Forsiktig, nightshade! Tomater, poteter, auberginer, bulgarsk pepper...

Gjør din familie som salat av agurker og tomater? Mest sannsynlig, ja. Vi er glade for å spise tomater og poteter nesten hver dag, forberede aromatiske retter av aubergine og paprika i sesongen, kjøper ofte chili, fordi hørt om sine gode egenskaper... Du vil bli overrasket, men bare 300 år siden, gjorde våre forfedre ikke vet noe om disse produktene.

Ikke alle grønnsaker er veldig bra for oss. Nå handler det ikke om nitrater og plantevernmidler som kan samle seg i planter og røtter! Faktum er at absolutt alle planter fra familien Solanaceae inneholder narkotiske og stofflignende komponenter som påvirker kroppen på en uforutsigbar måte. Naturopater og grønnsaksproducenter er nå seriøst at disse plantene ble importert til våre land fra Amerika uten grunn!

Familie av Solanaceae

Hva inneholder dette skadelige Solanaceous planter? For det første er det en alkaloid solanin. Solanin er en nevrotransmitter. Det påvirker nervesystemet og kan forårsake søvnløshet, nervøsitet, hodepine og leddsmerter, mage kolikk og hjertearytmi. Solanin provoserer en depressiv tilstand, og forverrer også skjoldbruskkjertelen.

Skummelt lyder? Vel, alt er logisk. Hvis du tenker på det, er tobakk som inneholder alkaloidnikotin, i nært familieforhold med våre favorittgrønnsaker. Overveiende nikotin finnes i bladene og stilkene av tobakk (konsentrasjon i tørr 0,3 til 5 vekt%). Men hva var min overraskelse da jeg fant ut at den også finnes i tomater, poteter, auberginer og grønn pepper. I en mindre mengde, men fortsatt...

Men vi vet mye om de negative konsekvensene av tobakkbruk, men dessverre, ingen forklarer den konstante bruken av Solanaceous mat til mat. Forresten, bleket og dope er også kjente slektninger av familien Solanaceae.

Også alle nightshade planter inneholder calcitriol. Det er en aktiv form for vitamin D. Calcitriol øker opptaket av kalsium i tarmen fra mat i for store mengder, det er en økning i nivået av kalsium i blodet. Kalsium akkumuleres i brusk, bløtvev, sener, nyrer og hud. Dette er hovedårsaken til leddgikt og slitasjegikt!

Grunnleggeren av Senter for studier av leddgikt og solanaceae, Dr. Norman Childres, ble interessert i Solanaceae i 1950. I løpet av sitt vitenskapelige arbeid viste han at sykdommen av divertikulitt (inflammatorisk tarmsykdom) skyldes solanaceous sykdom. Han opplevde førstehånds hvordan nektelsen av Solanaceae påvirker kroppen, og som et resultat opprettet en diett som overvinter leddgikt! "Nattskygger": dette er navnet på hans mest berømte arbeid, jeg anbefaler å lese det.

"Jeg la merke til problemet med Solanaceae i femtiotallet, da legen min forklarte at varm pepper kunne forårsake betennelse i tyktarmen. Jeg hadde en operasjon. Som vegetabilsk produsent begynte jeg å nøye undersøke representantene til familien Solanaceae, og ekskluderte også disse matvarene og tobakkene fra kostholdet deres.

Mine helseproblemer, inkludert leddgikt, forsvant. Mine kolleger gjorde oppmerksom på at jeg helbredet leddgikt. De begynte å observere "min" diett! Jeg bestemte meg for å hjelpe andre mennesker med disse sykdommene. "

Den kresne leseren kan tro at han bare lærte en annen skrekkhistorie. Men alt sagt her støttes av vitenskapelig forskning. For å opprettholde helsen er det verdt å redusere antall natteliv i kostholdet, spesielt ferske grønnsaker. Når varmebehandlet, taper tomater og bulgarske paprika nesten halvparten av de skadelige alkaloider, så det er å foretrekke å lage dem, men ikke å spise rå.

Det bør tas hensyn til individuelle kroppsegenskaper. Med alderen intensiveres reaksjonen mot solanaceae i kroppen. Hos eldgamle mennesker er personer med vondt ledd, mennesker som lider av leddgikt og gikt, følsomhet overfor Solanaceae spesielt høy. Det anbefales ikke å mette barnas løp med disse produktene. Hvis det er noen problemer med nervesystemet, bør nattskygge unngås! Denial av solanaceous anbefales for barn med autisme for å forbedre generell tilstand.

Motivasjon for å forlate solanaceous kan bare bli en svært alvorlig sykdom. Men ikke ta kroppen din til en beklagelig tilstand! Sett alle produktene fra denne listen: poteter, tomater, aubergine, nesten alle slags paprika, på rad med tobakk. Ja, det er vanskelig å begrense deg til den vanlige maten, hvis du vokste opp på en potet siden barndommen. Men ingenting er umulig! Etter 3 måneders ernæring uten solanaceous, vil du legge merke til hvor mye bedre du føler.

Alle de slaviske folkene ble nesten tvunget inn i kostholdet av plantene i Solanaceae-familien! Våre forfedre spiste rope, gulrøtter, kål og hvete, og følte seg bra. Kanskje, på grunn av overflod av grønnsaker fra Solanaceae-familien, er det så mange forskjellige sykdommer. De alkaloider som utgjør Solanaceae skyter tankene. Kanskje Catherine II var det bare for hånden...

Jeg vil vise denne artikkelen til min ansatt, som avviser tomater med hele sitt hjerte. Siden barndommen fordøyer de ikke! Tilsynelatende nektet kroppen hennes intuitivt dette ikke veldig nyttige produktet... Og du viser vennene dine denne interessante artikkelen. Grunnlaget for vår helse er ernæring, ikke glem!

Liste over planter av familien Solanaceae

Representanter for Solanaceae-familien, dyrket og vill, finnes over hele verden. Disse er herbaceous og arboreal planter, lianas, årlig og flerårig. Pollinering av insekter. I tropiske områder kan pollinasjon involvere fugler og dyr. I Sentral- og Sør-Amerika er hovedformuen av arter konsentrert.

Den mange familien Solanaceae, som nummererer mer enn 2600 arter, spiller en viktig rolle i menneskelivet. Planter har næringsmessig, medisinsk, teknisk verdi.

Vegetabilske nightshade kulturer

Grønnsaker av familien Solanaceae kom til Europa fra midten av 1500-tallet. Moderne varianter av vegetabilske avlinger - resultatet av århundrer med arbeid av en stor hær av bønder og oppdrettere.

  • Den ernæringsmessige, fôr og tekniske verdien av poteter kan ikke overvurderes. Kultur er et av de ledende stedene i menneskelivet. Dette er den viktigste stivelsesholdige planten. Avhengig av sorten finnes opptil 25% stivelse i knollene. Er det viktigste råmaterialet til produksjon av alkohol. Det store innholdet av vitamin C, komplekse karbohydrater, fiber - gjør poteter til et viktig matprodukt. I årene med ødeleggelse i 20-30-årene. Det siste århundret i de områdene hvor poteter vokste, led befolkningen ikke av generell hungersnød.
  • Auberginen vokste vilt i India. Fra hvor det ble tatt til Europa. I mat bruker jeg frukten - en blå bær, rik på mineraler, vitaminer, pektiner. Spesielt verdsatt av ernæringseksperter for det høye innholdet av kaliumsalter som er nødvendige for normal drift av hjertemuskelen.
  • Tomat - takket være utviklingen av drivhusene, er denne verdifulle representanten for familien Solanaceae tilstede på bordet vårt hele året. Har en stor næringsverdi. Nyttig for gastritt, anemi, hjerte-og karsykdommer. Daglig inntak av tomater anbefalt av dietitians er 90-100 år.
  • Pepper brukes til mat, både søt og varmt. Frukt inneholder en stor mengde vitamin C, P, salter av mineraler som bidrar til å styrke veggene i blodårene og fjerne kolesterol. Preparater basert på varme paprika brukes i medisin for å gni, som en irritasjon. Alkohol tinkturer for sliping, pepperplaster brukes som en hjelpebehandling for radikulitt, neuralgia, forstuinger, blåmerker.
  • Fizalis sydamerikanske og meksikanske har ikke fått bred søknad på linje med populære grønnsaker nightshade. Den meksikanske physalis er nær tomater i sine biologiske egenskaper. De sydamerikanske gruppene inkluderer jordbærfizalis, hvis bær lukter jordbær og peruansk. Bær av den peruanske physalis er sur-søte, med aromaen av ananas. Fetis frukt er marinert, saltet, syltetøy.
  • En melonpære vokser i amatørhager. Gir søte frukter som inneholder karoten, jern, vitaminer fra gruppe B. Grønnsaker er egnet for hesting, matlaging syltetøy, å spise rå.

Legemidler av Solanaceae-familien

Disse plantene er giftige, derfor brukes de med stor forsiktighet og i svært små doser. De brukes både i folkemedisin og i offisiell medisin. Når du spiser frukt, bær eller frø fra disse plantene, kan det forekomme forgiftning.

  • Bittersweet eller wolfberries, har lenge vært i folkemedisinen anvendes som et slimløsende, diuretiske, cholagogue, hudsykdommer, psoriasis. Fra unge stengler og blader gjør tinkturer.
  • Beladonna eller Belladonna. Blad og røtter brukes oftest. Som en vill plante er vanlig på Krim, i Kaukasus. Den vokser som en medisinsk plante i apotekets kjøkkenhager. Det er en del av infusjoner, gnister, tabletter. Har anestetiske, antispasmodiske egenskaper. Anvendt ved behandling av sår, Parkinsons sykdom, cholecystitis.
  • Belenas er svart. De mest verdifulle blader og olje fra frø av belladonna. Olje brukes til behandling av revmatisme, gikt, blåmerker, som smertestillende. I små doser virker blegemiddelpreparater som beroligende midler. Overdosering gir økt spenning. Belenal alkaloider er en del av "Aeron" tabletter, foreskrevet for sjø og luft sykdom.
  • Datura er vanlig. Bladene får alkaloidhyoscine, som har en beroligende effekt på nervesystemet. Den antispasmodiske effekten av blader er brukt til å skape medisiner for behandling av kikhoste, astma.
  • Scopolia Carniolian - i medisin brukes plantens røtter og rhizomer. Brukes ved behandling av øyne, lever, mage og tolvfingersår.
  • Mandragora er en flerårig plante, hvorav flere arter er giftige. Typisk Mandrake Turkmen gir frukt, spiselig i modne tilstand. I røtter av representanter for giftige mandrakearter er det et alkaloidskopolamin.
  • Tobakk er en urteaktig årlig plante. Sammensetningen av dets vegetative organer inneholder alkaloidnikotin (plantegift), noe som forårsaker en sterk avhengighet av røyking. Brukes i folkemedisin som en infusjon av blader i behandlingen av hudsykdommer. I tradisjonell medisin har jeg ikke funnet søknad.

Dekorative planter av familien Solanaceae

Dekorative nightshade planter er verdsatt av gartnere. Lianas og klatring busker er fornøyd med lyse farger og frukter av ulike farger.

  • Petunia hybrid er mye brukt i landskapsarbeid. Det er upretensiøs, lang og rikelig blomstring. Store blomster av forskjellige farger kan være tofarger, med flekker eller frynser. Blomstrer lenge - før frosten begynner. Den er egnet som en kraftig plante (en plante med flytende skudd) med vertikal hagearbeid.
  • Ampel Calibrracho er en av de beste ampelplanter fra familien Solanaceae. Kaskader av klokker av forskjellige farger gjør det mulig å lage komposisjoner til dekorasjon av balkonger, terrasser i byen og i en hageplot.
  • Søt tobak blomstrer i lang tid. Den mest velduftende er hvit tobakk. Blomster åpne med solnedgang og i dårlig vær.
  • Nattskyggen er søtbitende, takket være fuktighetsløs, den brukes i landskapsdesign når det gjelder landskapsarbeid reservoarer.
  • Nightshade pseudo-pepper vokser i potter. I perioden fra sommer til høst er anlegget dekorert med lyse røde kuleformede frukter.
  • Nightshade Jasmine brukes i rikelig hagearbeid. Blomster med hvite blomster samlet i bunter, fra midten av våren og til midten av høsten.

Tallrike og varierte familie av Solanaceae. Uten favorittgrønnsaker - tomater, paprika, auberginer og poteter, er det umulig å organisere riktig ernæring. Medisinplanter tjener som råmaterialer til fremstilling av medisinske preparater. Dekorative representanter for familien gleder seg over deres rike blomstring.

Nightshade planter

Om Solanaceous Produkter

Poteter, tomater, aubergine, paprika, paprika, bitter pepper og cayennepepper er klassifisert som natthadeprodukter. Visse grupper av stoffer som inngår i sammensetningen av disse produktene, som kalles alkaloider, kan påvirke funksjonen til det nevromuskulære system, og fordøyelsessystemet til dyr og mennesker. De kan også sette sammen leddets funksjon. Nightshade-produkter inneholder en liten mengde alkaloider i forhold til solanaceous urter. Derfor kan helseproblemer fra disse grønnsakene bare forekomme hos personer, spesielt følsomme for alkaloider. Selv om matlaging reduserer alkaloidinnholdet i solanaceous produkter med om lag 40-50%, anbefales følsomme personer å helt unngå denne kategorien mat. Grønne flekker på potet, en indikator på et stort innhold av alkaloider. Derfor, før du lager poteter, bør alle disse flekkene rengjøres.

Beskrivelse av Solanaceous Products

Nightshade er en mangfoldig gruppe produkter, urter, busker og trær som har vært av interesse for forskere, leger og ernæringseksperter i århundrer. "Nightshade" er et generalisert navn som brukes til å beskrive mer enn 2800 plantearter, med svært forskjellige egenskaper og komponenter. Alle planter tilhører imidlertid den vitenskapelige orden, kalt polemoniales og familien, kalt solanaceae. For å gi deg en ide om mangfoldet av denne gruppen av planter, merk at faktum at tobakk, morgen ære, poteter og tomater er klassifisert som solanaceous planter.

Farmasøytisk nightshade

Nattskygge er faktisk mer kjent som narkotiske stoffer enn mat. Den farmasøytiske utbredt søtvier som alrunene (Mandragora officinum), tobakk (Nicotiana tabacum) og Belladonna (belladonnaurt).

Mest av alt i farmakologisk forstand var forskere interessert i en gruppe forbindelser som kalles alkaloider. Alkaloider i solanaceous gir ikke bare grunnlag for å registrere dem i narkotika, men bidrar også til å forstå bivirkningene når de spises.

Produkter anses solanaceous

Pølse grønnsaker og frukt

De mest kjente matvarer av søtvier familien - en potet (Solanum tuberosum), tomat (Lycopersicon esculentum), mange typer søt og hot pepper (alle arter av Capsicum, inkludert paprika) og aubergine (Solanum melongena). Det pinnsvin og lite kjente søtvier grønnsaker som jordnær kirsebær (Physalis alle typer), tomatilly (Physallis ixocapra), hage Huckleberry (Solanum melanocerasum), Tamarillo (Cyphomandra betacea), Pepino (Solanum muricatum) og solanum quitoense (solanum quitoense). Blitt (også kalt Pimientos) tilhører familien Solanaceae, og vanligvis er avledet fra en plante paprika paprika. Det ligner på bulgarsk pepper, bare rød. Derfor er Pimento-ost ​​og oliven fylt med pepper også betraktet som produkter som inneholder solanaceous komponenter.

Krydder av Solanaceae

Krydder paprika er hentet fra den vanlige rød pepper (paprika), er et krydder kajennepepper hentet fra andre søtvier planter kalles Capsicum frutenscens. Kryddefulle sauser som inkluderer varme paprika tilhører også nattelivsmat. Vær oppmerksom på at svart pepper, som tilhører pepperfamilien, ikke er et nattelivsprodukt.

Hvordan fungerer solanaceous produkter på helse

Alkaloider - kjemi av solanaceous produkter

De fleste medisinske studier på solanaceous produkter er konsentrert rundt en spesiell substans som er en del av alle solanaceae. Dette stoffet kalles alkaloider. Fra kjemisk synspunkt er alkaloider lett å bestemme, siden de alle har minst en ringstruktur som inneholder et nitrogenelement. Planter produserer alkaloider i prosessen med vanlig biokjemisk aktivitet, og disse alkaloider er primært designet for å beskytte planter fra insekter.

Det finnes fire grunnleggende typer alkaloider i solanaceous planter. (1) steroid alkaloider, som inneholder løselige ganske komplisert ringstruktur, og er i de fleste Solanaceae matvarer, inkludert poteter og tomater (se tabellverdiene for en av de viktigste steroider alkaloider - solanin); (2) -tropan alkaloider, som er avledet fra enkle aminosyre ornitin og er i noen solanaceous men mer inngående studert på grunn av deres sterke narkotiske egenskaper; (3) pyrrolizidinalkaloider og (4) indolalkaloider, begge grupper er viktige som legemidler.

Effekten av steroide alkaloider på nervesystemet

Steroide potetalkaloider - primært solanin og kinin - har blitt studert med hensyn til helseeffekter i to områder. For det første kan de blokkere aktiviteten til enzymet kolinesterase i nerveceller. Denne egenskapen til alkaloider av solanaceous grønnsaker kalles hemming av kolinesterase. Dersom en sterk blokkerende aktivitet av cholinesterase, brutte kontroll muskelbevegelser i nervesystemet, og som et resultat er det muskelrykninger, skjelvinger, kan det til og med lamme pusting eller føre til anfall. potet steroide alkaloider hemme cholinesterase-aktivitet, men det er ikke sterk nok til å føre til slike nevromuskulære lidelser som rykning eller skjelving.

Effekter av steroidalkaloider på leddene

Det neste problemet forbundet med kartoffelalkaloider er leddskade forårsaket av betennelse og endring i mineralstrukturen. Mens forskning ikke har bekreftet involvering av alkaloider i ødeleggelsen av leddvev. Noen forskere mener at solanaceous alkaloider bidrar til overdreven tap av kalsiumben og avsetning av det i bløtvev. Av denne grunn anbefaler disse forskerne at solanaceous produkter utelukkes fra diett hos pasienter med slitasjegikt, reumatoid artritt og andre problemer, for eksempel gikt.

Effektene av nikotinalkaloider på helse

Akkurat som det ikke foreligger et fast bevis på effekten av steroide alkaloider av solanaceous produkter på nervesystemet eller leddene, er det ingen tegn på påvirkning av andre alkaloider av solanaceous produkter på hele organismen. Men til overraskelse for mange mennesker, en liten mengde narkotiske stoffer i solanaceous produkter, har lenge tiltrukket oppmerksomheten til leger og narkotikaforskere.

Ta for eksempel den mest berømte monocykliske alkaloid, som er i høye konsentrasjoner i tobakk (Nicotiana tabacum). Dette er nikotin. Det finnes ikke bare i tobakk, men også i food nightshade produkter som aubergine og tomater.

Men det er en viktig forskjell: Selv om alkaloider som nikotin er funnet i solanaceous mat, er de mye mindre totalt. Selv i eggplanter, som er på andre plass etter tobakk i innholdet av nikotin, er mengden nikotin mye mindre enn i tobakk. Og i grønne tomater som også inneholder nikotin, er mengden deres enda mindre. Nivået på nikotin i alle solanaceous produkter er så lavt at mange leger bare ignorerer dem, som en faktor for potensiell skade på kroppen vår. I Organisasjonen for sunn ernæring er meninger om dette problemet delt. Selv om mengden av nikotin i solanaceous matvarer er ubetydelig, for de som er følsomme for alkaloider, kan disse små dosene forstyrre kroppens normale funksjon.

Økning i antall alkaloider i grønne og spire poteter

Det er viktig å merke seg at de grønne flekker på poteter, eller spirende poteter inneholder flere alkaloider, og så du bør unngå inntak av mat med grønne eller spiret poteter (grønn selv er klorofyll, som er nyttig for kroppen vår, men dessverre, det er også ledsaget av en økning alkaloider, som vi ikke ser). Forskerne gjennomførte følgende eksperiment. En hamster ble matet spire grønne poteter. Det økte innholdet av alkaloider påvirket ikke dyrets nerver og ledd. Men de la merke til skade i mage-tarmsystemet. Dette gir allerede opphav til å forlate spyttede poteter. Den bittere smaken av poteter etter matlaging er en god indikasjon på at den inneholder en overdreven mengde alkaloider.

Effekten av å lage nattelivsprodukter på innholdet av alkaloider

Steaming, koking og baking bidrar til å redusere mengden alkaloider i solanaceous grønnsaker. Under kokingen reduseres alkaloider med ca 40-50%. For vanlige mennesker, matlaging, er mat nok til å redusere risikoen for forbruk av alkaloider til et minimum. Men for sensitive mennesker kan selv gjenværende konsentrasjon av alkaloider føre til problemer.

Praktiske tips

Først, hvis du er syk med slitasjegikt, revmatoid leddgikt eller gikt, ekskluderer du alt nattelivsprodukter fra kostholdet ditt i 2-3 uker. Dette kan være et nyttig skritt for å fastslå den negative effekten av disse produktene på din tilstand. Den samme anbefalingen kan følges av en person med problemer med nervesystemet og nervøs muskelproblemer.

For det andre, selv om du ikke har helseproblemer som er potensielt relatert til forbruk av solanaceous produkter, er det verdt å ta forholdsregler for å unngå overdreven forbruk av alkaloider gjennom disse produktene. Bearbeiding av poteter er spesielt viktig i denne forbindelse, og følgende anbefalinger vil hjelpe deg med å unngå overdreven forbruk av potetalkaloid:

  • Hold bare poteter i et mørkt skap, helst i en kjølig og tørr del av huset eller i kjelleren (hvis kjelleren er tørr). Ikke hold poteter på et lyst sted; Eksponering for lys øker dannelsen av alkaloider.
  • Vask alle poteter før matlaging, slik at du finner alle de grønne stedene, hvis noen.
  • Klipp forsiktig ut alle de grønne flekkene, spesielt de grønne flekkene på peeling, før du lager dem. Etter matlaging, må du ikke spise denne poteten hvis du føler en bitter smak.
  • Ikke kjøp poteter som er dekket med voks. Voks hjelper ikke med å redusere hagearbeid, tvert imot kan akselerere prosessen med rotting, ved å redusere gassutveksling.
  • Hvis du er følsom for solanaceous mat, først og fremst, gi opp poteter, siden det er oftest vi forbruker dem i mat.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • BABA YAGA OG ANDRE (46)
  • Alt for en dagbok (553)
  • kalendere, timer (41)
  • Knapper (78)
  • Rammer (35)
  • Kretser (81)
  • Tekst (39)
  • Leksjoner fra klassen (254)
  • Bakgrunn (47)
  • KRIMP OG FIKSJON (590)
  • Grunnleggende om strikking (36)
  • Brugge (7)
  • Irland (66)
  • samling av mønstre (87)
  • Kniplinger (19)
  • sengetøy (46)
  • diverse (116)
  • servietter (110)
  • duker (29)
  • Vesker (18)
  • Tunesisk strikking (6)
  • Freform (5)
  • sjal (27)
  • skjerf (15)
  • Gardiner (13)
  • DECOR (674)
  • herregård (334)
  • herregård og landsted (245)
  • flat (179)
  • Helligdager (49)
  • bord (19)
  • dekorasjon av retter (26)
  • HELSE (1024)
  • Ayurvedisk medisin (36)
  • Diagnostikk (32)
  • Dietter (188)
  • gastrointestinal system (20)
  • Kvinnerproblemer (5)
  • Visjon (16)
  • Tenner (22)
  • Lær (19)
  • Lunger (3)
  • Lymfesystem (8)
  • Genitourinary system (2)
  • Onkologi (52)
  • parasitologi (23)
  • lever, galle (26)
  • Ryggrad, bein (43)
  • Nyrer (11)
  • Forkjølelse, SARS (65)
  • DIVERSE (302)
  • Kardiovaskulær system (107)
  • endokrinologi (55)
  • Interessert og kognitivt (174)
  • ART (547)
  • maleri, grafikk (159)
  • opera, ballett, musikk (82)
  • Diverse (144)
  • filmer, spiller (162)
  • HISTORIE (143)
  • Store mennesker (29)
  • Moskva og muskovittene (19)
  • Native antiquity (83)
  • DATAMASKINER (94)
  • KULINÆR BOOK OF YAGI (1894)
  • Grunnleggende om faglig baking (52)
  • Uten gluten (15)
  • brennevin og vin (3)
  • elementene i faglig kompetanse (39)
  • bakervarer (132)
  • desserter (80)
  • BREAKFAST (24)
  • snacks (51)
  • sunn mat (69)
  • cupcakes (18)
  • konservering (143)
  • godteri (34)
  • frokostblandinger (32)
  • Kulinarisk reise (10)
  • Cuisine of the people of the world (140)
  • pasta (9)
  • sjømat (4)
  • kjøtt (50)
  • drikkevarer (126)
  • usøtet bakverk (32)
  • gnocchi (27)
  • grønnsaker (152)
  • kaker (24)
  • Pies og kaker (56)
  • pizza (5)
  • på gamle kokebøker (34)
  • Fasting (30)
  • fugl (94)
  • oppskrifter fra herrene (34)
  • Jul og nyttår (62)
  • fisk (60)
  • salater (85)
  • søte ornamenter (52)
  • smoothies, juice (11)
  • sauser og krydder (48)
  • supper (45)
  • ost (22)
  • Høstost, melk, egg (56)
  • kaker til kaker (105)
  • frukt (38)
  • Brød (152)
  • Epler (61)
  • LITERATUR (325)
  • MASTER FOR ALLE HÅND (2638)
  • alt for en hytte (83)
  • beading (64)
  • papir (130)
  • felting, felt (24)
  • EMBROIDERY (642)
  • IMPACT (525)
  • leire og andre (67)
  • decoupage (126)
  • tre (28)
  • Barnas (23)
  • For kvinner (357)
  • For menn (19)
  • carving (3)
  • samling av mønstre VISION (10)
  • kulinarisk (22)
  • lappeteppe (106)
  • macrame (23)
  • Møbler av papp (9)
  • mosaikk (22)
  • Mine verk (18)
  • nyheter (9)
  • sokker, votter og andre (2)
  • veving (74)
  • diverse (137)
  • reparasjon av egne hender (30)
  • maleri (87)
  • stearinlys (15)
  • ornamenter (36 produkter)
  • SEWING (392)
  • MEDITASJON (71)
  • mandalas (32)
  • Meditasjon for en uke (5)
  • Visdomens visdom (112)
  • vismennene i denne verdenen (60)
  • lignelser (21)
  • Mannen i huset (5)
  • MUSISK SHKTULKA (186)
  • klassikere (52)
  • diverse (66)
  • Avslapping (65)
  • FORSIKTIG! BARN. (236)
  • POETRY (60)
  • Baba Yaga kommer opp (6)
  • åndelig (9)
  • klassikere (18)
  • moderne (28)
  • FERIE (36)
  • Påske (4)
  • Jul og nyttår (28)
  • NATUR (13)
  • NATURLIG MAT (159)
  • Varme produkter (7)
  • Oster (1)
  • Drikkevarer (48)
  • Salater (27)
  • søtsaker (32)
  • Supper (4)
  • Bakeri produkter (14)
  • PSYKOLOGI (178)
  • psykoterapi (23)
  • diverse (135)
  • avslapning (12)
  • Fysiognomi (1)
  • ANDRE (30)
  • RUSSISK, STAROSLAVJAN OG ANDRE SPRÅK (149)
  • Engelsk (39)
  • DIETARI AV GARDENEREN (861)
  • Grønnsaker (246)
  • Gjødsel (56)
  • Trær og busker (52)
  • Alt for frøplanter, verktøy (25)
  • Bær og bær (21)
  • urter (30)
  • blomsterbruk (105)
  • BILDER (185)
  • fra personlig samling (54)
  • PHOTOSHOP (562)
  • FAMILY HOUSE (144)
  • stryking (5)
  • Planlegging og regnskap (17)
  • Tips fra Brownie (75)
  • Klesvask (11)
  • rengjøring (26)
  • Rengjøring (11)
  • Esoterica (166)
  • Okkultisme (32)
  • Esoterisk helbredelse (87)
  • ETNOGRAFI (493)
  • Liv, tradisjoner (163)
  • arkitektur (37)
  • dukker, amuletter (49)
  • mytologiske tegn (21)
  • Klær, drakter (133)
  • kjøkkenutstyr (34)
  • folklore (68)
  • Jeg vil. (34)
  • THE YAGA FUCKING (117)
  • THE YAGA DISTRIBUTES (311)
  • Aromaterapi (18)
  • Hydroterapi (33)
  • Trær behandles (7)
  • Annet (53)
  • Lydbehandling (27)
  • Healing ved brann (10)
  • Lunar helse og skjønnhet (2)
  • Massasje (32)
  • Mineralterapi (10)
  • Bønnsterapi (2)
  • Mudras (1)
  • La oss dampe det! (4)
  • Slavisk healing (10)
  • Dansing (11)
  • Palmistry (3)
  • fargeterapi (7)
  • Qigong, yoga og andre orientalske øvelser (80)
  • YAGA ENABLES (348)
  • kosmetikk (111)
  • såpe å lage (147)
  • Skjønnhetsformel (88)
  • YAGA TRAVEL (72)
  • Vietnam (22)
  • Kypros (16)
  • Russland (27)
  • YAGOVSKY DRUGS (534)
  • men vet du? (28)
  • sopp (13)
  • Honning (11)
  • Krydder på bordet - Helse i kroppen (176)
  • Gressfelle (304)

-Tags

-sitater

Løk ringer i spesiell breading "Overraskelse for mannen" Chips for øl er så tritt. T.

Brød fra Ticino Brød "Pan ticinese". Brød fra den italienske kantonen Sveits. Denne mykeste x.

Brød "Baltic" All den hyggelige tiden på dagen. Jeg tilbyr deg, kokker, en oppskrift på hvete-rug.

Edimka.Ru → dietter, oppskrifter, tester, alt for kvinner http://edimka.ru/analyse.

Japansk ansiktsmassasje

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-interesser

-venner

Om Solanaceous Produkter

Poteter, tomater, aubergine, paprika, paprika, bitter pepper og cayennepepper er klassifisert som natthadeprodukter. Visse grupper av stoffer som inngår i sammensetningen av disse produktene, som kalles alkaloider, kan påvirke funksjonen til det nevromuskulære system, og fordøyelsessystemet til dyr og mennesker. De kan også sette sammen leddets funksjon. Nightshade-produkter inneholder en liten mengde alkaloider i forhold til solanaceous urter. Derfor kan helseproblemer fra disse grønnsakene bare forekomme hos personer, spesielt følsomme for alkaloider. Selv om matlaging reduserer alkaloidinnholdet i solanaceous produkter med om lag 40-50%, anbefales følsomme personer å helt unngå denne kategorien mat. Grønne flekker på potet, en indikator på et stort innhold av alkaloider. Derfor, før du lager poteter, bør alle disse flekkene rengjøres.

Beskrivelse av Solanaceous Products

Nightshade er en mangfoldig gruppe produkter, urter, busker og trær som har vært av interesse for forskere, leger og ernæringseksperter i århundrer. "Nightshade" er et generalisert navn som brukes til å beskrive mer enn 2800 plantearter, med svært forskjellige egenskaper og komponenter. Alle planter tilhører imidlertid den vitenskapelige orden, kalt polemoniales og familien, kalt solanaceae. For å gi deg en ide om mangfoldet av denne gruppen av planter, merk at faktum at tobakk, morgen ære, poteter og tomater er klassifisert som solanaceous planter.

Farmasøytisk nightshade

Nattskygge er faktisk mer kjent som narkotiske stoffer enn mat. Den farmasøytiske utbredt søtvier som alrunene (Mandragora officinum), tobakk (Nicotiana tabacum) og Belladonna (belladonnaurt).

Mest av alt i farmakologisk forstand var forskere interessert i en gruppe forbindelser som kalles alkaloider. Alkaloider i solanaceous gir ikke bare grunnlag for å registrere dem i narkotika, men bidrar også til å forstå bivirkningene når de spises.

Produkter anses solanaceous

Pølse grønnsaker og frukt

De mest kjente matvarer av søtvier familien - en potet (Solanum tuberosum), tomat (Lycopersicon esculentum), mange typer søt og hot pepper (alle arter av Capsicum, inkludert paprika) og aubergine (Solanum melongena). Det pinnsvin og lite kjente søtvier grønnsaker som jordnær kirsebær (Physalis alle typer), tomatilly (Physallis ixocapra), hage Huckleberry (Solanum melanocerasum), Tamarillo (Cyphomandra betacea), Pepino (Solanum muricatum) og solanum quitoense (solanum quitoense). Blitt (også kalt Pimientos) tilhører familien Solanaceae, og vanligvis er avledet fra en plante paprika paprika. Det ligner på bulgarsk pepper, bare rød. Derfor er Pimento-ost ​​og oliven fylt med pepper også betraktet som produkter som inneholder solanaceous komponenter.

Krydder av Solanaceae

Krydder paprika er hentet fra den vanlige rød pepper (paprika), er et krydder kajennepepper hentet fra andre søtvier planter kalles Capsicum frutenscens. Kryddefulle sauser som inkluderer varme paprika tilhører også nattelivsmat. Vær oppmerksom på at svart pepper, som tilhører pepperfamilien, ikke er et nattelivsprodukt.

Hvordan fungerer solanaceous produkter på helse

Alkaloider - kjemi av solanaceous produkter

De fleste medisinske studier på solanaceous produkter er konsentrert rundt en spesiell substans som er en del av alle solanaceae. Dette stoffet kalles alkaloider. Fra kjemisk synspunkt er alkaloider lett å bestemme, siden de alle har minst en ringstruktur som inneholder et nitrogenelement. Planter produserer alkaloider i prosessen med vanlig biokjemisk aktivitet, og disse alkaloider er primært designet for å beskytte planter fra insekter.

Det finnes fire grunnleggende typer alkaloider i solanaceous planter. (1) steroid alkaloider, som inneholder løselige ganske komplisert ringstruktur, og er i de fleste Solanaceae matvarer, inkludert poteter og tomater (se tabellverdiene for en av de viktigste steroider alkaloider - solanin); (2) -tropan alkaloider, som er avledet fra enkle aminosyre ornitin og er i noen solanaceous men mer inngående studert på grunn av deres sterke narkotiske egenskaper; (3) pyrrolizidinalkaloider og (4) indolalkaloider, begge grupper er viktige som legemidler.

Effekten av steroide alkaloider på nervesystemet

Steroide potetalkaloider - primært solanin og kinin - har blitt studert med hensyn til helseeffekter i to områder. For det første kan de blokkere aktiviteten til enzymet kolinesterase i nerveceller. Denne egenskapen til alkaloider av solanaceous grønnsaker kalles hemming av kolinesterase. Dersom en sterk blokkerende aktivitet av cholinesterase, brutte kontroll muskelbevegelser i nervesystemet, og som et resultat er det muskelrykninger, skjelvinger, kan det til og med lamme pusting eller føre til anfall. potet steroide alkaloider hemme cholinesterase-aktivitet, men det er ikke sterk nok til å føre til slike nevromuskulære lidelser som rykning eller skjelving.

Effekter av steroidalkaloider på leddene

Det neste problemet forbundet med kartoffelalkaloider er leddskade forårsaket av betennelse og endring i mineralstrukturen. Mens forskning ikke har bekreftet involvering av alkaloider i ødeleggelsen av leddvev. Noen forskere mener at solanaceous alkaloider bidrar til overdreven tap av kalsiumben og avsetning av det i bløtvev. Av denne grunn anbefaler disse forskerne at solanaceous produkter utelukkes fra diett hos pasienter med slitasjegikt, reumatoid artritt og andre problemer, for eksempel gikt.

Effektene av nikotinalkaloider på helse

Akkurat som det ikke foreligger et fast bevis på effekten av steroide alkaloider av solanaceous produkter på nervesystemet eller leddene, er det ingen tegn på påvirkning av andre alkaloider av solanaceous produkter på hele organismen. Men til overraskelse for mange mennesker, en liten mengde narkotiske stoffer i solanaceous produkter, har lenge tiltrukket oppmerksomheten til leger og narkotikaforskere.

Ta for eksempel den mest berømte monocykliske alkaloid, som er i høye konsentrasjoner i tobakk (Nicotiana tabacum). Dette er nikotin. Det finnes ikke bare i tobakk, men også i food nightshade produkter som aubergine og tomater.

Men det er en viktig forskjell: Selv om alkaloider som nikotin er funnet i solanaceous mat, er de mye mindre totalt. Selv i eggplanter, som er på andre plass etter tobakk i innholdet av nikotin, er mengden nikotin mye mindre enn i tobakk. Og i grønne tomater som også inneholder nikotin, er mengden deres enda mindre. Nivået på nikotin i alle solanaceous produkter er så lavt at mange leger bare ignorerer dem, som en faktor for potensiell skade på kroppen vår. I Organisasjonen for sunn ernæring er meninger om dette problemet delt. Selv om mengden av nikotin i solanaceous matvarer er ubetydelig, for de som er følsomme for alkaloider, kan disse små dosene forstyrre kroppens normale funksjon.

Økning i antall alkaloider i grønne og spire poteter

Det er viktig å merke seg at de grønne flekker på poteter, eller spirende poteter inneholder flere alkaloider, og så du bør unngå inntak av mat med grønne eller spiret poteter (grønn selv er klorofyll, som er nyttig for kroppen vår, men dessverre, det er også ledsaget av en økning alkaloider, som vi ikke ser). Forskerne gjennomførte følgende eksperiment. En hamster ble matet spire grønne poteter. Det økte innholdet av alkaloider påvirket ikke dyrets nerver og ledd. Men de la merke til skade i mage-tarmsystemet. Dette gir allerede opphav til å forlate spyttede poteter. Den bittere smaken av poteter etter matlaging er en god indikasjon på at den inneholder en overdreven mengde alkaloider.

Effekten av å lage nattelivsprodukter på innholdet av alkaloider

Steaming, koking og baking bidrar til å redusere mengden alkaloider i solanaceous grønnsaker. Under kokingen reduseres alkaloider med ca 40-50%. For vanlige mennesker, matlaging, er mat nok til å redusere risikoen for forbruk av alkaloider til et minimum. Men for sensitive mennesker kan selv gjenværende konsentrasjon av alkaloider føre til problemer.

Praktiske tips

Først, hvis du er syk med slitasjegikt, revmatoid leddgikt eller gikt, ekskluderer du alt nattelivsprodukter fra kostholdet ditt i 2-3 uker. Dette kan være et nyttig skritt for å fastslå den negative effekten av disse produktene på din tilstand. Den samme anbefalingen kan følges av en person med problemer med nervesystemet og nervøs muskelproblemer.

For det andre, selv om du ikke har helseproblemer som er potensielt relatert til forbruk av solanaceous produkter, er det verdt å ta forholdsregler for å unngå overdreven forbruk av alkaloider gjennom disse produktene. Bearbeiding av poteter er spesielt viktig i denne forbindelse, og følgende anbefalinger vil hjelpe deg med å unngå overdreven forbruk av potetalkaloid:

  • Hold bare poteter i et mørkt skap, helst i en kjølig og tørr del av huset eller i kjelleren (hvis kjelleren er tørr). Ikke hold poteter på et lyst sted; Eksponering for lys øker dannelsen av alkaloider.
  • Vask alle poteter før matlaging, slik at du finner alle de grønne stedene, hvis noen.
  • Klipp forsiktig ut alle de grønne flekkene, spesielt de grønne flekkene på peeling, før du lager dem. Etter matlaging, må du ikke spise denne poteten hvis du føler en bitter smak.
  • Ikke kjøp poteter som er dekket med voks. Voks hjelper ikke med å redusere hagearbeid, tvert imot kan akselerere prosessen med rotting, ved å redusere gassutveksling.
  • Hvis du er følsom for solanaceous mat, først og fremst, gi opp poteter, siden det er oftest vi forbruker dem i mat.

Familien av solanaceous - god, så vel som en liste over skadelige planter

XXI århundre - jo lenger en person av natur, jo større er ønsket om å spise naturlige produkter. Mer og mer oppmerksomhet er betalt på kvaliteten på mat, jeg vil vite hva og hvordan det vises på bordet vårt. Uten poteter, paprika, aubergine og mange andre grønnsaker kan vår meny ikke forestilles. Alle tilhører samme familie - solanaceous.

Generell informasjon


Familien av solanaceous fra klassen Dicotyledons, blomstergrenen, fra kongedømmet av planten, har ikke mindre enn 100 genera og mer enn 2500 arter.

Familien består av små trær, krypende busker og gress

Bladene har en rekke former - de kan være:

De er ordnet i par - store og små. Har ofte en bestemt lukt.

Blomsten er biseksuell, vanlig, en kalyx av 5 blader, i form av denticles eller blader. I blomsterkroner-krøller er bracts ikke til stede, den har en dobbelt rustolist perianth. Fem tråder av stamens er festet til corolla-røret. Ovary of pestle er to-nest med et stort antall ovules. Antendere er store, som ligger nærmere sentrum av blomsten. (5) A (5) T (5) n (1) - Formelen av denne kan beskrives som en solanaceous blomst. Anlegget har flere blomster samlet i små blomsterstand. Frukten inneholder et stort antall frø.

I Russland er familien bare representert av urter, omtrent 45 arter. De viktigste representanter kommer fra Nord-og Sør-Amerika. Den mest berømte - potet og tomat, dukket opp i Europa bare i midten av XVI og ble først betraktet som dekorative planter. I Russland ble denne kulturen kjent to århundrer senere.

I dag har disse nightshade allerede en uerstattelig verdi som et matprodukt.

Hva er de nyttige egenskapene ved å ha en pasta?

grønnsaker

Disse inkluderer populære grønnsaker som poteter, tomater, paprika, aubergine.

Poteter - alle kjenner denne planten godt. Det er vanskelig å forestille seg et bord uten ham. I kostholdet til de fleste av oss fant nesten daglig. I motsetning til populær tro inneholder denne kulturen nyttige mineraler, rik på vitamin, spesielt provitamin A. Det er vanskelig å liste opp alle retter hvor poteter er funnet.

Sorten er ganske enkelt fantastisk, planten er representert av en masse forskjellige typer smak, form, størrelse, farge, kjemisk sammensetning og kvalitet. Det finnes varianter som ikke er redd for frost, og selv små frost, tar ikke Colorado-bøylen dem. I den generelle vurderingen av landbruksavlinger er denne planten nest bare for hvete, ris og mais.

Ikke mindre populært nightshade er tomat. Europeerne lærte om det samtidig med poteter, men azteker og innkanter - denne planten ble dyrket allerede i det VIII århundre. I dag er mer enn 10.000 varianter av tomat kjent. I lang tid var det diskusjon om hvor denne planten skulle tilskrives bær eller grønnsaker. I 2001 bestemte EU seg for at det var en representant for frukt. Frukten av tomat inneholder ikke kolesterol, den har en stor mengde vitaminer A og C, det er et sirotin eller "lykkehormon". På grunn av innholdet av lycopen er det et godt anti-kreftmiddel, som brukes til å forebygge hjerte-og karsykdommer. Varmebehandling forringer ikke bruksegenskapene.

Eggplanter og en rekke peppers - dette er også en familie av natteliv.

bær

Sjeldnere representanter - physalis, melonpære, okra. Frukten av okra har bare nylig dukket opp i kostholdet vårt. Men i Asia vokser dette nattelivsproduktet mer enn 2000. år. Med riktig bruk, et flott tillegg til kostholdet. Kjent for mange bemerkelsesverdige kvaliteter - senker kolesterol, normaliserer blodtrykk, cardio, syn, fordøyelse. Reduserer tretthet, øker immuniteten og mye mer.

Et sakende utseende er kjent for mange populære bær.

Alle vet om gooseberry, et annet navn er bersen. Anlegget er distribuert gjennom hele Russland og CIS. Siden XI ble vokst i klosteret. Vi elsker moderne sommerboere. Det er kjent ikke mindre enn 1500 varianter, kulturen er verdsatt som en honning plante, rik på sukker, syrer, mange vitaminer, inneholder pektiske stoffer, det brukes i medisin.

Familien Solanaceae inneholder en annen interessant plante - goji bær, berberis eller kinesisk, er dens sammensetning uunnværlig for mennesket - jern, sink, jod, kalsium, fosfor og mange andre mineraler. Som en del av de unike polysakkarider med 18 forskjellige aminosyrer, vitaminer B, E og C. En godt forebyggende verktøy, som er nyttige i høyt blodsukker, kolesterol, forbedre syn, næring til hjernen, forbedrer fordøyelsen, en god antioksidant, har anti-kreft egenskaper.

Familien er rett og slett tvunget til å ha en bær i sin sammensetning, som svart passe. Berry brukes som fylling av paier, syltetøy er laget av det, gelé er tilberedt. La oss vurdere hvilken type fosteret i paschalen er svart, mindre ofte hvit eller grønn, rund form opp til 1 cm i diameter, saftig. Det må huskes at en umodig frukt, ikke kan brukes, den er giftig.

blomster

Sesongblomst er veldig populær blant blomsteravlere. Den vanligste typen petunia er en lys, stor, vakker blomst. Omtrent 15 arter og mange hybrider. Det er ingen gartner som ville klare seg uten petunia. Av rettferdighet tar nabolaget på blomstene seg - dope, cestrum, bruffle. Nesten alle planter av denne arten kan dyrkes som ornamental. I tillegg til blomster ser frukten veldig vakker ut.

Familien er kjent av mange medisinske planter:

  • oftest i medisinbruk, slik en nightshade-type, som belladonna, bladene brukes til å lage tabletter, tinkturer og så videre; Utnevnt for å redusere tarmens, bronki, uterus, forbedrer hjertefunksjonen, øker øyetrykket, som en antioksidant;
  • velkjent bleb, som en smertestillende egenskap; råvarer høstes til blomsten har blomstret helt;
  • mange århundrer mandrake brukes til medisinske formål - som smertestillende, helbredende sår, med hudpatologier; denne planten er vanskelig å overvurdere;
  • I tilfelle av svart nightshade, er en blomst brukt til medisinske formål, som en smitte og et vanndrivende middel.

Men ikke alt er så enkelt.

Hvilken fare ser ut som natthatten?

Ganske ofte forårsaker de forgiftning av belladonna bær, men for dyr er denne planten nesten ufarlig. Men nesten alle dyrkede natteliv gir ofte forgiftning i hester, sauer, geiter, storfe, griser. Selv vanlige poteter kan være giftige. Mange tilfeller av masseforgiftning med blek svart har blitt registrert. For å unngå problemer, bør det ødelegges ved siden av beite.

Blant natteliv er det en så forferdelig plante som den stikkende tornen. En ond karantene. Det er verdt å gå glipp av øyeblikket, og han tetter raskt hagen eller hagen. Oppdrettstapene når 100%. Bladene er giftige for dyr, planten er et avlsmiljø for Colorado-potetbille, potetmot, patogener av virussykdommer.

Familien av solanaceous forener mange nyttige og skadelige planter. Dens lyseste representanter er de to vanligste plantene - poteter og tobakk. Hvordan behandle dem, har vi lenge blitt bestemt. Familien til solanaceae, hvis representanter spiller en nøkkelrolle i menneskelivet, er utvilsomt av stor interesse.

Liste over planter som tilhører familien Solanaceae

Få mennesker vet hvilken familie tilhører alle favorittpoteter, aubergine, tomat eller vakker petunia. De er alle på listen over nightshade planter som finnes over hele verden. Denne arten er representert av vegetabilske avlinger, vilt voksende og husholdningsblomster, treaktige og urteplanter, lianer, ettårige og stauder. Denne listen kan fortsettes på ubestemt tid, men med mange representanter har en person lenge vært kjent.

Familiebeskrivelse

Det er ganske vanskelig å oppgi hvilke planter som tilhører Solanaceae, fordi dette familienummer er mer enn 2600 arter. De er representert av vegetabilske, medisinske og prydplanter, busker, trær, lianer, giftige planter. Mange av dem spiller en stor rolle i menneskelivet, fordi du nesten ikke kan finne noen som ikke er kjent med poteter, tomater, tobakk, pepper, nattekjøtt etc.

Familien består av bipartite spinallily planter. De er representert av forskjellige urter, oppreist og krypende busker, små trær som refererer til arten Solanum, Dunalia eller Acnistus. Til tross for så mange former, kan disse plantene enkelt skille seg fra andre av flere karakteristiske ytre egenskaper. Biologisk beskrivelse av Solanaceae:

  • Brosjyrer i representanter for denne familien kan være hele, med denticles, lobes eller snitt.
  • I den vegetative delen av stammen, blader alternativene, og i den blomstrende delen står de i par (en stor og liten). Dette skyldes sympodial forgrening.
  • Inflorescences har utseendet på små krøller uten bracts, som er strødd med små eller store blomster.
  • Kalyxen av biseksuelle blomster er representert av spleisede blader (4-7 stykker), som har en dentate eller lobate form.
  • Corolla har utseendet på en trakt, en tallerken eller et hjul.
  • Stammen av samme lengde med støtfangere, deres antall tilsvarer antall corolla lobes. Antere i disse plantene er rettet innover, og stammene selv er representert av tynne filamenter.
  • Pestle blomst består av 2 karper (det finnes også arter med 4, 5 eller 10).
  • Falske partisjoner er fraværende eller ekstremt sjeldne.
  • Frukt er representert av bær eller bokser.

Blomster av representanter for denne familien har en behagelig aroma, men blant dem er det de som har en bestemt lukt. Dette skyldes det faktum at enkelte deler av giftige arter er dekket av kjertelceller. Et eksempel på solanaceous planter av denne typen betraktes som bleket og dope, som akkumuleres i deres vev alkalaloider.

Distribusjonsområder

Listen over Solanaceae inneholder mer enn 2650 arter av planter i 115 genera. De fleste av dem i det naturlige miljøet vokser i tropiske og subtropiske områder i Nord-og Sør-Amerika. Det er her at du kan se sjeldne varianter av lianer og trær som pollineres ikke bare av insekter, men også av tropiske dyr og fugler.

Mange av dem ble importert til Europa, noe natteliv, kulturelle og ville planter vokser utelukkende i den tempererte klimasonen. Ofte er disse herbaceøse representanter for Solanaceae. De kan være både flerårige og årlige.

Vegetabilske nightshade kulturer

De første grønnsaker fra familien Solanaceae ble introdusert til territoriet til europeiske land i midten av 1500-tallet. Med tiden ble nye arter og varianter av planter avlet, noe som var et resultat av vedvarende innsats av innenlandske oppdrettere og bønder.

Listen over de mest populære grønnsaker

Listen over representanter for familien Solanaceae, som brukes til matlaging eller som fôr til husdyr, er ganske enkelt enorm. Blant de vanligste vegetabilske avlinger på Russlands territorium er:

  • Poteter, som tok et spesielt sted i næringsmiddelindustrien, brukes til matlaging. Den blir utsatt for matlaging, steking, stewing, tilsatt supper, salater. Fôret spiller en viktig rolle i menneskelivet og har en stor teknisk verdi. Potetknoller er rik på stivelse, som brukes til produksjon av etyl og metylalkohol. I tillegg inneholder vegetabilsk vitamin C, fiber, komplekse karbohydrater, kalium.
  • Eggplanter, som er en naturlig kilde til nyttige mineraler og pektiner. Disse grønnsakene inneholder tilstrekkelig mengde kalium og vitaminer, noe som bidrar til å forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen, styrke musklene, øke nivået av hemoglobin i blodet. I de vanlige folkene kalles de blå. Av disse er vegetabilske gryteretter og stew forberedt, velsmakende konserter til vinteren, duftende sauser og andre delikatesser. Eggplanter dyrkes gjennom frøplanter, som avles i drivhuse med en temperatur på + 15 ° C.
  • Tomater, som regnes som en verdifull grønnsakskultur. Det er overraskende at tidligere denne grønnsaken ble ansett uspiselig. Nå er det brukt til å lage sauser, salater, varmt og andre kurs, bevaring. Takket være hothouse gårder kan en person nyte smaken av modne tomater selv om vinteren. Dette produktet er rik på proteiner, fruktose, syrer, fiber. Det anbefales å spise for personer som lider av anemi og hjertesykdom. Plante planten i drivhus og åpne lavt syre jord.
  • Pepper bitter og søt er også en representant for familien Solanaceae. Fruktene inneholder et stort antall vitaminer (P, B, C, A), mineralsalter. Brennende varianter brukes ofte i medisin for matlaging av tinkturer, salver, som gjør pepperplaster, som er gode for å behandle radikulitt, blåmerker. I matlaging brukes denne grønnsaken til fremstilling av salater, sauser, varme retter, kalde snacks. For planting av pepperplanter, er solarealer valgt, som er pålitelig beskyttet mot vind.

Naturligvis kan listen over vegetabilske kulturer fra familien Solanaceae fortsettes på ubestemt tid. Disse inkluderer peruanske og jordbærfesalis, melonpære, kokoner og andre hagesplanter som ikke så ofte dyrkes i regioner med temperert klima.

Medisinske urter

Blant Solanaceae er det mange medisinske planter som er mye brukt i folkemusikk og tradisjonell medisin. Deres særegenhet ligger i det faktum at de er giftige. Hvis en person bruker enda en liten mengde frukt, bær eller frø, kan han forgiftes. Dette kan skje på grunn av alkaloider, solanin, kalsitriol, saponin, lektin. Alle disse og andre stoffer er inneholdt i solanaceous og har en spesifikk effekt på menneskekroppen, forårsaker betennelse, tarm irritasjon.

Hvilke planter tilhører familien av Solanaceae og brukes i medisin:

  • En søt bitter nattekjøtt, som i vanlige folk kalles wolfberry. I folkemedisin brukes det som et eksponerende, vanndrivende eller koleretisk middel. Salver og tinkturer basert på stengler og blader av ulvebærbær hjelper til behandling av hudutslett, psoriasis.
  • Belladonna (belladonna) vokser i forskjellige regioner, men er mer vanlig på Krim og Kaukasus. Den medisinske planten vokser på spesielle gårder, og brosjyrer og røtter av planten blir brukt oftere for å lage preparater. Belladonna er ofte en del av tabletter, infusjoner, betyr for gni, som er gode antispasmodika og anestetika. Preparater basert på belladonna brukes til å behandle sår, kolecystit, Parkinsons sykdom.
  • Blekt svart brukes til å lage salver, tinkturer. En liten mengde av dette folkemidlet har en beroligende effekt. I intet tilfelle bør du misbruke disse legemidlene og overskride doseringen, dette kan føre til økt nervesystemet nervøsitet. Smørolje er flott for behandling av revmatisme og blåmerker.
  • Scopolia carnioli brukes ofte til å behandle øyesykdommer, magesår og sår, duodenale sår, lever. Når du lager potioner, brukes rhizomer og stammer av planten. Bokstavelig talt for noen år siden ble medisiner basert på scopolia brukt av folkeklinikker for å gjøre forberedelser mot rabies.
  • Mandragora - flerårig, som har en beroligende effekt. Noen arter av denne planten er giftige, i deres rhizomer er det et alkaloidskopolamin. I medisin, men Turkmen-mandrake er mye brukt, kan dens frukter i moden tilstand til og med bli spist. Roten juice av en flerårig plante brukes til å behandle revmatisme, gikt. Tørre rhizomer har en smertestillende effekt. Ofte vokser denne planten hjemme. For at mandrake skal utvikle seg godt, blir det plantet i drenert, sprø jord og rikelig vannet.
  • Datura vanlig brukes i produksjon av beroligende stoffer, fordi i bladene av denne planten inneholder en stor mengde hyoscine alkaloid. I tillegg er dope grunnlaget for preparering av medisiner for astma og kikhoste.

En annen levende representant for medisinske nattehadeplanter er tobakk. I arkene inneholder det en vegetabilsk gift - nikotin. Det er dette stoffet som brukes til fremstilling av sigaretter og sigaretter, og forårsaker også avhengighet.

Anlegget brukes i folkemedisin for å forberede tinkturer som bidrar til å bekjempe hudutslett, malaria.

Dekorative hager og hageplantinger

Dekorative planter fra familien Solanaceae kan bli en ekte dekorasjon av en hage eller et koselig hjem. Lianas, klatring busker, veving blomster brukes til landskapsarbeid av personlige tomter, endobling gazebos, terrasser, fasader, canopies. De er fornøyd ikke bare med frodig grønt, men også med lyse frukter, fargerike blomster.

Blant de mest populære dekorative artene er:

  • Petunia er en hybrid, som er verdsatt av gartnere og er en plantekultur. Denne vakre blomsten er plantet på private tomter, i byparker. Den upretensiøse planten blomstrer veldig lenge og vilt før de første frostene kommer. Store blomster som gleder seg over deres mangfold, de kan være tofarget, monofonisk, flekket. I tillegg er petunia brukt som fasadfargelegg og dyrkes som en kraftig plante.
  • Ampel calibrahoea med fallende greener brukes til vertikal hagearbeid. Flerfarget bjeller som faller i kaskader er egnet for å lage vakre blomsterpreparater for dekorasjon av terrasser, arbors, balkonger.
  • Brugmansiya - i det naturlige miljøet vokser på Sør-Amerika, men er ofte funnet i Russland. En upretensiøs blomst passer perfekt i det åpne bakken, gryter, drivhus. Det er utrolig at brugmansia også er en medisinsk plante. I Latin-Amerika bruker folk healere det til å forberede medisiner for svulster, astma, smittsomme sykdommer, revmatisme.
  • Natteshade søtbit er flott for å skape komposisjoner i naturlige eller kunstige vannreservoarer på bakgården, fordi anlegget er bra for steder med høy luftfuktighet.
  • Søt tobak er en duftende og vakker plante av familien Solanaceae, som er dekket med hvite knopper i blomstringsperioden. De åpner og gleder seg over deres skjønnhet etter solnedgang eller i dårlig vær, når himmelen er trukket ut av skyer.
  • Falsk pepper nightshade er et dekorativt houseplant som vokser i potter. En vakker blomst om sommeren og høsten er dekket med lyse røde frukter med kuleform.

En stor popularitet blant gartnere har også jasminlignende natteliv, som brukes i rikelig hagearbeid og enchants med skjønnheten av snøhvit blomster samlet i ryddige bunter.

Familien av Solanaceous planter er mange og varierte. Det er vanskelig å forestille seg en persons liv og et balansert kosthold uten allians favorittpoteter, deilige tomater, duftende paprika og andre fôravlinger. Vakre hager falmer dersom planteavlerne slutter å vokse dyrkede og vevde dekorative blomster. Og medisiner uten solanaceae ville miste deres helbredende egenskaper. Derfor er det så viktig å vokse og ta vare på disse plantene, som med deres skjønnhet eller smak.

Andre Publikasjoner Om Planter