynne å transplantere i hagen;
  5. å vanne
  6. grave hull dypt 8 cm (jord må nå nivået på bladene);
  7. det er verdt litt å plukke av hovedrotten, for senere å oppnå et godt rotsystem;
  8. til slutt er det godt å helle vann.

Nøytral og litt alkalisk jord er meget egnet. Og jorda for såing kan fremstilles som følger: Bland sand med torv og torv, legg kalksten på bunnen. For å desinfisere jorda må du utføre følgende handlinger:

  1. et par uker før såing, varme jorden;
  2. 24 timer før såing, for å forhindre det svarte beinet, hell jorden med manganvæske.

Plantere direkte i jorda

Allerede i mai, under betingelse av varmt vær, kan frøene til brokkoli plantes uansvarlig. På samme måte blir landet behandlet og forberedt. Planten skal være i våt og befruktet jord. Etter utseendet på 2-3 forlater må du veve skuddene, avstanden mellom busken skal forbli ca 40 cm.

Hvordan bryr seg om avlinger?

Pleie av brokkoli er først og fremst vanning planter, hver dag eller hver annen dag. Etter vanning prosedyrer, må jorden løsnes. For å fukte miljøet kan du bruke sprøyting. Som den første fôringen kan du bruke urea, for dette 2 spiseskjeer legges i 1 bøtte, omtrent 15 bush.

Videre omsorg for anlegget:

  1. Inspeksjon av planter (fjerning av dårlige blader, etc.);
  2. behandling med kjemiske preparater (for forebygging av sykdommer og skadedyr);
  3. lossing av jorda;
  4. vannet når det tørker opp
  5. fjerning av berørte planter
  6. lufting av drivhuset.

høsting

Etter 3 måneder, når knoppene er fullt modne, men ennå ikke åpnet, er det sentrale hodet kuttet med en del av hovedstammen, hvis lengde skal være 15-20 cm.

I forbindelse med varmen, hvis brokkolihodene ikke mørkner, går de raskt ut. Derfor er høsting anbefalt hver 2-3 dager, og i dårlig vær - hver 7-10 dager.

Næringen av avlingen kan bestemmes av avtagende blomsterstand, som blomstrer neste dag. Den tidlige samlingen er egnet for lagring i relativt kort tid (flere dager), mens høsthøsten er lang. Ikke glem at noen varianter av brokkoli er modne og sideskudd. Raskere de begynner å danne etter kutting av de viktigste.

Derfor kan du fortsette å ta vare på dem og få store hoder. Når de vokser opp - de blir også kuttet.

Sykdommer og skadedyr

  1. blomstring:
  • ikke-overholdelse av tidspunktet for planting (tidlig planting);
  • ikke høste tid;
  • utilstrekkelig vanning eller mangel på det.
  • peronosporosis:

    • høy luftfuktighet, det vil si overdreven vanning av planter;
    • Andre aspekter av været som medfører økning i fuktighet.
  • Svampesykdom, det kan bestemmes av plakk eller brune flekker.
    • Kila er en sykdom fremmet av sopp. Hvis planten ikke fjernes, vil infeksjonen med soppen fortsette å vokse.
    • Svart ben - som allerede nevnt i denne artikkelen, utvikler seg på grunn av høy luftfuktighet og er også en soppsykdom. Senere dør anlegget.
    • Alternaria. Symptomet på denne sykdommen, forårsaket av soppen, er svarte flekker. Oppsto i etterkant av tunge regner og varmt vær.
    • Pulveraktig mugg. Det kan dukke opp på høsten, på bladene er det en plakett i form av mel og stjernesteder. Årsaken til dette kan være - tåke og fravær av nedbør i varmt vær.
    • Mosaic ropes - en virussykdom som bærer pest av bladlus. Du kan bestemme ved å bremse veksten av planter og mosaikk flekker.
    • Slimete bakteriose. Årsaken til denne sykdommen er bakterier som bare dreper planten. Tegn - forfall av blader, mykning av stubben.
    • Vaskulær bakteriose er den samme bakterielle sykdommen. Det påvirker alle fartøyene på rad. Oppstår på grunn av følgende faktorer: fuktighet, permanent nedbør og skadedyr. Som et resultat dør vegetabilsk mat.
    • Bel er en sykdom med en sopp opprinnelse som ødelegger bladene og antennedelen. På samme måte med et svart ringpunkt.
    • Koldbrann koldbrann. Sykdommen manifesterer seg dersom frøet allerede er infisert. Lyse flekker og svarte flekker fanger stengler, røtter, samt kotyledonøse blader.

      Som alle andre grønnsaker og frukt trenger brokkoliekål også rettidig omsorg, selv om det er spesielt lunefullt. Det er riktig, hvis du oppfyller alle krav til dyrking og omsorg, kan du ha din egen minifabrik fra brokkoliekål.

      Nyttig video

      Vi tilbyr deg å se en video om hvordan brokkoli vokser:

      Funksjoner av brokkoli voksende og omsorg i det åpne bakken

      Brokkoliekål er en utrolig nyttig grønnsak. Problemer med dyrking oppstår ikke hvis du følger alle regler for landbruketeknologi og gir kulturen den nødvendige omsorg. Hvordan gjør du det i det åpne (på hagen)? Hvilke vanskeligheter kan oppstå, og hvilke sykdommer lider planten? Du kan finne ut alt ved å lese artikkelen og vise de aktuelle bildene.

      Hvordan Broccoli ser ut

      Brokkoliekål er en årlig plante som tilhører cruciferous. Hodet hans er representert av en tykk stengel, på toppen av hvilken det er peduncles med mange grønne eller lilla knopper. Det er de som brukes til mat.

      Bladene er store, langstrakte, oftere mørkegrønne. Hvis kålen ble dyrket i et sterkt opplyst sted, så er fargen lysegrønn. På kjøkkenet blir de ikke brukt.

      Ved første øyekast kan det virke som brokkoli er en slags blomkål og skiller seg ut bare ved flekker av blomsterstengler. Men ved nærmere undersøkelse viser det seg at densiteten og strukturen av hodene varierer sterkt. I tillegg er bruksgraden av brokkoli mye høyere enn blomkålens.

      Council. Rik på mineraler og vitaminer Broccolikål blir ofte introdusert i kostholdet. Dette vil forhindre mange sykdommer.

      Fordeler med å vokse

      Brokkoliekål er en grønnsak som kombinerer følgende fordeler:

      • En nykommer fra Middelhavet føles flott i klimaet på midtbeltet. Anlegget tolererer sen frost godt om våren og tidlig kjøling om høsten.
      • Det lange regnet av brokkoli er ikke forferdelig. Kål elsker høy luftfuktighet og fuktig jord. Hun tolererer også tørke.
      • Det er like godt å dyrke brokkoli i ulike områder, både ved direkte planting i jorda og med frøplante.
      • Brokkoliene kan høstes flere ganger i sesongen, etter at de har fjernet hovedhodet, begynner planten å danne ytterligere blomstrer rundt kuttet.
      • Grønnsaker er verdifulle med en unik kombinasjon av næringsstoffer og lave kalorier. Det kan trygt inkluderes i lokket av små barn og i menyen til personer med ulike sykdommer.

      Hvordan velge et utvalg

      På det åpne bakken kan alle varianter av brokkoli bli vellykket. Det viktigste her er å velge de riktige frøene for klimasonen.

      For midtstripen er varianter av tidlig og midtermodning egnet, for eksempel:

      Å vokse i uraler og i den sibirske regionen i det åpne bakken kan bare være tidlige varianter og hybrider:

      I Sør viste de ovennevnte varianter samt planter som ble modnet på sen høst, seg perfekt:

      Hvordan vokse brokkoliplanter

      Det første du må gjøre er å forberede frøene til såing. Først sorteres de ut, etterlater de største. Deretter, i 1 time, sett i en beholder med litt oppvarmet vann. Deretter tørkes frøene til flytbarhet og begynner å så.

      Frøplanteboksen er fylt med løs jord, som har en nøytral reaksjon. Det er godt fuktet, og et spor er laget av en skarp gjenstand med spor 1 cm dyp. Frøene er jevnt fordelt, strøket med jord og lett rammet. Avlingene er godt vannet, dekket av polyetylen, hvoretter boksen plasseres på et varmt sted til spiring.

      For god vekst og utvikling av ungkål er det nødvendig å holde romtemperaturen rundt 20 ° C. Primer skal vannes ofte, men moderat.

      Når plantene når to uker, utføres en valget. Kål er plantet en kopi i separate beholdere. Det er best å bruke torvpotter, som du kan plante plantinger i jorden uten å skade røttene.

      Du kan så brokkoli og gå rett til bakken. Dette bør gjøres i slutten av mai for å unngå frost. For denne metoden er det å foretrekke å ta frø av senere varianter av grønnsaken. De behandler dem akkurat som de gjorde før du så på plantene.

      Planting på en seng

      Den beste tiden for planting er mai. Sengen bør være plassert i et godt opplyst sted. Den er utarbeidet siden høsten. Samtidig blir organiske stoffer introdusert under graven. Jorda selv bør være med en nøytral pH, så kalk er nødvendigvis innført i den sure jorda.

      Brokkoli er plantet i henhold til skjemaet på 30x60. Så planter vil bli gitt plass i fremtiden. Det er tilrådelig å gjøre det om kvelden eller på en overskyet dag. Hullet er påført gjødsel, sand, aske. Alt dette er godt fylt med vann. Deretter, i leire, senk brokkoli rot, dryss med jord og kompakt.

      Council. I kalde områder, for å unngå å skade kål med frost, er det bedre å dekke plantingen med film.

      Hvis brokkoliefrøene blir sådd direkte inn i jorden, så er kål vokser opp, det er nødvendig å utføre tynning. I så fall forlater de kraftigste plantene, og gir dem tilstrekkelig plass til mat.

      Hvordan bryr seg om brokkoli

      Periodisk er det nødvendig å løsne jord rundt kålen. En gang, ca 20 dager etter planting, blir brokkoli hult. Vanning er ofte nødvendig. Vel, hvis det er en mulighet til å arrangere en kål såkalt "dusj" fra sprinkleren.

      Legge til brokkoli er som følger:

      1. To uker etter planting i jord - 1 ss. Mullein på en bøtte med vann + 1 ts. urea.
      2. Etter en forløp av to til tre uker etter den første fôringen, 1 ss. saltpeter på en full bøtte med vann.
      3. Den tredje gangen matet gjennom samme intervall - 2 ss. superfosfat, 1 ss. nitrat og 0,5 ss. kaliumsulfat på en bøtte med vann.

      Etter at sentralhodet har blitt avskåret, helles kål med komplisert gjødsel. Dette vil gi en mulighet etter en viss tid for å få en avling av laterale stammer.

      Brokkoli sykdommer

      På friluftsområdet er det fare for skade på brokkoli slike sykdommer av cruciferous:

      • svart bein;
      • brokk;
      • hvit og tørr rot;
      • Alternaria;
      • mosaikk.

      For å hindre at dette skjer, er det nødvendig å eliminere fortykning på sengen, for å overvåke jordfuktigheten, og også å sprede kål for forebyggende formål i tide med spesielle biologiske preparater.

      Ved dyrking av brokkoli på sitt eget sted er det ikke noe komplisert. Med overholdelse av landbruketeknologi er enhver grønnsakshagehandler utstyrt med en god høst av en nyttig grønnsak.

  • Andre Publikasjoner Om Planter