Beskrivelse av varianter av sjalottene

Sjalotten fikk navnet sitt fra latin, som på russisk høres ut som "Askkelons bue". På grunn av forplantnings karakteristikker av mennesker fikk navnet "Kuschevka": for evnen til å vokse inn i et reir av små bulbils, tekstur ligner på en detaljert leder av hvitløk. I denne "rede" er det fra 5 til 40 løk, avhengig av type og omsorg. Etter tørking oppløses dette "rede". I mat blir både blader og løk brukt. Pærer ser ut som vanlige løk, men mye mindre i størrelse: en diameter på ca 2-3 cm, inneholder vekt 20-30 g Sjalottløk i sin struktur ikke bare et stort antall nyttige og næringsstoffer, men har også utmerket smak. I kontrast til løk inneholder løk skalot mer mineraler, vitaminer, sukker.

Sjalottene begynte å vokse i Sentral-Asia. Nå spesielt utbredt i Vest-Europa, Ukraina, Moldova, Hviterussland, i de sentrale og vestlige delene av Russland, Nord-Kaukasus, Transkaukasia.

Shallot er en representant for løkfamilien som ser ut som en vanlig løk. Men inne i hodet hans består det av flere lobler, som hvitløk.

I medisin er det brukt til å behandle øyesykdommer og sykdommer i alle organer i mage-tarmkanalen. De helbredende egenskapene overskrider mye av løkene. Han har gode diettegenskaper. De organiske stoffene som kommer inn i blandingen av sjalottene, produserer betydelige antibakterielle og anti-katarrale effekter, senker kolesterolinnholdet, overflod av vitaminer øker immuniteten. I folkemedisin, er sjalottene mye brukt som et eksternt anti-inflammatorisk sår-helbredende middel.

Kjennetegn ved sjalottene

  1. Tidlig modenhet. Etter 30 dager etter landingen kan du allerede kutte greenene, og etter 70 dager holder pærene opp.
  2. Utmerkede lagringsegenskaper. Ved romtemperatur fortsetter den og spiser ikke innen et år.
  3. Vegetativ modus for reproduksjon.
  4. Det er frostbestandig. Løken er perfekt plantet om vinteren eller rett etter vinteren, i en litt soloppvarmet jord.
  5. Fjær smal, tynn, langvarig.
  6. Løk når skåret, ikke forårsake vanne øyne.

Forskjeller i varianter av sjalottene

Det er tidlige, mellomstore og sen-modne varianter av sjalott, smakegenskaper er søte, halvskarpe og skarpe varianter. Skallfargen varierer også i farge, avhengig av sorten. Det er ca 60 varianter av sjalottene. Her er de vanligste:

Fordelene og skadene til sjalottene diskuteres mye av mange spesialister. I sammenligning med løkmodellen er sjalot et mer diettprodukt. Den inneholder en stor mengde askorbinsyre, eteriske oljer, en rekke vitaminer og mineraler.

  1. Airat. Produktivitet - 1,6 kg per 1 m². Disse er runde pærer med en skum av lysegul farge, vekt 15 g. I "rede" er det 5-7 pærer.
  2. Albik. Halvkantet middels-moden egnet for planting for vinteren. Pæreformen er elliptisk, vekt 20-30 g. I "rede" er det 4-8 løk. Utbytte - 15-25 tonn per 1 hektar.
  3. Banan sjalott. Det er en hybrid av hvitløk og løk. Den søteste av alle varianter av sjalottene. Pærer av lys farge, avlang form, på grunn av hva de fikk navnet sitt.
  4. Bonilla F1. Mid-modnet semi-akutt utvalg. På ett sted kan du plante i 5 år. Harvest - 1,5 kg per 1 m². Vegetasjonen er ca 85 dager. Alle pærer har en gulbrun farge, rund i form, veier 30-40 g. I "reiret" 4-8 pærer.
  5. Den smaragd. Tidlig modning semi-akutt variasjon. Projisert utbytte er 1,3 kg per 1 m². Vegetasjonen er ca 80 dager. Pærer runde, med en ert av rosa-brun farge, inne i hvitt, veier 20-30 g hver. I "reiret" er 4-5 pærer.
  6. Cascade. Utbyttet av rogn er 17,5 tonn per 1 hektar, høsten av vårløk er ca 35,5 tonn per 1 ha. Vokset fra en toårig frøplante. Pærer ovoide ovale, fargen på skaller - lys rosa, veier 30-35 g. I "rede" 4-6 pærer. Tidlig modning.
  7. Kubanen. Vegetasjonen er 80-90 dager. Pærer runde eller flate. Vekt 25-30 g. I "Nest" 3-4 løk. Fargen på skallene er gulbrun. Anbefales for planting i Nizhnevolzhsky-regionen i Russland. Den midterste modenhet.
  8. Family. Dens pærer har en avrundet form, skallene er lilla, inne i pærene er hvite, vekten er 17-23 g. I "reiret" er det i gjennomsnitt 2-4 løk. Høy motstand mot mange sykdommer. Tidlig modning.
  9. Sprint. Vegetasjonen er 40-70 dager. I en rede på 5 til 10 pærer veier 30-40 g hver. Plante for å skaffe tidlige pærer og vokse grønne løk i drivhuse eller friluftsliv. Tidlig modning.
  10. Ural-40. Vegetasjon - 60 dager. Pærer ovale avlange med gule skaller. I "Nest" 4-5 pærer, som veier fra 50 til 100 g hver. Designet for dyrking i alle områder. Den midterste modenhet.

Gastronomiske egenskaper av løk

For å oppnå ung grønt bruk spesielle drivhuse. Løk vokser i containere og bokser. For å vokse året rundt, passer vanlig vinduskarmen i leiligheten.

Delikat, delikat løk smak, uten bitterhet, blir verdsatt av gourmeter rundt om i verden. Derfor, i matlaging, er sjalottene veldig populære.

Shallot er veldig populært i kulinariske kunst i ulike land. Råpærer liker å legge til vegetabilske salater på grunn av mangel på ettersmak og lukten fra munnen etter denne løk. Pærens tekstur er tett med silkeaktig kjøtt, selve løk har en behagelig søt eller semisweet, delikat smak og en ganske behagelig aroma. Når du lager løk, er det en tykk aroma og en pikant smak som ikke helt tetter aromaen til andre ingredienser. Kokkene i Frankrike bruker denne typen løk til å lage den nasjonale løkesuppe.

Plante og ta vare på sjalottene

Plante sjalottene i åpen bakke tidlig på våren eller vinteren. For planting bruk frø, såing eller livmoderpærer.

Forberedelse av plantemateriale for planting:

  1. For å forhindre sykdom 7 dager før planting holdes plantematerialet i ca. 9 timer ved en konstant lufttemperatur på 40 ° C.
  2. Noen timer før planting, er pærer gjennomvåt i varmt, vanlig vann (ca. 30 ° C).
  3. For å forebygge soppsykdommer pærer er dynket med kaliumpermanganat-oppløsning (2 g kaliumpermanganat oppløst i 2 liter vann). I denne løsningen er plantematerialet alderen i ca. 6 timer.

Frigørbar fruktbar jord passer til dyrking av skalottene. For å få kvalitet skaloter, bør dyrking og grooming gi et stort åpent solskinn på grunn av det store antall bladfjær som støper en skygge. Jorda er fordøyd og organisk og mineralgjødsel tilsettes.

Pærer bare satt i bakken, uten å trykke. Avstanden mellom sengene er 30 cm, og mellom plantene seg i åsen er 15 cm. Dypingen av plantingen varierer avhengig av sesong. Våren plantet til en dybde på ca 6 cm, og om vinteren ca 10 cm. Kvaliteten på de plantede løkene påvirker fremtidig avling. Store pærer gir mye mer grønt. Den første vanningen utføres 10 dager etter avstigning. Etter det er det ønskelig å vannløk minst en gang om 7 dager.

Hvis et veldig stort antall pærer dannes i reiret, så er alle av liten størrelse. For å få de mest forstørrede og næringsrike pærene, kan "reir" normaliseres (fortynnet). På samme tid rake jorda veldig forsiktig og skille flere løk og frigjøre mer plass til resten. De resterende pærene får mer næringsstoffer og vokser mer saftige og store. Høst, når alle bladene av løk vil falle til bakken. Tørrpærer er nødvendig under et baldakin, unntatt direkte sollys. Oppbevaringstemperaturen på sjalottene er romslig, og hvis de oppbevares i et kaldere rom, lagres det i mer enn et år.

Frøinnkjøp

Sjalott: vokser fra frø. Når denne løk vokser i en flerårig kultur, blir dens utbytte og næringsegenskaper betydelig redusert. Det er nødvendig å oppdatere plantematerialet. For dette multipliseres løk med frø. For dette formål, når planting, er løk ofte igjen for bevegelse. Hvis plantet på våren, så under riflet la 10% av løk, og hvis i høst, deretter 70%. Frø er bare på pærer, hvis vekt ikke er mindre enn 60 g. Vanligvis produserer disse pærene opptil 4 piler. Samle frøene hvert tredje år. På sagen brukes pærer av det nåværende året med avstigning, og for frø - to- og treårige pærer. Frø av shallots er grunne, de blir sådd ca 0,5 g per 1 m2.

Sykdommer av sjalottene

En av skadedyrene på sjalottene er løkemelatoden. Den er preget av en hvit krølling nær bunnen av pæren. Ved avvisning bør en slik løk fjernes, ellers kan hele stedet bli smittet ved å smitte skadedyret sammen med frømaterialet. Løk infisert med løk nematode er gjennomvåt i 1 time i vann oppvarmet til en temperatur på ca 45 ° C.

Et annet vanlig skadedyr er bladlus. For å bli kvitt bladlus, bruk kamille, pepper og potetskall i form av buljonger. I butikkene er det en spesiell agent - Verticillin.

I perioden med aktiv blomstring av planter (kirsebær og milkweed) kan det oppstå en løkflue. Når det er rammet, begynner pærene å råtne, og løkene forsvinner. For å forebygge mellom radene må du dekomponere de distraherende materialene, for eksempel fuktet i terpentin filler, skum, malurt.

På grunn av soppsykdommer bruker du stoffer Mikosan, Pentafag.

Beskrivelse av varianter av sjalottene

Sjalottene er en lys representant for løkfamilien. Ekstremt lik den vanlige løk, men inne, som hvitløk, består av individuelle lobuler. Økt popularitet blant lastebilbøndene for tidlig modenhet og muligheten til å bruke den i matlaging hele året: i vår og sommer samler de saftige, grønne skudd, og i den kalde årstiden bruker de pærer selv. I sammenligning med løk er preget av økt innhold av forskjellige mikroelementer og vitaminer. Er et diettprodukt.

Kultur krever ikke mye oppmerksomhet i dyrkingsprosessen. De sorte som skalotene blir presentert, vil tilfredsstille selv den mest krevende gartneren.

Airat

Albik

Den mellomstørke variasjonen av Albikløk er preget av egnethet for landing og lang holdbarhet av frukten. Pærer har en semi-akutt smak, langstrakt form. Vekten av en er 30 g. Løk Albik vegetasjon er 62 dager. Tørre flak har en gul farge og saftig - grønn. Utbyttet av denne variasjonen varierer fra 13 til 25 t / ha.

Belozerets-94

Bonnila F1

Medium-modning variasjon, som vokser som en årlig plante fra frø. Med 1 kvadrat. m samler opp til 1,5 kg frukt. Pærer som veier ca 35 g, har en halv-akutt smak. Vegetasjonsperioden er 85-87 dager. I ett rede vokser det fra fire runde pærer. Tørr hud er malt i en gulbrun farge. Frukt er godt bevart. Sorten gir stabile utbytter.

Vitamin kurv

garantist

Guran

kaskade

Tidlig variasjon. Kultivert toårig kultur fra såing. Frukt karakteriseres av en skarp smak. Vekten av en er 35 g. Løk i form ligner et egg. Topplaget er rosa, inne i frukten har også en rosa tinge. Fra en hektar er det mulig å samle mer enn 35 tonn grønn fjær og mer enn 17 tonn frukt.

solid barn

Den kubanske gule

Mid-modnet semi-akutt utvalg. Vekten av en pære når 30 g. For modning er det nødvendig med 80-95 dager. I reiret vokser opp til fire runde og runde flate frukter. Fargen på det øverste laget av pæren er brun-gul, og kjernen er hvit, med en grønn tinge. Utbyttet er 17-27 t / ha.

Kuschevka Kharkov

Et populært universelt utvalg. Midt-modnet, semi-akutt. For å rippe pærene fullstendig, trenger du 80-95 dager. Grønnsaken har en oval rund form. Den gjennomsnittlige vekten av pæren er 27 g. Toppen er farget brun-gul med en lilla fargetone, i midten av skalaene er det lette, lilla. Fra 1 m. Firkantet samler de 1,0-1,5 kg frukt.

familie

Shallot Family er spesielt resistent mot sykdommer og skadedyr. Sorten er tidlig modning. Kultivert som en toårig kultur. Pærer av avrundet form, halvøstrus smak, få opptil 22 g. En rede består av opptil fire frukter.

Sibirsk gult

Middelaldrende sorten er perfekt for dyrking i landet. Smaken av pærene er halvskarp. Vegetasjonsperioden er 56-59 dager. I reiret er 6-7 frukter av bronsefarge på opptil 30 g. Dannet. Utbyttet av pærer er 20 tonn / ha, grøntet av tidlige pærer er 11,5 tonn / ha, grønne fjær - 30 tonn / ha.

Sofokles

Mellom-tidlig høy avkastning variasjon. Denne skaloten er ekstremt resistent mot sykdommer og skadedyr. Bulbs stor, veier opp til 50 g. Vegetasjon periode - 59 dager. De øvre flakene har en rødaktig farge, kjernen er lysfiolett. Resten består av 5-8 frukter. Gjennomsnittlig utbytte er 205 c / ha. De bruker også en grønn fjær og tørker en grønnsak. Sjalottene i voksende er enkle nok. Kultur krever ikke mye oppmerksomhet fra gartneren. Blant de mange varianter er det ikke vanskelig å velge de som oppfyller dine krav.

Shallots: funksjoner, dyrking og bruk

Sjalottene er spesielt verdsatt av gourmeter for deres milde, milde smak, juiciness, mangel på en skarp lukt. Den brukes aktivt i fransk mat. Skalotter kan imidlertid også dyrkes i hjemlige klimatiske forhold, og deretter nyte den deilige smaken hele året.

Hva er det

Shallot er en rekke løk og har også slike navn som Alexandrian, potet, familie, kuschevka. Hjemlandet av denne sorten er Midtøsten, og allerede siden XIII århundre ble sjaloten kjent i Europa. I øst ble det opprinnelig kultivert i Palestina, der det ble kalt "eskalot", senere ble dette navnet forvandlet til det eksisterende i dag.

Anlegget er toårig, i det første året etter sådd av frøet, dannes en frøløk, som plantes i neste sesong for høsting. Et frø danner et stort rede på flere løk, slik at sjalottene også kalles sorbitol. Avhengig av mangfoldet og egenskapene til omsorg, kan dette reiret bestå av 5-20 pærer.

Beskrivelsen av grønnsaket inneholder vanligvis en indikasjon på tidlig modenhet: høsten dyrkes ca 70 dager etter planting. Hvis du skal snakke om mer eksakte vilkår, er de forårsaket av klima og værforhold. I forskjellige regioner kan høstperioden variere fra 10-14 dager.

Optimal for å dyrke denne variasjonen er temperaturen 19-20 ° C, men den er preget av frostmotstand og er i stand til å motstå en kortsiktig temperaturfall til 2-5 ° C. Høye utbytter er et annet trekk ved sjalottene. Planteres i en egnet jord med skikkelig omsorg, en pære gir et 200-300 g avlingingsnest. Opptil 3-4 kg pærer og opptil 5 kg grønnsaker samles fra 1 m2.

Langsiktig skaller inneholder en stor mengde vitamin C, så vel som vitaminer B, PP. Den inneholder kalium, magnesium, jern, svovel, samt essensielle oljer, fiber, sukker. Kaloriinnholdet i råløkhoder er ca. 35 kcal, og næringsverdien av grønt er 18 kcal.

Shalot har en utprøvd immunostaining, anti-catarrhal og antibakteriell virkning. Det er nyttig for kardiovaskulærsystemet, stimulerer fordøyelsen, positivt påvirker hematopoiesis prosesser. Skader fra sjalotten er mulig for uklokt forbruk og tilstedeværelse av kontraindikasjoner. Sistnevnte inkluderer individuell intoleranse, akutte stadier av gastritt, sår, pankreatitt.

Hva er forskjellen fra pæren?

Som nevnt ovenfor er sjalottene en rekke løk. Den vanligste "representanten" til sistnevnte er den universelle gule løk. Hvis vi sammenligner skalldyr med den, viser det seg at sorbet inneholder flere vitaminer (spesielt C), mineralsk komponenter og sukkerarter. I denne forbindelse er dets helbredende egenskaper noe høyere, og ernæringsverdien er lavere.

  • Utover er sjalottene grunne, og i motsetning til den tradisjonelle "rope", har en lengre form. Vekten til den første når 15-45 g, mens for den andre er gjennomsnittsvekten 50-70 g. Chaleten er forgrenet, så vel som den gyldne løk, preget av god krabbe.
  • Familiens bue vokser i reir, og "rop" er alltid en pære. Hvis du kutter skallottene, vil du se flere soner med rudiments, mens pæren viser konsentriske ringer.
  • Utover vil sjalottenlommen, dyrket i forskjellige regioner, avvike. Ved dyrking av et utvalg i nordlige regioner, kjøper kjøttet av grønnsaket vanligvis en gulaktig tinge, i den sørlige den er lilla. Samtidig er nordlige sorter vanligvis litt bittere enn de sørlige.
  • En funksjon av skalldyr er tidlig modning: avlingen kan fjernes, 70 dager etter planting. Samtidig er kulturen ikke redd for reduserte temperaturer og forskjeller, som alltid varer mellom natt og dag temperaturer i slutten av mai og tidlig i juni. I motsetning til løkene, vil selv sjaloten plantet i utilstrekkelig oppvarmet jord ikke begynne å skyte og gi en god høst.
  • På grunt og kaldt jord danner sjalot raskt et rotsystem, og da det ser ut til et tilstrekkelig nivå av varme på overflaten, lar det seg greens. Takket være denne funksjonen kan du plante den til vinteren under snøen.
  • De grønne fjærene på skallottene varer lenger, de er ømre, de er mer delikate, de blander seg godt med både varme retter og med salater. Den grunne pæren har nesten ikke en ubehagelig løklukt, og når den skjæres, går det ikke i tårer. Shalot er preget av en delikat, øm, søt smak og en litt krydret smak. Dette førte til sin utbredt bruk i fersk form - salater, snacks, smørbrød, kjøtt og fisk skaffer hyggelige krydret notater når du legger til en sjalott.

sorterer

Shallot har flere varianter, som varierer i ytre og smakskarakteristikker, modningstiden, som er karakteristisk for denne eller den regionen.

  • Så, for eksempel, den seminal løk "Airat" er mellomstor og har en mild, men ganske skarp smak. Gjennomsnittlig utbytte er ca 1,5 kg fra 1 m2. Resten inneholder vanligvis ikke mer enn 5-7 pærer, hver veier ikke mer enn 20 g. Fruktene er runde i form, dekket med en gylden skall.
  • Hvis alvorligheten av "Ayrat" virker overdreven, er det verdt å være oppmerksom på "Granat". Navnet til denne karakteren skyldes skyggen av skinken - den har en brunaktig rødaktig farge med en grå tinge. Denne mellomstore variasjonen viser større pærer (opptil 30 g), som samles inn i reir. Utbyttet er høyere og er 2-2,4 kg per 1 m2. Sorten er allsidig - mat brukes til både grønnsaker og hoder.
  • En lignende halvskarp smak er også besatt av buen "Siberian Amber", som har en gylden ravskall. Det refererer til mid-modningen. Bulb vekt - opptil 30 g, yield - opptil 2 kg med 1 m2.
  • Den mellomstørke variasjonen "Krepysh" viser økt motstand mot brann og rot. Det er også preget av den større størrelsen av pærene, som kan nå 50 g. Med tanke på at opptil 5-7 pærer modner i reiret, er avkastningen av sorten litt mer enn 2 kg pr 1 m2.
  • Tidlig modne variasjon "Vitaminkurv" er preget av en skarp smak. Pærer er middels, med en masse på 30 g. Beskjæringen inneholder en økt mengde askorbinsyre. Også i den er det vitaminer fra gruppe B, den grønne fjæren inneholder folsyre.
  • Tidlige modne sorter med skarp smak er også "Cascade", "Izumrud", "Belozerets 94".
  • Søt, delikat smak er også en rekke "Delikatesse". Navnet i seg indikerer de utsøkte smakegenskapene til små, gyldne løk med hvit saftig masse.
  • Familiens bue "Knyazhich" har en mer elliptisk form. Sjalottens vekt er ca. 250 g, som fordeles mellom 7-8 løkhester. Sorten tilhører medium-modnet, har et hvitt kjøtt med en lilla nyanse.
  • Interessant høst gir sjalott "Primalis". I rede er pærer av forskjellige størrelser dannet, hvor vekten varierer fra 10 til 40 mg. Kjøttet av pærene er hvitt, med en lilla fargetone.
  • Populær blant gartnere og slike varianter som "Berezovsky aristokrat", "Snow", "Star", "Octopus", "Red Ural", "Athos".
  • Den søteste varianten er "Banan". Denne tidlige kald-resistente løk er preget av en svært langstrakt form av pærene og en gylden hue av husk. Sin smak og saftighet er høyt ansett kokker i verden, er det ofte brukt som en egen rett, for eksempel i syltet form.

landing

Landing av sjalottene er produsert av frø eller vegetativt, det vil si ved å fordybe seg i grunnen av lobuler. Ved bruk av frø skal de plantes om våren, men denne metoden er mer egnet for sørlige regioner. I flere nordlige regioner har løk fra frø ofte ikke tid til å modnes.

Mye oftere blir skalldyr vokset ved vegetativ metode, planting pærer tidlig på våren eller høsten. Jordens temperatur bør være minst 8-10 ° C når plantet på våren. Som regel er landingstiden i midten av april-mai tidlig. Du kan begynne å vokse løk på en fjær og tidligere - i et drivhus.

Shalot elsker friske jordarter med et normalt surhetsnivå. Egnet lett og løs sandaktig leam og loamy jord. Landingsstedet skal være stort og godt opplyst: anlegget tilhører den fotofile. Forberedelse av jorda skal gjøres om høsten, grave opp området og lage humus i en hastighet på 5-6 kg pr 1m 2 land.

På våren er det nødvendig å revurdere et område til en mindre dybde og berike jorda med mineraler. For disse formål er ammoniumnitrat (15-20 g per 1 m2), kalsiumklorid (15 mg per 1 m2), superfosfater (25 g per 1 m2) egnet.

Denne avlingen er involvert i veksling, slik at degenerasjonen av sjaloten får erstattes hvert år av landingsstedet. De mest vellykkede "forgjengerne" i hagen for sjalottene er belgfrukter, tomater, agurker, paprika, kål, "naboer" - gulrøtter. Du bør ikke plante sjalottene i nærheten av andre varianter av løk, da det vil skille seg sammen med dem og degenerere. Retur til det opprinnelige landingsstedet kan ikke være mer enn 1 gang om 4 år.

Pærer trenger også forberedelse. De må sorteres ut, nekter å plante skadet, forfallet, mykt, for stort og lite. Optimal, hvis massen av lobule er 9-10 mg, og diameteren - ikke mer enn 3 cm.

Før planting må materialet desinfiseres ved bløting i en 3-4% løsning av kaliumpermanganat. Dette vil styrke immuniteten til kulturen og redusere sannsynligheten for infeksjon. Soaking time - 2 timer. Før dette må du kutte av løkene på pærene.

På grunn av det store området strømforsyning, krever denne type opprettholde en avstand mellom sengene minst 30 cm mellom planter -. 15 cm Før planting, må du gjøre på et høydedrag fure, som bør være godt fuktet. Du kan bruke en svak løsning av kaliumpermanganat.

Ved planting frø om våren, dens utdypet av 5-6 cm, i høst - 10-12 cm Som alle typer lok, løken utfelt Donets ned og over halsen av pærene bør strekke det jordlaget på 2-3 cm..

Seva for reproduksjon kan brukes ikke mer enn 5-6 år, fordi etter denne perioden begynner pærene å bli myke. For å gjenopprette det tidligere avlingen gir avlingen fornyelse av avlingen ved metoden for såing av frø. Beskjæringen som oppnås under dyrkingen for neste år, brukes som frø.

Landing av vinter skalotene anbefales i de sørlige regionene, prosedyren utføres i slutten av oktober eller begynnelsen av november. I alle fall må du gjøre dette før frosten. Etter planting er kulturen dessuten isolert med lapnik eller torv, som er igjen om vinteren og rengjort med vårenes ankomst.

Etter 12-15 dager etter planting, vises grønne fjær. Fra dette øyeblikket krever anlegget spesiell omsorg, noe som innebærer overholdelse av tidsplanen for vanning og befruktning, luke og lossing av jorda.

Under vegetasjon (og dette er ca. 2 måneder) krever sjaløtter i gjennomsnitt 4 ekstra gjødsling. Den første er utført, 2,5 uker etter massen av grønnsaker, ved bruk av fortynnet i vannet fugltørking eller mullein (1 del organisk til 10 deler rent vann). Forbruk - en liter fortynnet sammensetning på en tomt på 10 m2. Takket være denne prosedyren styrkes røttene, gjødselen bidrar til veksten.

Under den tidlige dannelsen av knoller i redet ved en andre tilførselssuperfosfat og kaliumklorid. Dette gjør at du kan øke masse og størrelse på pærene, det har en gunstig effekt på smaken sin. Når løken ble dannet og begynte å bygge masse, bør forlate vanning og gjødsling innledningen, da dette vil bidra til å øke den grønne massen på bekostning av fruiting.

Å få større pærer tillater og fjerner 2-3 skudd i begynnelsen av juli. Legg igjen 3-4 sentrale skudd. Du må også slette pilene til de når 10 cm høye. Dyrking av sjalot gir oss mulighet til å identifisere et bestemt mønster - jo flere pærer i reiret, jo mindre blir høsten. Dette beløpet kan imidlertid påvirkes: det er nok å fjerne bakken og fjerne overskytende lobuler.

Tørk lateral lobulene riktig, slik at du ikke får mer enn 5-7 pærer i reiret. De resterende pærene vil intensivt gå i vekst og i fremtiden vil bli større.

Løk krever ikke hyppig vanning, da overflødig fuktighet og stagnering av det i jorda er uakseptabelt. Dette kan provosere forfallen av frøet og avlingen og øke risikoen for å utvikle sykdommer. Hvis det er nok nedbør, kan du helt forlate vanningen, i mer tørre årstider - vann en gang i uken. Ytterligere vanning kan være nødvendig løk i de tidlige dagene av utseendet på grønne fjær. Generelt er det ikke nødvendig med mer enn 3 vanninger per uke. Steady varmt vann bør brukes. 20-25 dager før høsting, bør vanning stoppes.

Du kan vokse skalldyr ikke bare i landet eller i hagen, men hjemme på vinduskarmen. Harvest i dette tilfellet vil selvfølgelig ikke pærer og greener. Som med å vokse på det åpne bakken, blir omsorg redusert til vanlig lossing av jorda, overholdelse av tidsplaner for befruktning og vanning.

Generelt sett varierer reglene for omsorg for sjalottene lite fra lignende handlinger når de vokser en grønnsak. Disse anbefalingene er gyldige, uansett om reproduksjon skjer vegetativt eller frø.

Sykdommer og skadedyr

Tilstrekkelig vanlig for shallots er angrepet av løkfluen, som ligger i sine grønne rosetter larver. Dette fører til bleking av fjærens spisser, deres forkjølelse, og deretter til forfall av pærene. Forebygging av utseendet på en flue er løsningen av jorda, skremmer av lukten av malurt, strømpe - gresset kan bli oppløst i tørr form i gangen. På samme måte virker kluter, fuktet med terpentin.

Løk nematode (liten orm) kan også forlate en lastebil uten å høste. Infeksjon av planten er indikert ved krumning av løkpæren. Det kan imidlertid lagres hvis timen holdes i et tilstrekkelig varmt (45 ° C) vann under lokket.

Hagegrønt for å smake unge skudd av grønne løk. Du kan bli kvitt det ved sprøyting anlegget konsentrert løsning av kamille kjøttkraft av potet skall eller skilsmisse i henhold til instruksjonene med spesielle preparater (den mest berømte - "Vertsillin").

Sjalott: Egenskaper av en rekke, særegenheter ved å dyrke en avling

Har du blitt vant til det faktum at løk vanligvis forårsaker tårer? Men sjalotten vil ikke få noen til å gråte, men det er også juicier, delikat og duftende. Denne mangfoldet av løk har mange navn: Ashkelon, familie, sorokozubka, og i dag kan denne "aristokraten" ses på nettstedene til lastebilbøndene i de mest varierte områdene i vårt land.
Det antas at denne planten siden gammel tid ble dyrket i store mengder i Palestina, nær byen Ashkelon. Derav tar et av navnene på løkene sine røtter. I Europa ble det brakt under korstogene, hvor Shalot var bredt spredt. Videre har prosesjonen over hele verden allerede begynt: Storbritannia, det amerikanske kontinentet, Russland, Asia-landene.

I Russland, i de sentrale og nordlige områdene, har det lenge blitt vokst en fløtende løk (berømt familie), noe som sjalottene. Men disse er forskjellige kulturer, selv om de ofte er forvirret.

Shalot - nyttige egenskaper

Hva er forskjellen mellom sjalott og løk? Dette er ikke bare eksterne forskjeller, Ashkelonians overgår det i antall vitaminer, når det gjelder næringsverdi. Shalot inneholder flere sukkerarter, forskjellige mikroelementer, phytoncider. Spesielt er det mye essensiell olje i den, og fjær inneholder opptil 60-70% av vitamin C.

Menyen av det legendariske franske kjøkkenet er vanskelig å forestille seg uten tilstedeværelse av en sjalott, og det er Frankrike som har det ledende stedet i dyrking av denne kulturen. En krydret og duftende askelongstråle brukes i alle slags supper, kjøttretter, marinader og salater. Løk (se på bildet) er ikke bare en delikatesse, da vanlig forbruk av det bidrar til å forbedre synet, reduserer risikoen for kreft, normaliserer blodtrykket.

Beskrivelse av kulturen

Hakkede løk har en diameter på ca 2-4 cm, en langstrakt form og en masse på 15 til 50 gram. Av en stor sjalottløk pærer kan dannes til 12, og noen ganger opptil 30-40 nye barn (beløpet avhenger av variasjon) Dermed er de omkranser mor pære, og forent av en felles slire.

Farge på pæreskalaer forskjellig:

  • gul;
  • hvitt;
  • lilla.

Fjærene på grunne er smale, tynne, med avrundede kanter. Vanligvis er høyden på fjæren opp til 30-50 cm. På sengene ser greenene seg veldig attraktivt, behagelig med sin lyse farge. Det er en bestemt voksaktig glans. Smaken er hyggelig, krydret og krydret. De vokser en duftende Askelong-stråle for å oppnå velsmakende grønnsaker, samt pære-rop.

Fordeler med salatløk løk

Multicell bue, i tillegg til gode smakegenskaper, har andre fordeler:

  • kort periode med vegetasjon, som gjør at du raskt kan få en fjær på greenen, så vel som løkroker;
  • minnelig modning;
  • utmerket bulking av pærer;
  • motstand mot mange sykdommer i løkfamilien;
  • høye utbytter av fjer på greener og pærer.

Boligen er perfekt bevart i leiligheter, og etter å ha forberedt en tilstrekkelig mengde løk, er det mulig å bruke den til å lage mat hele vinteren og våren uten problemer. Det er også Askelonbue som en av de beste artene for å vokse på vinduskarmen, for å tvinge ut tidlige smakfulle grønnsaker.

Funksjoner av landbruket teknologi

Det finnes ingen spesifikke metoder for landbruketeknologi, alt er ganske tradisjonelt og enkelt. Men selvfølgelig, før voksende løk, må du lære noen egenskaper av kulturen og ta dem i betraktning når du planter.

Forberedelse av senger

Denne bue er plantet tidlig på vår eller høst, og tildeler fruktbare senger for planting.

Jorden må være nøytral, med en løs struktur. Ellers er risikoen høy for å vokse små pærer, og pennen blir gul og grov. Nettstedet må være solfylt, og det må tas forsiktighet slik at andre typer løk ikke blir nær (re-spraying vil føre til tap av egenskaper).

Det er bedre å lage senger fra høsten, så det anbefales å lage humus. Og på våren kan du gjødsle jorda med mineralgjødsel (superfosfat, ammoniumnitrat).

Den beste forløperen til trollmannen er:

På de samme sjøsengene plantet ikke mer enn 3-4 år påvirker gjengivelsen av veksling positivt utbyttet.

Plantering og sådd av frø til vinteren er bare bra for de sørlige områdene, siden i områder med et mer alvorlig klima reduseres antallet pærer kraftig. Samtidig, hvis du planlegger å få så mye greener som mulig, så er det høstplanting som vil være det beste.

Forberedelse av pærer

Uavhengig av sorten, er det nødvendig å forberede salatløk løk for planting:

  • ca 8-10 dager før den foreslåtte plantingen anbefales å varme plantematerialet (temperaturen skal være ca 38-40 grader);
  • Også pærer for en dag før planting er gjennomvåt i varmt vann;
  • Det anbefales at de behandles med en svak løsning av kaliumpermanganat.

Planting og omsorg

Vanligvis plantes shalots i rader, mens du ikke kan skrue eller trykke pærer i jorda. Det er bedre å lage hull:

  • dybde - 5 cm, avstanden mellom pærene - opp til 7 cm (når du planter på greenen);
  • dybde - 5 cm, avstanden mellom pærer - opptil 15 cm, mellom rader - opp til 20 cm (når du planter på piken).

Det er godt å litt krølle overflaten med torv.

Grunnleggende omsorg for sjalotten inkluderer:

  • vanning (moderat, som jorden tørker);
  • obligatorisk løsning;
  • lukting (fjerning av luke fremmer bedre modning av pærer);
  • utfører fôring (vanligvis to: i juni og juli).

For å få kvalitetsgrønt, så vel som fullblåste pærer, må du gi planter vann, eliminere skyggelegging, og ikke glem å mate. Som gjødselbruk:

  • i den første fôringen - fuglefett eller kummis (fortynnet med vann i andelen 1/10);
  • i den andre ta superfosfat (15 gram) og kaliumklorid (10 gram).

Shalot, akkurat som en vanlig løk, kan lide av ulike skadedyr og vondt. For å forhindre dette, bør det tas forebyggende tiltak, og hvis de første tegnene på sykdommen oppstår, må du umiddelbart gjøre noe.

  • Fra løk flyr godt løsende hjelper, samt bruken av ulike avskrekkende forbindelser (malurt eller skumlekk). Mellom radene av voksende løk, er det mulig å legge ut kluten fuktet med disse infusjoner, så vel som kvister av planter.
  • I kampen mot bladlus, som er veldig glad i en øm grønn quill aske, hjelper stoffet "Verticillin". Du kan bruke folkemessige rettsmidler: buljonger av kamille eller pepper.
  • Fra pulverlakk sparer behandlingen av pærer før planting av et spesielt preparat "Maxim".
  • Effektiv i å kontrollere skadedyr og en så enkel metode som dusting av senger med løk med vanlig treaske.

I regnfull sommersesong skal sjalus lider av en sykdom som livmorhalsforfall. Hvis de første tegn på skade er funnet, fjern straks alle syke planter, og behandl deretter løk med spesielle preparater.

Rengjøring og oppbevaring

Tiden for modningen av trollmannen er sent i juli-august. Når det gjelder tid - dette er mye tidligere enn pæren, og rengjøring bør gjøres umiddelbart.

Løk er utgravet, deretter kutt av den tørkede pennen, tørket. De lagres enten i skjelett eller mesh, regelmessig sjekker og fjerner ødelagte prøver. Den optimale temperaturen for oppbevaring er 18-21ºC.

Dyrking av pannen på pennen

Shalot er verdsatt for en veldig saftig, deilig og forsiktig penn. I motsetning til løk, danner trollmannen ikke en skytter, og utbyttet er flere ganger høyere.

Hvis du trenger å få en tidlig greener, er det best å slippe løk på høsten. For dette er kaldt-resistente varianter av sjalottene best egnet. I tillegg til å vokse på senger, er salottene vellykket plantet i containere og esker hjemme: på balkonger, loggiaer, på vinduskarmen.

I det åpne bakken kan grønnsaker høstes så tidlig som en måned etter planting av pærene. Også, med grønne tvinge hjemme, er det mulig å få en andre avling. Etter kutting av pennen må pærene bli utgravet, kuttet av en tredjedel fra bunnen og plantet i de samme boksene. Etter noen uker kan du kutte av den grønne fjæren igjen.

Dyrking av sjalottene på rogn og egenskaper av omsorg

Når du lander ashkelonierne på tornet, må du ta hensyn til avstandene mellom pærene, samt utføre den obligatoriske tynningen. Dette er gjort rundt begynnelsen av juli, og fjerner noen sidepærer sammen med fjæren. I reirene skal være omtrent 4-6 pærer, som vil få mer plass og næringsstoffer.

Det er nødvendig å fjerne pilene som vises på sjalott, men de skal ikke vokse og danne blomsterstand. Hvis pilene ikke bryter ut, vil pærene være grunne.

I motsetning til pæren utføres skålene tidligere, når de vises første tørre skalaer.

Funksjoner for å skaffe frø av askelonbue

Landingen av sjalotten må alltid oppdateres, ellers vil kulturen ofte smerte, degenerere, og pærene selv vil bli mindre.

For å oppgradere, kan du vokse frøene dine, men det er ganske arbeidskrevende. Som nevnt er sjaloten ikke tilbøyelig til å skyte, så hvis du vil vokse ditt frømateriale, må du "tvinge" bøyen for å frigjøre pilene. For å gjøre dette trenger du:

  • velg høykvalitets og store skalldyrpærer (det er bedre å ta 3-åringer);
  • å opprettholde dem før planting 3-4 måneder med et spesielt temperatur regime: fra 5 til 10 grader.

Så på våren, som vanlig, er pærer plantet på ryggene.

Spesielle prøver som er behandlet, vil bli avfyrt, danner blomster og deretter paraplyer med frøkasser.

Kulturenes særegenhet er at frøene ikke dannes i hver boks, så du må nøye samle inn høsten. Paraplyer blir kuttet av når de første boksene åpnes, og deretter blir de forsiktig tørket.

Det er praktisk å lage en spesiell pose laget av osteklær eller annet lett stoff, knytt piltangens hoder forbundet med et bunt og suspendert for tørking. Etter ca tre uker vil boksene tørke ut, tørkefrø blir hentet fra dem, peeling av huskene.

Sjalotløk: vokser fra frø

Etter å ha fått ditt frømateriale, kan du straks plante skalldyr om høsten til vinteren. Også frø blir sådd om våren, omtrent i begynnelsen av midten av april (nøyaktige vilkår bestemmes på grunnlag av terrengets klimatiske egenskaper).

Frø under frøene er tilberedt som under løkene, mens jorda skal være lett, løs og næringsrik. Landingsordning:

striper av tre rader, avstanden mellom frøene - opp til 4 cm, mellom rader - opp til 5 cm, mellom båndene - 25 cm.

Shalo er preget av en harmonisk spiring av frø. Germs er veldig tynn og svak, så du må ta vare på dem forsiktig, og prøv å ikke skade. Når pennen blir sterk, utføres den vanlige pleie: lukting, vanning, løsning.

I slutten av juli, når fjærene legger seg, høster de pærene. Deretter tørkes de og lagres til oppbevaring.

Ved planting neste år for revet brukes de største pærene i det første året, og resten blir plantet på pennen.

Kondenserte løk oppnås allerede i det andre året, og det brukes da til vegetativ forplantning. Og etter tre eller fire år må han igjen byttes ut.

Varianter av sjalottene

Totalt er det mer enn 60 forskjellige varianter av Askelongløk. De er forskjellige når det gjelder modning, smakegenskaper, utseende.

Det er også en deling av skaloten i to store grupper:

  • bush planter (har små pærer, veldig lezhkie);
  • gamle (store pærer, middels kvalitet).

Gruppen av tidlige varianter inkluderer:

  • Belozerets-94. Sorten har god avkastning, pærer er ovale, vekter har en vakker lilla-violett fargetone. Utmerket lezhkost. Den gjennomsnittlige vekten av pærer er 30 gram, smaken er krydret, hyggelig.
  • Den smaragd. Pærer har en avrundet form, utvendig - brunaktig-rosa, innvendig - hvit. Smaken er halvskarp. Produktivitet.
  • Den hvite dronningen. Vinterharde, gir sjalot. Pærene er langstrakte, kjøttet innsiden er snøhvit. Spesialister noterer seg de medisinske egenskapene til denne varianten.
  • Cascade. Denne steke er også rosa, ligner en kyllingegglampe, smaken er skarp. Vekt - opptil 35 gram. De beste høstene er hentet fra voksende toårige pærer.
  • Banan skalot er et veldig fruktbart tidlig utvalg. Det er preget av en kraftig plante, store pærer av uvanlig langstrakt (som banan) form. Vekten av hver er opptil 100 gram. Fargen på skalaene er fiolett-rosa, smaken av massen er semi-akutt. Utbredt i matlaging.


Av midtre modning bør det noteres varianter:

  • Kuban gul, med pærer av gul farge. Sorten ligner på løk. Smaken er halvskarp. Modningstid er ca 90 dager.
  • Kushchevka Kharkov. En av de populære varianter av sjalottene, har utmerket utbytte. Pærer ovale-formet har en brun husk med fiolett impregnering. Smaken er halvskarp.
  • Bonilla F1, vokser fra frø. Pærer er runde, brune i farge. Vekten av hver er opptil 40 gram. Utbyttet (både ropes og greener) er konsekvent høyt.
  • Gull San Holland av nederlandsk avl. Pærer er runde, skalaer er røde. Kjøttet på løk er veldig saftig, hvit med delikate rosa impregneringer. I ett rede - opp til 8-9 pærer.

Sent og mellomstore varianter inkluderer:

  • Sibirsk gult. Flott for alle regioner. Løk avrundet, litt flatt. Hver vekt er opptil 30 gram.
  • The Urals violet. Det brukes hovedsakelig til å produsere løkroker. Stor, massen av pærer - opp til 50-58 gram.

Det skal bemerkes at en rekke varianter inngår i Russlands statsregister, andre er et resultat av populært utvalg.

Meninger fra lastebilbøndene om sjalottene

Evgeniya, Samara

Jeg har vokst opp i fem år nå. Bonilla ble vant til meg, passer til alle. Grønnene er veldig gode, store bunter vokser fra ett rede. Jeg vil si at hans fly er veldig glad i meg, derfor er det nødvendig å skremme av den effektive metoden umiddelbart. Jeg punder pepper, løsner det, og jeg planter alltid en gulrot ved siden av den. Jeg fjerner sengene fra slutten av juli, jeg holder det ikke lenger.

Tatyana, Irkutsk-regionen

Shalot begynte å vokse for to år siden. Jeg lærte alle funksjonene, nå er jeg ikke fornøyd med resultatene. Sot på tornet, lite på greenen. Nødvendig gjør jeg tynning, jeg forlater i et hull bare 3-4 stykker, men vokser stort. Først kunne jeg ikke bestemme når jeg skulle fjerne løkene, men senere lærte jeg at det var nødvendig å grave ut pærene samtidig, da pennen falt. Jeg holder på i synet på kjøkkenet, det er perfekt vinter og ikke avfall.

Anna, Khimki

Jeg lander veldig små løk, nesten helt omgjort til sjalottene. Og alt på grunn av det faktum at den vanlige bue ikke er spesielt glad i, men dette spiser jeg med glede. Og jeg legger det overalt: i suppe, i salater. Det er veldig praktisk for ham å grille - umiddelbart hele pære plantet på spydet mellom kjøttet. Jeg kjøpte den på markedet, nå min egen i tre år, men jeg leste at det er nødvendig å oppdatere. Sort av sjalott, jeg vet ikke hva, pærene er lilla, lange, svært velsmakende. Ja, jeg må også si at med denne buen kjenner jeg ikke problemene når jeg lagrer. Men hele tiden jeg bortskjemt.

Sjalottene: bilder, varianter, tips for dyrking og omsorg

Mer nylig, utover Urals og Sibir, på grunn av deres egenskaper og særegenheter med dyrking blant gartnere, er sjaloten blitt populær. I Europa, i nærheten av utlandet, i Fjernøsten og Kaukasus, elsker de og vokser det i lang tid. Først av alt, er sjalottene elsket på grunn av duftende, vitamin, øm og saftig greener, hastighet og vinterhardhet. Lett, søtt, ikke forårsaker tårer og gir et raskt og høyt utbytte av løk - en drøm om enhver gartner og gourmet.

Beskrivelse og hovedfordeler av sjalottene

Denne flerårige urten fra løkene etterlater former for "familiens rede", så i folket kalles det ofte "familie". Dens litt langstrakte pærer har en vekt på 20 til 50 gram og tynne skalaer. Fjærene på grunne er milde, delikate og uhøflige begynner veldig sent.

I motsetning til løk inneholder sjokolade mer faste stoffer, så det er egnet for tørking. Før den nye høsten, kan den perfekt bevart i et romslig miljø.

Fordeler med sjalottene:

  1. Sjalottene er egnet for å vokse på vinduskarmen, fordi mye grønt er hentet fra en kompakt plantebunt.
  2. Høyt utbytte dannes på grunn av massen av reiret i 150-300 gram, hvor opptil 10 pærer kan danne seg.
  3. Rask og forsiktig tvinge.
  4. Langt lagret, mens det ikke sprer seg.
  5. Ikke miste dine kvaliteter innen 8-12 måneder.
  6. Tidlig tørking og aldring av bladene beskytter anlegget mot skade på nakkerot og peronosporose.
  7. Vennlig innkvartering av fjær på slutten av sommeren gjør at du kan få godt modne pærer i høst.
  8. Pærer har en kort vekstsesong og som en følge av tidlig modning.

Pærer og blader av skallottene inneholder mange nyttige stoffer:

  • mineralske stoffer;
  • askorbinsyre;
  • essensiell olje;
  • mineralsalter av jern, fosfat, kalsium, kalium;
  • vitaminer i gruppe B;
  • flyktige;
  • karotenoider.

Sjalottene utmerker seg av kosthold og noen medisinske egenskaper. Med hjelpen blir det behandlet noen mage- og øyesykdommer.

Varianter av sjalottene

Varianter av løk varierer i smak, grad av forgrening, farge på vekt og modning.

Tidlige modne sorter av sjalottene

  1. "Belozarets 94" - planten modner på 75-85 dager, har runde pærer som veier 20-27 g og en skarp smak. Skala farge - lilla, med en lilla nyanse. Sorten er anbefalt for dyrking i Nord-Kaukasus-regionene.
  2. "Vitaminkurv" - pærer har en skarp smak og vekt på 30 gram. Den grønne fjæren av denne variasjonen modner om 18-22 dager, og logi begynner 70 dager etter fremveksten. Kvaliteten er høy. For å oppnå en grønn fjær på høst-vinterperioden, kan planten dyrkes på en lukket bakke.
  3. "Emerald" er et fruktbart utvalg med en halv eik smak, hvite skalaer og en rund pære. I reiret vokser 3-4 hoder, hver veier opp til 22 gram. Sorten vokser som en toårig avling. Lagret uten tap av kvalitet kan være opptil 10 måneder.
  4. "Familiens" variasjon har runde pærer opptil 4 stykker i reiret, en halvskarp smak og gul-lilla skalaer. Vekten på hvert hode er fra 18 til 25 gram. Vokst opp som en toårig kultur. Sykdommen er ikke påvirket.
  5. "Cascade" er et utvalg med skarpe smaker og bredt ovale pærer med rosa skalaer. I reiret dannes 5-6 hoder, som hver kan veie opp til 35 gram. Sorten er vokst fra frøplante som en toårig avling. Langt lagret uten tap av nyttige kvaliteter.

Medium-modning sorter

  1. "Albik" - et utvalg med en vegetasjonsperiode på 62 dager, høyt utbytte og leavity. Kryss-elektrolytiske pærer kan ha en masse på opptil 30 gram og gule flak. I reden er det vanligvis dannet fra 3 til 8 stykker hoder.
  2. "Bonnil F 1" refererer til et utvalg med en halvaktsmake og har en vegetativ periode på 82-87 dager. I reiret modner mer enn fire hoder, hvor massen av hver kan være opptil 40 gram. Sorten gir stabile høstinger av pærer og greener, er godt lagret og kan vokse på ett sted opp til fem år.
  3. "Garant" er en semi-akutt variasjon med runde flate hoder og en vegetativ periode på ca 50 dager. Massen av pærer, som i en rede fra 3 til 10 stykker, kan nå 32 gram. Sorten anbefales for dyrking i det åpne og lukkede bakken for å få pærer og grønnsaker.
  4. "Seryozhka" er en veldig fruktbar hybrid med en vegetasjonsperiode på opptil 58 dager. I reden er det dannet 4-10 runde pærer med en masse på 25-40 gram. Kultur kan dyrkes i hvilken som helst region. Sorten er motstandsdyktig overfor rot og lyn, godt lagret og egnet for mekanisk høsting.
  5. "Chapaevsky" - sjalott av universell bruk, hvor vegetasjonsperioden er 66 dager. Avrundede pærer har en masse på ca 40 gram og en lys lilla skala. I reiret dannes 5-8 hoder. Sorten er sjelden påvirket av peronosporose, den er godt bevart i lang tid, den er egnet for dyrking i Central Black Earth regionen.

Mid-late varianter av sjalottene

  1. "Krepysh" er et semi-akutt utvalg med ovalpærer og en vegetativ periode på 80-95 dager. Pærer som veier opptil 52 gram har rosa skalaer, motstandsdyktige mot råtner og brann. En høy holdbarhetsklasse er egnet for landing av understasjoner. Anbefales for dyrking i alle regioner i landet.
  2. "Siberian amber" - en toårig kultur, egnet for dyrking på husholdningsplott. Voksesesongen av sorten er 55-60 dager. Rundblanke pærer har en masse på 28-30 gram og gulbronse vekter. I rede på 6 til 8 pærer.
  3. "Uralviolet" er en halvskarp variasjon med skalaer av rødlig lilla farge. Passer til voksende løk. Vekten på hvert hode er opptil 58 gram. Variasjonen reproduserer vegetativt, er motstandsdyktig overfor rot og brann. Anbefales for dyrking i alle regioner i landet.

Funksjoner av dyrking av sjalottene

For å dyrke kulturen kreves svært friske, løse jordarter med en nøytral reaksjon. Erfarne gartnere anbefaler planting løk etter pickles, tomater, poteter, kål eller bønner.

Før planting anbefales pæren å sortere og behandle i et soppdrepende middel. I dette tilfellet vil planter bli mindre påvirket av ulike skadedyr og sykdommer.

Avstanden mellom radene avhenger av plantematerialets størrelse:

  • 20-30 cm for store pærer;
  • 15-18 for medium;
  • 8-10 for små.

Oftere er ikke løk anbefalt, siden størrelsen på den fremtidige avlingen avhenger av fôringsområdet.

Før plantematerialet er plantet, blir spor 5-6 cm dypt laget i sengene, som er godt spilt, men ikke komprimert. Plantet løk sprinkles med 2-3 centimeter land. Ved planting, bør det huskes at med sterk begravelse vil utseendet på skudd bli forsinket.

Planting løk om våren

Det er bedre å plante skalldyr tidlig på våren. Kultur, plantet sent på våren eller høsten, modnes ikke lenge og er dårlig lagret.

Slutten av april og begynnelsen av mai er best for landing. På denne tiden er jorda allerede godt oppvarmet og det er nok fuktighet i det for å gjøre plantene rot. Frøplanter vil vises etter ca 10-14 dager.

Når planting skalotene på slutten av våren, når jorda er tørt og temperaturen heves, kan det oppstå spire bare etter 20-30 dager. I tørt jord, i varmt vær, vokser bladene raskere enn røttene, det fotoperiodiske vekstregimet forstyrres, noe som gjør at pærene ikke har tid til å modnes.

Høst løk planting i høst

Å velge frostresistente varianter med redusert prosentvekt av bevegelse, i andre tredjedel av september, kan du plante skalldyr for vinteren.

Fordeler med høstplanting:

  • Det kreves ingen lagring av plantemateriale;
  • i sammenligning med vårplantningen modner løkene tidligere 10-12 dager;
  • rooting på høsten av anlegget, våren fuktighet reserver i jorda brukes mer effektivt;
  • høsting av grønt er mulig allerede i første halvdel av juni.

Ta vare på sjalottene

Hyppig vanning krever ikke kultur. Ved tørr vær må det sikres at løkene blir vannet når masse skudd oppstår, det vil si i slutten av mai. I gjennomsnitt kreves ikke mer enn tre vanninger per sesong.

I perioden med aktiv vekst mellom radene, skal lukking og lossing gjøres. Når bladene vokser, vil dette bidra til å ødelegge eggene på løkfluen.

Shalot elsker topp-dressing, som anbefales i midten av juni. Man kan bruke fugleskitt (1,15), infusjon gjødsel (1:10) eller kunstgjødsel (40 gram pr 10 liter vann).

Til pærer var større, i begynnelsen av juli, er hekket tynnet, og fjerner to eller tre skudd i sin helhet og forlater tre eller fire for å modnes. Vann- og fôringsanlegg i denne tidsperioden anbefales ikke. Med kraftig ernæring og fuktighetsgivende i midten av sommeren, vil bare bladdannelse fortsette, og løkene vil modnes dårlig.

Mens pilene ikke har vokst til 10 centimeter, må de brytes av ved utgangen fra sinus. Ellers vil bare grønne planter fortsette å vokse.

Rengjøring og oppbevaring av sjalottene

På slutten av det første tiåret av juli i tidlig modning varianter, og i begynnelsen av august, og mid-season varianter srednepozdnih sjalottløk begynner å inngi bladene. Dette er et signal for høsting, forsinkelsen som kan føre til en reduksjon i holdbarheten til pærene.

Samle innhøstingen av tidlige varianter på slutten av det andre tiåret av juli, og resten av varianter - i det første tiåret av august. Shallot er en skånsom plante, derfor anbefales det ikke å legge ut skudd på åpen sollys. Tør avlingen bedre under noen baldakiner.

I løpet av året vil høsten beholde sine verdifulle egenskaper ved lagring ved en relativ fuktighet på 60-70% og ved temperaturer fra 0C til + 10C. Plantematerialet må lagres ved høyere temperatur opp til +20 ° C.

Takket være små deilige pærer og tidlige ømmer, er sjalottene verdsatt over hele verden. I tillegg kjennetegnes kulturen av høye diettegenskaper og healingskarakteristikker, som er mye større enn de av løk. Shalot er en favoritt krydder i fransk mat. Den brukes til mat i fersk og marinert form, så vel som for smaksretter fra kjøtt, fjærfe, supper, sauser.

Andre Publikasjoner Om Planter