Nyttige egenskaper til spinat med bilder, kalori, samt oppskrifter for fremstilling av dette produktet

Blant alle planter er spinat en av de som ikke trenger spesiell representasjon. Dette er en av de lysteste representantene til Marev-familien. Sikkert i barndommen så mange av oss en tegneserie om sjømannen Papay, som ble utrolig sterk etter en annen å spise en kan med spinat. Denne planten ble først oppdaget i Midtøsten.

Spenat er preget av en variert form for blader, som kan variere fra trekantet-dråpe til avlang ovoid. Avhengig av variasjonen kan variasjonen også være en overflate som er glatt eller krøllet. Fargen på spinat er også mangfoldig: det finnes arter av planter som kan ha en bred fargepalett som starter fra lysegrønn til mørkegrønn.

Hvordan velge og lagre?

For å være sikker på kvaliteten på spinat, bør den være frisk. Dette kan bestemmes av bladets elastisitet, tilstedeværelsen av en lysegrønn farge, samt den karakteristiske knase som produseres av dem når de presses. Hvis under inspeksjonen finner du flekker, mørkere, tørre ender eller mørkede stilker, så foran deg, en bortskjemt plante. Også, ikke ta risiko og kjøp spinat, som har myke blader eller de har bleknet.

Siden spinat ikke blir frisk for lenge, anbefales det ikke å kjøpe det i lang tid. Ved å bringe hjem, bør plantens blader plasseres i en beholder med vann i kjøleskapet, hvor de kan oppbevares i mer enn 2 dager. Du kan også bruke en annen måte å utvide friskheten av spinat - for dette er planten pakket inn i en plastpose. Ikke vask spinat før du lagrer det. Da vil han miste flere og flere nyttige egenskaper hver dag. Om nødvendig kan spenat bli utsatt for frysing, noe som gjør at du kan forlenge holdbarheten til 2 måneder.

Nyttige egenskaper av rå spinat

Mange forbrukere setter pris på spinat på grunn av tilstedeværelsen i mange forskjellige vitaminer og mineraler som menneskekroppen trenger gjennom hele livet. Folk, i menyen som denne planten er konstant tilstede, merker forbedringen av nervesystemet. De blir også permanent kvitt søvnløshet, tretthet og stress. Personer med høyt blodtrykk, anemi og diabetes kan føle lettelse med vanlig bruk av spinat.

Denne planten er veldig rik på protein, noe som bidrar til å unngå utvikling av blindhet og positivt påvirker kroppens arbeid. Også i sammensetningen er det jern, som er spesielt nødvendig av personer som har blodproblemer og anemi. Dette elementet tillater å gjenopprette prosessen med hematopoiesis og forbedrer blodkvaliteten.

Fordelene med spinat

Bildene av denne planten i flertallet er ikke i stand til å provosere en stor interesse i den. Tross alt vet svært få mennesker hvilke positive egenskaper spinat besitter. Og sistnevnte er forbundet med vitaminer som er tilstede i sammensetningen:

• K-vitamin. Det lar deg gjøre beinvev sterkere.
• Vitamin A. Det har positiv innflytelse på øynets arbeid, og tjener også som materiale for produksjon av kollagen, som kreves av huden. Også dens positive egenskap er evnen til å bremse aldringsprosessen.
• Vitamin C. Det er nødvendig å opprettholde et høyt nivå av kroppsimmunitet, har en positiv effekt på hjernens funksjon, og vitamin er nødvendig for riktig implementering av mange prosesser i kroppen.
• Vitamin E. Blant eksperter det er kjent som vitamin av skjønnhet, som er ikke overraskende, ettersom det er nødvendig for reparasjon av vev og gir de nødvendige kraftcellene.
• B-vitaminer. Uten det er prosessen med å gjenopprette muskelvev umulig, så det må nødvendigvis være til stede i kroppen av mennesker som leder en aktiv livsstil. I tillegg påvirker det positivt nervesystemet, reproduktiv funksjon og hjerte.
• Vitamin N. Det er nødvendig å opprettholde det optimale nivået av sukker i blodet, så det må nødvendigvis være tilstede i kroppen av diabetikere.

Blant annet nyttige elementer inneholder spinat også klorofyll, som er nødvendig for å forhindre utvikling av kreft og hjerteinfarkt. Også anlegget er rik på kobber, som har til bruk for å forbedre immunitet av organismen så vel som motstand mot ultrafiolette stråler.

Spinat vil bli verdsatt av folk som betaler spesiell oppmerksomhet til deres figur, fordi dette er en av de populære kaloriprodukter. Som en del av spinat der er kalium, som i tillegg til å forbedre det kardiovaskulære systemet fjerner overflødig væske fra kroppen, som gir for forebyggelse av ødem og cellulitt. Den inneholder også lutein, fordelen av som er å bremse aldringsprosessen. Spinat må være tilstede i menyen til personer som har gjennomgått operasjon eller alvorlig sykdom.

Skader på spinat og kontraindikasjoner

Folk som vet hva spinat ser ut, bør være forsiktig. Selv om denne anlegget har mange nyttige egenskaper, men ikke for alle, kan det være trygt.

• For å utelukke det fra en diett er det nødvendig for folk som har problemer med nyrer og en cholisk boble;
• også nekter å bruke det i store mengder følger personer som har brutt saltmetabolisme;
• Forverring av helse kan observeres hos personer som har koagulasjonsforstyrrelser, så vel som de som tar antikoagulantia.
• Spinat bør også være fraværende fra menyen og de som har en forstyrret skjoldbrusk.

Spesiell oppmerksomhet bør være å lagre retter laget av denne planten. Oppbevar dem i kjøleskapet kan ikke være mer enn en dag. Deretter danner de nitrogensyresalter, noe som kan føre til visse helseproblemer. I noen tilfeller, hvis du prøver denne parabolen, kan en person bli forgiftet.

Bruk i kosmetikk

Spenat er kjent ikke bare som et produkt med medisinske egenskaper, men kan brukes til kosmetiske formål. Spesielt har han en uttalt foryngende effekt. Denne planten har en tonic, fuktighetsgivende effekt, det kan gjøre huden mer elastisk, glatt og ren. Denne kulturen brukes ofte som en av komponentene for fremstilling av lotioner, tonics og ansiktsmasker.

Av andre funksjoner er det verdt å merke seg blekningsvirkningen. For å bli kjent med personlig erfaring med denne egenskapen, kan du ved å forberede følgende maske: det vil kreve en spiseskje spenat, så mye som sorrel og kefir. Alle komponenter blandes i en blender til en homogen masse. Deretter dekker det ansikt og nakke og forlater i 20 minutter. Etter den angitte tiden vaskes masken av med melk.

behandling

Spenat er også kjent som et av legemidlene som brukes i folkemedisin. Planten står for sin antiinflammatoriske effekt. Det har også en avføringsmiddel og vanndrivende effekt. Healing egenskaper har både blader, og frø og røtter. Beredte infusjoner og avkok av dette råmaterialet bidrar til å eliminere problemer med blod, lunger og mage-tarmkanalen. Ofte er spinat foreskrevet for personer som lider av hypertensjon, hemorroider, forstoppelse og andre problemer.

Tilstedeværelsen i spenat med mineralsalter gjør at du kan lage en ganske effektiv kjøttkraft fra den. Med vanlig bruk er det mulig å forebygge og til og med kurere slike alvorlige sykdommer som tuberkulose, onkologiske sykdommer, og det er også nyttig med redusert immunitet. Lim fra spinat kan gi lindring fra kramper.

Bruk i matlaging

Det er ingen tilfeldighet at denne planten bærer tittelen "grønnkongen", fordi den finnes i oppskrifter av forskjellige retter i verden. Den kan brukes både i rå og bearbeidet form. Derfor gir han kokte, stewed og bakte retter, en uvanlig smak. Spinat kan også brukes som additiv i salater, første kurs og side retter. Ofte brukes det til å lage sauser, krydder og som supplement til kjøttretter. Det er ganske mange spinatelskere som bruker det som fylling for baking.

Bacon, tomater, ost og nøtter er enda mer behagelig hvis de serveres sammen med spinat. Juice av denne planten er også brukt, som erstattes av mange kjemiske fargestoffer når du lager is, kremer, deg, etc.

Nyttige tips

Hvis du hadde muligheten til å kjøpe spinat på markedet, vil du sannsynligvis få fordel av følgende tips for å bruke den:

• For å skive spinat, må du ta bladerne, brette dem i halvparten, og deretter kutte av røttene. Men de skal ikke kastes, fordi de kan legges til buljongen.
• Litt annerledes enn de fleste matvarer trenger å vaske spinat. For å gjøre dette må du ringe inn i en egnet vanntank. Først trenger du bare å skylle bladene, som vil bidra til å fjerne dem fra sanden. Deretter setter de i en kolander og la vannet renne.
• Hvis du ønsker å kutte planten i form av smale striper, så må du ta 5 blader, rull dem inn i et rør, og deretter kan du enkelt klippe dem på tvers.
• Hvis du trenger å lage spinat, trenger du en dyp beholder med en liten mengde vann, som setter på brannen og kokes. Videre ligger det et tynt lag av blader. Bladene får lov til å puste i 2 minutter. Deretter åpnes lokket, spinat omrøres og igjen i et minutt. Da må bladene trekkes ut og legges i en kolander for å fjerne all væske fra den. Deretter legger du til en teskje vegetabilsk olje, 0,5 ts salt og 1/4 teskje sort pepper.

Spising av spinat

Spinat er en av de kaldt-resistente avlinger. Minimumet for spiring av frø er en temperatur på 3-4 grader. Og selv om plantens fødested er et sørlig land, men dets soloppganger ikke går til grunne selv med frost opp til -5 grader Celsius. På høsten kan du trygt plante helt formede rosetter. Takket være snødekket, vil de sikkert utholde vinteren.

Mange er forpliktet til å vokse spinat for å produsere den første avlingen før planting av varmelovende avlinger, og etter høsting av grønt. Også for mange, det fungerer bare som et tetningsmiddel. Og i denne kapasiteten kan den brukes i enhver grønnsakshage, da den er perfekt ved siden av noen planter.

Best av alt, det vokser på friske jordar rik på organisk materiale. Det er svært viktig at de beholder fuktighet godt. I løpet av hele vegetasjonstiden trenger plantene konstant løsning. Du kan få en god høst av denne avlingen bare hvis du gir dem vanning. I denne forbindelse er det lett å ta vare på spinat, fordi det kan vannes to eller tre ganger i uken, og tilbringer 3 liter vann per løpende meter på rad. Hvis du opprettholder det optimale fuktighetsinnholdet i jorda, vil dette bidra til å forhindre stengestengning.

konklusjon

Spinat er en av de populære kulturer som er kjent for mange mennesker. Denne planten er verdsatt ikke bare på grunn av dens fordelaktige egenskaper, men også på grunn av helbredende effekt, så det brukes ofte i medisin. Derfor er det ikke overraskende at mange mennesker prøver å plante denne avlingen på deres nettsted. Og i denne forbindelse vil han møte forventningene, siden han ikke skaper problemer i omsorg. Etter planting kan spinat tåle en liten frost, så selv før den første bølgen av høstingen kan du få saftige stilker av spinat.

Fordel og skade på spinat

Flere og flere mennesker tenker på fordelene med sunn mat i dag. Et av hovedprinsippene for et riktig kosthold er innføringen av et stort antall friske grønnsaker, frukt og urter i den daglige menyen. En stolthet på stedet i listen over de mest nyttige produktene i kategorien sunn mat er spinat.

Hva er fordelene med spinatblader?

For menneskekroppen er de nyttige egenskapene til spinat forbundet med sin fantastiske sammensetning. Dette er en av de få produktene der det er nesten alle vitaminer fra listen som er av vital betydning for menneskers helse, et stort antall mikro- og makronæringsstoffer, samt essensielle aminosyrer.

Spinat er verdens plateselskap for innholdet av mangan og vitamin K. I tillegg har det mye folsyre og askorbinsyre, bor, silisium, jern, jod, beta-karoten, lutein.

I bladene av denne vegetabilske kulturen er det en stor mengde Omega-3 (linolensyre) - dette er en av de viktigste stoffene for normal kroppsfunksjon. Å få Omega-3 naturlig fra mat er svært vanskelig: Det finnes bare noen få produkter. Derfor er spinat uunnværlig i kostholdet til menn, kvinner og barn.

Det er bemerkelsesverdig at grønnsaket beholder sine positive egenskaper i noen form. Selvfølgelig er friske spinatblader mest nyttige, men frossen eller tørket spinat inneholder også en stor mengde næringsstoffer. Dessuten forblir det meste av vitaminer, mineraler og sporstoffer i vegetabilsk kultur, selv med varmebehandling, uendret.

Ernæringsmessige kvaliteter gjør planten til en av de beste matvarene i kosttilskudd: Den har en svært lav kaloriverdi - bare 23 kcal per 100 g, samtidig som den er en utmerket kilde til protein og kostfiber.

Regelmessig forbruk av spinat begynner snart å ha en positiv effekt på alle kroppssystemer, og det er derfor:

1. På grunn av det høye innholdet av kostfiber og pektin, er spinat veldig nyttig for fordøyelsessystemet. Det bidrar til å rense tarmene, bidrar til å eliminere skadelige stoffer og forbedrer peristaltikken.
2. Vitamin A, beta-karoten og lutein beskytter øynene mot utvikling av alvorlige sykdommer som katarakt og glaukom, forbedrer visjonen, normaliser øynens slimhinne.
3. Bruken av spinat for menn er uvurderlig. For tenåringer er vegetabilsk kultur en god kilde til sink, som er involvert i utviklingen av reproduktive systemet. For unge og middelaldrende menn er spinat nyttig fordi det bidrar til å opprettholde testosteronproduksjonen på ønsket nivå og forhindrer problemer med potens.
4. De positive egenskapene til grønnsakskulturen reflekteres i tilstanden til håret, huden og beinene.
5. Fordelene med spinatblader er bevist for kroppens sirkulasjons- og kardiovaskulære system. Jern reduserer sannsynligheten for anemi, vitamin C fjerner kolesterol fra karene, og magnesium forbedrer hjertearbeidet. Dette er spesielt viktig for menn, da de er mer utsatt for utvikling av hjerneslag og hjerteinfarkt.
6. Folsyre er ekstremt nødvendig for fremtidige mødre, da det bidrar til normal utvikling av fosteret. Derfor anbefales nyttige spinatblader å inkludere i kosten under graviditeten.
7. Studier viser at plantens mategenskaper kan brukes til å forebygge kreft: stoffene som finnes i den, forhindrer utvikling av ondartede svulster.

Det er en av de beste matvarene for menn, kvinner og barn. Eksperter anbefaler deg å inkludere vegetabilsk kultur i menyen din, hvis du ikke har kontraindikasjoner for bruken.

Farlige kvaliteter av spinat

Til tross for alle de nyttige egenskapene til spinatbladene for menneskers helse, kan vegetabilsk kultur i noen situasjoner skade kroppen. Derfor er det nødvendig å ta hensyn til kontraindikasjoner for bruk av spinat. For det første gjelder kontraindikasjoner de som lider av gikt, magesår og duodenalt sår, nyrestein og kolelithiasis, revmatisme og leddgikt. Slike kontraindikasjoner skyldes det faktum at oksalsyre, i store mengder inneholdt i spinatblader, kan forverre pasientens tilstand, forårsake en forverring av sykdommen og forårsake alvorlig helsefare.

I dette henseende er mye mer nyttig den unge spinat: det er nesten ingen oksalsyre, men likevel er det en grønn grønnsak i en strengt begrenset mengde.

Kontraindikasjoner for bruk av spinatblader innebærer selvfølgelig individuell intoleranse av planten. Den inneholder et stoff som kalles histamin, som kan forårsake allergi. Skader av en allergisk reaksjon nøytraliserer alle nyttige egenskaper av spinat, så det er verdt ikke å introdusere en grønnsak i dietten, hvis du oppdager i deg selv manifestasjoner av intoleranse mot spinatblader.

Spinat kan være skadelig dersom en person utfører behandling med legemidler som er rettet mot å redusere blodproppene. K vitamin K har motsatt effekt, så det vil redusere terapeutisk effekt av stoffet.

Hvordan velge riktig grønnsak

For å maksimere fordelene med spinat, må du følge visse regler for valg og bruk. De er ikke så mange, dessuten er de ikke veldig vanskelige, men deres gjennomføring reduserer betydelig mulig skade fra å spise løvrike grønnsaker.

Vel, hvis du vokser spinat på egenhånd hytta, og da kan du være sikker på kvaliteten på produktet, foruten avl av vegetabilsk kultur er det ingen problemer, for å samle det kan være fra tidlig vår til sen høst, og frossen spinat perfekt holdt hele vinteren. Den eneste regelen å huske når innhøstingen - er det ikke anbefalt å vente til full modning av bladene. Den yngre anlegget, jo mindre det utrygt oksalsyre. Det samme gjelder for kjøp av spinat i en butikk eller på et grønnsaksmarked: Velg små saftige blader med lyse farger.

Optimalt finnes det et friskt vegetabilsk blad, siden alle nyttige stoffer er lagret i det, men det kan også brukes til å lage retter. Hvis du koke (selv frossen spinat), må du først drenere vannet og stek på den andre, som er fylt med en gang med drenert permisjon nitrater, og ferdig parabolen er ikke skadelig for helsen.

Blader spinat og retter basert på dem, bør ikke lagres: selv om de er plassert i kjøleskap, begynner det å skape skadelige nitrogensalter etter en stund.

Det er bedre å lage en liten porsjon og spise den på en gang.

Mange er interessert i hva som kan gjøres fra plantens blader. Oppskrifter med spinat er svært varierte: På grunnlag av grønnsagssupper, blir salater, drinker og mange andre retter tilberedt. Over hele verden, menn og kvinner som foretrekker rå mat og vegetarisme er svært populære med spinat smoothies. Prøv, og du inkluderer denne nyttige deilige planten i kostholdet ditt og føler den positive effekten av ernæringsmessige komponenter.

spinat

Spinat (Spinacia) - dette er kjent vegetabilsk urteaktig plante som tilhører familien av amaranth (Amaranthaceae). Han nøt stor berømmelse over hele verden, faktisk hjelper i behandling av ulike sykdommer, har et stort antall næringsstoffer, behagelig smak og brukes til å bekjempe overvekt.

utseende

Spinat er en grønnsak en år gammel urt. Kan nå 35-40 cm i høyden. Blader av planter av forskjellige former - runde, emarginate eller peristolapic. Farge på blader av forskjellige nyanser av grønt. Formen på bladene er glatt eller bølgete. Avhengig av tykkelsen på bladene er delt inn i glattblåst (lysegrønn) og grådig (mørkegrønn).

En mannlig plante med et lite antall blad, som raskt danner blomstrende stilker. En kvinnelig plante med store blader og gir frø for videre planting. Frukten av planten ser ut som nøtter i form av en oval.

Spinat tidlig modner. Det er nødvendig å vente bare en måned fra skuddene til full modning. Frø er modne i tre måneder. Pollinering skjer ved hjelp av vind.

• Spinachia oleracea er en årlig plante, som er den vanligste variasjonen. Han har mange varianter.
• New Zealand eller tetragonia (Tetragonia) - en årlig plante som er preget av kjøttfulle og tykke blad. Den kan brukes selv i blomstringsperioden, fordi alle de nyttige egenskapene forblir.
• Mangebladet, zhminda, mulberry (Chenopodium foliosum) - en årlig plante, hvis høyde når 80 cm. Denne arten er preget av nærvær av bær, som i utseende ligner bringebær.
• Malabar eller Ceylon spinat, basella (Basella) - denne sorten har et langt rotsystem og årlige skudd. Denne planten når 3 meter og er representert i form av en creeper.

Hvor vokser?

På det gamle Persias territorium begynte spinatkultiveringen å bli praktisert selv før vår tid. I Europa lærte de bare om det i middelalderen, da ridderne av korstogene brakte ham. Spinat var bredt spredt i Spania, mens klostre hadde hele plantasjer. Også på Russlands territorium vokser spinat, men det skjedde mye senere bare i XIX århundre. Wild spinat vokser i Afghanistan, Turkmenistan og Kaukasus. I dag er spinat mye brukt i alle verdensrommene, og blant fans av sunt å spise er det nødvendigvis inkludert i det daglige kostholdet.

Metode for å lage krydder

• Friske spinatblader høstes før blomstring av planten og vaskes grundig.
• Deretter må bladene tørkes grundig. Du kan henge dem i frisk luft eller bruke moderne tørketrommel, mens du holder temperaturen til 45 grader.
• De tørkede bladene skal brettes i en glassbeholder og forsegles.
• Et mørkt sted er det beste for å lagre blader.
• Før bruk må bladene bli malt.

Spenatbladene kan også fryses og tilsettes etter behov. Før frysing, skal bladene knuses bedre.

Hvordan velge og lagre riktig

Hovedkriteriet ved valg av plante er friskhet. Du bør nøye inspisere bladene av spinat, mørke flekker indikerer langsiktig lagring av planten. Du kan fortsatt føle plantens friskhet til berøring. Hvis bladene ikke knasker når de presses, ser de ut treg, så det er bedre å avstå fra å kjøpe denne spinat. En lys grønn farge er en av hovedindikatorene for friskheten av spinat.

Hold fersk spinat kategorisk forbudt i mer enn to dager i kjøleskapet. I dette tilfellet er det nødvendig å plassere bladene uten forvask i en beholder med vann, og bare i dette skjemaet skal oppbevares i kjøleskapet. Bare frosset støping kan lagres i flere måneder.

funksjoner

• Dette er en fremkallende urteaktig plante, motstandsdyktig mot frost.
• Spinat har en nøytral mild smak, så den kan brukes i forskjellige retter.
• Unge blader har praktisk talt ingen bitterhet, gamle blader er veldig bittere.
• Spinat er en vitaminmester blant grønnsaker, det inneholder en stor mengde vitaminer, makro og mikroelementer.
• Spinat er en matfarging, for påskeferier kan de dekorere egg.

Næringsinnhold og kaloriinnhold

I 100 gram rå spinatblader - 22 kcal, og i termisk bearbeidet - 23 kCals.

Næringsverdi i 100 gram spenat:

• Proteiner - 2,9 g;
• Fett - 0,3 g;
• Karbohydrater - 2 g;
• Ask - 1,8 g;
• Vann - 91,6 g;
• Kostfiber - 1,3 g;
• Organiske syrer - 0,1 g;
• Umettede fettsyrer - 0,1 g;
• Mono- og disakkarider - 1,9 g;
• Stivelse - 0,1 g;
• Mettede fettsyrer - 0,1 gr.

Kjemisk sammensetning

For å lære mer om de nyttige egenskapene til spinat, kan du fra fragmentet av programmet "Live healthy!"

egenskaper

• Spinat har et stort antall næringsstoffer, så det anbefales å bruke spesielt for barn og gravide.
• Denne anlegget er preget av en tonet eiendom.
• Blader spinat har en vanndrivende og avføringsvirkning på kroppen.
• Spinat er et antiinflammatorisk legemiddel.
• Denne planten vil bidra til å takle stress og gjenopprette styrke, fordi beroligende påvirker kroppen.

Spinat bør umiddelbart legges til oppvasken, det kan ikke lagres lenge siden nitrogent salter fra salpetersyre begynner å danne seg. Disse saltene har en negativ innvirkning på menneskers helse. Hvis du trenger å ta en termisk behandling før bruk, bør det første vannet dreneres for å bli kvitt nitrater. Og allerede på det andre vannet kan du begynne å forberede planten.

Som en del av spinat har oksalsyre, noe som negativt påvirker hele legemet, slik at for å nøytralisere dets virkning under koking i vann behov for å tilsette en liten mengde av melk. I spinat er det mye oksalsyre, som er skadelig i store mengder. Derfor, folk som har sykdommer i nyrene eller urinveiene, anbefales sterkt ikke å spise denne planten. Det er bedre å spise unormalt unge blader, i dem er nivået av denne syren mye mindre enn i de gamle.

Kontra

• med urolithiasis;
• med nephrolithiasis;
• med kolelithiasis;
• med gikt;
• med revmatisme;
• med sykdommer i tolvfingertarmen.

• Spinatjuice hjelper til med å rense kroppen, avlaste tretthet og lade opp energi hele dagen.
• Det er en stimulans for mange kroppssystemer: Den har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, og bidrar også til å takle tørr hoste eller astma.
• Ved inflammatoriske prosesser er det uunnværlig. Så, det er vant til å skylle tannkjøtt, hjelper med betent mandler.

Hvis en person er stillesittende, vil 1-2 glass juice om uken bidra til å tone og vitaminisere kroppen. For folk som trener eller trener, bør du øke mengden juice. For normal utvikling, bør barn og ungdommer drikke en cocktail av spinatjuice og mandelolje, for tilberedning: spinat og et grønt eple blir slått i en blender og noen få dråper mandelolje tilsettes.

søknad

I matlaging

• Spinat er en utmerket farge.
• Planten legges til hermetikk.
• Spinat brukes som fylling for paier.
• Bladene legges til vegetabilske salater, sauser eller snacks.
• Spinat hjelper kroppen til å absorbere protein bedre, så det skal spises med kjøtt, fisk, ost, etc.

Spinat kan legges i potetpuré, desserter eller deig for farging i grønt. Hvis spinat legges til koteletter, blir kjøttet lettere absorbert, og parabolen blir saftig. Et nyttig og velsmakende frokostalternativ - ost eller hytteost med spinat, slik en tallerken kan aktivere kroppen for hele dagen.

Gryte fra nudler og spinat

ingredienser:

• 500 gram fersk spinat
• 2 te. skjeer med sitronsaft
• 2 stk. egg
• 2 bord. sukker skjeer
• 100 gram kokte nudler
• 1 bord. en skje smør
• For å smake salt og pepper

forberedelse:

Ta ferske spinatblader, lag litt og mos. Spinat med sitronsaft. Separat slå egg, og legg deretter til spinat. Legg deretter tilberedte nudler, smør. Tilsett salt og sukker. Den resulterende massen helles i en bakervarer og bakes i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Kremsuppe med spinat

ingredienser:

• 200 gram fersk spinatblader
• 350 gram poteter
• 0,7 liter vann
• 1 liter melk (fettfattig)
• 2 bord. skjeer av vegetabilsk olje
• 200 gram rugbrød
• 3 stk. løk
• En klype salt og pepper

forberedelse:

Skal og hakk løkene fint. Skal og kutt i små kuber poteter. Sett stekepannen på brannen, hell i smør og legg løkene ikke mer enn 10 minutter. Hell vannet i stekepannen og varm opp til kokepunktet. I kokende vann legger du poteter og koker i 10 minutter. Spinat satt ut i en stekepanne i ca. 10 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. La suppen avkjøles litt og gni med en blender. I en separat beholder, hell melken og kok den. I varm melk, hell massen ut av blenderen og kom med koking. Brød kutt i terninger og legg i ovnen til en sprø skorpe. Denne suppe-mosen bør strykes med breadcrumbs før servering.

I medisin

• Spinat brukes til å behandle gastrit, fordi det har en gunstig effekt på hele gastrointestinaltes funksjon.
• Spinat forlater hjelp med anemi og hypertensjon.
• Denne planten er uunnværlig ved behandling av enterocolitt.
• En stor mengde jod, som finnes i bladene, er nødvendig for normal skjoldbruskkjertel.
• Spinat tar del i metabolismen av karbohydrater, i produksjon av visse hormoner, og er en pålitelig beskyttelse av slimhinnene.
• Klorofyll og fiber, som er inneholdt i spinat, brukes til å eliminere forstoppelse og rense kroppen av skadelige stoffer.
• Spinat inneholder lutein, som brukes til øynenees funksjon: lindrer tretthet og spenning.
• Den konstante bruken av spinat vil bidra til å styrke tannkjøttet og gjøre tennene sunne.
• Spinat forhindrer dannelsen av svulster i kroppen.
• Friske spinatblader brukes aktivt til insektbitt eller abscesser.
• Den konstante bruken av spinat er en utmerket forebygging av rickets.

Oppskrifter av tradisjonell medisin

Spinatblader brukes til å behandle en rekke sykdommer:

• med anemi, forstoppelse eller betennelse i halsen - infusjon: ta 1 tabell. en skje med blader fint hakket, hell 200 ml kokende vann, la det brygge i 1 time, avløp. Bruk infusjonen du trenger 50 ml før du spiser;
• med kramper - du må legge til fersk spinatblade til maten din, men først bør de kokes i olje fra mandler, og deretter blandes med smør;
• med brannsår, abscesser eller eksem - bladene påføres eksternt. De må kokes i olivenolje til det er mykt og påført ømme flekker;
• når hemorroider - ta 100 ml spinatjuice og 100 gram mandelolje, bland godt og drikk i små doser hele dagen;
• Når tuberkulose eller svulster - skal ta 10 gram blader av planten, hell 100 ml kokende vann, la i 2 timer å brygge. Ta infusjon bør være 3 ganger daglig for 50 ml;
• for å gjenopprette styrke i den postoperative perioden eller etter alvorlige sykdommer - bland 50 ml frisk spinatjuice og 200 ml tørr rødvin. Ta en drink i en uke for 1 glass om dagen.

Når du mister vekt

På grunn av det lille antallet kalorier og tilstedeværelsen av mange næringsstoffer, bidrar spinat til å kvitte seg med ekstra pounds raskt nok. I dette tilfellet vil kroppen ikke føle ubehag, alle nødvendige næringsstoffer vil gi spinat.

Nyttige egenskaper til spinat med bilder, kalori, samt oppskrifter for fremstilling av dette produktet

Spenat: Egenskaper

Kalorisk verdi: 22 kcal.

beskrivelse

Spinat er kjent i verden i lang tid. Anlegget tilhører familien Marevy. Populariteten av spinat brakte en tegneserie om sjømannen Papai, som spiste en kan med spinat, oppnådde enorm styrke og overvunnet ulike problemer. Innfødt land av anlegget er Midtøsten.

Bladene av spinat kan være trekantet-spydformet eller avlangt-ovate (se bilde). Overflaten kan være glatt eller rynket. Farge på planten kan variere fra blek til mørkegrønn.

Hvordan velge og lagre?

Når du kjøper spinat, vær oppmerksom på friskheten av produktet. Bladene skal være elastiske, lyse grønne og gi en karakteristisk knase når de presses. Tilstedeværelse av flekker, mørke, tørre ender eller mørkede stilker - et tegn på ødeleggelse av produktet. Nekte å kjøpe er også nødvendig, hvis bladene er blitt myke og allerede visnet.

Spenat er ikke lagret i lang tid, derfor anbefales det ikke å kjøpe det i store mengder. Bladene må plasseres i en beholder med vann og sendes til kjøleskap, lagringstid ikke mer enn 2 dager. Du kan også pakke dem i plastposer. Vask anlegget før oppbevaring ikke anbefales. Hver dag blir de nyttige egenskapene i anlegget mindre. Du kan fryse spinat, i hvilket tilfelle lagringstiden økes til 2 måneder.

Nyttige egenskaper av rå spinat og dens kaloriverdi

Fordelen med spinat er tilgjengeligheten av vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person i alle aldre. Med regelmessig bruk kan du forbedre nervesystemet. Folk som spiser spinat i kostholdet vet ikke hva søvnløshet, tretthet og stress er. Det er nyttig å inkludere i diett spinat for hypertensjon, anemi og diabetes.

Spenaten inneholder et protein som reduserer risikoen for blindhet og forbedrer kroppens funksjon. Takket være nærvær av jern, er anlegget nyttig for personer med blodproblemer og anemi. Mineral forbedrer prosessen med hematopoiesis og blodsammensetning.

Vitaminsammensetningen av spinat gir en rekke egenskaper:

• K-vitamin er avgjørende for styrken av beinvev.
• Vitamin A er nyttig for synet, og det produserer også kollagen som er nødvendig for huden og bremser aldringsprosessen.
• Vitamin C øker kroppens beskyttende funksjoner, forbedrer hjernens aktivitet, og også askorbinsyre deltar i mange prosesser i kroppen.
• E-vitamin kalles ofte et skjønnhetsvitamin, da det er involvert i regenerering av vev og øker ernæringen av celler.
• Vitaminer i gruppe B er involvert i regenerering av muskelvev, noe som er viktig for folk som driver sport. De normaliserer også nervesystemet, forbedrer reproduksjonsfunksjonen og hjertearbeidet.
• Vitamin H tar en aktiv rolle i reguleringen av blodsukker, noe som er viktig for diabetikere.

Spenaten inneholder klorofyll, noe som gjør det mulig å bruke planten som en profylakse for utbruddet av kreft og hjerteinfarkt. I store mengder inneholder dette grønt kobber, noe som øker kroppens beskyttelseskapasitet før virkningen av ultrafiolette stråler.

Spinat er nyttig for folk som ser på vekten, som det refererer til kalorimat. Den inneholder også kalium, som ikke bare positivt påvirker aktiviteten til kardiovaskulærsystemet, men fjerner også overflødig væske, noe som bidrar til å bli kvitt ødemer og cellulitter. Anlegget inneholder lutein - en kraftig antioksidant som kjemper med aldring. Det anbefales å inkludere spinat i kostholdet ditt etter operasjonen eller etter en alvorlig sykdom.

Bruk i kosmetikk

Nyttige egenskaper av spinat fant deres anvendelse og for kosmetiske formål. Anlegget kan brukes som foryngelsesmiddel. Det toner også opp, fukter, forbedrer elastisiteten, glatter og renser huden. På basis av spinat lage forskjellige lotioner, tonics og ansiktsmasker.

Den har spinat og bleking effekt, for eksempel kan du lage en maske: Ta spinat, sorrel og kefir, alt for 1 ss. skje og slip i en blender til en homogen konsistens. Den resulterende vasselen blir påført ansikt og nakke i 20 minutter, og skyll med melk.

behandling

Spenat er mye brukt i folkemedisin for behandling av mange sykdommer. Anlegget har en anti-inflammatorisk effekt. Spinat brukes som avføringsmiddel og vanndrivende middel. I oppskriftene gjelder ikke bare blader, men frø og rotgrønsaker. Infusjoner og avkok er rettet mot behandling av blod, lunger og gastrointestinale problemer. Spinat hjelper i behandlingen av hypertensjon, hemorroider, forstoppelse, diabetes og andre problemer.

Avkok, tilberedt på basis av spinat, takket være innholdet av mineralsalter, anbefales det å bruke for forebygging og under behandling av tuberkulose, kreft og nedsatt immunitet. Kashitsa fra anlegget vil hjelpe med kramper.

Bruk i matlaging

Spinat kalles også "grønnkongen" og brukes i ulike retter rundt om i verden. Det gir også vei til varmebehandling, slik at spinat kan kokes, stuves og bakt. Det legges i forskjellige retter, for eksempel i salater, første kurs og side retter. På basis av spinat lage sauser, og det brukes også som krydder og tilsetning til kjøttretter. Mange liker å bruke spinat som fylling for en rekke baking.

Perfekt kombinerer spinat med bacon, tomater, ost og nøtter. I tillegg er spinatjuice et naturlig fargestoff som brukes under produksjon av is, krem, samt deig og andre retter.

Nyttige tips

Det er noen tips som vil være nyttige for eiere som bestemmer seg for å bruke spinat:

• For å skille spinat, er det anbefalt å brette bladene i halv og klemme petioles, som kan brukes til å lage kjøttkraft.
• Det anbefales å vaske spinat i en beholder med vann, ikke under trykk. Skyll først bladene for å fjerne sanden, og legg dem i en kolbe for å vanne glasset.
• For å kutte spinat i smale strimler, ta 5 blader, vri dem i et rør som en sigarett, og skjær over.
• Til dampet spinat, ta en dyp beholder, hell litt vann inn i det og koke det. Legg deretter et tynt lag med blader. Dekk lokket og la det stå i 2 minutter. Rør deretter og la igjen i ytterligere 1 min. Det gjenstår å legge spinat i en kolander, for å lage glassvæsken, sett 1 ts vegetabilsk, 0,5 ts salt og 1/4 ts sort pepper.

Skader på spinat og kontraindikasjoner

Skader på spinat kan føre til personer som har problemer med nyre og galleblære. Du kan ikke konsumere planten i store mengder hvis det er problemer med saltmetabolisme. Det anbefales ikke å spise spinat til personer med dårlig blodkoagulasjon, så vel som de som tar antikoagulantia. Kontraindisert plante i nærvær av dysfunksjon av skjoldbruskkjertelen.

Det bør tas i betraktning at en tallerken, som inkluderer spinat, ikke skal lagres i mer enn en dag, da det begynte å danne hydrazosyre alter, som er gift, og kan forårsake alvorlig forgiftning.

spinat

Spinat er en årlig vegetabilsk urteaktig plante fra familien Marevy. Den vokser til 35-40 cm. I juni vises små grønne blomster. Frukt ligner ovale nøtter.

Spinat refererer til tidlig modning planter. Fra skudd til modenhet tar det omtrent en måned. Pollinert spinat vind. Frø modner tre måneder.

en spinat kalt det gamle Persia, hvor det ble oppdrettet før vår tid. I Europa falt spinat inn i middelalderen, sammen med ridderne som kom tilbake fra korstogene. Kultiveringen av spinat var aktivt engasjert i munkene i Spania, vokser en plante på klosteret. I Russland oppstod spinat for 200 år siden.

Wild spinat er funnet i Kaukasus, i Turkmenistan og Afghanistan. Spesielt spenat (fortsatt) er verdsatt i arabiske land. Der er det regnet som bare uerstattelig. Når det ikke er noen fersk spinat, er oppvasken sprinklet med knuste tørre blader.

For å oppnå en tidlig vårkultur skal frøene til spinat bli sådd i midten av august og umiddelbart beskyttet om vinteren. Ved slutten av sesongen, vil plantene danne små rosetter av blader, som, uten å fjerne ly, blir igjen om vinteren.

Spinat frøplanter kan tåle kortvarig frysing til -6 ° C Tidlig om våren, straks etter at snøen smelter, det spinat begynner å vokse raskt, og etter 10-15 dager, vil det være mulig å samle den første innhøstingen.

Du kan plante spinat på høsten og høste i samme år. Det er en oppfatning at høst spinat er mer deilig enn våren (det er mer crunchy og saftig).

Høstspenat gir også svært høye utbytter. Kort sagt, kule høstdager, danner planten bare en bladoverflate, og et stort utbytte av grønt er oppnådd.

Når du kjøper, bør du være oppmerksom på friskheten i spinat. Spinatblader skal være friske, uten mørke flekker.

Hvis bladene ikke lenger er lyse grønne og ikke knase når de presses, men er treg, livløs og myk til berøring, er det bedre å ikke kjøpe slik spinat. Det viktigste er å tilberede spinat så raskt som mulig, som langsiktig lagring, mister den ernæringsmessige kvaliteter, mens bare spinatblader blir sløve raskere enn spinat med røtter.

Kaloriinnhold i spinat

Lavkaloriprodukt, i 100 g som bare inneholder 22 kcal, så det kan spises av personer som er overvektige. I 100 gram kokt spinat, bare 23 kcal, som også gjør den diett og nyttig.

Ernæringsverdi i 100 gram:

Nyttige egenskaper av spinat

Spinatbladene inneholder vitaminer C, A, B1, B2, B6, PP, P, E, D2, K, mineraler. Spesielt spinat er nyttig i områder der det er mangel på jod, og folk har ulike helseproblemer.

Spinat er verdsatt for sitt høye proteininnhold i bladene. Bare umodne frukter av erter og bønner inneholder mer protein enn spinat. Vanlig forbruk av spinatblader i mat hemmer utviklingen av ondartede svulster. Derfor er det nylig brukt til behandling av strålingssykdom.

I tillegg til proteiner gir en stor mengde jern som er organisk bundet og lett assimilert av menneskekroppen spesiell verdi. Bladene inneholder 0,5-1,4% karbohydrater, 2,1% mineralstoffer, det ledende stedet blant som tilhører kalium.

I spinat, mye fiber. Det kalles til og med en "kost" for tarmene, fordi spinat bidrar til tarmens arbeid og dermed til vekttap. Spinat eliminerer fullstendig forstoppelse, normaliserer peristalsis. Og på grunn av den store mengden fiber og grove fibre ikke fordøyes og sveller, spinat bokstavelig fysisk renser tarmen.

Ifølge observasjoner fra forskere, reduserer spinat utseendet på problemer i nervesystemet forårsaket av aldring, og forhindrer også forekomsten av brudd på kognitive evner.

Spinat brukes til sykdommer i nervesystemet, utmattelse, anemi, anemi, hypertensjon, diabetes, gastrit, enterocolitt. Det har en enkel tonic, avføringsmiddel, vanndrivende og anti-inflammatorisk effekt. Spinat er nyttig for konvalescents etter alvorlige sykdommer.

Spinat senker også blodsukkernivået. Bryr seg om vår skjønnhet. Mennesker som spiser spinat har sunne sterke tenner, negler, svingete hår og ung hud, selv ved voksen alder, har det et minimum av rynker.

Spenat styrker hjertet og gir en sunn, sterk søvn, gjør visjonen klarere og bidrar til å øke mental ytelse.

Jern, som finnes i spinat, forhindrer dannelsen av cellulitt. Spinat brukes til forebygging av svulster og for strålingssykdom. Tradisjonell medisin i øst bruker spinat som antiskorbutisk, antiinflammatorisk, vanndrivende og mildt avføringsmiddel.

Farlige egenskaper av spinat

Det anbefales ikke bare for de som lider av urin, nyre, kolelithiasis og gikt.

Retter fra spinat brukes umiddelbart til mat, fordi de er lagret fra salpetersyre salter som er tilstede i denne kulturen, dannes skadelige nitrogenholdige salter.

Ved koking av spinat blir det første vannet strømmet (nitrater vil gå med det), og det blir tilberedt i det andre vannet. I spinat inneholder oksalsyre, for nøytralisering i vann under tilberedning, tilsett litt melk.