Hva er en vill purre - en villløk eller hvitløk?

I naturen er det mange nyttige og samtidig vakre planter. Folk har lenge begynt å legge merke til dette, og mange gress og busker begynte å flytte til våre dachas og grønnsakshager. Så det skjedde med ramsonen. I dag, i mange husholdninger, kan du møte denne vakre, smakfulle og nyttige planten.

Черемша - hva er det? Hvordan vokser planten? Hva ser den ville ramonen ut?

Generell beskrivelse

Cheremsha har vært kjent i lang tid. I folket kalles denne planten på forskjellige måter. For noen er det en bjørns løk, for andre er det vill hvitløk. Hvis du skal snakke om vitenskapelig, er den hvite hvitløk en flerårig urteaktig plante. Det er referert til slekts løk og underfamilien av løk. Men det samme gjelder hvitløk, slik at den hvite hvitløk kan kalles en bjørnløk og vill hvitløk.

Cheremsha er en bulbous plante. Denne funksjonen er forskjellig for alle medlemmer av løkfamilien. Selvfølgelig er roten forskjellig fra den samme hvitløk. Pæren er liten, bare en centimeter i diameter. Fra hennes dype inn i jorden vokser røttene.

Planten selv har en høyde på 15 til 50 centimeter. Stammen har en trekantet form. Bladene vokser fra selve basen. De har en langstrakt, bred form. Søt kirsebærblomstrende plante. Blomster av lys og hvite toner begynner å vises i begynnelsen av mai. Blomsten selv slutter i slutten av juli.

Som noen urt er bønnløk en kjæledyrsmat. Men mange eksperter anbefaler ikke å legge det til stormenyen. Faktum er at når de spiser det, faller noen stoffer inn i kroppen, noe som bidrar til en forringelse av smaken av kjøtt. Og hvis den hvite hvitløk spises i store mengder av en melkeko, så kan fargen på melken skifte fra hvitt til gult. Selvfølgelig vil skade på menneskers helse og selve husdyret ikke bringe det, men smaken av animalske produkter kan bli ubehagelig.

Når du blir spurt hvor ramson vokser, er det lett å svare. Denne planten ble møtt av mange når man vandret i naturen. Wild hvitløk eller bjørnløk vokser over hele Europa, Kaukasus og Tyrkia. Også vill hvitløk kan høstes i Hviterussland og noen vestlige regioner i Russland. Nylig begynte anlegget å vokse og i hagen, men fortsatt ofte gå til det i naturen.

Hvis du bestemte deg for å vokse vill hvitløk i hagen din, bør du vite noen triks:

  • Planten liker et fuktig og skyggefullt miljø. I naturen vokser det ofte langs de skyggefulle breddene av elver;
  • Forplantning av vill hvitløk er bedre med frø, ikke med pære. Så blir hun bedre;
  • Såing utføres om vinteren. For at frø skal gi gode frøplanter, må de ligge minst hundre dager ved en temperatur fra null til -3 grader.

Planten vokser ganske sakte. Bare i det tredje året etter sådd vil den vanlige purre oppnå normale "voksne" størrelser, og den første blomstringen er bare i fjerde år.

Enn er nyttig?

Wild ramson har blitt brukt i mange århundrer i folkemedisin. Den znahari har lenge lagt merke til de fantastiske egenskapene til anlegget, som samlet kvalitetene til både løk og hvitløk. I naturen inneholder hvitløk et stort utvalg av sporstoffer, vitaminer og andre næringsstoffer.

Blant de nyttige egenskapene er følgende:

  • Grønnen på planten, hvorfra det er mulig å lage salater, hjelper perfekt med sykdommer i fordøyelsessystemet. Det forbedrer også funksjonen av det kardiovaskulære systemet. Grønne siden gamle tider gjelder for forkjølelse, feber og ulike betennelser;
  • Salater fra greener kan bidra til å takle stress, støtte kroppen med vitaminer og microelements;
  • Et stort antall næringsstoffer gjør hvit hvitløk til et utmerket restaureringsmiddel. Salater og andre mennesker fra denne planten vil bidra til å gjenopprette fra sykdommen.

Men, som noen medisiner, må bære løk tas nøye. Ikke bli for involvert. Overdosering kan føre til hodepine og ulike forstyrrelser. I tillegg er det ikke anbefalt å ta vill hvitløk for personer med magesykdom, med hepatitt og med cholecystitis.

Wild hvitløk brukes både fersk og lagt til forskjellige retter. Hele anlegget kommer inn i spill. Grønn, pærer og stengler kan saltes til vinteren, sur og marinere. Det eneste som er uønsket å gjøre er å tørke planten. Skader en slik anskaffelse vil ikke medføre, men det vil heller ikke være til nytte av det.

I noen form er vill hvitløk et diettprodukt. I grønnsaket inneholder stengler og løk noen få kalorier. Derfor kan salater og vinterpreparater av vill hvitløk være en utmerket og nyttig komponent i ulike dietter.

konklusjon

Cheremsha, et bilde som ofte finnes på Internett, er en ganske utbredt plante. Lite klynger av vill hvitløk eller bjørnløk kan finnes langs elver i Europa og en rekke andre regioner. Denne planten kan dyrkes på bakgården, men det er ganske plagsomt. Derfor, i de fleste tilfeller, folk bruker vill planter.

Søte kirsebær kan saltes, syltet og surt. En salat er tilberedt av friske blader. I noen form hjelper anlegget å takle mange plager, gir styrke og metter kroppen med nyttige stoffer.

Cheremsha - vår kilde til vitaminer

Kjære lesere, det er sant, hvor god vår bringer oss med friske urter og grønnsaker. Og dette gjelder ikke bare hagen planter, men også til ville planter. I dag snakker vi om en av dem - om den beryktede mange medisinske vill hvitløk.

Hva er denne villte purreplanten? Det ser ut tidlig på våren, denne urteagtige flerårige planten vokser til en halv meter i høyden. Blomstene er små hvite, og blader av den ville sitron ligner en lilje av dalen. I bakken er det en liten hvit pære.

Juicy grønne planter kan spre seg i skogen med en ekte teppe, og på blomstringstid blir teppet hvitt. Bladene er bredere enn løk og hvitløk, men det er viktig å ikke forveksle planten med en giftig lilje i dalen. Slik ser ramson på bildet.

Hvor vokser den hvite hvitløk? Denne planten vokser i midtbeltet - fra Europa til Øst-Sibirien. I skogen opptar stor hvitløk stor glede, mens den liker skygge og fuktighet, forekommer ofte i nærheten av vannlegemer.

Cheremsha var kjent for våre forfedre, og de kalte det annerledes: vill hvitløk, bønn løk, seirende løk. Lukten av denne grønne og virkelig lik hvitløk, og folket trodde at villsvinen er mer nyttig enn i løk og hvitløk sammen. På grunn av den massive samlingen av planter, er den oppført i Den Røde Boken i Litauen, Latvia, Hviterussland, Ukraina og noen regioner i Russland. Bare dette faktum viser allerede hvor populær dette krydrede greenene er i april-mai.

struktur

Navnet "bjørne løk" skyldes det faktum at en bjørn som har våknet opp om våren, ser etter og spiser denne planten. Så han gjør opp for mangelen på noe verdifullt. Nå vet vi - askorbinsyre. Men i sammensetningen av denne bulbous anlegget er det mange andre nyttige komponenter:

  • et sett med vitaminer - А, С, В1, В2, В3, В6, В9, РР;
  • mineraler - jern, jod, kalsium, sink, kobber, kalium, selen, fluor, etc.;
  • aminosyrer;
  • essensielle oljer;
  • organiske syrer;
  • flyktige;
  • steroler;
  • fiber;
  • enzymer - lysozym;
  • glykosider er alliin.

Takket være glykosidet har alliinen i vill hvitløk en spesiell hvitløksmak. Alliin er ikke spesielt nyttig for kroppen, men hvis hvitløk eller vill hvitløk kuttes eller tygges, blir denne forbindelsen til allicin - et naturlig antibiotika. Det gir en anti-inflammatorisk, antiviral, antibakteriell effekt. Lysozym i vill hvitløk er også et naturlig enzym med antibakteriell effekt. Ifølge innholdet av askorbinsyre konkurrerer vill hvitløk med sitrus.

I 100 gram av planten inneholder 2,4 g protein, karbohydrater til 7,1 g og nesten ikke noe fett - mindre enn 0,1 g.

Kalorisk innhold av vill hvitløk

Friske kalorier har et lavt kaloriinnhold - bare 36 kcal / 100 g. Cheresha kan marineres, og dets kaloriinnhold vil stige litt - opp til 41,6 kcal. Saltet vill hvitløk inneholder 46 kalorier.

Med så lite kaloriinnhold ser det ut til at vill hvitløk i kostholdet kan gå ned i vekt. Men dette er ikke tilfellet: vill hvitløk excites appetitt, som gjør vanlig hvitløk. Du kan ikke spise mye - du kan få irritasjon slem.

Ramson som en krydret greener er god i rimelige mengder i forskjellige retter - salater, supper, fyllinger for kaker, kjøtt og fisk marinader. Det er en god erstatning for løk og hvitløk.

Nyttige egenskaper karamell

Nyttige egenskaper av vill hvitløk er kjent i lang tid og ble brukt i folkemedisin. En gang ble det antatt at vill hvitløk beskytter mot pest og kolera. Men dette er for alvorlig sykdom, men fra skjørbuk, feber, revmatisme, parasitter, vill hvitløk har blitt brukt.

I moderne farmakologi er denne planten en del av stoffet "Urzalin". Dette er en essensiell olje fra pære av vill hvitløk, som er behandlet med purulente sår og trophic ulcers. Også med bjørnen løk gjør stoffet "Urzal", brukt til trichomonad colpitis.

På organismen av vill hvitløk har følgende effekt:

  • antiseptisk;
  • bakteriedrepende;
  • styrke immunitet
  • sårheling;
  • anthelmintic;
  • antifungal;
  • anti-inflammatorisk;
  • et diuretisk middel;
  • anti-scorbutic;
  • et diuretisk middel;
  • antisclerous;
  • styrke potens.

Ubetinget bruk av vill hvitløk i sin rike på vitaminsammensetning. Dette er en tidlig vår plante som vil bidra til å eliminere vinter avitaminose, berik kroppen med mikro- og makroelementer, og styrke den svekkede immuniteten. Ikke for ingenting vilt hvitløk kalt vill hvitløk - det sprer blod, øker appetitten, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene. Hva er nyttig for vill hvitløk?

Nyttige egenskaper av vill hvitløk er mange, det er virkelig en medisinsk plante:

  • forbedrer blodsammensetningen, øker hemoglobin, stimulerer hjertefunksjonen, senker blodtrykket, eliminerer kolesterolforekomster, styrker koronarbeinene;
  • stimulerer fordøyelsen, forbedrer gastrointestinal funksjon, brukes til tarminfeksjoner;
  • renser kroppen, fjerner giftstoffer og giftstoffer;
  • hjelper med sykdommer i skjoldbruskkjertelen;
  • forbedrer metabolske prosesser;
  • gunstig effekt på nervesystemet, hjelper med søvnløshet;
  • hjelper med hoste og kortpustethet;
  • effektiv anthelmintic;
  • takket være phytoncides fjerner munnhulen av skadelige bakterier;
  • Brukes til radikulitt, revmatisme, neuralgi i form av tinktur;
  • Brukes for purulente sykdommer, med purulent otitis;
  • avkok brukes til åreforkalkning, diabetes mellitus;
  • Det brukes til hudsykdommer, juice fra blader behandles med lav og vorter.

For kvinners helse

Kvinner er nyttige antiseptiske effekter av vill hvitløk. Anlegget brukes til kolpitt. Også vil hvit hvitløk bidra til å eliminere utslett på ansiktets hud. Som et kosmetisk middel til vill hvitløk gir en bleking effekt. Med det kan du lage masker.

Ved graviditet og fôring

Under graviditeten kan vill hvitløk bli en kilde til vitaminer og folsyre, viktig når du bærer en baby. Men dette er et ganske aktivt urtemiddel som påvirker kroppen. Spesielt hvis gravide har noen av kontraindikasjonene. Derfor kan fremtidige mødre bruke vill hvitløk, men i de mest minimale mengder og ikke ofte.

Ammingsmødre anbefaler ikke vill hvitløk på grunn av bitter smak og skarp lukt av brystmelk. Et barn kan nekte å ta et bryst.

For menns helse

Det er nyttige egenskaper av vill hvitløk for menn. I folkemedisin brukes denne planten til impotens som et middel til å øke mannlig styrke.

Denne videoen - overførings fragment "På det viktigste", som forteller om hva slags hvitløk, dens sammensetning og terapeutiske egenskaper, samt forskjellen mellom frisk og syltet ramsløk.

Slik bruker du hvit hvitløk til behandling

Som vi allerede har sagt, kan hvitløk spises rå, men også i folkemedisin brukes den i form av buljonger og tinkturer.

skjær

Tinktur er nyttig for sliping med revmatisme, leddgikt, neuralgi. Den er utarbeidet på grunnlag av andelen karamell til vodka 1: 5. Hell finhakkede greener og insister i 10 dager, og filtrer deretter.

Bruk to ganger om dagen. Du kan ta og inne med aterosklerose, som et antimikrobielt middel. Ta 30 dråper 2-3 ganger om dagen. Forløpet av en slik mottak er en måned.

avkok

For kjøttkraft ta 2 ss av blader, hell 0,5 liter vann og kok opp. Insister på en termos i 4 timer og filter. Søk om hudsykdommer, dermatitt, abscesser, utslett i form av gnister. Innvendig bruk for brudd på fordøyelsen, med aterosklerose og diabetes.

Skader og kontraindikasjoner

Skimish har både gunstige egenskaper og kontraindikasjoner. Blant sistnevnte - gastritt i akutt form, magesår og tolvfingertarm, pankreatitt, hepatitt, cholecystitis. Kontraindisert vill hvitløk og med noen inflammatoriske prosesser i fordøyelseskanalen, med epilepsi.

Du kan ikke spise vill hvitløk i nærvær av allergier, planten kan til og med føre til hevelse i nesopharynx. Hvis du ikke er sikker på reaksjonen på vill hvitløk, er det bedre å begynne å prøve det med et lite blad.

Skader av vill hvitløk vil bli forårsaket av overdreven bruk. Dette er fulle av et brudd på hjerterytmen, søvnløshet, migrene, diaré, problemer med mage-tarmkanalen.

Hvordan velge og lagre vill hvitløk

Frisk vill hvitløk bør velges riktig. Når du kjøper, vær oppmerksom på bladene - de skal være grønne, saftige, uten skade. Leafy blader er ikke nyttige, for grove - også, de ble samlet etter blomstring. Plettene på bladverket snakker også om ufitness for mat.

For ikke å tvile på at du tar liljer i dalen, gni lett bladet - ramsonen vil umiddelbart gi en spesiell hvitløk lukt. I vill hvitløk har hvert blad sin egen stamme.

I matfilm eller polyetylen lagres ramson i kjøleskapet i opptil 4 dager. Du kan legge en haug med hvitløk i et glass vann. I fryseren må du lagre vasket, tørket, hakket vill hvitløk, i en brett eller pose.

Slik lagrer du marinert vill hvitløk

Marinert vill hvitløk er en populær form for lagring for vinteren. For å starte, ble bladene vasket og gjennomvåt i vanlig vann i 3 timer. Soaking er nødvendig for å unngå mulig bitterhet i bladene. For marinade trenger du 1 liter vann, 100 g eddik (9%), 1 ss salt og sukker.

Kirsebærene legges ut på steriliserte krukker. Når løsningen koker, blir de oversvømmet med blader og rulle opp glassene. Marinade kan legges til din smak med pepper, pepperrot eller sennep.

Hytteost i matlaging

Søt kirsebær brukes oftest som en krydret krydder. Det er godt friskt i salater. Også kombinert med kjøtt, fisk, egg. Wild hvitløk er lagt til varme retter, sauser, brukt som fylling for paier. I tørket form har vill hvitløk ingen næringsmessig og terapeutisk verdi.

I italiensk saus erstattes pesto karamell med basilikum. I tysk mat blir brød baket med det. Både blader og pærer passer for en grønn borsch, for smørbrød (kombinert med hytteost). Syltet hvitløk er nyttig for forskjellige retter og som en egen matbit.

Cheremsha er en utrolig nyttig og kurativ plante som vokser i skogen, og som kan dyrkes i hagen. Dette middelet for mange sykdommer, og på kjøkkenet - erstatning av løk og hvitløk. Cheremsha er en av de første kildekildene for vitaminer, og mannen har brukt denne planten i tusenvis av år, fordi den virkelig kan gi mye verdifullt.

På bloggen kan du også lese en artikkel om fordelene med vanlig hvitløk.

Og for sjelen lyder i dag Giovanni Marradi - Sospiro. Nydelig musikk og en fantastisk video. Gi deg selv et humør!

Cheremsha - voksende og nyttige egenskaper

Wild hvitløk, chenzeli bearish bue levurda, pære, purre - diskret flerårig urt, avslører den fulle skjønnhet i slutten av våren - forsommeren. Dens ligner på liljekonvall, er lys grønne blader verdsatt for en behagelig smak av hvitløk og nyttige egenskaper ikke bare styrke, men helbreder også kroppen.

Du kan møte vill hvitløk oftere i skyggefulle løvskog og løvskogskoger, i bjelker, lavlandet - der det er ganske vått. Utvalget av vekst er utrolig bredt. Østerrike, Storbritannia, Georgia, Spania, Nederland, Slovakia, Frankrike... Hvor bare det vokser ikke!

Kylling, eller løkbær, eller Wild hvitløk, eller Kolba, Cenzeli, Levurd, (Allium ursinum). © SabineausL

I dag finnes to typer av denne fantastiske planter: ramsløk - Bjørn Bow (i vårt land er funnet i Kaukasus) og seiersløk - Løk vinner (distribueres hovedsakelig i Østen og Sibir).

I mange land er vill hvitløk beskyttet og oppført i Røde boken, og derfor vokser det i økende grad som en dyrket plante.

Nyttige egenskaper og bruk av vill hvitløk

Valium er verdsatt først og fremst for det høye vedlikehold av nyttige stoffer. Vitamin A, B1, B2, C, PP, folinsyre, niacin, jod, fluor, kalsium, selen, sink - at det bare nei! På grunn av dette, det stimulerer mage-tarmkanalen, har en positiv effekt på blod, renser hud, hjelper til med forkjølelse, styrker immunsystemet, gir energi til det kardiovaskulære, akselererer forbrenningen, karakterisert ved en uttalt antibakterielle egenskaper.

Bow seirende, eller Bow seierende (Allium victorialis). Også kalt karamell eller pære. © Isidre blanc

Spiselig i en ramson og blader, og en stamme og en pære. Den brukes i rå form, i salater, som side retter, i matlaging, marinere, tørr, insisterer.

Plantemorfologi

Til slekten Løk, underfamilien Løk, familien Amaryllaceous wild hvitløk er ikke ved et uhell. Den har en liten, langstrakt pære, ca 1 cm i diameter. Under blomstring brytes paraplyblomsten ut, på en ganske lang 15 til 50 cm triedralstamme. Den har lineær-lansett, hvite blader av perianth. Danner kapselens frukt med nesten runde frø. Men de virkelige bladene til ramsonen er bare to. Smal nok, 3 - 5 cm i bredde, skarp, lansett, de er litt dårligere i høyden til stammen. Deres petiole er allerede hovedplaten og nesten dobbelt så lang som den.

Blomstrende bjørnløk. © SabineausL

Egenskaper av anlegget

Cheremsha er et ephemeroid. Med andre ord, flerårig, som antennedelen utvikler seg om våren, og ved slutten av sommeren dør. Dens spire i mars følsomme blader er de første vitamingrøntene. Men jo eldre planten vokser, jo tøffere vev, så plukker hvitløk fortsetter til blomstringen begynner i mai.

Etter blomstring med ramson frø er dusjet. De vil bare vokse til neste år. Hvis de blir bevart og sådd om våren, vil spirene bare vises neste vårsesong. Men den hvite hvitløk multipliserer og på en annen måte - vegetativt. Velformede planter danner to erstatte pærer, som kan skilles og plantes på en seng.

Blomstrende løk seirende. © naturgucker

Dyrking av vill hvitløk

I dag blir vill hvitløk blitt mer populær som en hagekultur. Til dags dato, i salg, kan du allerede møte frøene til sine tre varianter: Bjørneflekker, Bjørnepike, Bjørnør.

Slike nære navn er åpenbart valgt for henne på grunn av at bjørnen elsker å spise en plante i naturen.

Plasseringssted

Bestemme stedet for planting av vill hvitløk, er det verdt å huske at denne avlingen liker nok fruktbare jordarter, skygger fra direkte sollys og fuktighet. Av den grunn er det bedre å plassere det under trær eller gjerd - der det ikke er brennende sol, er det ingen stagnasjon av vann og jorda er ikke preget av høy surhet.

Kylling, eller løk bjørn, eller Wild hvitløk. © Pete Favelle

Rendyrking

Den vanligste måten å avle vill hvitløk er ved å dele bushen. For dette tidlig på våren eller på en overskyet sommerdag må skilles fra de gardin del bulblets (nødvendigvis med røtter), og for å sette dem i rader med en avstand på 20 - 35 cm fra hverandre med ganger 30 - 45 cm.

Hvis du ikke kan få plantematerialet, kan du vokse vilt hvitløk fra frø. For dette må det oppkjøpte frømaterialet nødvendigvis være stratifisert. Den består i en kjøleperiode som varer fra 80 til 100 dager, og produseres på bekostning av en undervinters planting. I dette tilfellet opprettholdes såseddet, som ved vegetativ forplantning.

For at det skal være lettere å ta vare på frøplanter av vill hvitløk, så blir frø ofte sådd ikke på et fast sted, men i en boks som er begravet i hagen. Om våren blir gresset fjernet fra sengene, jorden er løsnet godt, fylt med kompost og deretter plantet i rader av planter.

Ved sådd blir frøene ikke begravet i jorda, men mulch et lite lag jord.

Omsorg for karamell

De første to årene for planter blir bare tatt vare på: vannet, løsne, matet (noe komplisert gjødsel en eller to ganger per sesong). Siden løk av hvitløk har eiendommen å stige hvert år fra jorden med ca 0,5 cm, fra og med det andre året, er sengen mulget med et tynt lag med fallne blader.

Skadedyr og sykdommer

Skadedyr og sykdommer av vill hvitløk er praktisk talt ikke forferdelige. I sjeldne tilfeller, med en sterk overmoistening og på sure jord, vises rust på den, og deretter grårot.

Plukker sitronblader

Utbyttet av vill hvitløk er opptil 3 kg per kvadratmeter. Det er imidlertid bare mulig å kutte blader fra planter i det tredje utviklingsåret. Samtidig er det nødvendig å vite at den fjerde vegetative delen av inneværende år ikke vil bli fornyet, og det vil derfor være mulig å høste grønnsakene på samme sted først etter to eller tre år.

Når det gjelder dette, er det fornuftig å dyrke vill hvitløk umiddelbart på tre senger, med et trinn med planting på ett år, eller å samle inn pakninger selektivt.

Frøinnkjøp

Siden vill hvitløk er preget av ujevn frø modning, er det ikke verdt å vente på at alle boksene skal briste. Du må ta en bolle og jevnlig riste noe som allerede har modnet inn i den. Enten legger blomstene på papirposene og venter til frøene faller inn i seg selv.

Og mer...

I naturen vokser vill hvitløk store gardiner, fylle seg med store områder. Hvis du lar henne slippe frø i hagen, så blir planten til en skadelig ugress.

Forest healer: Hva er karamell og hvor nyttig det er

Her får du interessant informasjon om den hvite hvitløk: Hva er denne planten, hvor den vokser, hvilke vitaminer er i sammensetningen, hva som er nyttig og om det er kontraindikasjoner, hvordan å lage mat og mye mer. I de senere år er vill hvitløk veldig populær som en aromatisk kulinarisk urt - i mange henseender er det på grunn av dens fordelaktige egenskaper. Det er mange oppskrifter for matlaging av retter med vill hvitløk, som inkluderte kostholdet til mennesker som leder en sunn livsstil.

Hva er en ramson?

Cheremsha er en flerårig plante med løk og hvitløk, den friske grønnen som brukes frisk i grønn og andre salater, og også som krydder i alle retter der hvitløk er nødvendig.

Cheremshu vokser som en høstavling, men blir ofte samlet inn i det vanlige.

Ser ut som et ramson-bilde

Generell beskrivelse

Cheremsha er bulbous, en flerårig plante som vokser i fuktig skog og er ofte funnet i myrer (flate sletter). Denne wildcorn er også kjent av andre navn: bjørne løk, hvitløk, sibiriske løk, pære, ramson, levurd, henseli, etc.

Navnet "villhest" kombinerer to nært beslektede arter av viltløk, både eksternt og i form av biologiske egenskaper:

  1. Den seirende (Allium tricoccum) er nordamerikanske.
  2. Bear (Allium ursinum) er en europeisk og asiatisk variasjon.

Til tross for navnet er den hvite hvitløk overhodet ikke som en løk. De voksende blader blir først rullet inn i et rør, deretter utfoldet og tatt på sin vanlige form: flat, glatt, bladbladet er 2-10 cm bredt, petiolen er 2-4 ganger kortere enn bladet.

Anlegget er et jordstengler, blir disse pærene ikke dannes, men falsk, diameter 2,1 cm, sylindrisk høyde på 6,3 cm, dekket med en lysebrun eller gråbrun retina festet til skrå rotstokk.

Rhizomes ligger grunne (15-20 cm), så for ramsonen trenger du løs jord. Planten blomstrer i slutten av mai.

Peduncles 30-60 cm høy, blomsterstand - sfærisk eller halvkuleformet multi-flower paraply. Blomster nesten stjerneformet, whitish-grønn, veldig øm og vakker.

Hvordan blomstrer blomster - foto

Frukt er en kuleformet trekantet boks. Frøene er større enn de av løk, nesten sfæriske, skinnende, svarte.

I naturlig tilstand multipliserer vill hvitløk hovedsakelig vegetativt og danner ganske tykke tykkelser. Anlegget tilhører langlever: aldersgrensen når 46 år.

I mat brukes unge blader og deres nedre del med en pære i både frisk og tørket form. Etter tørking mister vill hvitløk delvis sin smak, men beholder sin smak.

I Sibirien og Fjernøsten er vill hvitløk en av de favoritt vilt voksende plantene, det høstes i store mengder.

Hvordan skille hvite hvitløk fra lilje av dalen og kinesisk

Når du samler vill planter, merk at det er eksternt lignende giftige planter. Folk som ikke er så godt bevandret i botanikk, kan lett forveksle skogsvilt kirsebær med en lilje i dalen eller kyllingen.

Den viktigste forskjellen er den unike hvitløkens smak av vill hvitløk. Men hvis du allerede har samlet sine blader, har lukten holdt seg i hendene og vil ikke lenger være et pålitelig kriterium. Ikke desto mindre er det mulig å skille den hvite hvitløk fra liljen av dalen og gemmen av andre skilt (se bordet).

Hva lukt og smak av vill hvitløk

Duften av vill hvitløk er en deilig kombinasjon av hvitløk og løk. Tidlige skudd, som de fleste villgrønt, er de skarpeste. Lukten av bladene endres, og deres tekstur blir mer grov som blomstringen nærmer seg.

Hvordan velge og kjøpe vill purre

Sesongen med vill hvitløk varer omtrent fra begynnelsen av mars til mai. I løpet av denne perioden kan den kjøpes i supermarkeder eller i markeder.

Velg unge, sterke planter med grønne intakte blader uten flekker og tegn på visner. Hvis greenene er bleknet, ble ramsonen samlet for lenge siden. Grove store blader indikerer at de er kuttet etter blomstring. I begge tilfeller bør du unngå å kjøpe.

Hvordan lagre vill hvitløk og forberede seg på vinteren

Nyhøstet vill hvitløk holdes godt i en plastpose i kjøleskapet i kjøleskapet i 1-1,5 uker. Legg til noen dråper vann i emballasjen for å holde friske grønnsaker lenger.

Søte kirsebær kan høstes til senere bruk: fryse, syltetøy, syltetøy og tørr. Under tørking fordamper aromatiserende essensielle oljer, så denne metoden for lagring er ikke den mest vellykkede.

Slik fryser du vill hvitløk

  1. Skyll den ville hvitløk grundig under en sterk strøm med kjølig vann, klipp av røttene.
  2. Hvite pærer og lilla røde stengler skåret mer.
  3. Grønne blader skal blancheres før frysing. Dette vil hjelpe dem å holde en attraktiv lyse grønn farge.
  4. For å blanchere den hvite hvitløk, ta vannet til en koking i en stor gryte. Sett grønne blader der. Etter 15 sekunder, trekk dem ut og dypp straks i isvann.
  5. Blancherte blader er kuttet i store stykker.
  6. Spred de skarne greensene på et bakeplate og sett i fryseren.
  7. Etter frysing (etter 1-2 timer) skift den hvite hvitløk på beholdere eller poser og send den til fryseren for ytterligere lagring.

En annen måte å redde vill hvitløk på vinteren er å skape oljekuber.

  1. For å gjøre dette, skyll du først grønnene, som angitt ovenfor. Slip deretter bladene og stilkene i en blender eller matprosessor med nok olivenolje til å lage en pasta eller saus.
  2. Fyll isbiter med den mottatte vekten. Frys, deretter trekk kubene og legg dem i beholdere (eller poser). Hver kube vil inneholde ca 1 ss vegetabilsk olje.
  3. Gå tilbake til fryseren, bruk etter behov.

Hvordan lage syltet karamell - video

Slik velsmakende saltet vill hvitløk hjemme - 3 måter

Kjemisk sammensetning

Fersk grønt av hvitløk er en utmerket kilde til vitale stoffer. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for en sunn kropp.

Næringsverdi av fersk hvitløk (Allium ursinum) per 100 g.

Fysiologisk rolle

Søte kirsebær har en effekt på kroppen, for eksempel:

  • protivoglistnoe;
  • antimikrobielle;
  • protivoskleroticheskoe;
  • tonic;
  • avgiftning;
  • antioksydant;
  • et diuretisk middel;
  • krampeløsende;
  • slimløsende.

Sunnegenskaper av vill hvitløk

Søte kirsebær har nyttige egenskaper, som skyldes det faktum at det inneholder vitaminer, mineraler, organiske syrer, essensielle oljer:

  • I ramson 200 μg vitamin A og i form av beta-karoten 1200 μg. De er viktige for sunn hud og slimhinner, for godt syn.
  • Den er veldig rik på vitamin C. 100 gram vill hvitløk inneholder en hel 150 mg vitamin C. Dette tilsvarer 150 prosent av normen for den voksne organismenes daglige behov. For å få denne mengde av vitamin C av appelsiner, er det nødvendig å spise to og en halv frukt eller 300 g Vitamin C har immunoukreplyayuschim, avgift, antibakterielle, antivirale, antioksidant, anti-kreft, og mange andre egenskaper. Den støtter immunsystemet i funn og dermed gir beskyttelse mot ulike sykdommer.
  • I sammensetningen av 2,87 mg jern er 20,5% av dagpenningen. Det er ansvarlig for transport og lagring av oksygen. Mangel på dette elementet forårsaker tretthet, ubehag, hodepine, håravfall, problemer med konsentrasjoner og fører til anemi.
  • Innholdet av kalium i vill hvitløk er 336 mg. Han spiller en viktig rolle i energiomsetningen, og sammen med natrium er han ansvarlig for hjertets helse.
  • Vitamin B1 (tiamin) er viktig for mange kroppsfunksjoner. Ulempen kan føre til depresjon, polyneuropati, sløret syn, hodepine, tretthet, hjertesvikt, ødem, etc. I korianderen 130 μg tiamin.
  • Den inneholder også 200 μg vitamin B6 - pyridoksin (10% av den daglige normen). Det er nødvendig for dannelsen av hemoglobin og for riktig funksjon av nervesystemet og immunsystemet. I tillegg er dette vitamin involvert i metabolisme av proteiner.
  • Sammensetningen av ramsonen er 320 mikrogram mangan. Det er en viktig komponent i ulike enzymer, endogene antioxidanter og mitokondrier (som er energisentre i kroppens celler).
  • Magnesium er viktig for riktig funksjon av våre muskler. Hvis det er et underskudd, er det fulle av muskelskjelv, anfall og hjerterytmeforstyrrelser. Magnesium har også en anti-inflammatorisk effekt og er av stor betydning for mange kroppsprosesser.
  • Kalsium er viktig for sunne bein og tenner. Han styrker dem og forhindrer brudd. Dette mineralet er også nødvendig for muskelaktivitet og blodpropp.
  • Fosfor er en viktig del av DNA og RNA, det er nødvendig for cellehelse og for energi metabolisme.
  • I den ville hvitløk er det en svovelholdig substans, allicin, som dannes ved kontakt med oksygen under brudd på integriteten til planten (for eksempel ved kutting). Allicin anses som et naturlig antibiotikum, i stand til å drepe bakterier og til og med sopp. I tillegg regulerer det nivået av kolesterol og er et bevist middel for aterosklerose. Det er også effektivt mot kreftceller.

Med hjemmelaget vill hvitløk utvikler de seg mye raskere enn i naturen. Bladene er bredere, kortere og tykkere, den grønne fargen er mer intens. Innholdet av sukker øker, men innholdet av vitamin C reduseres nesten 2 ganger, men sjelden selv i hagen purre er det under 70 mg.

I folkemedisin har lang hvitløk lenge vært brukt til å forbedre appetitten, behandling av skjørbuk, med feber, som en anthelmintisk og ekstern med revmatisme.

Topp 10 medisinske egenskaper av purre

Cheremsha er en ekte sunn mat, her er noen nyttige egenskaper:

  1. Overfloden av flere typer antioksidanter bidrar til å beskytte cellene mot skade fra frie radikaler.
  2. Reduserer nivået av blodtrykk, samt nivået av dårlig kolesterol og sukker i blodet.
  3. Brukes til å behandle astma, bronkitt og emfysem.
  4. Stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaft på grunn av det høye innholdet i sennepolje.
  5. Eliminerer diaré, kolikk, dyspepsi og flatulens.
  6. Det hemmer utviklingen av arteriosklerose og reduserer risikoen for hjerteinfarkt.
  7. Kunne kvitte seg med parasitter.
  8. Juiced sitroner brukes i vekttap programmer på grunn av den høye konsentrasjonen av vitamin C, noe som bidrar til fettforbrenning med 30% raskere enn personer med lavt nivå av dette stoffet.
  9. Ser som et generelt desinfeksjonsmiddel i husholdningen.
  10. Det er et populært vår-vitaminmiddel som bidrar til å styrke immunforsvaret.

Kontraindikasjoner (skade) av vill hvitløk

Når du bruker mye vill hvitløk (mer enn 15-20 blader), kan du få ikke bare fordeler, men også skade på kroppen, med følgende bivirkninger:

  • hodepine;
  • søvnløshet;
  • diaré;
  • forverring av såret.

Mulig skade på hvitløk inkluderer forekomst av matallergi.

Kontraindikasjoner for bruk av vill hvitløk:

  • graviditet;
  • perioden av amming;
  • hepatitt;
  • kolecystitt;
  • pankreatitt;
  • ulike betennelsesprosesser i mage og tarm.

Bruk av vill hvitløk i matlaging

Grønne blader av vill hvitløk kan brukes på kjøkkenet som hvitløk, løk og purre i frisk og kokt form for både første kurs og for andre. Smaken er skarpere enn hvitløk, men når den blir oppvarmet, mister den skarphet og aroma, så legg til denne urten på slutten av matlagingen.

Før du klargjør hvitløk, vask det grundig med en kald kuldevann, klipp av røttene.

Her er det mulig å lage en hvitløk:

  • Friske finhakkede blader er ideelle i salater og vinaigrettes.
  • Ristet sammen med saltgrønt er appetittvekkende med svart brød.
  • Fra den vilde hvitløk kokken veldig velsmakende tidlig vårkål suppe og supper.
  • Det legges til hakket kjøtt.
  • Lag paier med egg og karameller
  • Brukes som krydder for kjøtt- og fiskeretter og som fylling for paier.
  • Hvitløkets skarphet virker godt i variasjonen av pestosausen uten basilikum: Hak 100 g friske urter, 100 g parmesan og 60 g ristede pinjekjerner. Bland med 150 ml olivenolje og tilsett litt salt - pesto er klar. Det er lagret i kjøleskapet i omtrent to uker! Du kan gjøre smaken av sausen enda mer krydret hvis du tar en hasselnøtt for oppskriften.
  • Cheremsha er egnet som krydder for fremstilling av smaksatt smør, sauser og grønnsaker.
  • Det går bra med retter fra fisk og fjærfe.
  • Prøv å legge den til eggerøre eller stekte poteter.

Velsmakende salat av vill hvitløk og poteter - oppskrift

  • 600 g poteter (kokt i en peeling);
  • 30 gram hvitløk;
  • 3 agurker;
  • 5 ss rømme;
  • 2 ss majones;
  • ½ ts sennep;
  • 3 ss. l. eple cider eddik;
  • salt
  • pepper (nymalt).
  1. Skal de varme poteter, skjær dem og legg dem til en bolle. Hell med eddik.
  2. Skyll sitronbladene med kaldt vann, rist og slip.
  3. Skjær agurkene i tynne strimler.
  4. Bland rømme, majones og sennep og krydre med salt og pepper.
  5. Legg nå de resterende ingrediensene og bland forsiktig.

Tips: Bytt denne salatrecepten med vill hvitløk, bruk radise istedenfor agurker, kutt i strimler.

Hvordan lage paier med vill hvitløk, grønn løk og egg

Wild hvitløk suppe - oppskrift

  • 6 stk. vill hvitløk;
  • 3 store poteter, terninger
  • 1 hakket løk;
  • 1 ss. l. olivenolje;
  • 1 ss. l. smør;
  • 1,5 liter vann eller buljong;
  • svart pepper og salt.
  1. Separate blader av vill hvitløk og sett til side. Klipp de resterende stengene stort.
  2. Kok løk og poteter i en panne i olivenolje og smør i 15 minutter.
  3. Overfør dem til en panne med kokende vann eller buljong og legg til ramson-stilkene, kok i 15 minutter til potetene blir myke.
  4. Klipp bladene av hvitløk og kast i suppen (la noe grønt for å dekorere den ferdige parabolen). Salt og pepper. Kok ytterligere 2 minutter, fjern fra varme og slip i en matprosessor.
  5. Garnér med friske urter før servering.

Hva skal erstatte den hvite hvitløk i oppskriften

Hvis du trenger å erstatte karamellen i en oppskrift, kan du som alternativ bruke samme mengde purre eller grønne løk og legge til litt hvitløk.

Ramsons. Hennes nyttige egenskaper og oppskrifter med henne

Om våren, når naturen våkner opp etter en vintersøvn, blir blader gjennomboret fra bakken, og ser veldig ut som liljer av løvet - samme avlange og veined. Men det er forgjeves å vente på utseendet på hvite blomster. Sniff arket, gni det. Kan du lukte hvitløk? Dette er en vill hvitløk hvis nyttige egenskaper er lik en vitaminbombe.

Hva er bruken av vill hvitløk?

Ramsonen vokser, se bildene under, i skogen. Det er ellers kjent som "bjørne løk", siden vinterdvalen Toptygins, skrikende og rive med glede, smaker det og gjenoppretter sin styrke. Og hva er det nyttige elementet for oss som er ansvarlig for immunitet og fysisk styrke? Det er vitamin C!

  • Vitamin C eller, som vi kjærlig kaller det, er ascorbic garantisten for vår aktivitet. I 100 gram vill hvitløk inneholder hele den daglige dosen ascorbinsyre. Hvilke av produktene kan skryte med det samme?
  • Vitamin A er et vitamin av ungdom og skjønnhet. Og det er også nyttig for de som trenger å justere metabolismen.
  • Vitaminer fra gruppe B er nyttige for alle organer uten unntak: for leveren og lungene, for bena og penner, for magen og for håret, for blod og nerver, etc.
  • Vitamin PP påvirker kolesterolet negativt og er positivt for hjertearbeidet.
  • Folsyre, eller vitamin B9, forbedrer blodsammensetningen og opprettholder immunitet. Ofte er det foreskrevet for gravide kvinner.

Fra mikronæringsstoffer i luktige blader, kan jern og mangan, fluor og kobber, jod og selen, bli funnet. Det er også fruktose, essensielle oljer, aminosyrer, beta-karoten - som Gud ga en kolbe (et annet navn for vill hvitløk).

Hvordan bli behandlet som en ramson?

Selv egypterne og romerne kjente og brukte vill hvitløk. Det renser blodet, forbedrer funksjonen av magen, ble behandlet skjørbuk og økt appetitt, vi slet med pest, tyfus og kolera - minst de som spiste vill løk, ikke syke med disse sykdommene. I moderne folkemedisin er forbruket av vilt hvitløk mye større.

  • Antiseptisk. Derfor blir lotion fra blader av vill hvitløk påført purulente sår, lav eller vorte. De kan også tørkes med juice presset fra bladene.
  • De samme lotionene vil hjelpe og bli kvitt smerte med radikulitt.
  • Antihistamin. Alle slags parasitter som lever ulovlig inni oss, kan ikke tolerere hvitløkens ånd, det vil si phytoncids. For å gjøre dette, beklager, enemas med avkok av vill hvitløk.
  • Ønsker du å senke trykket? Spis den hvite hvitløk. Du vil styrke hjertet - oppskriften er den samme.
  • Cheremsha behandler dysbakterier, diaré, tarminfeksjoner, lindrer oppblåsthet, flatulens.
  • Etterlater av vill løk spising og vitaminmangel, og for å bringe kolesterol mot atherosklerose og forkjølelse og for jevn drift uten thyroid hormon bølge.
    • Med en forkjøling, snurrer vi ut gasbind turundochki (tamponger) til nesen. Inne i tampongen setter vi finhakket vill hvitløk. Turundochki plass i hvert nesebor. Vi gjentar dette flere ganger om dagen. Om natten kan du puste fritt.
    • For å behandle munnhulen og dens mikroflora, kan du ganske enkelt tygge et blad av ramsonen. Men da må du bli kvitt hvitløkens lukt.
    • Hvis du er feberaktig, spør husstanden å lage infusjonen av vill hvitløk: et glass kokende vann 15 gram knuste blader. Han på samme tid og hoste kur, hvis noen.

Utrolig handling av vill hvitløk har på hjerteaktivitet - hjerterytmen accelererer, men pulsen forblir i samme tempo og til og med bremser, det vil si at det ikke er kortpustethet.

For behandling bruk rå løk eller urte infusjon. Tørket vill hvitløk er ikke så effektiv, fordi essensielle oljer og andre nyttige elementer fra det forflyttes. Det er bedre å hente eller gjære den hvite hvitløk for fremtidig bruk, og bruk den hele året.

Sjømenn fra teamet Kruzenshtern, som gikk til rundreise i 1803, var det salt vill hvitløk som beskyttet seg mot skjørbuk og opprettholdt sin immunitet.

Saftig sitronsaft er veldig nyttig. Den er full, fortynnet med vann. Men likevel har den en skarp smak. Jukse. Seske vårsalaten ikke bare med vegetabilsk olje, men med en skje med purre og sitronsaft og spis den. Det er nyttig og velsmakende.

Men ikke alle kan spise en slik nyttig plante.

  • Gravide kvinner er foreskrevet folsyre, men de kan ikke spise karamell.
  • Ikke spis det og de som lider av gastritt eller magesår.
  • Det anbefales ikke for epilepsi.

I store mengder kan den ikke spises av kjerner eller hypertoner. Og andre burde kjenne tiltaket. Tiden er ikke engang, migrene, diaré og søvnløshet vises.

Hvordan lage gulrøtter?

Søt kirsebær er ikke bare en nyttig plante, det er også ekstremt velsmakende i ulike retter. Hvis du allerede har ramson i kjøleskapet, vil oppskriftene sikkert komme til nytte.

La oss starte med den mest delikate og mest grunnleggende salaten.

Salat med karamell og egg

Kokt kokt egg blandet med hakket hvitløk og krydder med salt og dressing.

Bruk en dressing, bruk majones hvis du liker fett, rømme eller naturlig yoghurt. Syrmelkprodukter nøytraliserer sværheten til ramsonen, og salaten vil ha en forfriskende, krydret smak.

Om ønskelig kan du smuldre inn i en radise salat, agurk og grønnsaker.

Council. For å bli kvitt skarpheten av blader av villløk, er de godt vasket og drysset med eddik, helst eple. Eller gi et bratt kokende vann, så vil den karakteristiske lukten av vill hvitløk gå tapt.

canape

Til bordet serveres ofte kanapé med ulike pastaer. Gjør med karamellen.

Krym opp den ferske harde osten og hardkokte eggene. Deretter finhakk og kvel hvitløk for å gi det juice, men ble ikke til en unappetizing grøt. Alle blandet, krydret med salatdressing og krydder, spredt på brødstykker.

Og selv om det er velsmakende og nyttig i rå form av vill hvitløk, er oppskrifter for tilberedning også tilgjengelig med termisk behandling. Denne suppen, og kålruller og grønnsaker. Og ikke glem å bruke ikke bare brosjyrer, men også røtter og piler av blomster.

For å få parabolen til å se appetittvekkende må du vite hvordan du skal lage gulrøtter. Hvis du noen gang har hatt å snakke med spinat, er det ikke noe problem. Den kokes kun 1,5 minutter etter koking. Hvis det ikke kokes, blir det bitt, som hvitløk, og forstyrrer smaken av hovedingrediensene i parabolen. Og hvis du fordøyer, får du en gelé, ekkel i utseende og smak.

Suppe med aromatisk

Grunnlaget er vegetabilsk, fisk eller kjøtt (kylling) kjøttkraft. Vi legger til kjøtt- eller fiskfileter, finhakket, poteter og kok til kjøttkraft. I gryten, la smør løses og stek lett gulrøtter og hakkede sopp på den. Tilsett vann og kok til det er mykt. Etter å ha smurt gulrot med sopp, legg kremet og hell det hele i suppen. Kok og slå av den. Søte kirsebær kan legges i suppe i 1,5 minutter før du slår av eller kutter frisk allerede i platene.

Kålruller

Vårkål er ikke så deilig. Men jeg vil spise kålruller. Bruk i dette tilfellet blader av vill hvitløk, som i tilfelle dolmas fra drueblad. Men hvis bladene på druer eller vinmarker er deilige og ikke skarpe på egenhånd, så glem ikke den hvite hvitløk å dampe et par ganger med kokende vann for å kvitte seg med bitterhet.

På midten av bladet legger fyllingen (for din smak), pakk den, som en konvolutt, og gryte i kjelen. Tilberedningstiden avhenger av fyllingstypen. Klar-laget tolkning av dolma servert med rømme.

Vegetabilsk gryte

Vi kutter poteter i sirkler. Vi kutter kirsebær i små biter (vi tar en stor haug). Vi sprer potetene og går i en mold og fyll den med krem, krydret med muskat og salt.

Potetene blir bakt i 40-45 minutter. Etter omtrent en halv time, rist ost på gryten. En annen 15 minutter og parabolen er klar.

For denne parabolen trenger den hvite hvitløk ikke å bli forvarmet med kokende vann. Krem og ost vil rydde opp spiciness litt.

I stedet for poteter, kan du ta kål (noen, spesielt i denne parabolen, Spirer), Aubergine, Courgette.

Syltet laks

I dette skjemaet er vill hvitløk like nyttig som fersk.

Banker kan vaskes, kan steriliseres. Plater av vilt hvitløk vask, la vannet renne. Sett dem i en krukke og hell saltlengden. Forholdet til saltlake: For 1 liter vann 2,5 store ss salt.

Her er bare noen få retter fra ramsonen. Oppskrifter Prøv, vennligst, del med oss ​​inntrykk av denne urt eller retter.

Hvordan vokse vill purre?

Wild er gress - vill hvitløk, vokser den på sin tomt er en ekkelt virksomhet.

Plantering av frø om våren, vil de første skuddene bare gå gjennom året gjennom 2. Hvis du sår på sensommeren, kan bladene vises neste år.

Jorden for en ramson er nødvendig mest vanlig. Noen ganger mate det og vann ofte. Planten trives godt både i sol og i skyggen, i et fuktig lavland.

Egenskapen til den hvite hvitløk er at den vokser oppover heller enn nedover, derfor stiger det hvert år med 5-10 mm. Ta hensyn til dette øyeblikket og transplanter eller hell i jorden i tide.

Council. Planter den hvite hvitløk der den er mindre synlig. I planten er blomstringen kort, og den kan drepe skjønnheten av området med sin upresible etter blomstring.

Det handler om henne.

De gamle grekerne trodde at moden og modkrigeren utdanner seg selv. Men han hjelper i denne ville hvitløk. Nyttige egenskaper for menn ble dekket av en kombinasjon av elementer og vitaminer inneholdt i anlegget. Det øker styrke og utholdenhet. Og ikke bare styrken for kampen, men også styrken for kjærlighetens kjærlighet etter kampene.

Denne planten ble anerkjent av Charles the Great og beordret å vokse den i hager. Men i klosterkrærne finner du ikke det - det er ikke behov for munker å øke sin sensualitet.

Husk tegneserien "Topper og røtter". Der skjedde muzhik og bjørn på grunn av at hver plante var spiselig eller hadde røtter eller topper. Men hvis de hadde delt den hvite hvitløk, så kunne deres vennskap ikke lide.

Spis, ikke bli syk og øk din sensualitet.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av vill hvitløk eller vill hvitløk

Cheremsha er en lily-of-the-valley urteaktig plante, som mannen har brukt lenge på å spise. I tillegg til at "vill hvitløk" (dette er det andre navnet, som var festet til planten på grunn av den sterke hvitløksmaken), kan du dekorere nesten alle retter, det er også et fantastisk stoff.

Foto: Depositphotos.com. Forfatter: Color.

Tid til å lagre ramsonen

Samlingsperioden faller april-mai, og det er best å høste den hvite hvitløk akkurat nå, når den har maksimal mengde næringsstoffer. Cheremsha er frostbestandig og tolererer perfekt skyggen.

På den annen side, hvis du plante vill hvitløk i hagen, er det ikke et faktum at det vil slå rot - anlegget er ganske lunefullt.

De samlede greens må selvfølgelig spise fersk, men kan også tørkes, frosne eller hermetisk, og i vinter legges til salater eller supper. Både tørr og marinert vill hvitløk mister ikke sine nyttige egenskaper.

Tørk den oppsamlede anlegget best på balkongen eller i et godt ventilert rom, og marinér - i henhold til gamle, tidsprøvde oppskrifter.

Hva finnes i koriander?

Populariteten til vill hvitløk skyldes det høye innholdet av vitaminer og stoffer som er nyttige for kroppen. Hvis du vurderer plantens kjemiske sammensetning, kan du finne mange interessante ting: vitaminer B og C, fiber, essensielle oljer, phytoncides, organiske syrer, karoten, kalsium og noen andre nyttige elementer.

Energiværdien av den grønne delen av anlegget gir ikke anledning til diettister - kun 36 kcal per 100 g produkt. Men dette betyr ikke at den hvite hvitløk kan spises uten mål, er skadelig, og kan resultere i irritasjon av mageslimhinnen. Det er derfor produktet er kontraindisert i visse sykdommer i fordøyelseskanalen.

Hva virker gulrøtter for herbalists?

Bruken av vill hvitløk (fersk, tørr og syltet) er kjent for menneskeheten for lenge siden. Våre mormor brukte en plante for forebygging av pest og kolera, behandlet med bronkitt, aterosklerose, bihulebetennelse og rennende nese, samt purulente hudsykdommer.

  • Regelmessig, men moderat forbruk av vill hvitløk forbedrer appetitten, stimulerer fordøyelsessystemet, renser blodet, normaliserer metabolisme og forbedrer tarmmotiliteten.
  • Ved hjelp av vill hvitløk sliter de med høyt blodtrykk. For å gjøre dette, bruk saftige blader og infusjon, brygget på tørre blomster.
  • Hvis du vil beskytte munnhulen fra betennelse, er det nok bare å tygge friske urter som har antiseptiske egenskaper.
  • Hvis du lager juice fra vill hvitløk, kan den brukes som kremer for lav, vorter og andre berørte hudområder - væsken har sterke helbredende egenskaper.
  • Bruken av vill hvitløk i mat forhindrer akkumulering av kolesterol i kroppen, påvirker positivt arbeidet i kardiovaskulærsystemet, bidrar til å styrke koronarbeinene.
  • Søt kirsebær normaliserer metabolisme og styrker immuniteten. Men for at behandlingen ikke skal forårsake skade, er det bedre å konsultere en lege.
  • I grønnsaket til denne planten inneholder vitamin C enda mer enn i sitrusfrukter. Dette gjør den hvite hvitløk til en unik plante. Hvis du bare spiser noen stengler om dagen, de vil dekke det daglige kravet til kroppen for dette vitalt viktige vitaminet. Forresten, jo høyere i fjellet vokser dette gresset, jo mer naturlig askorbinsyre inneholder den.
  • Grønne blader fjerner symptomene på dyspné forårsaket av overbelastning av sputum i lungene og bronkiene. Ved hjelp av en plante kan du hoste uten medisinering, selv om det er kronisk.

Oppskrifter for helbredende infusjoner

De medisinske egenskapene til grønt og pære av vill hvitløk brukes i ikke-tradisjonell medisin. Det inkluderer også noen medisiner.

  1. Finhakkede grønnbørnsløk Hell Vodka i et forhold på 1: 4 og stå i 10 dager på et mørkt sted, deretter stram og bruk fortynnet i 1 ss. l. vannblanding på 30 dråper to ganger om dagen. Denne infusjonen vil være nyttig i aterosklerose og feber. Det kan også brukes eksternt for å gni leddene, for eksempel med leddgikt eller artrose.
  2. En annen oppskrift på alkoholfri tinktur: 1 ts. grønn hell 1,5 st. litt avkjølt kokende vann og insistere på en time. Ta to ganger om dagen etter måltider. Skader slik infusjon bringer ikke, men vil styrke immuniteten.
  3. Pærer av vill hvitløk rist på en fin riper. Den resulterende vasselen (1 ts) helles 2 ss. avkjølt kokt vann, insistere på en time, belastning. Bruk tre ganger daglig før hvert måltid.
  4. Til ekstern bruk brukes våpen av revet løkløk, pakket inn i gasbind i form av en tampong, til å behandle forkjølelse. Også, dette verktøyet kan brukes til purulente sår og frata. Effektiv mot mykose.

I tillegg stimulerer den hvite hvitløk perfekt hårvekst, og derfor er dens tinkturer for ekstern og intern bruk nyttig for predisponerte menn til tidlig skallethet.

Viktige kontraindikasjoner

Nå vet du mye om de nyttige egenskapene til hvitløk. Men, som med noen urtemedisin, har hun kontraindikasjoner:

  • Denne planten er strengt forbudt for personer som lider av gastritt med høy surhet, magesår, pankreatitt og cholecystitis.
  • Hvis ingen av de ovennevnte ikke forstyrrer deg, er det i store mengder fortsatt ikke anbefalt å bruke anlegget. Du kan tjene hodepine, søvnløshet og funksjonsfeil i hjertesystemet.
  • Spørsmålet om bruk av vill hvitløk under graviditet er kontroversielt. Det er et lagerhus med nyttige mikroelementer og vitaminer, men i store mengder kan hvitløk være farlig for en kvinne og hennes fremtidige baby. Bruk dette produktet Gravid bør være i små doser, da det ikke vil skade kroppen.

Et ord til våre lesere

Julia. I år bestemte jeg meg for å lage marinert vill hvitløk til vinteren.

  1. Brevene vaskes, kuttes og fylles tett i tidligere steriliserte krukker (0,5 liter).
  2. For saltlake: vann, salt, sukker, tomatpuré og løvblad. Alle doser er eksemplariske, jeg gjorde bare etter min smak.
  3. Ved koking tilsatt eddik. Rør forsiktig og sakte langsomt bønnen løk med saltlake.
  4. Da ble boksene dekket, satt i en pott med vann (til skuldrene) og pasteurisert i 15 minutter.
  5. Zakatala - og alt, den første nyttige høsten til vinteren er.

Andre Publikasjoner Om Planter